
ヘーゼルナッツの市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別(加工ヘーゼルナッツおよび未加工ヘーゼルナッツ)、用途別(ヘーゼルナッツベースの食品、ヘーゼルナッツベースの飲料、ヘーゼルナッツオイル)、地域別の洞察と2033年までの予測
地域: グローバル | フォーマット: PDF | レポートID: PMI2569 | SKU ID: 26640923 | ページ数: 89 | 公開日 : May, 2025 | 基準年: 2024 | 過去データ: 2020-2023
ヘーゼルナッツ市場の概要
世界のヘーゼルナッツ市場は2024年に4,496億9,000万米ドルと評価され、2025年には約4,861億2,000万米ドルに達すると予測され、2033年までにさらに9,064億米ドルに成長し、予測期間中に約8.1%のCAGRを示しました。
消費者が食品に天然成分を加えた健康重視のスナックを求めているため、世界のヘーゼルナッツ市場は拡大し続けています。ヘーゼルナッツは、健康的な脂肪、タンパク質、ビタミン、ミネラルの組み合わせによって消費者に必須栄養素を提供するため、栄養価の高い選択肢として人気があります。ベーキング、製菓分野、およびスプレッド市場はヘーゼルナッツで繁栄しており、ヘーゼルナッツはその甘くマイルドな風味とともに、デザートやメインディッシュにわたる多用途性をもたらします。ヘーゼル ナッツの生産は主にトルコ、イタリア、米国に集中していますが、これらの国の中で最も多くのヘーゼル ナッツを生産しているのはトルコです。健康志向の消費者は植物ベースのクリーンラベル製品への関心を高めており、ヘーゼルナッツの市場需要も高まっています。ヘーゼルナッツ業界は、革新的な持続可能な戦略を通じて、気候リスクや多様な供給パターンと闘っています。世界市場の消費傾向の拡大により、今後数年間需要が増加し続けるため、ヘーゼルナッツ市場はさらに前進すると考えられます。
主な調査結果
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市場規模と成長:世界のヘーゼルナッツ市場は2024年に4,496億9,000万米ドルと評価され、約101%の成長を反映して2033年までに9,064億米ドルに達すると予測されています。
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主要な市場動向:2023 年には、植物ベースの食品に対する世界的な需要が 14% 増加し、ヘーゼルナッツベースの乳製品代替品がナッツミルク部門の 10% 近くを占めました。
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主要な市場推進要因:現在、世界の消費者の約 65% はより健康的なスナックの選択肢を好み、40% は特に天然およびクリーンラベルの原材料を使用した製品を求めています。
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技術の進歩:現在、世界中の食品メーカーのほぼ 25% が風味強化や強化ヘーゼルナッツ製品などの高度な加工技術を使用しており、付加価値のある売上が 18% 増加しています。
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地域の成長:2023年の世界のヘーゼルナッツ消費量は欧州が45%、アジア太平洋地域が30%、北米が20%を占め、アジアは年間12%以上の伸びを示した。
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タイプのセグメンテーション:加工ヘーゼル ナッツは製菓および製パン分野での用途により市場シェアの 70% を占め、未加工のヘーゼル ナッツは 30% を占めます。
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アプリケーションのセグメント化:ヘーゼルナッツベースの食品が 65% のシェアを占め、ヘーゼルナッツベースの飲料が 20%、ヘーゼルナッツオイルが 15% を占めています。
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主要プレーヤー:主要企業には、世界市場シェア 25% 以上のフェレロ、12% の Olam International、8% の ADM が含まれており、Balsu Gida、Chelmer Foods、Kanegrade、Oregon Hazelnuts などの地域生産者がサポートしています。
新型コロナウイルス感染症の影響
新型コロナウイルス感染症のパンデミックによる混乱と遅延により、ヘーゼルナッツ業界は悪影響を受けた
新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。
ヘーゼルナッツ市場は、新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の影響で大幅な市場混乱を経験し、その結果、生産量と市場需要が大幅に減少しました。ヘーゼルナッツの主要生産国であるトルコとイタリアは、輸送制限やロックダウン政策の影響で、収穫作業や輸出作業の遅れや経費の増加に見舞われた。カフェやレストランのフードサービスや同様の施設のロックダウンにより、ヘーゼルナッツベースの製品に対する市場の需要が減少しました。農業労働力不足はさらなる生産障壁を生み出し、サプライチェーンの遅延と相まって価格が不安定になりました。外食産業の衰退により、レストランやベーカリーが営業を縮小したり、一時的に休業したりしたため、売上高が変化した。
最新のトレンド
植物ベースの食事と健康が市場の成長を牽引
人々が植物ベースの食事パターンを選択しながら健康と持続可能性をより重視しているため、世界のヘーゼルナッツ市場は急速に成長しています。収穫されたヘーゼルナッツは、乳糖不耐症やビーガンの消費者のニーズを満たすために、ヘーゼルナッツミルクやスプレッドなどの乳製品代替生産に重要な用途を見出しています。ヘーゼル ナッツには抗酸化物質や健康的な脂肪とともに必須栄養素が高濃度に含まれているため、ヘーゼル ナッツの栄養上の利点がこの変化を促進します。現代の食品企業は、スナックやスナックなどのヘーゼルナッツベースの製品を作成しています。飲み物変化する顧客の嗜好に応えるために。植物ベースの動きは、ヘーゼルナッツ市場部門の拡大と多様化に大きな影響を与えます。
ヘーゼルナッツ市場セグメンテーション
種類別
タイプに基づいて、世界市場は加工ヘーゼルナッツと未加工ヘーゼルナッツに分類できます
- 加工ヘーゼルナッツ: ヘーゼルナッツのロースト、みじん切り、およびペーストのバージョンは、乳製品の一部だけでなく、製菓およびベーカリー分野にわたって幅広い用途に役立ちます。食品加工業者はヘーゼル ナッツの需要を高めています。ヘーゼル ナッツは多様な用途に加えて工業的な利便性を備えているためです。市場リーダーは、健康を重視したグルメな購買パターンを実現するために、革新的なフレーバー ソリューションと包装方法の開発に注力しています。加工セグメントは、スプレッドやチョコレートなどの人気市場製品に展開されているため、市場をリードしています。
- 未加工ヘーゼルナッツ: 小規模食品加工会社とともに伝統的な食生活を維持する顧客は、生で消費するか殻付き製品を購入するかに関わらず、未加工ヘーゼルナッツを選択します。この段階では、主にヘーゼル ナッツの栽培と消費が続く地方地域が市場の需要を牽引します。現時点では売上は限られていますが、自然食品や自然食品への関心の高まりにより、これらの製品の成長が加速しています。賞味期限の制限と保管の問題により、業界全体でのヘーゼルナッツの採用が妨げられています。
用途別
用途に基づいて、世界市場はヘーゼルナッツベースの食品、ヘーゼルナッツベースの飲料、ヘーゼルナッツオイルに分類できます。
- ヘーゼルナッツベースの食品: 現在、ほとんどのヘーゼルナッツはチョコレート製品として市場に出回っており、焼き菓子と一緒に広まっています。ヌテラの世界的な普及により、地域全体でヘーゼルナッツに対する新たな菓子市場の需要が生まれました。ヘーゼルナッツの健康的性質と満足のいく風味により、グラノーラバー、シリアル、デザートへの用途が増えています。この市場セグメントは、栄養価の高いスナックや有機由来の製品の新たな発見を通じて成長します。
- ヘーゼルナッツベースの飲料: 植物ベースのヘーゼルナッツ乳飲料は、人気が高まっているため、ビーガンや乳糖に敏感な消費者に適しています。ヘーゼルナッツミルクはクリーミーな食感とナッツの風味の両方を飲み物にもたらすため、飲み物とスムージーの両方に使用されています。乳製品を含まない代替オプションに加えて成分ラベルの小さな変更が、この分野での新製品開発につながっています。顧客の健康ニーズに焦点を当て、顧客を引き付けるために、強化されたフレーバー付きヘーゼルナッツ飲料を導入する市場参加者が増えています。
- ヘーゼルナッツオイル: ヘーゼルナッツオイルは、ビタミンEと健康的な脂肪酸の両方を含む栄養成分と組み合わされた、その重さを感じさせない粘稠度が市場で認められています。この油は、調理品としてだけでなく、主にスキンケアやヘアケア製品などの化粧品としても機能します。消費者が有機天然原料の使用を選択するため、業界の需要が増加します。一方で、生産コストの上昇と市場での認知度の低下が、他の食用油に比べてヘーゼルナッツ油の広範囲にわたる消費を制限しています。
市場ダイナミクス
市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。
推進要因
健康志向の消費者の嗜好によって市場が成長
人々は今、何よりも健康を重視しており、そのことが栄養豊富な食品の選択肢としてヘーゼルナッツの購入の増加につながっています。人々がヘーゼル ナッツを選ぶのは、重要な栄養素、抗酸化物質、健康増進脂肪が含まれているためであり、バランスの取れた食事計画に従う消費者に人気があります。これらの食品成分は心臓の健康と体重管理に役立ち、免疫力を強化するため、消費者にとってヘーゼルナッツは魅力的です。食品製造業界はヘーゼルナッツを使用して、健康ニーズに焦点を当てたさまざまな製品を作成しています。
植物ベースのビーガン需要の高まりにより市場の成長が加速
ヘーゼルナッツの消費量の増加は、植物ベースのビーガン食への世界的な動きの結果です。ナッツミルクとナッツスプレッドは、主成分の1つとしてヘーゼルナッツを多用しており、乳製品を摂取しない人にとって栄養価が高く風味豊かな乳製品の代替選択肢となります。植物ベースのスナックや飲料の開発は、現在の業界トレンドの恩恵を受けています。ヘーゼル ナッツ市場は、消費者のニーズにうまく対応しているため、ビーガン ライフスタイルの受け入れが拡大することで利益を得ています。
抑制要因
気候変動と不安定性により市場の成長が阻害される
ヘーゼルナッツ市場は、厳しい天候の発生や気候の影響が市場の安定性に悪影響を及ぼすため、大きな課題に直面しています。干ばつや霜に伴う気温の変化は、作物の収量と製品の品質の両方に悪影響を与えるため、ヘーゼルナッツの収穫を脅かします。トルコでは悪天候により生産量が減少していますが、依然としてヘーゼルナッツのトップ生産者であり、そのため市場価格が不安定になっています。サプライチェーンの混乱は、大規模な生産活動への不十分な投資とともに、この市場の不安定によって生じます。
機会
持続可能性とオーガニックへの需要が市場の成長を牽引
ヘーゼルナッツ市場の成長の主な見通しの 1 つは、持続可能な生産方法とオーガニック製品の両方に対する市場の需要の高まりにあります。持続可能性を重視する人々は現在、環境に優しい農業システムから生まれた製品を積極的に探しています。ヘーゼルナッツは、通常のナッツと比較して環境への影響が最小限であるため、成長する市場の需要を獲得する優れた可能性を秘めています。有機ヘーゼルナッツは化学物質や殺虫剤を使用していないため、市場では有機ヘーゼルナッツの受け入れが増えています。ヘーゼルナッツ生産者は現在、市場での存在感を確立できる環境製品の選択肢を持っています。
チャレンジ
限られたサプライヤーへの依存により市場の成長が課題に
ヘーゼルナッツ市場は、トルコが世界のヘーゼルナッツ供給の大部分を支配しており、生産国も限られているため、重大な困難に直面している。市場は特定の地域資源に依存しているため、労働力不足に見舞われる一方で、政治的混乱や自然災害にさらされることになります。ヘーゼルナッツ市場は、製造業務が中断されると、供給の中断や価格の変動に直面します。多様な調達を追求するメーカーは、少数のサプライヤーに依存するためリスクに直面します。
ヘーゼルナッツ市場の地域的洞察
北米
米国の消費と生産の拡大が市場の成長を牽引
米国が生産と市場消費の両方を大幅に拡大したため、世界のヘーゼルナッツ市場は北米から大きな支持を得ています。米国のヘーゼルナッツ市場は、米国の消費者がスプレッドだけでなくスナックやチョコレート用にヘーゼルナッツを購入する量が増えているため、大幅な成長を遂げています。国内の消費と生産の両方により、米国はヘーゼルナッツ栽培の技術進化を促進することができます。この地域では植物ベースの食事を採用する人の数が増加しているため、市場の拡大は加速しています。北米市場は、世界のヘーゼルナッツ ビジネスに大きな影響力を示しています。
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ヨーロッパ
欧州の需要と持続可能な慣行によって市場が成長
トルコは地域の供給の流れに影響を与える輸出を独占しながら、主要な生産者としての地位を維持しているため、世界のヘーゼルナッツ市場ではヨーロッパが重要な役割を果たしていると見られています。ヨーロッパ市場では、メーカーがヘーゼルナッツベースのスプレッドを作成しながら菓子製造や製パン作業全体でヘーゼルナッツを使用しているため、ヘーゼルナッツに対する強い欲求が高まっています。ヨーロッパ諸国は、製品の品質基準とともに生産性の向上を図るため、環境に優しい農業アプローチに資源を投入しています。欧州地域は、国際的なヘーゼルナッツ分野の進歩と拡大を促進する重要な勢力として先頭に立っている。
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アジア
アジアでの需要の高まりにより市場が成長
中国と日本の消費者がスナック食品やデザート製品でヘーゼルナッツの消費を着実に増やしているため、アジアは注目すべきヘーゼルナッツ市場シェアを保持しています。ヘーゼル ナッツが伝統的および現代的な料理に使用されるようになったため、この地域でのヘーゼル ナッツの需要が大幅に増加しました。アジアで市場が拡大したのは、中間層が増加し、消費者が健康を重視した植物性食品を選択したためです。ヨーロッパは、この製品カテゴリーに対する大きな輸入ニーズを満たすために、この地域にかなりの量のヘーゼルナッツを送っています。
業界の主要プレーヤー
戦略的買収と持続可能性への投資によって市場が成長
ヘーゼルナッツ市場は、持続可能な農業実践への投資とともにヘーゼルナッツ製品の革新を行いながら、戦略的買収を通じてフェレロとオラム・グループ、ADMから大きな業界影響力を受けています。戦略的取り組みを通じて、両社はヘーゼルナッツベースの食品を作成することでポートフォリオを拡大しており、これには消費者の需要の変化に対応するスナックや飲料、乳製品の代替品が含まれます。フェレロの新しい基準は、トレーサビリティとともに品質と持続可能性への取り組みを通じて、ヘーゼルナッツのサプライチェーンの結果を改善し、生産品質を向上させました。この組織は、農家との研究協力を通じて、収量向上技術と合わせて、効率的で環境に優しいヘーゼルナッツの生産方法を進歩させています。バイヤーとサプライヤー間の複数の取り組みは、世界のヘーゼルナッツ部門が将来の方向に向かってどのように発展するかに影響を与えます。
ヘーゼルナッツのトップ企業のリスト
- Balsu Gida (Turkey)
- Chelmer Foods (U.K.)
- Kanegrade (U.K.)
- Olam International (Singapore)
- Oregon Hazelnuts (U.S.)
主要産業の発展
2024 年 9 月:フェレロは、乳製品を含まない選択肢への需要の高まりに応えるため、ミルクの代わりに植物ベースの原材料を使用した、象徴的なヌテラ スプレッドの植物ベース バージョンの発売を発表しました。このイノベーションは、特にヨーロッパで植物ベースおよびビーガン製品に対する消費者の嗜好が高まっていることと一致しています。新しいヌテラのバリエーションは、持続可能な原材料で作られながらも、クラシックな風味とクリーミーな食感を維持しています。当初、この製品はイタリアやドイツを含む一部の欧州市場に導入される予定です。フェレロの取り組みは、新たな食品トレンドに適応し、消費者基盤を拡大するという同社の取り組みを反映しています。この植物ベースのヌテラの発売は、他の企業に植物ベースの分野に焦点を当て、製品提供を強化するよう影響を与えると予想されます。
レポートの範囲
この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。
この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。
属性 | 詳細 |
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履歴データ年 |
2020 - 2023 |
基準年 |
2024 |
予測期間 |
2025 - 2033 |
予測単位 |
収益(百万/十億米ドル) |
レポート範囲 |
レポート概要、COVID-19の影響、主な発見、トレンド、促進要因、課題、競争環境、業界の動向 |
対象セグメント |
種類、用途、地域別 |
主要企業 |
Balsu Gida, Chelmer Foods, Kanegrade |
最も成果を上げた地域 |
Global |
地域範囲 |
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よくある質問
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ヘーゼルナッツ市場は 2033 年までにどのような価値に達すると予想されますか?
世界のヘーゼルナッツ市場は、2033 年までに 9 億 640 万米ドルに達すると予想されています。
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ヘーゼルナッツ市場は 2033 年までにどの程度の CAGR を示すと予想されますか?
ヘーゼルナッツ市場は、2033 年までに 8.1% の CAGR を示すと予想されています。
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ヘーゼルナッツ市場の原動力は何ですか?
健康意識の高まりと栄養価の高い食品への需要、プラントベースおよびビーガンダイエットの成長により、市場の成長が拡大します。
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ヘーゼルナッツの主要な市場セグメントは何ですか?
種類に基づくヘーゼルナッツ市場を含む主要な市場セグメンテーションは、加工ヘーゼルナッツと未加工ヘーゼルナッツです。用途に基づいて、ヘーゼルナッツ市場はヘーゼルナッツベースの食品、ヘーゼルナッツベースの飲料、ヘーゼルナッツオイルに分類されます。
ヘーゼルナッツ マーケット
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