食用昆虫の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（イモムシ、甲虫、真虫）、用途別（コンビニエンスストア、専門コーヒーショップ、オンライン小売）、地域別の洞察と2033年までの予測

食用昆虫市場の概要

世界の食用昆虫市場は、2024年の9億1,000万米ドルから始まり、2025年には10億3,000万米ドルにまで上昇し、2025年から2033年までのCAGRは13.8%で、2033年までに27億1,000万米ドルに達すると予測されており、大幅な成長を遂げる見通しです。

食用昆虫市場は、代替タンパク質源として急速に世界的な関心を集めています。持続可能性、食糧安全保障、環境への影響に関する問題が高まる中、昆虫を食べるのに適した植物は、標準的な畜産に環境に優しい解決策を提供します。コオロギ、ミルワーム、バッタなどの昆虫は、タンパク質、必須栄養素、ミネラルが豊富で、人間が消費するための過剰な栄養素と低炭素の機会を提供します。この市場では、消費者が持続可能な栄養の選択肢を求めているため、昆虫を主原料とするプロテインパウダーからスナックバーに至るまで、製品の改良が急増しています。

人間の消費に適したバグに対する消費者の関心は、その環境上の利点への注目が高まることで高まっています。昆虫は従来の家畜に比べて必要な水、土地、飼料が大幅に少ないため、食糧不足に対処するための有力な選択肢となっています。政府や食品企業も、安全に食べられる昆虫を主流の食事に組み込む方法を模索している。市場が拡大するにつれ、昆虫を使った商品が広く普及するためには、規制の枠組みと顧客の認識が重要な役割を果たすことになります。

新型コロナウイルス感染症の影響

」新型コロナウイルス感染症のパンデミックによるサプライチェーンの混乱により、食用昆虫業界に悪影響が生じた」

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、サプライチェーンの混乱や生産能力の制限を通じて、食用昆虫市場のブームに悪影響を及ぼしている。ロックダウン、移動制限、運動不足により、主に供給不足により、大規模な昆虫の収穫と技術の可能性が妨げられました。さらに、パンデミックによる経済的不確実性により、顧客の支出が必需品へとシフトし、食べても安全な昆虫などの機会食の供給源への関心が減少しました。多くの顧客が馴染みのある伝統的な食品に注目しているため、昆虫を主成分とした食品の採用は遅れに直面し、危機の過程で市場の拡大が制限されました。投資家の躊躇により、この分野でのイノベーションと投資はさらに減速しました。

最新のトレンド

」市場の成長を促進するために昆虫養殖の統合を強化」

食用昆虫市場のトレンドは、昆虫養殖を都市インフラに統合することであり、これはグラスゴーの STAX のような取り組みを通じて実証されています。このアグリテックの新興企業は、メットタワーを含む放棄された建物を、モジュール式の梱包コンテナを使用して垂直型昆虫養殖場に再利用しています。 STAX は、クロ兵ハエとコオロギを繁殖させることにより、環境への影響を最小限に抑えながら、持続可能でタンパク質が豊富な動物飼料を生産することを目的としています。このアプローチは現在、代替タンパク質の需要に最も単純に対処するものではなく、さらに都市地域を活性化し、円形金融システムに貢献し、都市における持続可能な食事生産のモデルを提供します。

食用昆虫市場のセグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は毛虫、甲虫、真虫に分類できます

• 毛虫: 毛虫は、世界中、特にアジアやアフリカなどの地域で通常食べられる昆虫の 1 つです。タンパク質、脂肪、重要なアミノ酸が豊富に含まれており、栄養価の高い食品と考えられています。幼虫レベルで収穫されることが多い毛虫は、乾燥させたり、粉末にしたり、従来の皿に入れたりするなど、さまざまな用途に利用されます。マイルドな風味と柔軟な食感により、スナック、プロテインバー、愛好家の食材として人気があります。

• カブトムシ: カブトムシは、人間の消費に適した昆虫市場のもう 1 つの傑出した昆虫の種類であり、その豊富さと栄養上の利点が評価されています。タンパク質、脂肪、鉄や亜鉛などの必須ミネラルが過剰に含まれています。ミルワームなどの人気のある品種は、幼虫と成虫の両方で書類を食べます。カブトムシは昆虫粉、プロテインパウダー、およびさまざまな製品に加工され、さまざまな食事用途における持続可能なタンパク質資源への需要の高まりに応えています。

• 本物の昆虫: 本物の昆虫は、悪名高い水コンピューター ウイルスと同様に、豊富なタンパク質と脂肪を含む物質のため、アジアの国際的な場所の多くで食べられています。これらの昆虫は、その素晴らしい味で知られていますが、その味は種類や誘導方法によって異なります。真の昆虫は伝統的な料理に頻繁に利用されており、顧客が新しいタンパク質の選択肢を模索するにつれて、世界市場、特に斬新なスナックや健康補助食品で人気が高まっています。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はコンビニエンスストア、スペシャルティコーヒーショップ、オンライン小売に分類できます

• コンビニエンスストア: 手軽で栄養価が高く、持続可能なスナックに対する需要が高まる中、コンビニエンスストアでは、食べやすい昆虫製品の提供が増えています。これらの店では、プロテイン バー、ポテトチップス、電気スナックのほか、昆虫を主原料とした幅広い製品を提供しています。コンビニエンス ショップは、簡単に入手でき、手頃な価格であるため、外出先で機会のあるタンパク質リソースを探している消費者にとって最も人気のある場所となっています。この市場セグメントは、昆虫を食べるのに適しているという顧客の認識が高まるにつれて拡大しています。

• スペシャルティ コーヒー ショップ: スペシャルティ コーヒー ストアは、よりグルメな環境で購入者に人間の消費に適した製品を紹介するための現代的なプラットフォームになりつつあります。これらの施設では、昆虫を使ったスナックを提供したり、スムージーやラテなどの飲み物に昆虫のタンパク質を入れたりしています。これらの施設は、優れたコーヒー店のメニューに昆虫をブレンドすることで、持続可能で特別な代替品を求めるフィットネスに敏感な消費者のニーズに応えています。このセグメントは、冒険好きな人や持続可能性を支持するギャップはあるものの発展途上の市場を目標としています。

• オンライン小売: オンライン小売は、人間の消費に適した昆虫製品の広範なチャネルであり、顧客に昆虫を主成分とした膨大な種類の食品の選択肢へのクリーンなアクセスを提供します。 E トレード システムは、昆虫タンパク質の粉末、スナック、さまざまな製品を提供し、顧客が世界市場を探索して購入するのを容易にします。持続可能な食材への関心が高まる中、オンライン小売は、顧客を教育し、多くの層にわたって昆虫商品の食べやすさを拡大する上で重要な役割を果たしています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

」市場を活性化するための持続可能性と環境への配慮」

食用昆虫市場の成長の要因は、環境の持続可能性への注目の高まりです。従来の畜産と比較して、昆虫が必要とする土地、水、飼料などの資源が大幅に少なく、その結果、環境負荷が低くなります。顧客や政府が二酸化炭素排出量の削減と資産の維持について意識を高めているため、昆虫を食べるのに適した環境は環境に優しい機会を与えています。持続可能な食品資産へのこの移行は、世界中の食生活におけるバグの評判と採用を加速するのに役立ちます。

」市場を拡大する健康と栄養上の利点」

食用昆虫は、タンパク質含有量、重要なアミノ酸、栄養素やミネラルなどの微量栄養素が豊富であることが診断されます。フィットネスを意識したクライアントが栄養の機会リソースを探しているため、昆虫は豊富で低脂肪、そして容易に消化できる代替品を提供します。また、昆虫は食物繊維、オメガ 3 脂肪酸、抗酸化物質を豊富に含んでおり、プロテインバー、スムージー、スナックなどの機能性食品で昆虫の人気が高まっており、市場のブームに貢献しています。

抑制要因

「消費者の消極性と文化的障壁が市場の成長を妨げる可能性がある」食用昆虫市場における広範な制約要因は、顧客の消極性と文化的障壁です。多くの西洋諸国では、昆虫を摂取するという概念は、文化的規範や昆虫を食べることに対する心理的な嫌悪感のために抵抗を受けています。多くの顧客は虫を不要な食料資源と見なしているため、「ヤバい」要素は重要な役割を果たします。さらに、不十分な食事保護基準や昆虫ベースの製品の認証技術などの規制上の障害により、巨大市場での採用には厳しい状況が生じています。これらの障害を克服するには、膨大な教育、料理の革新による一歩進んだ受け入れ、安全な消費を確保するための規制の明確さが必要です。

機会

」市場での製品の機会を生み出す持続可能なタンパク質源としての可能性」

食用昆虫市場における重要な機会の 1 つは、人間の消費および動物飼料のための持続可能なタンパク質供給としての能力にあります。世界的な人口が増加し、タンパク質への需要が高まる中、人間の消費に適した昆虫は、土地、水、飼料とともに必要な資源が少なくなり、環境に優しい機会を伝統的な牛に提供します。さらに、植物ベースの代替食に近いファッションの発展により、昆虫ベースの完全な商品がプロテインバー、スナック、サプリメントに含まれる可能性が開かれています。購入者の認知度の向上と食事加工の改善により、この分野には大きな成長の見通しがもたれています。

チャレンジ

」文化的および心理的障壁を克服することは、消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある」

安全に食べられる昆虫市場における顧客にとっての主な課題は、昆虫の摂取に伴う文化的および精神的制限を克服することです。多くの地域、特に西洋の国際的な地域では、不慣れさと「最悪」の要素により、虫を食べることに対する強い嫌悪感があります。この抵抗感は、昆虫ベースの製品の食事の利点と保護に関する限定された専門知識の助けを借りて、定期的に悪化します。さらに、市場がニッチな製品に依存していることと、主流の店舗で入手可能なものが不足していることにより、購入者が食用昆虫に参入して試してみることがより困難になっています。これらの課題を克服するには、トレーニング、露出、そして有名な食事法への緩やかな統合が必要です。

食用昆虫市場の地域的洞察

• 北米

北米では、持続可能性とフィットネスに対する意識の高まりにより、市場の伸びは鈍化しています。消費者にとっての魅力は依然としてベンチャーですが、代替タンパク質資産への傾向が高まる可能性があります。この市場は、プロテインバーやスナックなどの昆虫を使った商品を提供する革新的な企業によって支えられています。消費者が持続可能でタンパク質が豊富な選択肢をますます求めているため、米国の食用昆虫市場は拡大しています。常連客に受け入れられるかは依然として課題ですが、昆虫を使った商品の革新と環境意識の高まりが市場の拡大を牽引しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパの安全に食べられる昆虫市場は、環境意識の高まりと持続可能な代替食事の推進により拡大しています。オランダ、フランス、ベルギーなどの国が先駆けとなっており、代替プロテインを求める顧客が増えています。昆虫は、スナックバー、プロテインパウダー、さらにはグルメ料理などの商品に組み込まれています。食事保護に関する欧州連合の規則と新たな食品承認は、昆虫を使用した完全商品が小売業界と食品サービス部門の両方で広く受け入れられる道を整えるのに役立っています。

• アジア

アジアには人間の食用に適した昆虫を摂取する長い歴史があり、タイ、中国、インドなどの国々では市場が繁栄し続けています。コオロギ、バッタ、ミルワームなどの昆虫は、多くの農村地域で伝統的な珍味であり、不可欠なタンパク源と考えられています。都市化とフィットネスへの注目の高まりに伴い、都市住民も昆虫を使った製品を趣味にしている。市場は拡大しており、タンパク質豊富なスナックや昆虫粉などのより優れた商品が近隣全域で人気を集めています。この流行は、認識が広がるにつれて維持されることが期待されます。

業界の主要プレーヤー

」イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー」

食用昆虫市場の主要な業界関係者は、昆虫ベースのプロテインパウダー、スナックバー、調理済み食品などの最新製品の開発を通じてイノベーションを推進しています。自動化と処理における優れたテクノロジーを活用して、生産効率と拡張性を向上させています。これらのグループは、新しい地理的地域に進出し、食品製造業者や小売店と提携することで、市場での獲得範囲を拡大しています。さらに、顧客トレーニングと持続可能性への取り組みに特化しており、実現可能で環境に優しいタンパク質源としての昆虫に対する認識の転換に貢献しています。彼らの取り組みは、人間の消費に適した昆虫を、国際的な食事の安全性と持続可能性が要求される状況に対処するための主流の選択肢として位置づけることにあります。

食用昆虫のトップ企業リスト

• Thailand Unique (Thailand)
• Kreca Ento-Food (Netherlands)
• Nordic Insect Economy (Sweden)
• Entomo Farms (Canada)
• Enviro Flight (U.S.)
• Proti-Farm (Netherlands)
• EXO (U.S.)
• ENTOTECH (Canada)
• Deli Bugs (U.K.)
• Eat Grub (U.K.)

主要産業の発展

2023 年 1 月: Aspire Food Group は、カナダのオンタリオ州に最大規模の自動コオロギ生産施設の 1 つを稼働させました。この最新のプラントは、優れたロボット工学と AI を利用して育種、収穫、加工を最適化し、拡張性とパフォーマンスを大幅に向上させています。この施設は、人間の消費と動物の飼料の両方に適した優れたコオロギタンパク質を生産することで、持続可能なタンパク質資源を求める発展の要求を満たすことを目標としています。この開発により、Aspire Food Group は、食用に適した昆虫の商業規模生産におけるフロントランナーとしての地位を確立し、代替タンパク質への世界的な移行に貢献します。

レポートの範囲

食用昆虫市場は、持続可能性と代替タンパク質資源の必要性に対する意識の高まりにより、本格的な成長を遂げる準備が整っています。従来の牛の飼育に対する環境への懸念が高まる中、昆虫は必要な資産が少なく、環境に優しく栄養価の高い選択肢を提供します。昆虫ベースのプロテインパウダー、スナック、栄養補助食品からなる製品改良の革新により、食用昆虫が常備できるようになり、特に健康志向やグリーン志向の消費者にとって魅力的なものとなっています。

文化的な障害や消費者の消極的な問題に直面しているにもかかわらず、市場は教育、製品の多様化、規制の進歩を通じてそれらの課題を克服しつつあります。政府や業界関係者が昆虫摂取の正常化に向けて取り組んでおり、市場は地域を越えて拡大すると予測されており、北米とヨーロッパでは一流の趣味が見られます。持続可能で栄養価の高い代替食品の継続的な推進により、食べられる昆虫市場が数年以内に国際的な食事保護の課題に対処する上で重要な役割を果たすことが保証されています。