タイプ別の点心市場規模、シェア、成長、および業界分析（従来の点心、凍結式の点心、すぐに食べられる点心、およびビーガンの点心）、アプリケーション（レストラン、スーパーマーケット、フードサービスプロバイダー、eコマース、消費者、ケータリング会社）、および2033年までの地域予測

点心市場の概要

世界的な点心市場規模は2025年に70億4,000万米ドルであり、2033年までに1199億米ドルに触れると予測されており、予測期間中は6.87％のCAGRを示しています。 

点心は、dump子や他の種類のスナック食品の小さなプレートで構成される中華料理で、主にお茶を添えています。タパスを食べるスペイン人の場合のように、彼らは家族や友人がするように共有するために役立っています。調光度は通常、早朝のブランチ時間中に昼食に撮影されます。今日、点心は中国と世界中で消費されていますが、彼らは中国南部で始まったと言われています。中国南部と呼ばれます。そこでは、中国南部にいた人々が最初に食べました。点心は、2つの主要なカテゴリに分けられます。蒸し暗示と揚げた点心で、各カテゴリに数十があります。最初のカテゴリは、柔らかい豚肉のパンであるChar Siu Baoや、豚肉、エビ、野菜のカップのようなライスフールラッパー、Siu Maiなどの料理で表されます。 2番目のタイプは、広範囲にわたる卵ロールまたは春巻き、揚げたdump子で、肉や野菜、または多くの場合、単に野菜で構成されています。

これらの点心市場は、主に中国茶が付いた小さな蒸し、揚げ物、または焼き食品が竹の汽船または小さな皿に入れられるサービス文化によって定義されます。ソーシャルダイニングを楽しみたいと思っている現在の世代の消費者は、この形式の食事を好むでしょう。時間が経つにつれて、市場は伝統的な茶屋を放棄して、高級レストラン、カジュアルな食事レストラン、さらには急速なカジュアルなレストランを含めて、消費者に必要な好みと価格を提供します。他の消費者グループの間での本物の民族食品に対する文化交流、食品観光、拡大の拡大の拡大は、主流の食事文化への点心の統合において重要な役割を果たしてきました。

点心MarketCovid-19の影響に影響を与えるグローバルな危機

Dim Sum業界は、Covid-19パンデミック中に食事の制限と社会的集会の減少により悪影響を及ぼしました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

パンデミックは、カートサービス、共同スタイルの座席、および一般的な料理に依存している従来の点心サービスシステムの変更を余儀なくされました。大多数のレストランは、調光和の信ity性に到達するために維持することが困難であるテイクアウトと持ち帰りサービスに切り替えることを余儀なくされています。レストランの閉鎖と食品の制限は、点心製品の消費を大幅に抑制し、経済的不安により消費者は消費パターンを変え、食事に費やすことが少なくなりました。この業界の回復は遅く、レストランは安全対策と新しいサービス販売モデルの使用を開始し、消費者の行動に応じて変化するデジタル注文プラットフォームをより強調しています。

最新のトレンド

健康意識とプレミアム成分の焦点の向上市場の成長を促進する

点心市場での新たな傾向は、健康上の懸念と消費者の価値の変化のために、より健康でプレミアムの成分に対する関心の高まりでした。全粒穀物、低ソジアム、植物ベースの材料を昔ながらのレシピに置き換えた、レストランが昔ながらのレシピに置き換えられた、オーガニックで、地元産の、健康志向の点心製品に向けて大きな潮流があります。この需要に応えて、消費者は、伝統的で質の高い点心体験に浸り、現代の栄養意識、つまり高忠実度の経験と混ざり合っています。このような傾向は、職人および有機的な点心製品の高価格に基づいて、健康志向の消費者の間で高い需要がある都市市場で特に実現されています。テクノロジーの使用は優先事項を取り入れ、非接触型の支払いへの移行、デジタル注文システムの実装、およびテーブルの予約を可能にするモバイルアプリケーションが施設で一般的になりました。料理芸術の現代の慣行とそのプレゼンテーション大会の中での伝統的な点心のアイデアの組み合わせは、新しい世代に到達し、伝統的な中国のコミュニティを超えて市場の拡大に到達しています。

点心市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は、従来の点心、凍結式の点心、すぐに食べられる点心、およびビーガンの点心に分類できます

• 伝統的な点心:これらの蒸したパン、dump子、ロールは、多くのレストランや文化的な食べ物や飲み物で揺れ続けている独特の豊かな広東料理の伝統です。 Har GowやSiu Maiのように、食事セクターやテイクアウェイセグメントには、手作りの真の点心に対する需要がますます増えています。
• 冷凍調光和:冷凍調光和には非常に便利で、冷凍調光和には冷凍食品の深さがあり、これは長寿命と柔軟性です。彼らは、dump子やパンなどの冷凍製品をますます消費します。これは、自宅やカフェで簡単に再加熱できます。ファーストフードの人気は、人気の高まりに対応しています。

• すぐに食べられる点心:このカテゴリは、消費する準備ができている完全に調理された食品を好む忙しい都市の住人によって需要があります。これらの食品は、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインで見つけることができます。これは、準備作業を必要とせずにレストランスタイルの点心を約束します。

• ビーガンの点心:ビーガンの点心は、豆腐、ジャックフルーツ、キノコなどのcraftな詰め物で驚くべき速度で増加しており、食べてより環境に優しいものになる必要性に対応しています。北米、ヨーロッパ、APACは、このカテゴリが好まれている主要な場所の一部です。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はレストラン、スーパーマーケット、フードサービスプロバイダー、eコマース、消費者、およびケータリング会社に分類できます

• レストラン:点心市場は、世界中のアジア諸国のように料理を専門とする都市の本物のフードツアーの一環として、新鮮な種類の点心を販売するレストランで非常に飽和しています。
• スーパーマーケット:スーパーマーケットを凍結してすぐに食べられる点心の流通チャネルとして使用すると、顧客ベースが高い主要都市にアクセスすることで、多くの顧客に簡単にアクセスできます。
• FoodService Providers:Dim Sumは、通常はさまざまなメニューで使用され、大量の食事サービスを促進するホテル、カフェ、フードコートが大量に購入することができます。
• eコマース:配信が速く、ブランドの数が広いため、特にフローズンまたはすぐに使用できるもののさまざまな点心が増加しています。

• 消費者:最終的な顧客は、自宅で、特に凍結した、すぐに食べられるものを自宅で調整し始めています。

• ケータリング会社:DIM SUMは、企業、結婚、文化的な機会、およびグルメおよび大量の要件のためのケータリングサービスで優れた味の良いおやつで利用できます。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

市場を後押しするための文化的感謝と食品観光

点心市場の成長の要因は、伝統的な料理の食品体験に対する世界的な関心の高まりであり、食品観光部門は点心市場の影響力のある要因です。現代の消費者文化は、文化への窓として本物の食品を体験することにも焦点を当てており、点心はプレートで中国の文化を探求する最も簡単な方法の1つです。フードツーリズムは、地元の観光客を引き付けることができるように、点心店が文化的な魅力と見なされる新しい機会を開きました。点心のレストランが一種の文化的断層ラインと社交点になるため、この傾向は異なる民族集団を持つ大都市では特に堅調です。

市場を拡大するための都市化とライフスタイルパターンの変化

都市化の成長とライフスタイル文化の変化は、点心のような便利で社会的な食料品の需要を高めています。共有プレートスタイルは、消費者が小さな部分で多様性を享受できるため、現代の食事の傾向に非常によく適合しています。より利便性への消費者の傾向は、社会的目的とのバランスが取れている都市部では流行しており、このタイプのメニューは消費者の側ではほとんど労力を必要としないため、非常に便利であることを考えると、大規模なシェアリングメニュースタイルが非常に人気を博しています。速いランチと週末の長い社会的経験に至るまでの点心サービスの適応性は、あらゆる都市内の幅広いライフスタイルとフードスタイルに適合します。さらに、世界中の都市のアジア人口の増加により、顧客ベースが開発され、より多くの視聴者に対する点心の露出が発展しました。

抑制要因

市場の成長を潜在的に妨げるための労働強度とスキルの要件
点心産業は労働集約型の製品であり、専門家のみが点心の真の生産に必要なスキルを持っているため、悪い状態にあります。調理の本物の方法では、プリーツdump子などの専門分野で高度に訓練された才能のある料理人が、蒸し料理のタイミングを確保し、すべての小さなプレートに統一品質があることを保証します。ほとんどの市場で経験豊富な点心シェフへのアクセスは、成長の制約をもたらし、労働者の人件費を引き上げます。さらに、CARTサービスの古典的なモデルには、製品に精通し、さまざまな顧客と効果的に話すことができる準備されたサービス担当者も必要です。このような労働需要は、市場における有能な才能の高い労働コストまたは希少性の文脈での操作のスケーラビリティと最適化を必要とします。

機会

グローバリゼーションと文化的融合は、市場の製品の機会を生み出します

点心の文化は最近、北米、ヨーロッパ、中東に広がる速いペースで成長しました。それは、地元の料理やネイティブの食材に対応するファッショナブルなレストランに、中国風のレストランに変身しました。ニューヨーク市、パリ、ドバイなど、他の主要都市の中でも点心が採用されており、シェフは伝統的な料理のさまざまな地域の料理の教えと好みを混ぜ合わせています。これらには、Foie Gras Wontons、ワイン結合できるトリュフXiao Long Bao、斬新で融合のアクセントを備えたレモングラスハーゴウ、Mapo豆腐パンが含まれます。

チャレンジ

地元の市場に適応しながら信頼性を維持することは、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります

点心市場の問題の1つは、地元の好みや食事に適応するレベルで信頼性を維持する問題です。消費者は本物の文化的経験を体験することにますます興味を持っているように見えますが、他の市場への統合は、地元のコンポーネント、料理禁止、フレーバーの傾向に合わせて会場の変更に依存することがよくあります。この困難は、中華料理やさまざまな食習慣の経験がほとんどない市場で特に鋭いです。レストランは、多文化市場における文化的信頼性と商業的実行可能性の両極端の間に行動する必要があります。また、成分の信ity性の問題と、さまざまな地理的市場における製品の品質の一貫性は、信頼性と収益性に影響を与える可能性があります。

点心市場の地域洞察

• 北米（米国）

北米は、活気に満ちた都市生活と文化的受容の成熟によって引き起こされた、2番目に大きい点心市場シェアを保持しています。米国とカナダの中国の和解を通じて、中国人は、新しい地方市場の状況に対応して、伝統的な点心文化において中国の文化的慣行を保存している中国の移民のコミュニティを設立しました。点心の集中を備えた主要市場には、ニューヨーク、ロサンゼルス、サンフランシスコ、トロント、バンクーバーなどの主要な大都市圏が含まれます。世界中の点心市場の約28％がこの地域に位置することができ、消費者のより大きなセグメントを引き付けるプレミアムとフュージョンの概念に関しては特に強力です。米国の調光度市場は北米で最大であり、チャイナタウンは主要都市に文化的および食品センターとして設立されています。市場は、伝統的な茶屋を、さまざまな種類の消費者にアピールする、伝統的な茶屋を、家具付きのレストランや現代的なハイブリッドのアイデアに変えました。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、中国料理が中国料理であるという認識が高まっており、主要都市の人口も増加しているという意識が高まっているため、点心の販売の可能性が高まっている市場です。市場は、地元の好みと食事の好みを使用し、何らかの形の本物の準備プロセスに適応させることによって定義されます。英国、フランス、ドイツ、オランダには主要な市場があり、中国人がコミュニティを設立し、より広いコミュニティに点心文化を導入しました。ヨーロッパの市場は、世界の点心市場の約18％を形成し、その成長は食物観光、文化的魅力、アジア料理に関するヨーロッパの口蓋の成熟によって刺激されています。

• アジア

世界で最大かつ最も先進的な市場はアジア太平洋地域であり、点心の歴史的中心地は香港、広東省、その他の南部中国地域です。この地域は、世界の点心市場の約54％を所有しており、内部需要は高く、市場を後押しする強固な供給ネットワークを形成しています。主要市場のほとんどは、中国、香港、シンガポール、マレーシア、オーストラリアに拠点を置いており、地元の高級レストランの文化には点心がよく染み込んでいます。市場には、基本的な原料のソースの入手可能性、熟練労働者の入手可能性、および点心の伝統との文化的つながりの利点があります。都市化と可処分所得の増加、高品質の点心の発展とそのアイデアは、伝統的なティーハウス体験を向上させ、この地域の成長にも貢献しています。

主要業界のプレーヤー

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

点心市場における主要な業界のプレーヤーの存在は、戦略的な拡大、メニューの革新、そして新興消費者の需要への変化を通じて市場の成長を促進しています。伝統的な準備とサービスの手順を保存し、現代のサービス技術とニューエイジダイニングの雰囲気を適用できるようにするために、従業員のトレーニングに投資しています。これらのビジネス組織は、フランチャイズ、提携、新しい目的地への直接投資を通じて地理を拡大しています。ブランド開発は、人口が従来の真正性と近代性の両方に適合していると認識できるアイデンティティを開発する主要なプレーヤーの懸念でもあります。メニュー開発の革新には、概念と季節の専門分野の健康を意識する融合した融合が含まれます。これは、さまざまな消費者セグメントにアピールし、まだ文化的な完全性に触れています。

上部の点心会社のリスト

• Dumpling Galaxy (U.S.) 
• Din Tai Fung (Taiwan)
• Tim Ho Wan (Hong Kong)
• Shanghai Dumpling (China)
• Crystal Jade (Singapore) 
• Yip’s Dim Sum (China) 
• Jiaozi King (China) 
• Haidilao (China) 
• Din Tai Fung (Singapore) 
• Dragonfly Dim Sum (U.S.)

主要な業界開発

2024年3月:Tai Fung（所有）のTai Fung（所有）は、ヨーロッパ中の新しいレストランで高品質の薄暗い小屋と本物の台湾料理を提供する国際的なビジネスに頼ることを明らかにしました。この成長には、さまざまな市場での品質と文化的完全性を確保するための従業員トレーニングプログラムへの投資が含まれます。 

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

調光和の市場は、文化的評価、都市化、食事をするために出発する場所の信ity性を尊重し、好む素因により増加し続けることができます。これは、労働の強さや職人の準備の必要性などのset折にもかかわらず、健康認識、食品観光、さまざまな市場に適応するための点心のアイデアの汎用性により、市場は繁栄することができました。業界の主要なプレーヤーは、イノベーション、拡大、および確立された市場と新興市場の成長の可能性を把握するための戦略的なポジショニングに基づいて前進しています。市場の未来は、文化的食物に対する世界的な関心の高まりと、進化する顧客のライフスタイルと好みに対する点心スタイルの適応的可能性によって促進されます。