コーヒー市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（全豆、挽いたコーヒー、インスタントコーヒー、コーヒーポッド）、用途別（家庭、オフィス、コーヒーショップ、レストラン）、および2034年までの地域予測

コーヒー市場の概要

世界のコーヒー市場は、2025年に1,023億ドル成長する見込みであり、予測期間中の年間平均成長率(CAGR)が5.26%であることから、2034年には1,541億6,000万ドルに達すると予想されています。

コーヒー市場は、購入者の需要の高まり、フレーバーの好みの進化、カフェのライフスタイルの発展によって促進される、ダイナミックな世界的産業です。コーヒーは依然として世界中で最も液体で摂取される食品の 1 つであり、都市部および農村部の多くの人口統計にとって魅力的です。ストロングポイントのコーヒー、職人の醸造戦略、進歩的な製品の提供が増えることで、市場の魅力が高まります。便利で高級な飲み物を好むなどのライフスタイルの変化が、世界の一貫した拡大に貢献してきました。マーケットプレイスには、フロアコーヒー、ホール豆、インスタントコーヒー、インスタントコーヒーなどの幅広い商品が含まれています。持続可能な調達慣行と倫理的交換認証も重要になってきており、利用者の買い物行動に影響を与えています。焙煎生成の改善とオンライン小売チャネルの増加により、同社はトレンドの変化に素早く適応しています。全体として、エスプレッソ市場は、イノベーション、健康志向の商品、国際的なエスプレッソ消費コミュニティの増加によって進化し続けています。

コーヒー市場に影響を与える世界的危機 - 新型コロナウイルス感染症の影響

国際配送チェーンの混乱によりコーヒー市場に悪影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場が成長しパンデミック前のレベルに戻ったことに起因します。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、特に初期の範囲でコーヒー市場の成長を大きく妨げました。ロックダウン、渡航制限、カフェ、レストラン、得意のエスプレッソ店の閉鎖により、国外からのエスプレッソ摂取量が減少した。サプライチェーンの混乱はエスプレッソ豆の輸送に影響を及ぼし、生産と流通に遅れが生じた。多くの小規模なエスプレッソ小売業者は経済的困難に直面し、一時的または永久的な閉店につながりました。さらに、コーヒーを飲む重要な目的地での観光客の減少により、ホスピタリティ部門の収入が減少しました。オンラインでのコーヒーの販売は加速しましたが、個人購入の減少を完全に相殺することはできませんでした。コーヒー関連のイベントや展示会の中止により、製品の発売やロゴのプロモーションもさらに遅れました。コーヒー開発地域の農家は、重労働不足と物流上の問題により、収穫と輸出において厳しい状況に直面していました。全体として、パンデミックにより、ストロングポイントコーヒーやプレミアムコーヒーへの需要が一時的に鈍化しましたが、クライアントが国内でカフェスタイルの飲料を作ることに合わせたため、自家製コーヒーの需要が増加していることがわかりました。

最新のトレンド

高まるスペシャルティコーヒーと革新的な抽出方法の人気

コーヒー市場シェアを形成する際立った傾向は、進歩的な抽出技術を伴う専門分野のコーヒーの人気の高まりです。消費者は、正確なフレーバープロファイルを持つ、倫理的に調達された一流のエスプレッソをますます求めています。サードウェーブ エスプレッソ文化は、基礎のトレーサビリティ、単一開始場所の豆、職人による焙煎方法を重視しており、若年層で知識豊富な顧客ベースを惹きつけています。ポアオーバー、サイフォン抽出、コールドブリュー、ニトロコーヒーなどの革新的な抽出技術は、各カフェや国内の施設で評判を集めています。カスタマイズ可能な抽出設定を備えたテクノロジーを駆使したエスプレッソ マシンは、国内の購入者のエクスペリエンスを向上させています。ソーシャル メディア システムは、視覚的に魅力的なビールやラテ アートによってフォルテ エスプレッソ文化の認知度を高め、関心を高めています。ブランドは、限定バージョンのブレンド、フレーバー付きインフュージョン、飲みやすい特徴のある商品を導入することで、この傾向を利用しています。プレミアムでカスタマイズされたエスプレッソのレビューに近づくこの変化は、顧客の期待を再定義し、市場内に新たなブームの機会を生み出しています。

コーヒーマーケット  セグメンテーション

種類別

タイプに基づいて、世界市場は「全豆」、「挽いたコーヒー」、「インスタント コーヒー」、「コーヒー ポッド」に分類されます。

• 全豆: 全豆とは、挽いていない状態のコーヒー豆で、挽くまで鮮度と香りが保たれます。エスプレッソ愛好家の間で好まれており、カスタム設計の挽きサイズと抽出が可能です。通常、グラインダーやガイド抽出技術とともに使用されます。個性的なコーヒーマーケットやカフェではホールビーンズが有名です。
• 挽いたコーヒー: 挽いたエスプレッソは完成した豆から事前に抽出され、すぐに淹れることができます。利便性と一貫性を備えているため、家庭やオフィスでの使用に最適です。独自の抽出スタイルに合わせて、さまざまな粉砕サイズをご用意しています。世界中で最も広く使用されているコーヒー品種の 1 つです。
• インスタントコーヒー: インスタントコーヒーは、淹れたてのコーヒーを凍結乾燥または噴霧乾燥して可溶性の顆粒にすることによって作られます。お湯にサッと溶けるので持ち運びにも便利です。トレーニングのしやすさから、家族、職場、旅行などに人気です。多くの場合、1 回分の小袋や瓶で入手できます。
• コーヒー ポッド: コーヒー ポッドは、ポッド マシンで使用される 1 回分ずつ包装されたコーヒー部分です。最小限の混乱と一貫した風味で短時間の抽出を保証します。さまざまなフレーバーと強さを取り揃えており、ユーザーの好みに合わせて選択できます。ポッドは各家庭や小規模な職場環境で人気があります。

用途別

実用性に基づいて、世界の市場は家庭、オフィス、コーヒーショップ、レストランに分類できます。

• 家庭: コーヒーは多くの家庭で毎日の習慣となっており、便利で低コストの代替品が求められています。消費者は、指導のしやすさからフロア、オンザスポット、またはポッドコーヒーを好むことがよくあります。家庭用醸造設備により、高級豆への関心が高まっています。このセグメントは、フレーバーのオプションと習慣的な摂取によって推進されます。
• オフィス: オフィスでは、生産性を強化し、従業員を一日中リフレッシュするためにエスプレッソに依存しています。インスタントコーヒー、ポッド、マーチャンダイジングデバイスに適した製品が一般的に使用されます。利便性、スピード、そして最小限のコーチング時間が重要です。この段階では、まとめ買いサービスや定期購入サービスが人気です。
• コーヒーショップ: コーヒーショップは、さまざまな専門分野の代替品とともに、淹れたての極上のコーヒーを提供することに重点を置いています。彼らは定期的に全豆とカスタム設計の醸造技術を使用しています。雰囲気、常連客の楽しみ、そしてさまざまなメニューが重要な差別化要因です。このセクションは、イノベーションとトレンドの主な推進力です。
• レストラン: レストランでは、食事の一環としてコーヒーを提供しており、多くの場合、コーヒーを主成分としたエスプレッソや淹れたてのエスプレッソを提供しています。食事を引き立てるには、品質とプレゼンテーションが重要です。このパッティングに使用されるコーヒーは通常、大量に調達され、スパークリングで淹れられます。それは全体的な購入者の喜びと食事の価格を補完します。

市場ダイナミクス

市場力学は、市場の状況を先取りする要素、可能性、トラウマ的な状況の利用と抑制で構成されます。

推進要因

拡大するコーヒー文化とライフスタイルへの影響

世界中でコーヒーライフスタイルの影響が拡大していることは、エスプレッソ市場にとって大きな原動力となっています。都市化、多忙なライフスタイル、カフェのサブカルチャーの隆盛により、エスプレッソは社会的交流や日常生活の中心的な部分となっています。コーヒー ストアは単なる飲料小売店ではなく、社交、営業、リラックスのためのライフスタイル ハブへと進化しています。この文化の変化により、伝統的なコーヒーから革新的なコーヒーに至るまで、さまざまなコーヒーの需要が高まりました。ソーシャルメディアはエスプレッソのトレンドを販売する上で重要な役割を果たし、クライアントに特定のスタイルやフレーバーを試してもらうよう促しています。特に若い層はコーヒーをライフスタイルの主張として受け入れており、単にカフェインを摂取するだけではなく特定の研究を求めています。日々のライフスタイルへのエスプレッソの統合が進んでいることにより、すぐに飲めるエスプレッソ、インスタントコーヒー、フォルテコーヒーなど、他に類を見ない製品カテゴリー全体での摂取量が増加しており、それによって世界のコーヒー市場のブームに乗れています。

プレミアムコーヒーとエシカルコーヒーの消費の増加

トップクラスのコーヒーと倫理的に調達された製品の選択肢が増え、市場のブームが加速しています。消費者は、コーヒーのおいしさ、産地、持続可能性について、より意識するようになってきています。公正な代替品、レインフォレスト・アライアンス、オーガニック認証は、主に若年で環境意識の高い消費者の購入選択に影響を与えています。プレミアム化は、特定の味のプロファイル、少量バッチの焙煎、シングルオリジンの調達などの特徴を認識させることで、より高い価格を設定し、目の肥えた消費者を魅了します。倫理的な調達は、最高の品質を保証するものではありませんが、農家と持続可能な農業慣行をサポートするものでもあり、エンブレムの絵を補完します。多くのコーヒー会社は、一定の透明性と追跡可能性を確保するために、農家との直接的な代替関係に投資しています。環境や社会への影響についての認識が高まるにつれ、責任を持って調達したエスプレッソを提供するメーカーは積極的な側面で利益を得ています。プレミアムで道徳的なエスプレッソ摂取への移行により、業界はイノベーションと常連客の価値観との連携を推進し、長期的なエンブレムロイヤルティと市場拡大を促進しています。

抑制要因

コーヒー豆価格の変動が市場成長の抑制要因

コーヒー市場にとっての大きな課題の 1 つは、エスプレッソ豆の価格の変動です。コーヒーの生産は気候状況に大きく依存しており、干ばつ、霜、過度の降雨などの破壊的な気候パターンは作物の収量に大きな影響を与える可能性があります。さらに、地政学的緊張、海外資金の変動、主要なエスプレッソ生産拠点における輸出規制の変更により、供給に不確実性が生じる可能性があります。このような変動は定期的に料金の不安定性に影響を与え、メーカー、プロバイダー、店舗の利益率に影響を与えます。特に小規模なエスプレッソ会社では、予期せぬ価格を狙う競争が激化し、消費者にとっての製品の手頃な価格に影響を与える可能性があります。さらに、価格変動により、企業が一定の価格戦略を維持したり、買い物客との長期契約を維持したりすることが困難になります。一部の業界ゲーマーはヘッジやさまざまな調達を通じてこれらのリスクを軽減していますが、生生地の料金の予測不可能性が依然として市場の力強い成長を妨げる主な要因となっています。

機会

Ready-to-Drink (RTD) コーヒーセグメントの拡大

インスタントドリンク（RTD）エスプレッソセグメントの増加は、コーヒー市場に大きな成長の機会をもたらします。生活の変化と外出先での飲み物の需要により、手軽なエスプレッソの代替品の認識が高まっています。 RTD エスプレッソは、淹れることなく短時間で優れたカフェイン摂取を求める多忙な専門家、大学生、旅行者に魅力的です。これらの製品は、現行のフレーバー、提供されるタンパク質や栄養素を含む有用な物質、持続可能な包装を備えていることが多く、広範な顧客ベースを魅了しています。スーパーマーケット、コンフォート ショップ、オンライン システムにおける RTD エスプレッソの存在感の増大により、アクセスしやすさが補完され、収入が増加します。さらに、フィットネスに敏感な顧客は、低糖、完全に植物ベース、そしてナチュラルな RTD コーヒーのオプションに引き寄せられています。ブランドはまた、カフェやインフルエンサーと協力して、独自の RTD コーヒー トレースを宣伝しています。最高の手数料と快適さを融合した RTD コーヒー部門は、今後数年間でイノベーションと市場拡大の素晴らしい原動力となる準備が整っています。

チャレンジ

持続可能性と環境への配慮

持続可能性が要求される状況は、エスプレッソ市場にとって引き続き差し迫った問題です。コーヒー栽培は、特に農地の需要が高まっている地域では、不適切な水の利用、森林破壊、生物多様性の損失を伴うことがよくあります。さらに、気温や降雨スタイルの変化が作物の収量や収穫量に影響を与えるため、気象取引はコーヒー生産に長期間にわたる脅威をもたらします。さらに、コーヒーのサプライチェーンにおけるリサイクル不可能な包装の使用は、環境上の懸念を引き起こします。消費者はこれらの問題についてますます知るようになり、生産者に環境に配慮した慣行を採用する負担を与えています。ただし、持続可能な農業および包装ソリューションへの移行には多額の資金が必要であり、小規模製造業者にとっては困難な場合があります。企業は、再生可能農業、製造における再生可能電力、堆肥化可能な包装と併せて戦略を実施し、収益性と環境への取り組みのバランスを取る必要があります。持続可能性の課題に対処することは、業界にとって、購入者が本物であると認識し、世界のコーヒー製造の長期的な存続を確実にするために不可欠です。

コーヒーマーケット  地域の見識

• 北米

北米は世界的に最も重要なコーヒー摂取地域の一つであり、カフェ訪問、特製ビール、国内でのエスプレッソ指導などの伝統が根付いています。この市場は、コールドブリュー、ニトロコーヒー、フレーバーラテなどの革新的なコーヒー飲料と並んで、最高級の倫理的に調達された商品を過剰に求めるのが特徴です。大手ブランドと地元のコーヒー店は、特定のブレンドやカスタマイズ可能な代替品を提示することで競争しています。オンラインでのコーヒーのサブスクリプションと顧客への直接販売の増加も同様に、この店舗内で顕著です。

米国: 米国は北米のコーヒー摂取量をリードしており、顧客は独自性のあるエスプレッソ、利便性を重視した形式、持続可能な調達などの強力な代替手段を示しています。大手コーヒー チェーンの影響と季節限定の飲料サービスの認知も同様に、米国のエスプレッソの発展を形成しています。さらに、健康意識の高いアメリカ人は、低カロリーで完全植物ベースの有用なエスプレッソ製品をますます求めており、ブランドが市場内で革新することを奨励しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパにはエスプレッソのライフスタイルが深く根付いており、米国ごとに消費の好みや醸造の伝統が異なります。この場所は、コーヒーベースの完全な飲料、エスプレッソを濾したもの、および独特の飲料を高く評価するために考えられています。最高級のエスプレッソに対する需要は高く、これは単一原産地および持続可能な方法で調達されたタイプに対する関心の高まりに支えられています。カフェシーンは依然としてカラフルで、国際的なチェーン店と並んで職人のエスプレッソ店が繁盛しています。イタリア、ドイツ、フランスなどの国々は堅調な国内市場を持っていますが、北欧諸国は一人当たりの消費量に応じてトップを走っています。電子取引とコーヒーのサブスクリプションサービスの成長により、地域全体の顧客がコーヒーの専門分野にアクセスしやすくなりました。持続可能性が主要なテーマであり、ヨーロッパの顧客は公正な交換とグリーンパッケージを優先しています。堆肥化可能なコーヒーポッドやナチュラルブレンドなどのイノベーションは、環境に配慮した購入者の共感を呼んでいます。ライフスタイルとイノベーションの組み合わせは、ヨーロッパのエスプレッソ市場の成長軌道を形成し続けています。

• アジア

アジアのエスプレッソ市場は、都市化、収入の増加、生活の転換によって急速な成長を遂げています。歴史的に多くの国で紅茶が主流でしたが、特に若い層の間でエスプレッソの消費が勢いを増しています。スペシャルティ コーヒー ストアや国際チェーンが主要都市で増加し、進歩的な液体を供給し、現代的なカフェ文化を成長させています。日本や韓国を含む国々ではエスプレッソを飲む伝統が定着しており、中国、インド、東南アジア諸国は潜在力の高い市場として台頭しつつあります。すぐに飲める即席コーヒーを求める声は根強く、これは多忙な都市部のライフスタイルや世界的なコーヒーの特性への関心の高まりによって支えられています。地元の味の好みは、加糖コーヒーやフレーバーコーヒーとともに、製品の革新に影響を与えています。さらに、電子取引システムは、トップクラスのエスプレッソをより多くの人々に届ける上で主要な役割を果たしています。アジアのさまざまな市場環境は、国内メーカーと世界のエスプレッソブランドの両方に存在感を拡大する大きな機会を提供します。

主要企業は市場での存在感を高めるために戦略的パートナーシップを採用

競争の激しいコーヒー市場では、大手企業にとって戦略的パートナーシップが重要な成長戦略として浮上しています。コーヒー生産者、焙煎業者、小売ブランド間のコラボレーションにより、グループは製品ポートフォリオを拡大し、流通ネットワークを強化し、新たな購入層への参入権を得ることができます。カフェ、レストラン、ホスピタリティ チェーンとのパートナーシップは、メーカーの成長を可視化し、顧客ロイヤルティを強化するのに役立ちます。さらに、時代のプロバイダーとの提携により、醸造装置と電子商取引システムの改善が利用され、顧客の楽しみが向上しています。持続可能性を目標とした農家や認証機関とのパートナーシップも、倫理的な調達と環境に責任のある実践を促進するため、重要性を増しています。リソースと専門知識を共有することで、企業は製品の改善を加速し、変化する市場の需要に適応できます。このようなコラボレーションは、ロゴの信頼性を単純に飾るものではなくなりましたが、コーヒー グループがダイナミックな世界市場で正しく競争できるよう役割を果たします。そこでは、差別化と消費者の関与が達成のために不可欠です。

トップコーヒー市場のリスト

• Nestlé S.A. (Switzerland)
• JAB Holding Company (Luxembourg)
• Starbucks Corporation (US)
• The Kraft Heinz Company (US)
• Luigi Lavazza S.p.A. (Italy)
• The J.M. Smucker Company (US)
• Tim Hortons (Canada)
• Dunkin' (US)
• Massimo Zanetti Beverage Group (Italy)
• Tchibo GmbH (Germany)

主要な産業の発展

2021 年 4 月: エスプレッソ市場における非常に優れたビジネス改善は、持続可能なパッケージング ソリューションの導入です。コーヒーブランドは、従来のプラスチックやアルミニウムベースの全体的な包装から、堆肥化可能、生分解性、またはリサイクル可能な代替品への移行をますます進めています。この変化は、グリーン製品に対する顧客の需要の高まりと環境規制の強化によって推進されています。新しいイノベーションには、完全に植物ベースのコーヒーポッド、防御裏地を備えた紙を主原料とするコーヒーバッグ、専門分野のコーヒー購入用の再利用可能な箱などがあります。大手エスプレッソ企業は、パッケージ技術企業と協力して、環境への影響を最小限に抑えながら鮮度を保つ素材の設計に取り組んでいます。この開発は、より広範な持続可能性の目標に沿ったものであり、コーヒー企業内での廃棄物発生の問題に対処します。環境フットプリントを削減するだけでなく、持続可能なパッケージはエンブレムの絵を強調し、環境意識の高い顧客の共感を呼びます。環境問題についての認識が高まり続けるにつれ、持続可能な包装がコーヒー業界の標準的な慣行となり、運命の市場特性と競争技術を形成すると予想されています。

レポートの範囲

コーヒー市場は、文化的伝統、進化する消費者の選択、継続的なイノベーションによって形成された国際企業として繁栄を続けています。価格の変動、持続可能性への懸念、サプライチェーンの混乱などの厳しい状況が続いていますが、業界の回復力は進化し発展する能力において明らかです。スペシャルティ コーヒー、倫理的な調達、ドリンク調整済み飲料などの便利なフォーマットの台頭により、市場の全体像が再定義されています。アジアの電力摂取ブームの新興市場と同時に、プレミアム化と持続可能性に特化した北米やヨーロッパのような成熟市場では、地域範囲が重要な役割を果たしています。戦略的パートナーシップ、技術の進歩、持続可能な実践が、ブランドの競争力の維持を支えています。購入者はますます絶妙でパーソナライズされた責任あるコーヒーのオプションを求めるようになっており、市場はおそらく今後も多様化と革新が続くと思われます。今後数年間、エスプレッソ企業は最先端のニーズに合わせた安定した生活様式を確立し、世界の飲料分野での持続的な関連性を確保することが期待されています。