シナモン市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（チャイニーズシナモン、スリランカシナモン、その他）、用途別（薬用スパイス、その他）、2034年までの地域別予測

シナモン 市場レポートの概要

世界のシナモン市場の評価額は、2025年には16億7,000万米ドルに増加し、最終的には2034年までに30億8,000万米ドルに達すると予想されており、2025年から2034年にかけて7%のCAGRで拡大します。

シナモンは、Cinnamomum属に属する木の樹皮に由来するスパイスで、世界の市場で風味豊かな印象を残しています。温かく甘い香りと多彩な料理用途で知られるシナモンは、国境を越えて世界中の料理や飲み物を豊かにしてきました。古代にまで遡る豊かな歴史を持つこのスパイスは、さまざまな料理にスムーズに溶け込み、甘いものと風味豊かな料理の両方の定番となっています。シナモンは料理の魅力だけでなく、潜在的な健康上の利点でも知られており、さらなる魅力を加えています。世界中の文化に受け入れられているシナモン市場は、味覚を魅了し、幸福を促進しながら繁栄を続けています。

主な調査結果

• 市場規模と成長:世界のシナモン市場は2025年に16億7,000万米ドルと評価され、2034年までに30億8,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中の84%以上の全体的な成長を反映しています。

• 主要な市場動向:新製品の需要の 60% 以上は、オーガニックで持続可能な方法で調達されたシナモンと、食品、ウェルネス、パーソナルケア業界でのその応用に対する消費者の好みによって引き起こされています。

• 主要な市場推進要因:市場の成長の約 65% は、抗酸化作用、抗炎症作用、抗糖尿病作用など、シナモンの健康上の利点に対する意識の高まりに関連しています。

• 技術の進歩:シナモン市場のイノベーションの取り組みの約 40% は、品質の一貫性とトレーサビリティを向上させるための AI 主導のサプライ チェーン管理と高度な処理方法に焦点を当てています。

• 地域の成長:アジア太平洋地域はスリランカ、インドネシア、ベトナムを筆頭に世界のシナモン生産量の70%以上を占め、北米とヨーロッパを合わせて世界需要の20%以上を占めています。

• タイプのセグメンテーション:中国 (カッシア) シナモンは入手しやすさとコストが低いため、世界の供給量の約 65% を占めていますが、スリランカ (セイロン) シナモンは約 25% を占め、他の品種が残りの 10% を占めています。

• アプリケーションのセグメント化:スパイスの使用は総需要の 55% 以上を占め、医薬品用途が約 30%、化粧品、アロマセラピー、パーソナルケアなどのその他の用途が 15% を占めています。

• 主要プレーヤー:Adam Group、Bio Foods (Pvt) Ltd、HDDES Group、Everson Spice Company、Goya Foods などの大手企業は、持続可能な調達、イノベーション、国際流通ネットワークを通じて、合計で世界のシナモン市場の 40% 以上を占めています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックはシナモン市場に打撃を与え、サプライチェーンを混乱させ、世界貿易に影響を与えました。ロックダウン、渡航制限、経済的不確実性により、飲食業界の需要が減少しました。レストランの閉店や消費者の優先順位の変化により、市場は流通と販売の課題に直面しました。さらに、パンデミックにより労働力の確保が困難になり、栽培と加工にも影響が生じました。シナモンの根強い人気にもかかわらず、市場はパンデミックの広範な影響に対処する中で挫折を経験しました。世界が回復に向かっている中、シナモン市場は、新型コロナウイルス感染症後の貿易と消費の進化する状況に適応し、勢いを取り戻そうと努めています。

最新のトレンド

人工知能 (AI) は市場の拡大に役立ちます

最新の傾向では、抗酸化作用や潜在的な抗炎症効果など、シナモンの健康上の利点に対する意識の高まりによる需要の急増により、シナモンの市場シェアは利益を上げています。消費者は、環境に配慮した選択を求める傾向の高まりを反映して、オーガニックで持続可能な方法で調達されたシナモンに惹かれています。美容と健康の分野における新たな用途も生まれており、伝統的な料理の領域を超えてスパイスの用途が多様化しています。さらに、シナモン入りの飲料やスナックなどの革新的な製品配合が人気を集めており、進化する消費者の好みに応えています。健康志向で体験的な消費者の好みに対する市場のダイナミックな反応により、シナモンは多用途で進化し続ける商品として位置づけられています。

シナモン 市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場はチャイニーズシナモンとスリランカシナモンに分類できます

、その他

• 世界のシナモン市場は、スパイスの原産地と特徴に基づいて明確な種類に分類されます。カシアとしても知られるチャイニーズ シナモンは、その大胆で力強い風味が際立っており、さまざまな風味豊かな料理に人気があります。

• セイロンシナモンとも呼ばれるスリランカシナモンは、甘くマイルドな味で独特の特徴を持ち、デザートや飲み物の材料として人気があります。

• その他には、世界中のさまざまな地域からのシナモン品種が含まれており、それぞれが特有の風味のニュアンスをもたらします。この分類により、世界のシナモン市場に多様性が加わり、さまざまな料理の好みや用途に対応できるようになります。

用途別

世界市場は用途に応じて、医療用、香辛料用、その他に分類できます。

• 医療用途: シナモンはその治療効果で知られており、伝統医学と現代医学で広く使用されています。抗炎症作用、抗菌作用、抗酸化作用、抗糖尿病作用を示すシンナムアルデヒドなどの生理活性化合物が含まれています。糖尿病患者の血糖値の管理、消化の改善、炎症の軽減、心臓血管の健康のサポートによく使用されます。さらに、シナモン抽出物はハーブサプリメント、エッセンシャルオイル、自然療法にも使用されています。

• スパイス: シナモンは料理のスパイスとして、世界中の料理で甘い料理と塩味の料理の両方に広く使用されています。焼き菓子、デザート、紅茶ブレンド、ガラムマサラやパンプキンスパイスなどのスパイスミックスの重要な成分です。その温かく甘い風味は、食品加工業界、特にベーカリー、製菓、乳製品、飲料の定番となっています。

• その他: シナモンは食品や医薬品以外にも、パーソナルケア、化粧品、アロマテラピー製品にも応用されています。その天然の香りと抗菌特性により、歯磨き粉、うがい薬、石鹸、香水、キャンドルなどに使用するのに適しています。さらに、動物飼料産業でも使用され、場合によっては天然の害虫駆除剤にも使用されます。

推進要因

市場の成長を促進するためにシナモンの健康上の利点に対する意識を高める

シナモンの抗酸化特性や潜在的な抗炎症効果など、シナモンの健康上の利点に対する意識の高まりが重要な推進力です。消費者は自然療法を求めており、さまざまな製品の機能性成分としてシナモンの需要が高まっています。。

市場を牽引する持続可能性と意識的な消費

持続可能で環境に優しい選択への移行がシナモン市場に影響を与えています。環境負荷を最小限に抑えた製品を優先する環境意識の高い消費者によって、有機的かつ倫理的に調達されたシナモンの需要が高まっています。この傾向は、シナモン業界内の調達慣行と市場力学を再構築しています。

抑制要因

予測不可能な天候によるシナモン栽培への影響が市場を抑制

シナモン市場は、気候の脆弱性など、いくつかの制約要因に直面しています。予測不可能な気象パターンや極端な条件などの気候変動の影響はシナモン栽培に影響を与え、収量や品質の変動につながります。さらに、地政学的な緊張や貿易の不確実性により、世界のサプライチェーンが混乱し、市場の安定に影響を与える可能性があります。原材料価格の変動や、厳しい品質基準を満たすという課題も障害となります。さらに、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックはサプライチェーンの脆弱性を浮き彫りにし、外部ショックに対する市場の脆弱性を明らかにした。進化する世界的な力関係に直面して、回復力と堅牢なシナモン市場を維持するには、これらの多面的な課題に対処することが重要です。

シナモン 市場地域の見識

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分類されます。

豊かな土壌と良好な気候により、アジア地域が市場の中心的な推進力として台頭

アジア地域、特にスリランカ、インドネシア、ベトナムなどの国々は、シナモン市場で支配的な役割を果たす態勢が整っています。これらの国々は、シナモンの栽培に適した豊かな土壌と気候を誇り、高品質の収量を確保しています。シナモンとの深い文化的つながりと長い生産の歴史を持つこれらのアジアのプレーヤーは戦略的優位性を持っています。さらに、アジアでの食品・飲料産業の拡大と相まって、エキゾチックなフレーバーに対する需要の高まりにより、この地域は重要な影響力を持つ地域としての地位を確立しています。消費者の好みが進化するにつれて、アジアのシナモン市場は成長し、イノベーションを推進し、世界的なトレンドを形成する態勢が整っています。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

シナモン市場の主要企業には、Cinnatopia、Adam Group、Bio Foods (Pvt) Ltd.、HDDES Group、Elite Spice などの有名企業が含まれます。これらの業界リーダーは、世界中のシナモンの栽培、加工、流通に大きく貢献しています。これらのプレーヤーは、品質、持続可能性、イノベーションに重点を置き、市場のトレンドと基準を形成しています。さらに、地元農家とのパートナーシップ、倫理的な調達慣行の遵守、コミュニティ開発プロジェクトへの関与は、責任あるビジネス慣行への取り組みを強調しています。シナモン市場が拡大し続ける中、これらの主要な業界プレーヤーはシナモン市場の成長を維持する上で極めて重要な役割を果たしています、安定性と適応性。

市場参加者のプロフィールのリスト:

• Adam Group (Sri Lanka)
• Bio Foods (Pvt) Ltd (Sri Lanka)
• Everson Spice Company (U.S.)
• Goya Foods (U.S.)
• HDDES Group (U.S.)

産業の発展

シナモン市場は、栽培技術、加工技術、持続可能な実践の進歩により、目覚ましい産業発展を遂げてきました。収穫、乾燥、包装方法の革新により、効率と製品の品質が向上しました。トレーサビリティとサプライチェーン管理のためのデジタル技術の統合により、透明性が向上しました。さらに、オーガニックおよびフェアトレード認証への注目の高まりは、倫理的および環境に配慮した実践に対する業界の取り組みを反映しています。需要が美容やウェルネスなどの非伝統的な分野に多様化する中、継続的な産業発展により、シナモン市場はダイナミックで回復力があり、進化する消費者の好みや世界的な課題に対応し続けることが保証されています。

レポートの範囲

シナモン市場は課題と機会の岐路に立っています。新型コロナウイルス感染症のパンデミックの影響や気候変動の脆弱性などの逆境に直面しているにもかかわらず、業界は依然として回復力を保っています。主要企業は持続可能性とイノベーションに重点を置き、引き続き成長を推進し、世界的なトレンドを形成しています。アジア地域、特にスリランカやインドネシアなどの国々は、文化遺産と最適な栽培条件を活用して重要な役割を果たしています。消費者の嗜好が健康志向で体験的な選択肢へと進化するにつれ、シナモン市場もそれに適応し、多様な分野に拡大しています。今後の道のりには、戦略的ソリューションで課題を克服し、この香り高いスパイスの持続可能で繁栄する未来を確保することが含まれます。