Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’agriculture biologique, par type (agriculture biologique pure et agriculture biologique intégrée), par application (entreprises agricoles et fermes biologiques), et perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2033

APERÇU DU MARCHÉ DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Le marché mondial de l'agriculture biologique était évalué à 61,42 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre environ 65,04 dollars.milliards en 2025, pour atteindre 102,89 milliards USD d'ici 2033, affichant un TCAC d'environ 5,9 % au cours de la période de prévision.

Le secteur de l'agriculture biologique a connu une croissance robuste au cours de la dernière décennie grâce à une connaissance croissante des consommateurs en matière de santé, de conservation de l'environnement et de sécurité alimentaire. L'agriculture biologique intègre l'utilisation de méthodes naturelles pour cultiver des cultures et des animaux sans appliquer d'engrais synthétiques, de pesticides, d'organismes génétiquement modifiés (OGM) et d'hormones de croissance. L'agriculture biologique préserve non seulement la fertilité des sols et la diversité de la nature, mais améliore également les systèmes de production alimentaire respectueux de l'environnement. Avec l'attention internationale croissante portée au changement climatique, aux résidus de pesticides et à la résistance aux antibiotiques, les consommateurs et les décideurs politiques se sont largement tournés vers les produits biologiques, stimulant ainsi la croissance du marché de l'agriculture biologique dans les économies développées et émergentes.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

• Taille et croissance du marché :Le marché mondial de l'agriculture biologique était évalué à 61,42 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre 102,89 milliards de dollars d'ici 2033, soit une croissance totale de 67 %.

• Principales tendances du marché :Les terres agricoles biologiques dans le monde ont atteint plus de 76 millions d'hectares en 2023, ce qui représente environ 1,6 % de la superficie agricole totale, soit une augmentation de 25 % en seulement cinq ans.

• Principaux moteurs du marché :En 2023, environ 62 % des consommateurs mondiaux ont déclaré préférer les aliments clean label et sans produits chimiques, ce qui a augmenté la demande de produits biologiques de plus de 30 % dans les ventes au détail.

• Avancées technologiques :Plus de 40 % des fermes biologiques dans le monde ont commencé à adopter des technologies d'agriculture de précision telles que la surveillance des cultures par l'IA et les drones, améliorant ainsi la productivité de près de 20 %.

• Croissance régionale :L'Europe représentait environ 38 % des terres agricoles biologiques mondiales en 2023, l'Amérique du Nord 20 %, tandis que l'Asie détenait 16 %, affichant une croissance rapide en Inde et en Chine.

• Segmentation des types :L'agriculture biologique pure représentait près de 55 % du marché mondial en 2023, tandis que l'agriculture biologique intégrée représentait 45 % du marché mondial.

• Segmentation des applications :Les fermes biologiques ont contribué à hauteur de 58 % en 2023, tandis que les entreprises agricoles représentaient 42 % avec une agriculture sous contrat et des exportations à grande échelle.

• Acteurs clés :Les principaux acteurs incluent Monsanto (États-Unis) avec 6 % des parts, KiuShi (Japon) avec 5 %, Blue Yonder (États-Unis) avec 4 %, Vero-Bio (Allemagne) avec 3 % et Amalgamated Plantations (Inde) avec 3 %.

IMPACT DE LA GUERRE RUSSIE-UKRAINE

Le marché de l'agriculture biologique a eu un effet négatif en raison de l'instabilité de la chaîne d'approvisionnement mondiale pendant la guerre russo-ukrainienne

La guerre entre la Russie et l'Ukraine a gravement affecté le marché mondial de l'agriculture biologique, en particulier en Europe, où la part de marché est énorme. L'Ukraine, étant le « grenier de l'Europe », est également l'un des plus grands exportateurs mondiaux de céréales biologiques. La guerre avait déjà provoqué des perturbations dans les chaînes d'approvisionnement, et les intrants organiques comme les engrais et le compost naturellement produits dans ces régions étaient rares. Les prix de l'énergie ont également augmenté en raison des sanctions russes sur le carburant et le gaz destinés aux opérations agricoles, à la logistique et au stockage frigorifique. Néanmoins, cette crise a eu un impact bénéfique contre-intuitif : les pays européens ont commencé à promouvoir des systèmes alimentaires locaux, favorisant ainsi l'agriculture biologique nationale. La guerre a mis en contexte la fragilité des chaînes d'approvisionnement mondiales et a également stimulé l'argument en faveur de l'autosuffisance grâce à des méthodes agricoles durables et biologiques.

DERNIÈRE TENDANCE

Application de la technologie numérique et agricole de précision pour stimuler la croissance du marché

L'une des tendances les plus prometteuses qui façonnent actuellement le secteur de l'agriculture biologique est l'application des technologies numériques et agricoles de précision. Des technologies telles que la surveillance des cultures par l'IA, l'analyse des sols par drone et les logiciels de gestion des fermes biologiques sont de plus en plus utilisées pour une utilisation efficace des ressources ainsi que pour la conformité biologique. Ces technologies permettent aux agriculteurs d'anticiper les infestations, de surveiller la santé des sols et d'automatiser l'irrigation, le tout avec le moins de main d'œuvre possible tout en permettant la traçabilité. Cette numérisation biologique augmente non seulement la productivité et la production, mais génère également de la transparence et de la confiance parmi les consommateurs plus avertis qui aspirent à des garanties quant à l'authenticité de l'accréditation biologique.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Par type

En fonction du type, le marché mondial est classé en agriculture biologique pure et agriculture biologique intégrée.

• Agriculture biologique pure : elle suit strictement les pratiques biologiques traditionnelles, sans utiliser aucun intrant synthétique. Il est principalement pratiqué par de petites exploitations agricoles et des agriculteurs individuels soucieux de l'environnement et du sol. Ces fermes dépendent exclusivement du compostage, de la rotation des cultures, de la lutte biologique contre les ravageurs et du fumier naturel. Intégré

• Agriculture biologique : elle combine l'agriculture biologique traditionnelle avec des utilisations minimales mais ciblées d'intrants synthétiques autorisés dans le but de maximiser la production. Le modèle attire l'attention des pays qui abandonnent l'agriculture conventionnelle au profit de l'agriculture biologique, en particulier des pays en développement où la productivité continue d'être un problème en dehors de la durabilité.

PAR DEMANDE

En fonction des applications, le marché mondial est classé en entreprises agricoles et fermes biologiques.

• Entreprises agricoles : elle entreprend une exploitation agricole biologique de grande taille avec une unité d'agriculture sous contrat comprenant de petits agriculteurs. Ils se spécialisent dans la production d'aliments biologiques en volumes pour les chaînes de supermarchés et les grands marchés, ainsi que dans l'exportation. Ils se concentrent sur la certification, la conformité au caractère biologique et la mise en œuvre de la haute technologie.

• Fermes biologiques : il s'agit généralement de fermes familiales ou communautaires et constituent l'épine dorsale de l'activité biologique de base. Ils vendent sur les marchés de producteurs, dans les magasins locaux ou dans les magasins de la ferme à la table, en mettant l'accent sur la consommation locale et la durabilité. Facteurs déterminants

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Demande croissante d'aliments clean label et sans produits chimiques parmi les consommateurs pour stimuler la croissance du marché

L'un des principaux moteurs de croissance du secteur de l'agriculture biologique est la demande croissante des consommateurs pour des aliments clean label et sans produits chimiques. À mesure que les temps changent, les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé concernant la consommation de pesticides, d'OGM et d'additifs hormonaux dans les aliments. Le bio est devenu la priorité absolue du consommateur et la demande d'aliments biologiques a donc étendu sa part de marché dans les chaînes de vente au détail et sur le Web. En outre, les consommateurs accordent également une note plus élevée aux produits biologiques en termes de goût et de contenu nutritionnel, ce qui influence la fidélité à la marque et paie des prix plus élevés, rendant ainsi l'agriculture biologique durable. Un autre facteur clé est le soutien accru des gouvernements du monde entier sous la forme de subventions, de programmes de certification et d'éducation.

Initiatives visant à encourager les agriculteurs à se lancer dans l'agriculture biologique pour stimuler la croissance du marché

Tous les grands pays, dont l'Inde, les États-Unis et les membres de l'UE, ont lancé des initiatives pour encourager les agriculteurs à se tourner vers l'agriculture biologique. Il s'agit notamment de législations telles que le Programme national pour la production biologique (NPOP) de l'Inde ou le Règlement biologique de l'UE qui fournissent des normes de certification et de contrôle de qualité. Ces politiques gouvernementales encouragent non seulement la confiance envers une marque biologique, mais maintiennent également peu d'obstacles pour que les petits agriculteurs disposés à y adhérer.

FACTEUR DE RETENUE

Le coût de production et la baisse des rendements pourraient potentiellement entraver la croissance du marché

Néanmoins, l'agriculture conventionnelle a toujours été confrontée à des coûts de production exorbitants et à des rendements inférieurs à ceux de l'agriculture conventionnelle. L'agriculture biologique implique une agriculture qui prend du temps, comme le désherbage manuel, la manipulation du compost et la rotation des cultures, qui contribuent au coût de production. En outre, pendant la période de transition de l'agriculture conventionnelle à l'agriculture biologique, les rendements chutent considérablement, ce qui dissuade la plupart des petits et moyens agriculteurs. Cet écart de rendement, associé à des procédures de certification coûteuses et à l'indisponibilité d'intrants biologiques, constitue un puissant frein à une adoption plus poussée, en particulier dans les économies en développement.

OPPORTUNITÉ

Nations disposant de vastes superficies de terres cultivables et de conditions climatiques favorables pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

L'agriculture biologique présente un énorme potentiel de développement axé sur l'exportation, notamment en Asie-Pacifique et en Amérique latine. L'Inde, le Sri Lanka et le Mexique sont des pays dotés de vastes superficies de terres cultivables et de conditions climatiques favorables, mieux adaptées à l'agriculture biologique. Avec la demande croissante en Europe et en Amérique du Nord de produits certifiés biologiques tels que le thé, les épices, le café et les fruits, ces marchés peuvent facilement accéder à des marchés d'exportation à forte valeur ajoutée. Les investissements dans la logistique, la certification et les infrastructures peuvent contribuer à augmenter le volume de production tout en améliorant les revenus des agriculteurs. Cette fenêtre est complétée par une dynamique mondiale et des accords commerciaux visant à développer des systèmes alimentaires durables. Menace Les faux étiquetages et l'authenticité constituent l'un des problèmes les plus importants auxquels le secteur de l'agriculture biologique est confronté aujourd'hui.

DÉFI

Étiqueter à tort les cultures conventionnelles comme étant biologiques pourrait potentiellement constituer un défi pour les consommateurs

L'augmentation des marchés entraîne la possibilité de qualifier à tort les cultures conventionnelles de biologiques, en particulier dans les chaînes d'approvisionnement dispersées où la traçabilité est faible. Les variations des niveaux de certification selon les pays et les lacunes en matière de contrôle ont miné la confiance des consommateurs sur certains marchés. Ce problème non seulement entache l'ensemble du secteur, mais concurrence également injustement les véritables agriculteurs biologiques. Des systèmes de certification, une traçabilité blockchain et des audits tiers sont nécessaires pour résoudre ce problème. Aperçus régionaux

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE

• Amérique du Nord

Le marché nord-américain des fermes biologiques est en plein essor, en particulier aux États-Unis, qui dominent la part de marché régional en raison de la forte demande des consommateurs, d'une infrastructure de vente au détail bien développée et de normes de certification strictes. La Californie, l'Oregon et Washington sont les principaux producteurs biologiques. Les leaders du marché se concentrent sur la R&D, l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement et l'introduction de nouveaux produits pour rester au sommet et répondre à la demande croissante.

• Europe

L'Europe est en tête de la production et de la consommation biologiques au monde, avec des pays comme l'Allemagne, la France et l'Italie en tête du peloton. La stratégie De la ferme à la table de l'Union européenne a permis de soutenir l'agriculture biologique et a fixé des objectifs pour que 25 % des terres agricoles soient biologiques d'ici 2030. Le soutien institutionnel et l'aide gouvernementale ont été les moteurs d'une croissance aussi agressive.

• Asie

L'Asie, principalement la Chine et l'Inde, constitue un marché en croissance rapide pour l'agriculture biologique. L'Inde compte le plus grand nombre d'agriculteurs biologiques au monde et est l'un des principaux pays exportateurs d'épices, de légumineuses et de thé biologiques. Des programmes gouvernementaux tels que Paramparagat Krishi Vikas Yojana (PKVY) ont facilité les pratiques d'agriculture biologique parmi les agriculteurs. La Chine investit également massivement dans les marchés intérieurs et dans les certifications biologiques.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Certains des principaux acteurs du marché des fermes biologiques sont Earthbound Farm, Rodale Institute, Amalgamated Plantations, Organic Valley et Green Organic Vegetales Inc. Ces entreprises s'engagent à améliorer les pratiques durables, à augmenter la couverture des terres biologiques et à développer des chaînes d'approvisionnement ouvertes. Certains d'entre eux investissent également dans la surveillance technologique de la santé des sols, les systèmes d'irrigation économes en eau et les pratiques de rotation des cultures. Certains de ces acteurs ont également conclu des partenariats avec des plateformes de commerce électronique et des points de vente au détail pour ouvrir les marchés, et ont également investi dans l'éducation des consommateurs afin de les sensibiliser aux avantages du bio.

Liste des meilleures entreprises d'agriculture biologique

• Monsanto (U.S.)
• KiuShi (Japan)
• Blue Yonder (U.S.)
• Vero-Bio (Germany)
• Sikkim (India)
• Amalgamated Plantations (India)
• Bunge (U.S.)
• DowDuPont (U.S.)
• Eden Foods (U.S.)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Février 2024 :Blue Yonder, l'un des pionniers des solutions de chaîne d'approvisionnement numérique, s'est associé à de nombreux collectifs de fermes biologiques en 2024 pour mettre en œuvre un logiciel de prévision de la demande alimenté par l'IA dans le secteur des aliments biologiques. Les applications ont aidé les agriculteurs biologiques à relier les calendriers de plantation et le comportement actuel des clients sur des marchés dynamiques, éliminant ainsi le gaspillage et maximisant la rentabilité. La solution a été considérée comme une étape essentielle vers la numérisation des chaînes de valeur biologiques et la traçabilité de la ferme à l'assiette. En plus de fournir des rendements stables aux petits exploitants agricoles, ce partenariat a également permis de meilleurs niveaux de stocks dans les catégories de produits biologiques au détail, ouvrant ainsi la voie à une nouvelle ère d'agriculture durable basée sur les données.

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport sur le marché de l'agriculture biologique donne un large aperçu des tendances du secteur, des moteurs, des facteurs limitants, des performances géographiques et des inclinations typiques du secteur. Il analyse l'évolution des préférences des consommateurs, l'aide gouvernementale et l'innovation technologique transformant le marché. Une segmentation par stratégies de production – pures et intégrées – et par industries d'application telles que les exploitations agricoles et les fermes biologiques individuelles est effectuée. Les opportunités et différences géographiques en Amérique du Nord, en Europe et en Asie sont également abordées. En outre, l'étude cite les principales tendances du secteur et la manière dont les leaders du marché adoptent des stratégies pour tenter de rester sur le marché dans un monde de plus en plus en croissance où la durabilité est à l'honneur.