Taille du marché de l'huile d'olive, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (huile d'olive extra vierge, huile d'olive vierge, huile d'olive raffinée, huile d'olive aromatisée), par application de produit (utilisation culinaire, industrie cosmétique, applications pharmaceutiques, lubrifiants industriels) et les prévisions régionales jusqu'en 2033

Aperçu du marché de l'huile d'olive

La taille mondiale du marché de l'huile d'olive était de 15,96 milliards USD en 2025 et devrait toucher 20,92 milliards USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 3,44% au cours de la période de prévision.

Le marché de l'huile d'olive est un segment essentiel de l'industrie mondiale des huiles en toute sécurité pour manger, motivé par une connaissance croissante des patron de la santé et du bien-être. L'huile d'olive, extraite du fruit de l'olivier, est célèbre pour ses avantages nutritionnels, en particulier sa teneur excessive de graisses monoinsaturées et d'antioxydants. Il est largement utilisé dans la cuisine, les cosmétiques, les médicaments sur ordonnance et les médicaments traditionnels. Le marché est étiqueté en différentes sortes, qui incluent l'huile d'olive extra vierge, vierge et délicate, avec plus de vierge étant le taux maximal le plus élevé et recherché en raison de sa qualité et de sa saveur avancées. Des pays méditerranéens tels que l'Espagne, l'Italie et la Grèce dominent la production internationale, bien que l'apport augmente beaucoup en Amérique du Nord, en Asie-Pacifique et dans d'autres marchés non traditionnels. La demande est soutenue par la tendance mondiale vers une alimentation plus saine, la reconnaissance des spécialités méditerranéennes et l'augmentation des applications culinaires. En outre, les améliorations de l'emballage, des mélanges de produits et des services organiques élargissent les choix de consommateurs. Malgré des situations exigeantes ainsi que la variabilité météorologique affectant les récoltes d'olivier et la volatilité des taux, le marché de l'huile d'olive devrait se développer régulièrement. Dans l'ensemble, le marché affiche un équilibre entre le mode de vie et l'innovation, combinant des pratiques de production sévères avec les tendances du marketing actuel et consacrées à la santé. Ce panorama dynamique offre des possibilités pour chaque fabricant établi et les joueurs montants.

Conclusions clés

• Taille et croissance du marché:Le marché mondial de l'huile d'olive devrait passer de 15,96 milliards USD en 2025 à 20,92 milliards USD d'ici 2033, augmentant régulièrement avec un TCAC de 3,44% au cours de la période de prévision.

• Tendances clés du marché:La popularité croissante des huiles d'olive biologiques et pressées à froid façonne les choix des consommateurs, tirés par la demande de produits sains à l'étiquette propre et peu transformés.

• Pilotes principaux du marché:Les régimes alimentaires soucieux de leur santé et la tendance culinaire méditerranéenne stimulent la consommation mondiale d'huile d'olive, en particulier pour les variétés extra vierges.

• Avancées technologiques:Les producteurs innovent avec l'agriculture durable, l'amélioration de l'extraction à froid et l'emballage premium pour attirer les consommateurs exigeants.

• Croissance régionale:L'Europe reste dominante avec une part de marché estimée à 65%, grâce à sa base de production massive et à une forte culture de consommation pour une utilisation quotidienne de l'huile d'olive.

• Segmentation de type:L'huile d'olive extra vierge détient la plus grande part à environ 60% en raison de sa qualité supérieure, de son profil nutritionnel et de sa forte demande dans la cuisine gastronomique.

• Segmentation des applications:L'utilisation culinaire représente environ 75% de la demande totale, suivie des cosmétiques et des produits pharmaceutiques où les antioxydants et les nutriments de l'huile d'olive ajoutent de la valeur.

• Joueurs clés:Deoleo S.A. mène le marché mondial avec la plus grande part à environ 10% grâce à ses marques comme Bertolli et Carapelli, soutenues par une large distribution et un positionnement premium.

Impact Covid-19

"Le marché de l'huile d'olive a eu un effet négatif en raison des verrouillage, des restrictions de voyage et des pénuries de travail acharné"

La pandémie covide-19 a considérablement perturbé la croissance mondiale du marché de l'huile d'olive, affectant chaque styles de production et de consommation. Les verrouillage, les restrictions de voyage et les pénuries de travail acharné au cours du pic de la pandémie ont gêné la récolte d'olivier et la production d'huile, en particulier dans les nations génératrices avant tout comme l'Espagne, l'Italie et la Grèce. Le corps limité de la disponibilité des travailleurs dans la zone agricole a provoqué des retards et une diminution des rendements, à la fin des chaînes de livraison. Lors de l'appel à la facette, la fermeture des lodges, des restaurants et des offres de restauration (Horeca) a provoqué une baisse pointue des achats d'huile d'olive en vrac. En conséquence, de nombreux fabricants ont confronté les stocks excédentaires et la baisse des ventes. Les activités d'exportation avaient également été confinées en raison des fermetures internationales des frontières et des défis de la logistique, qui ont encore tendu le marché, principalement pour les pays qui dépendent fortement des revenus à l'étranger. De plus, l'incertitude financière et la diminution du pouvoir de dépenses des clients ont déplacé des achats pour se comporter vers des alternatives à moins cher, ce qui réduit la demande de classes d'huile d'olive de taux de haut niveau qui comprennent l'huile d'olive extra vierge. Bien que les ventes au détail aient remarqué une amélioration temporaire à mesure que les plus grands consommateurs cuisinaient chez domestiques, cela a changé en désormais pas assez pour compenser les pertes de la région de la restauration. Dans Precis, en même temps que le marché de l'huile d'olive a montré quelques résilience, la pandémie Covid-19 a provoqué de nombreuses perturbations à court terme dans sa chaîne d'approvisionnement, son échange et ses segments de consommateurs.

Dernière tendance

"La popularité croissante des huiles biologiques et pressées à froid entraîne la croissance du marché"

Une grande tendance récente sur le marché de l'huile d'olive est la préférence en développement des consommateurs pour les huiles d'olive naturelles et sans sang, entraînées au moyen d'une connaissance accrue du fitness et appelez des produits en douceur. Les consommateurs sont de plus en plus à la recherche de marchandises perçues comme plus naturelles, peu transformées et non attachées à partir de composants synthétiques ou de pesticides. L'huile d'olive pressée à froid, en particulier les éditions extra vierges, attire l'attention pour garder plus de nutriments, d'antioxydants et de goût en raison de sa technique d'extraction mécanique sans chaleur ni substances chimiques. Dans le même temps, l'huile d'olive naturelle - créée à partir d'olives cultivées sans engrais artificiels ou pesticides - devient un désir célèbre parmi les consommateurs d'éco-conscience et centrés sur le fitness. Cette tendance est particulièrement évidente en Amérique du Nord et dans certaines parties de l'Europe, où les comportements d'achat axés sur le fitness façonnent la dynamique du marché. Les détaillants et les producteurs répondent à l'aide de l'élargissement de leurs traces de produits naturels et d'obtenir des certifications pour attirer des clients exigeants. De plus, l'emballage de haut niveau, les réclamations de durabilité et l'étiquetage transparent améliorent les clients et la différenciation du logo. À mesure que les aliments ronds de la conscience, les méthodes de transformation et l'effet environnemental ne cesse de croître, la demande d'huiles d'olive naturelles et sans sang devrait s'amplifier, influençant chaque innovation de produit et les stratégies publicitaires au sein du marché mondial de l'huile d'olive.

Segmentation du marché de l'huile d'olive

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé dans l'huile d'olive extra vierge, l'huile d'olive vierge, l'huile d'olive raffinée, l'huile d'olive aromatisée

• Huile d'olive extra vierge: il s'agit de l'huile d'olive de la plus haute qualité, fabriquée à partir d'olives pures et pressées à froid sans utiliser de substances chimiques ni de chaleur. Il a une saveur riche, une faible acidité (moins de zéro. Huit%) et conserve la plupart des nutriments et des antioxydants. Idéal pour les pansements, les trempettes et les sauts légers.

• Huile d'olive vierge: l'huile d'olive vierge est également fabriquée à partir d'olives non pulsées sans sang mais a une acidité légèrement meilleure (jusqu'à 2%) et une saveur plus douce que l'extra vierge. Il est néanmoins non raffiné et naturel, mais avec des défauts sensoriels mineurs. Convient à la cuisson de la richesse moyenne et à une utilisation quotidienne.

• Huile d'olive raffinée: Ce type est transformé l'utilisation de composés de chaleur et de produits chimiques pour éliminer les défauts des huiles de qualité inférieure. Il a un goût plus léger, moins de vitamines et un meilleur point de fumée. Couramment utilisé pour la cuisson et la friture excessives.

• Huile d'olive aromatisée: les MFC sans médiateur dépendent d'un micro-organisme électrochimique vivant (par exemple, Geocacher ou Shewanella) qui bascule naturellement des électrons vers l'anode sans médiateurs synthétiques. Ces bactéries forment des biofilms sur le plancher de l'électrode et l'énergie de comportement immédiatement ou à travers des nanofils microbiens. Ce type est supplémentaire durable, efficace et respectueux de l'environnement pour les programmes réels internationaux.

Par application de produit

Sur la base de l'application de produit, le marché mondial peut être classé en usage culinaire, industrie cosmétique, applications pharmaceutiques, lubrifiants industriels

• Utilisation culinaire: Utilisé cru pour les salades, les pansements et les plats de finition en raison de son goût riche et de sa valeur alimentaire excessive.

• Industrie cosmétique: Évalué pour ses antioxydants et vitamines; Utilisé dans les pores et les lotions pour la peau, les huiles capillaires et les hydratants naturels.

• Applications pharmaceutiques: agit comme un fournisseur de pétrole dans les suppléments et les traitements topiques, grâce à ses maisons anti-inflammatoires.

• Lubricants industriels: rarement utilisés en raison du prix, mais parfois appliqué dans des forfaits excessifs et respectueux de l'environnement nécessitant des lubrifiants de qualité repas.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"L'augmentation de la conscience de la santé parmi les consommateurs stimule le marché"

L'un des moteurs importants du marché de l'huile d'olive est la sensibilisation mondiale croissante à la santé et au bien-être. Les consommateurs adoptent de plus en plus une conduite alimentaire plus saine, et l'huile d'olive, en particulier l'huile d'olive plus vierge, est largement identifiée pour ses graisses saines cardiaques, ses antioxydants et ses propriétés anti-inflammatoires. Il s'agit d'un aspect central à l'intérieur du plan de réduction de poids méditerranéenne, qui est lié à un risque réduit des maladies chroniques comme le mal du cœur et le diabète. Ce changement pousse les acheteurs loin des graisses saturées dans le sens de plus grandes huiles naturelles à base de plantes comme l'huile d'olive.

"L'expansion du service alimentaire et de l'industrie gastronomique élargit le marché"

Le boom de la zone de service alimentaire mondial et des traits culinaires gastronomiques a considérablement renforcé les huiles d'olive exquises. Les restaurants, les motels et les cuisiniers décident de l'huile d'olive pour sa saveur, sa polyvalence et ses avantages pour la santé. De plus, la cuisine indique, les influenceurs des médias sociaux et les blogueurs alimentaires font la promotion des huiles de taux de haut niveau, une sensibilisation et une apport croissantes parmi les cuisiniers domestiques et les amateurs de repas.

Facteur d'interdiction

"Coûts de production élevés et croissance des prix du marché"

Un projet massif restreint le boom du marché de l'huile d'olive est la grande valeur de la production mélangée à la volatilité des frais communs. La fabrication d'huile d'olive dépend fortement des conditions climatiques, spécialement dans les régions méditerranéennes. Les styles climatiques imprévisibles, les sécheresses et les maladies affectant le bois d'olive peuvent entraîner de mauvaises récoltes et des pénuries d'approvisionnement, ce qui à son tour coûte les coûts. De plus, la nature extensive du travail de la récolte des olives spécifiquement pour d'excellentes huiles comme Extra Virgin s'ajoute aux frais de fonctionnement. Ces frais de fabrication élevés se traduisent fréquemment par des frais de vente au détail étendus, ce qui rend l'huile d'olive beaucoup moins disponible pour les acheteurs sensibles aux prix. En outre, les fluctuations du marché en raison des tensions géopolitiques, des directives commerciales ou des perturbations du transport peuvent créer une instabilité des prix et de la disponibilité mondiaux. Cette imprévisibilité décourage les investissements à grande échelle et peut entraîner une diminution de l'appel des clients, en particulier sur les marchés en croissance dans lesquels la compétitivité de valeur est un élément d'achat clé.

OPPORTUNITÉ

"La demande croissante d'huile biologique et durable créent des opportunités pour le produit sur le marché"

Le choix croissant du patron pour les marchandises naturelles, sans OGM et produits de manière durable, commence de nouvelles opportunités à l'intérieur du marché de l'huile d'olive. Les acheteurs conscients de la santé recherchent des huiles incroyables qui peuvent être agréables à l'environnement et d'origine éthique. Cette tendance encourage les fabricants à adopter des pratiques agricoles naturelles, des emballages verts et des certifications comme USDA Organic ou UE Organic. De plus, la réputation en développement des régimes alimentaires et des marchandises en douceur en douceur augmente le marché des huiles d'olive à taux supérieur et artisanales. Les marchés émergents en Asie-Pacifique et en Amérique latine présentent également une capacité inexploitée en raison de la croissance de gains jetables et des goûts culinaires en évolution.

DÉFI

"L'instabilité climatique et les perturbations de la chaîne d'approvisionnement pourraient être un défi potentiel pour les consommateurs"

Un projet clé traitant du marché de l'huile d'olive est la vulnérabilité de la culture des olives aux changements climatiques et à la pression environnementale. Les oliviers sont incroyablement sensibles aux situations météorologiques intenses, notamment les sécheresses, les gelées et les précipitations irrégulières, qui sont devenues plus fréquentes en raison de l'échange international des intempéries. Ces conditions peuvent réduire considérablement les rendements d'olive, affectant la cohérence et la quantité de production d'huile. De plus, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement dues à des tensions géopolitiques, à l'augmentation des charges de transport ou à des activités mondiales comme la pandémie Covid-19 ont tendu l'expédition bien chronométrée d'huile d'olive sur les marchés mondiaux. La volatilité des prix en raison de la fourniture incohérente complique également la fabrication de plans pour les producteurs et les détaillants. De plus, les petits agriculteurs dans les zones de production traditionnels n'ont régulièrement pas les ressources pour dépenser de l'argent pour l'agriculture résiliente au climat ou les systèmes d'irrigation avancés. Ces éléments mixtes créent des incertitudes en matière de disponibilité, grandes et des prix, entravant ainsi la croissance stable du marché de l'huile d'olive, principalement dans les économies réaliantes des exportations.

Informations régionales du marché de l'huile d'olive

• AMÉRIQUE DU NORD

L'Amérique du Nord émerge comme un grand participant au sein de la part de marché mondiale de l'huile d'olive en raison de la conscience croissante de la santé et de la demande d'huiles de cuisson de première classe. Les consommateurs choisissent de plus en plus les huiles d'olive vierges et biologiques plus grandes pour leurs avantages nutritionnels. L'essor des spécialités méditerranéennes et des tendances en douceur alimente en outre la croissance du marché. L'expansion des plates-formes de commerce électronique et des repas de gourmand au détail augmente encore l'accessibilité. La sensibilisation des environs sur la durabilité et les importations étonnantes renforce son rôle de marché.

L'argent américain devait pour la part la plus importante dans la consommation d'huile d'olive en Amérique du Nord, poussée au moyen de clients soucieux de la santé et de diverses options culinaires. Il soutient également la production à domicile, spécialement en Californie, pour réduire la dépendance aux importations.

• EUROPE

L'Europe joue une position cruciale et dominante à l'intérieur du marché mondial de l'huile d'olive, en grande partie en raison de son statut en tant que fabricant et client le plus important. Des pays méditerranéens comme l'Espagne, l'Italie et la Grèce dirigent la production internationale, représentant la majorité de la production mondiale d'huile d'olive. Ces nations ont des traditions de siècles de culture d'olivier et de production d'huile, garantissant des marchandises remarquables et authentiques qui fixent des exigences internationales. Les consommateurs européens connaissent particulièrement l'huile d'olive, l'intégrant considérablement dans leur régime alimentaire quotidien, en particulier à l'intérieur du plan de réduction de poids méditerranéen, qui est largement connu dans le monde entier pour ses avantages de santé. De plus, les bénédictions de l'Europe des chaînes d'approvisionnement correctement établies, des technologies de traitement avancées et des cadres réglementaires solides qui assurent le produit grand et protection. La région stimule également l'innovation dans les huiles d'olive biologiques et spécialisées, s'adressant à la croissance des tendances de fitness et de bien-être. De plus, l'industrie européenne axée sur les exportations lui permet de diriger les prix mondiaux et les développements du marché. Cet agrégat de fabrication de l'électricité, de la culture de l'admission et de l'innovation assure la fonction dominante de l'Europe sur le marché de l'huile d'olive.

• ASIE

L'Asie devient rapidement un acteur influent sur le marché de l'huile d'olive en raison de l'augmentation de l'orientation de la santé, de l'augmentation des revenus disponibles et de l'évolution des choix alimentaires. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un fabricant traditionnel d'huile d'olive, l'Asie a visible une augmentation de la consommation, en particulier dans des pays comme la Chine, l'Inde, le Japon et la Corée du Sud. Les consommateurs de ces marchés adoptent des huiles de cuisson méditerranéennes et plus saines, motivées au moyen de la reconnaissance croissante des tendances de bien-être et de la reconnaissance des maladies du mode de vie. L'augmentation de la classe moyenne et de l'urbanisation contribuent également à la demande d'huiles d'olive de qualité supérieure et importées. La croissance de la vente au détail, composée de supermarchés et de structures de commerce électronique, a rendu l'huile d'olive plus accessible dans les zones urbaines et demi-villes. De plus, l'augmentation de l'entreprise de restauration, comme les restaurants internationaux de cuisine et de gourmand, stimule l'appel. Bien que la fabrication reste confinée, le rôle de l'Asie en tant que principal consommateur et importateur crée des possibilités de marché géantes, positionnant la région comme un centre d'augmentation crucial dans le paysage mondial de l'huile d'olive.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Les principaux acteurs de l'industrie sur le marché de l'huile d'olive sont les principaux fabricants et exportateurs en général des pays méditerranéens. Les principales agences, notamment Deoleo S.A. (propriétaire de fabricants comme Bertolli et Carapelli), Sovena Group et Borges International Group dominent le marché avec de vastes portefeuilles de produits. Les autres joueurs essentiels incluent Colavita, Filippo Berio et Salov Group (propriétaire de Filippo Berio). Ces sociétés se rendent compte des huiles d'olive agréables, naturelles et de haut niveau et augmentant les canaux de distribution à l'échelle mondiale. De plus, les petits fabricants et coopératives artisanaux apportent des contributions au marché avec l'aide de la transmission du domaine d'expertise et des huiles d'olive spécifiques au lieu, pour s'adresser aux segments de patron de niche et gastronomique.

Liste des meilleures sociétés du marché de l'huile d'olive

• Deoleo S.A. (Spain)
• Sovena Group (Portugal)
• Borges International Group (Spain)
• California Olive Ranch (US)
• Salov S.p.A. (Italy)
• Gallo Worldwide (US)
• Pompeian Inc. (US)

Développement clé de l'industrie

Novembre 2024:Deoleo, le plus grand producteur mondial d'huile d'olive, anticipe une énorme réduction des prix de l'huile d'olive, diminuez sans aucun doute les sommets des fichiers. Cet optimisme découle des récoltes avancées en Espagne, en Grèce et en Tunisie, après des années de sécheresse sur les pénuries.

Sovena Group, l'un des principaux fabricants d'huiles d'olive, augmente ses opérations au Maroc. L'organisation investit dans des olive gowns et des centres de transformation, visant à décorer sa chaîne d'approvisionnement et à répondre à la demande croissante d'huile d'olive sur les marchés internationaux. Cette décision s'aligne sur la sensibilisation stratégique du Maroc sur l'augmentation de son secteur d'huile d'olive à travers des pratiques durables et des stratégies de fabrication avancées.

Reporter la couverture

Le marché de l'huile d'olive continue d'illustrer une forte capacité de boom entraînée au moyen de l'augmentation de la conscience des clients approximativement des avantages de fitness, de la reconnaissance des délices méditerranéennes et de la demande croissante d'huiles de haut taux, naturelles et produites de manière durable. Bien qu'il soit historiquement centré dans les pays méditerranéens, le marché est témoin d'une croissance considérable dans des régions comme l'Amérique du Nord et l'Asie, où le changement de style de vie et les choix alimentaires encouragent une plus grande consommation. Les principaux joueurs d'entreprise réagissent à ces changements via l'innovation des produits, les tâches de durabilité et l'augmentation des réseaux de distribution internationaux. Cependant, le marché est confronté à des défis exceptionnels, ainsi que des effets sur l'échange météorologique sur la culture des olives, la volatilité des taux en raison des incertitudes de l'offre et des perturbations dans les chaînes d'approvisionnement internationales. Ces facteurs créent des dangers qui obligent les producteurs et les parties prenantes à adopter des pratiques agricoles résilientes, à mettre de l'argent à l'époque et à diversifier les stratégies d'approvisionnement. La pandémie Covid-19 a également mis en évidence les vulnérabilités dans chaque production et demande, en particulier dans le secteur des services alimentaires. En regardant au préalable, les améliorations technologiques du contrôle de la qualité, de la traçabilité et de la durabilité façonnent l'avenir de la fabrication et de la publicité et de la commercialisation de l'huile d'olive. L'augmentation de la demande des clients pour la transparence et l'authenticité poussera les marques dans le sens de la certification et des pratiques respectueuses de l'environnement. Dans l'ensemble, le marché de l'huile d'olive est prêt pour un boom constant, équilibrant les pratiques conventionnelles avec l'innovation et répondant à l'évolution des traits des acheteurs, en s'assurant qu'il reste un segment essentiel et dynamique dans le monde entier pour manger des huiles.