Taille du marché du lait en poudre, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (lait en poudre, lait entier en poudre) par application (materlade pour nourrissons en poudre de lait pour adultes en poudre de lait, confiserie, autres) et des prévisions régionales jusqu'en 2033

Présentation du marché du lait en poudre

La taille mondiale du marché du lait en poudre était de 17,85 milliards de dollars en 2025 et devrait atteindre 20,11 milliards USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 1,7% au cours de la période de prévision.

Au cours des deux dernières décennies, le marché mondial du lait en poudre a connu la prolifération alors que la demande des produits laitiers augmente d'une part et l'augmentation du sens de la santé en revanche; Sans parler de la durée de conservation supplémentaire en raison du lait en poudre par rapport au lait liquide. L'utilisation de lait en poudre est un avantage lors du transport et du stockage du lait en raison de la facilité de transport et de stockage du lait, qui peut facilement être transporté et stocké dans des endroits où il y a un système de réfrigération inadéquat. Le produit trouve une application approfondie dans un certain nombre d'applications telles que la nutrition infantile, la confiserie, la boulangerie, les boissons, les aliments fonctionnels, etc. Les gens utilisent principalement du lait en poudre et du lait entier en poudre en fonction de l'utilisation requise, qui est basée sur leur contenu de graisse. La préparation infantile est un autre facteur énorme car il existe des populations croissantes dans les nouveau-nés dans le monde en développement et le nombre de femmes qui travaillent sont également en augmentation. De plus, le marché est complété par une augmentation de la sensibilisation aux qualités nutritionnelles du lait et des programmes gouvernementaux qui offrent du lait en poudre aux élèves par le biais de programmes de déjeuner scolaire et de plans nutritionnels. La consommation dans le monde est dominée par l'Asie-Pacifique, en particulier la Chine et l'Inde, tandis que l'Europe et l'Amérique du Nord dominent la production et l'innovation. L'innovation a eu lieu dans les mécanismes de séchage et l'emballage de telle sorte que la qualité du produit ait été améliorée, ce qui le stimule en demande. La base des consommateurs du marché a augmenté en raison des canaux de vente au détail en ligne et de la croissance de la population dans les zones urbaines. Néanmoins, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, la modification des prix du lait et la concurrence croissante des alternatives à base de plantes sont problématiques. L'industrie devient plus compétitive et les entreprises se concentrent déjà sur l'innovation des produits, l'amélioration de la qualité et les programmes de durabilité pour améliorer leur position sur le marché.

Crise mondiale a un impact Covid-19 du marché du lait en poudre-19

Marché de lait en poudreA eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie Covid-19 a considérablement affecté la part de marché du lait en poudre en ce qui concerne les étapes initiales. Les pénuries déclenchées par les pauses de la chaîne d'approvisionnement entre les mains des verrouillage et des restrictions du commerce international ont provoqué un manque de lait cru et de plans de production en suspension. Les régions d'exportation en particulier les régions européennes et l'Océanie ont subi des défis logistiques entraînant des retards dans la livraison et une hausse des prix. Dans le même temps, il y a eu une énorme baisse de la demande parmi les acheteurs institutionnels, comme les hôtels, les restaurants et les cafés, ce qui signifie que la consommation en vrac baisse considérablement. Il y a également eu un changement dans la demande des consommateurs aux produits essentiels, qui ont eu une influence sur l'apport au détail des produits de lait en poudre de lait non essentiels tels que la formule adulte et les articles de confiserie premium. De plus, la pénurie de travailleurs, les fermetures temporaires des installations de fabrication et l'augmentation des régimes anti-hygiéniques ont formé les inefficacités opérationnelles. Une baisse significative des taux de natalité a été enregistrée dans de nombreux pays, ce qui a diminué la croissance du segment des préparations pour nourrissons. Bien que les ventes de commerce électronique aient connu une légère augmentation, il n'a pas été suffisant pour atteindre l'équilibre dans d'autres canaux de distribution. Dans l'ensemble, la pandémie a montré la vulnérabilité des chaînes d'approvisionnement laitière mondiale et a provoqué une décélération temporaire de la dynamique du marché.

Dernières tendances

Intégration de l'IA et de l'IoT pour la gestion prédictive du traficMotive la croissance du marché

L'autre tendance émergente significative de l'industrie du lait en poudre est la tendance accrue des consommateurs à des poudres laitières fortifiées / fonctionnelles. La nutrition devient une priorité, donc les fabricants ont lancé de nouveaux produits avec des micronutriments ajoutés dans l'état du calcium, de la vitamine D, du fer, des acides gras oméga-3 et des probiotiques. La tendance a été particulièrement forte dans les populations soucieuses de la santé, les groupes vieillissants de personnes qui souhaitent obtenir de meilleurs os, digestifs et santé immunitaires. L'innovation a particulièrement emménagé dans les secteurs des préparations pour nourrissons et adultes, car différentes formulations ont été faites pour répondre à divers groupes d'âge et besoins alimentaires. Le lait en poudre, en combinaison avec d'autres ingrédients sains, devient populaire parmi la population en santé active en raison de ses protéines sans gras et saines. De plus, la tendance post-pandémique vers l'approche préventive des soins de santé a également renforcé le besoin de lait en poudre en tant que supplément nutritionnel. Les fabricants investissent également dans la R&D afin d'améliorer le goût, la solubilité et la biodisponibilité de ces produits améliorés. La tendance est conforme à la demande accrue de nutrition sur mesure et devrait changer l'assortiment de produits sur les marchés du monde entier.

Segmentation du marché du lait en poudre

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en lait écrémé en poudre, en poudre entier

• Lait écumé en poudre: lait en poudre obtenu par l'élimination de la crème du lait entier et est faible en gras. Riche en protéines, généralement préparé dans les mélanges de cuisson et laitiers. Il s'agit de contrôle du poids et de produits alimentaires préférés.

• Lait entier en poudre: il a la graisse de lait naturel, lui offrant une saveur crémeuse. Des lunettes sont utilisées dans les boissons laitières, les chocolats et les desserts. Les chercheurs l'ont popularisé en raison de sa nutrition complète.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en lait de lait pour nourrissons, lait de formule adulte, confiserie, autres

• Lait en poudre pour nourrissons: particulièrement conçu pour satisfaire aux besoins nutritionnels des bébés. De plus en plus enrichi de vitamines et d'améliorations, de minéraux et de DHA. Important dans les zones d'allaitement faibles.

• Lait de lait de formule pour adultes: axé sur la vieillesse et les adultes avec des demandes de soins de santé. Peut contenir des nutriments de santé osseuse supplémentaires, des nutriments immunitaires ou des nutriments digestifs. Les soins de santé et le bien-être sont populaires.

• Confictionrie: appliqué dans les chocolats, les bonbons et le pastillage. Est très savoureux et textural. Réfère la durée de conservation et l'uniformité des produits.

• Autres: Contient la nutrition sportive, l'alimentation d'urgence et l'aide alimentaire. Appliqué dans de nombreuses utilisations industrielles et non alimentaires. Se compose fréquemment de formules sur mesure ou spécialisées.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché. 

Facteurs moteurs

La demande croissante dans les économies émergentes stimule le marché

Les marchés émergents en Asie-Pacifique et africains sont en augmentation de la consommation de croissance du marché du lait en poudre à mesure qu'ils deviennent urbanisés, mobilisent plus de revenus disponibles et s'éclaircissent sur la nutrition. Des pays comme la Chine, l'Inde et l'Indonésie sont de plus en plus peuplés de classes moyennes qui s'attendent à des aliments à base de produits laitiers facilement stockés. La longue durée de conservation et le stockage facile du lait en poudre en font le plus approprié pendant les périodes de distribution dans les zones non bien desservies par les chaînes de froid. La base de consommateurs augmente également en raison des programmes de nutrition du gouvernement et des programmes d'alimentation scolaire. Avec une popularité croissante des modèles occidentaux de l'alimentation, les fabricants locaux et les multinationales augmentent les activités de production et de marketing pour gagner ces marchés émergents.

L'augmentation des besoins nutritionnels nourrissons et gériatriques élargir le marché

La population croissante de nourrissons et la population âgée dans le monde contribue à la demande accrue de produits de lait en poudre sous des formes spéciales. Les poudres de préparation pour nourrissons sont utilisées par les parents qui travaillent et dans les régions de faibles incidences d'allaitement et les poudres de formule adulte répondent aux besoins nutritionnels des personnes âgées. Les populations grisonnantes en Europe, au Japon et dans certaines régions nord-américaines, présentent un potentiel à des produits et des produits fortifiés faciles à avaler. Ce schéma de population est le développement de produits dans la formulation des emballages dans le but de la solvabilité, de la santé osseuse et de l'avantage intestinal, contribuant ainsi à l'augmentation générale de la zone de marché.

Facteur d'interdiction

Fluctuant les prix du lait cru et l'offre potentiellementEntraver la croissance du marché

La fluctuation des prix du lait cru en raison des facteurs climatiques, du coût des aliments et des facteurs géopolitiques présente une grave limitation du marché du lait en poudre. Le coût des intrants est également très élevé, ce qui a influencé la marge de production et provoque des prix inégaux et les fabricants ne peuvent plus s'engager dans des contrats à long terme. La production d'environ les produits laitiers peut être fortement perturbée dans les zones sujettes à la sécheresse telles que l'Australie ou une situation comme la guerre en Ukraine. Les petits producteurs sont les plus touchés par une telle instabilité, ce qui réduit leur compétitivité mondiale et diminue l'abordabilité de leurs produits aux consommateurs finaux.

OPPORTUNITÉ

Intégration de segments à base de plantes et biologiquesCréer une opportunité pour le produit sur le marché

Il est possible d'avoir une demande croissante du marché de poudres de lait hybrides ou biologiques ayant les caractéristiques des caractéristiques du géant laitier conventionnel et des produits alimentaires à base de plantes. Les clients consciencieux et verts s'intéressent à du lait en poudre biologique ou fabriqué de manière durable. De plus, les versions sans lactose et sans allergène introduisent de nouvelles frontières de l'innovation. Les marques qui se pressaient sur l'approvisionnement éthique, le bien-être animal et les tendances d'étiquetage propre ont de bonnes chances de capturer des parts de marché, en particulier sur les marchés développés.

DÉFI

La concurrence croissante des alternatives laitières pourraitÊtre un défi potentiel pour les consommateurs

L'augmentation des produits des substituts à base de laits, notamment le lait de soja, le lait d'amande et le lait d'avoine, devient une menace pour le lait en poudre conventionnel. Ces substituts ont attiré des clients végétaliens, des consommateurs de sensibilité au lactose et des consommateurs qui croient en la durabilité. Alors que les marques alt-laitières intensifient leurs activités de marché et que leurs profils de goût continuent de s'améliorer, les poudres de lait standard seront obligées d'inventer et de diversifier leurs produits en fournissant une nutrition supérieure, des prix rationnels et des performances dans les aliments transformés ou faire face à la perte de leur part de marché aux marques alt-laitières.

Insignes régionales du marché du lait en poudre

• AMÉRIQUE DU NORD

Le marché du lait en poudre en Amérique du Nord est important, ce qui est dû à la consommation à grande échelle de produits laitiers par habitant, aux technologies et à la demande de nutriments chez les nourrissons et les adultes. Le marché américain du lait en poudre se classe au sommet de l'exportation de lait en poudre écrémé en raison de ses coopératives laitières productives et d'une atmosphère de soutien des producteurs laitiers par le gouvernement fédéral. Il existe également des infrastructures de commerce de détail et de commerce bien développées qui lui permettent de distribuer largement dans la région. En outre, une demande croissante de la consommation de produits fortifiés et biologiques détermine la pratique de l'innovation. Bien que le véganisme continue de croître, le lait en poudre a toujours une utilisation considérable dans les produits de confiserie, de boulangerie et nutritionnels.

• EUROPE

L'Europe domine dans la fabrication du lait en poudre et les principaux producteurs sont des pays comme l'Allemagne, la France et les Pays-Bas. Il est également un exportateur majeur pour l'Asie et l'Afrique et son infrastructure de traitement des produits laitiers et son haut niveau de qualité sont ses actifs. La politique agricole commune de l'Union européenne fournit aux producteurs laitiers une tenue alimentaire raisonnable qui stabilise l'approvisionnement en lait. La région investit également dans la durabilité et les faibles émissions dans les pratiques laitières. Le développement du marché est associé à la croissance de la consommation de produits laitiers fonctionnels, de la fabrication des laleurs propres et sans lactose.

• ASIE

L'Asie-Pacifique consomme du lait en poudre dans les plus grands volumes; Il représente plus de cinquante pour cent de la demande mondiale. La population élevée de la classe ouvrière, la prochaine population de nourrissons sans emprise et l'urbanisation rapide de la région stagnent la demande de poudres de lait entières et éclatées. La Chine domine dans la consommation de préparations pour nourrissons, tandis que l'Inde a une forte demande d'aliments traditionnels qui sont à base de produits laitiers. Les gouvernements continuent également d'investir dans des programmes nutritionnels et des produits laitiers et ouvrent un nouvel accès au marché. L'augmentation de l'infiltration du commerce électronique, ainsi que l'amélioration de la logistique de la chaîne du froid, déclenche une croissance plus approfondie des ventes de poudres de lait emballées dans les zones urbaines et semi-urbaines.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché

L'industrie internationale du lait en poudre est très compétitive par laquelle quelques acteurs clés se concentrent dans la production, l'innovation et la distribution. Parmi les poids lourds se trouve Nestlé (Suisse), qui vend une vaste gamme de poudres de lait pour nourrissons et adultes du monde entier préfixées avec des marques telles que Nido et Nan. L'autre joueur clé Danone (France) domine également dans la catégorie des formules pour nourrissons avec des produits comme Aptamil et Nutricia. Fonterra (Nouvelle-Zélande), un exportateur de produits laitiers par coopérative, est le principal producteur et exportateur de la poudre de lait écrémée et entier sur le marché mondial, en particulier dans les régions de l'Asie et du Moyen-Orient. Frieslandcampina (Pays-Bas) possède une grande catégorie de produits de produits et de fournitures à base de lait dans plus de 100 pays. Les aliments Arla (Danemark) sont solides en Europe et en Afrique, avec des poudres laitières de haute qualité et biologiques. D'autres éminents sont constitués de Lactalis Group, Saputo Inc. et Glanbia plc. Ces entreprises investissent tellement dans la R&D, les efforts de durabilité et le développement des avenues de commerce électronique pour augmenter la portée des marchés et la fidélité à la marque parmi les potentiellement des milliers de segments de consommateurs.

Liste des meilleures sociétés du marché du lait en poudre

• Danone (France)
• Nestle (Switzerland)
• FrieslandCampina (Netherland) 
• Arla (Denmark)

Développement clé de l'industrie

Février 2024: Fonterra a annoncé le lancement d'une nouvelle gamme de lait de lait écrémée haute protéine conçue pour les fabricants d'aliments fonctionnels, visant à stimuler la nutrition dans les produits sportifs et bien-être.

 Reporter la couverture

Le marché du lait en poudre est l'un de ces parties les plus importantes dans l'industrie laitière qui répond aux besoins généraux des consommateurs dans tous les aspects comme les bébés et les aliments gériatriques dans les fermes de boulangerie, les confiseurs et le couloir alimentaire d'urgence. Il est intéressant car sa durée de conservation est plus longue, facile à transporter et a beaucoup d'utilisations, ce qui en fait un compost incontournable dans les économies développées et en croissance. Le marché a beaucoup changé car il est apparu de la population de consommateurs orientée santé et de la demande de lait en poudre en fonction de la fortification, de l'organique et du fonctionnel a considérablement augmenté. L'Asie-Pacifique est le plus grand marché multinational de consommation tandis que l'Europe et l'Amérique du Nord sont au premier plan de l'avancement technologique et de l'innovation. Bien que les problèmes causés par la pandémie Covid-19 soient temporaires, le marché est résilient avec un niveau de rebond élevé et une dynamique accrue de la chaîne d'approvisionnement dans le contexte de la pénétration croissante du commerce électronique. Cependant, certains problèmes tels que la fluctuation des prix, les préoccupations liées à l'environnement et la concurrence croissante des produits à base d'usine existent toujours. Afin d'être compétitifs, les entreprises s'aventurent dans la R&D, la convivialité et la diversification des produits. À mesure que les économies émergentes augmentent la demande et le déploiement supplémentaire des industries de la santé et du bien-être, l'avenir du marché du lait en poudre est brillant. Les fabricants qui ont l'aptitude à lier la demande, l'abordabilité et la responsabilité environnementale sont susceptibles de prendre d'énormes parts de marché dans les années à venir.