Taille du marché de l'orge maltée, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (malt de base et malt spécial), par application (industrie du brassage et alimentaire) et prévisions régionales jusqu'en 2033

Présentation du marché de l'orge maltée

La taille mondiale du marché de l'orge malté était de 14,15 milliards USD en 2025 et devrait toucher 15,090 milliards USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 3,3% au cours de la période de prévision.

Le marché de l'orge malté est un segment clé de l'industrie mondiale de l'agriculture et des aliments, étant donné ses multiples utilisations commerciales comme ingrédient de brassage, comme ingrédient dans la production d'aliments fonctionnels et comme ingrédient des aliments pour animaux. Toutes ces applications rendent l'orge maltée commercialement précieuse. Dans tous les principaux grains de céréales, le processus de maltage améliore les propriétés enzymatiques spécifiques de l'orge, qui font de l'extrait de malt et de la bière. En plus de la croissance de l'orge maltée, il y a une baisse de la consommation de bière dans la région. La consommation de bière dans les populations autochtones au Canada et en Amérique du Nord soutient également la croissance de l'orge maltée, en particulier au Québec et dans la composante orientale du Canada et du nord des États-Unis, mais la croissance est très forte dans toutes les régions mondiales où l'orge maltée est utilisée, car elle établit un processus de brassage traditionnel. Les attributs de la santé et de la santé de l'orge dans leur ensemble sont également utiles pour une valeur marchande supplémentaire. À l'inverse, et potentiellement avec un impact négatif sur ce marché, les deux variations météorologiques, c'est-à-dire les sécheresses, les effets saisonniers sur les cultures et les pratiques agricoles, et les réalités autour de la production d'orge affectent considérablement la production d'orge maltée et les tendances de la tarification en gros.

Conclusions clés

• Taille et croissance du marché:La taille mondiale du marché de l'orge malté était de 14,15 milliards USD en 2025 et devrait toucher 15,09 milliards USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 3,3% au cours de la période de prévision.

• Tendances clés du marché:Plus de 58% des fabricants mondiaux d'aliments et de boissons ont intégré l'orge maltée dans des produits propres d'ici 2024, tirés par la demande croissante d'ingrédients naturels et fonctionnels.

• Pilotes principaux du marché:La bière artisanale a représenté plus de 34% de la production mondiale de bière en 2024, augmentant directement la demande d'orge spécialisée maltée.

• Avancées technologiques:Environ 40% des installations de traitement du MALT ont mis en œuvre à l'échelle mondiale des systèmes de maltage économes en énergie d'ici 2023 pour améliorer le rendement et réduire les déchets.

• Croissance régionale:L'Asie-Pacifique a vu une augmentation annuelle de 9,1% des importations d'orge maltées en 2024, la Chine et l'Inde menant en raison de la demande croissante de boissons artisanales et de santé.

• Segmentation de type:Le malt de base a représenté 79% de la consommation mondiale d'orge maltée en 2024, tandis que les malts spéciaux ont capturé 21%, reflétant la croissance de l'artisanat et du brassage aromatisé.

• Segmentation des applications:Le brassage a consommé près de 82% de l'orge maltée totale dans le monde en 2024, l'industrie alimentaire représentant 14% et d'autres secteurs représentant 4%.

• Joueurs clés:BOORTMALT a détenu 12% de part de marché mondial en 2024, Malteurop 10%, Groupe Soufflet 9%, Viking Malt 7% et United Malt 6%, tirés par les partenariats de contrôle de la chaîne d'approvisionnement et de brassage artisanal.

Impact Covid-19

"L'industrie de l'orge maltée a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et des restrictions commerciales pendant la pandémie Covid-19"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie Covid-19 a été un facteur significatif ayant un impact sur le marché de l'orge malté, où la demande a considérablement diminué dans de nombreux canaux, en particulier dans le brassage et l'hospitalité. Les perturbations dans les chaînes domestiques, mondiales et d'approvisionnement causées par Covid-19, ainsi que la fermeture des bars et des restaurants, une production réduite. Les producteurs d'orge ne pouvaient pas non plus répondre à la demande. Avec l'impact de la pandémie sur la production et la consommation de la bière, réduisant encore le besoin d'orge maltée, la demande affectée s'est poursuivie. Les restrictions entourant le commerce international ont exacerbé les problèmes avec l'importation et les exportations et ont eu un effet cumulatif supplémentaire sur une industrie déjà dans le désarroi. Comme pour de nombreux autres secteurs agricoles, les agriculteurs étaient confrontés à des pénuries de main-d'œuvre similaires en raison des problèmes Covid-19 et de la chaîne d'approvisionnement qui ont créé de faibles rendements et par la suite gonflé.

Dernières tendances

"La croissance du marché est motivée par la demande de la propre étiquette, élargissant les applications d'orge maltrées dans le monde"

Le marché de l'orge maltée se déplace vers des ingrédients propres et naturels, avec des consommateurs soucieux de la santé et de la qualité qui souhaitent moins de transformation et plus de transparence dans les produits alimentaires et boissons. Ce changement se déroule avec de la farine d'orge maltée qui est utilisée de plus en plus dans les aliments et les aliments et les boissons à base de plantes sans gluten en raison de ses avantages nutritionnels et de ses saveurs. Il existe des applications pour l'orge maltée dans les boissons non alcoolisées et les cosmétiques; Il existe certainement des opportunités inexploitées dans divers autres secteurs. Le passage à des ingrédients à l'étiquette propre et naturels ajoute également à l'effort de reformulation des produits par les entreprises en réponse à la demande des consommateurs de produits sans ingrédients artificiels. Toutes les augmentations d'adoption positionneront l'orge maltée fortement comme un ingrédient propre et sain sur les marchés mondiaux.

Segmentation du marché de l'orge maltée

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en malt de base et malt spécial

• Malt de base: le malt de base, également appelé malt de base, est le principal ingrédient de la plupart des recettes de brassage. Il fournit les sucres fermensibles essentiels et est produit sous des procédures de maltage standardisées en utilisant l'orge de meilleure qualité. Il contribuera à la fois la majeure partie de la saveur et de la couleur de la bière. Ce segment est le segment dominant de l'industrie de l'orge de maltage, car il s'agit du segment d'orge le plus demandé pour le brassage et la distillation de masse. Sa gamme de qualité est assez cohérente, et sa flexibilité et ses adaptations ont fait de la base de la base de la bière, de l'artisanat ou autre de n'importe quel brasseur à travers le monde!

• Malt spécial: les malts spéciaux sont utilisés dans bien moins de proportions dans l'ensemble, mais ils fournissent des propriétés uniques, par exemple, des saveurs, des arômes et des couleurs, qui comprennent du caramel, du chocolat ou du rôti. Ces malts sont fabriqués de manière standard dans un processus de maltage, mais ils ont subi un four ou des rôtis modifiés pour lui fournir des attributs attribuables. Comme la préférence des consommateurs s'est déplacée vers des bières artisanales et spécialisées, la demande de malts spéciaux semble être saine et il y a une croissance continue. Le malt spécial crée également de nouvelles fonctionnalités pour les brasseurs pour intégrer leur bière qui innoverait et créerait de l'excitation dans le processus de brassage; Il permet aux brasseries de commencer à être reconnus dans un climat de bière artisanale plus compétitif.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé dans l'industrie du brassage et de l'alimentation

• Brewing: Maleted Borge représente le plus grand consommateur du marché de l'orge malt; Il est principalement conçu pour que l'industrie du brassage produise de la bière en raison de ses sucres fermensibles et de ses propriétés enzymatiques. L'orge maltée dans certains cas, peut être l'influence la plus importante sur la saveur, la couleur et l'éthanol. La prolifération des brasseries artisanales et des marques de bières premium avec une gamme plus diversifiée de profils de malt a également connu une augmentation de la consommation d'orge maltée. Cela est particulièrement évident au sein des cultures productrices de bière à travers le monde et stimule en grande partie une grande partie du marché de l'orge malté au niveau mondial.

• Industrie alimentaire: Dans l'industrie alimentaire, l'orge maltée est utilisée dans des produits comme le lait malté, les céréales de petit-déjeuner et les barres d'énergie ou de nutrition. La douceur, la nutrition et les fibres de l'orge maltée lui donnent un potentiel dans les articles de santé. L'utilisation dans les aliments a été encore avancée par le mouvement de l'étiquette propre et l'augmentation de la demande d'aliments fonctionnels, créant plus d'utilisations des formulations d'orge maltées dans l'industrie alimentaire. L'industrie alimentaire est dans une tendance de croissance régulière car les consommateurs à tous les niveaux sont plus conscients des aliments sains / transformés au minimum.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteur de conduite

La montée en puissance du marché de la bière artisanale et des spiritueux premium a été un facteur qui stimule l'industrie de l'orge maltée. Les brasseries artisanales sont en mesure d'offrir une gamme d'options aromatives spécialisées pour la bière artisanale car elles se soucient de chaque composant du processus pour leur bière, y compris l'orge maltée, si elle peut être intégrée à la création d'une recette de qualité. Cette tendance est particulièrement visible dans les économies des créateurs (par exemple, l'Amérique du Nord, l'Europe et certaines parties de l'Asie) qui apprécient les variétés artisanales et disponibles localement de leurs boissons. À mesure que les consommateurs deviennent plus diversifiés et que les options de boissons authentiques augmentent, l'avenue pour plus de profils de malt augmente.

La sensibilisation aux consommateurs de la santé et de la nutrition a ouvert la porte à de nouvelles applications alimentaires et boissons impliquant l'orge maltée. L'orge maltée propose des fibres, des vitamines et des antioxydants adaptés à tout ingrédient fonctionnel axé sur le bien-être. De plus, le fait que l'orge maltée est un matériau naturel convient à la revendication de l'étiquette propre. Une plus grande utilisation de l'orge maltée dans les céréales, les produits au four et les applications à base de plantes donnera vraiment des crédits à la tendance pour les aliments meilleurs, sains et moins transformés.

Facteur d'interdiction

"La croissance du marché est confrontée à des défis liés au climat, à l'impact de l'offre d'orge, des prix et de la stabilité de l'industrie"

L'un des principaux facteurs d'inhibition de la croissance du marché de l'orge malté est la dépendance à l'égard des conditions météorologiques pour produire l'orge. En particulier, l'orge a été découverte comme extrêmement sensible aux changements climatiques, par exemple, l'échec des précipitations régulières ou irrégulières, une sécheresse prolongée ou une sur-température provoquant un stress dans la récolte d'orge. Par exemple, une année de sécheresse pourrait entraîner des rendements de cultures inférieurs, une qualité d'orge inférieure et un approvisionnement risqué et volatil en matières premières (dans ce cas, l'orge). Les périodes volatiles et prolongées de chute liée au climat dans les rendements des cultures d'orge peuvent limiter l'offre et créer des gammes de prix volatiles et des incertitudes de production pour les maltors et les brasseurs. Ainsi, il existe d'énormes développements, des perturbations et des incertitudes plus importantes pour les acheteurs et les vendeurs sur le marché de l'orge malté. L'un des développements à venir et provisoires de l'industrie du marché de l'orge malté est d'expérimenter de nouvelles boissons fonctionnelles et non boozes.

OPPORTUNITÉ

"La croissance du marché se développe avec des produits non alcoolisés à base de malt, malgré les défis liés au climat"

Alors que les consommateurs recherchent de plus en plus des alternatives aux boissons alcoolisées traditionnelles en raison de la santé et du bien-être, les produits de boissons non alcoolisés à base de malt peuvent également cibler la valeur segmentée de la fourniture d'un produit basé sur l'orge dans le cadre d'une alimentation saine. L'expansion des produits à base de malt non alcoolisées permet une nouvelle pénétration du marché et une pénétration potentielle du marché dans les régions du monde avec une consommation relativement moins d'alcool. De plus, de nombreux nouveaux produits conduisent la vague de l'utilisation de l'orge maltée dans les aliments fortifiés et les produits végétariens. Par conséquent, nous pouvons anticiper les nouveaux entrants reflétant l'évolution des goûts des consommateurs et les nouvelles demandes du marché. Un problème auquel est confronté le marché de l'orge malté est la disponibilité incertaine et l'augmentation du coût de l'orge de haute qualité en raison du changement climatique.

DÉFI

"La croissance du marché est entravée par les défis de qualité et d'approvisionnement basés sur le climat"

Les conditions climatiques imprévisibles, y compris la sécheresse ou les excès de pluie, entraîneront des récoltes sous-optimales et une qualité de grains inférieure. Cela a une incidence directe sur la production de malt car seuls certains types d'orge sont de qualité du malt. L'offre de non-fiabilité augmente le coût des opérations et tue la planification par les transformateurs alimentaires et les brasseurs.

Insignes régionales du marché de l'orge malté

• AMÉRIQUE DU NORD

"La croissance du marché en Europe est motivée par le patrimoine brassage, l'orge de qualité et l'innovation"

Le marché de l'orge malté est motivé par l'Amérique du Nord et une industrie du brassage très développée, avec une préférence croissante des consommateurs pour les bières artisanales et spécialisées. L'orge de maltage nord-américaine qui est nécessaire est stable, et il existe des pratiques agricoles sophistiquées, car les agriculteurs peuvent fournir l'orge de maltage de qualité «juste à temps» ou «au besoin». L'Amérique du Nord est le leader parce que le marché des orges malté des États-Unis possède le plus grand nombre de brasseries artisanales et les plus grands fabricants de malt concurrents qui stimulent la concurrence et engendrent l'expansion. L'innovation dans le brassage des consommateurs, ainsi que le mouvement vers des produits maltés haut de gamme, soutiendront également la croissance du smaket d'orge malté. La force de l'offre et la demande diversifiées confirment l'Amérique du Nord en tant que leader incontesté.

• EUROPE

"La croissance du marché en Europe est motivée par le patrimoine brassage, l'orge de qualité et l'innovation"

L'Europe est un support majeur dans la part de marché de l'orge maltée car elle a une longue histoire de brassage et est connue pour produire des volumes élevés de bière et de whisky. L'Allemagne, le Royaume-Uni et la Belgique sont célèbres pour l'orge de maltranation de haute qualité et l'utilisation de technologies innovantes dans le brassage. La quête de boissons de haute qualité et artisanale entraîne une demande constante et constante de malts spécialisés. L'Europe a également la chance d'avoir une industrie agricole avancée avec des infrastructures économiques suffisantes, ce qui garantira que tous les orges resteront durables en tant qu'approvisionnement sur le marché de l'orge malté.

• ASIE

"La croissance du marché en Asie est motivée par la demande de bière artisanale, les tendances de la santé et l'innovation de l'orge"

À mesure que le marché du brassage asiatique s'épanouit, la production de boissons alcoolisées continue de croître, tout comme la nécessité d'orge maltée. La bière artisanale est devenue très populaire en Chine, au Japon et en Inde, avec un pic similaire de demande de produits d'orge maltés artisanaux. Même avec des personnes qui commencent à consommer l'orge maltée dans les aliments santé et les boissons du bien-être, la région examine des utilisations alternatives ou élargies pour l'orge maltée dans les applications alimentaires; Généralement, les agronomes peuvent travailler à l'améliorer, ce qui a stimulé la diligence et l'investissement dans la culture d'orge pour mieux se stabiliser sur le marché mondial de la charcuterie.

Jouants clés de l'industrie

"La croissance du marché est motivée par l'innovation, les partenariats, les malts spécialisés et les pratiques durables"

En termes d'innovation, de partenariats et d'entrée sur les marchés nouvellement émergents, le marché de l'orge malté est dirigé par les principaux acteurs de l'industrie. Les entreprises manufacturières investissent des quantités importantes de recherche et de développement dans des malts spécialisés, car les préférences des consommateurs continuent d'évoluer. Ces préférences en évolution incluent des malts spécialisés pour les boissons artisanales et les aliments liés à la santé, et les principales sociétés de malt se concentrent également sur l'efficacité ainsi que sur l'approvisionnement lié à leurs fournisseurs et les pratiques durables pour assurer un approvisionnement cohérent. La collaboration avec les brasseries et les producteurs d'aliments étend également leur portée de marché ainsi que les marques. Leur flexibilité avec la demande du marché et les ajustements avec les changements réglementés stimuleront également la croissance et leur donneront la possibilité d'un avantage concurrentiel à l'échelle mondiale sur le marché de l'orge malté.

Liste des meilleures sociétés d'orge maltée

• Boortmalt (Belgium)
• Malteurop (France)
• Groupe Soufflet (France)
• Viking Malt (Finland)
• United Malt (Australia)

Développement clé de l'industrie

Avril 2024:Cargill a fortifié son activité d'orge maltée en ouvrant une usine de transformation de malt à Sydney, en Australie, équipée d'une technologie de pointe. La nouvelle installation marque un investissement approximatif de 45 millions de dollars et est configuré pour répondre à la demande croissante d'orge maltée dans la région d'Asie-Pacifique spécifiquement. Un aspect clé de cette décision pour Cargill est d'aider les marchés locaux du brasseur avec l'orge maltée locale et de leur donner moins d'options d'importation dans notre chaîne d'approvisionnement; Un autre consiste à répondre à la nouvelle demande de tous les macrobrasseurs et brasseries artisanales à la recherche de produits d'orge maltés nouveaux et uniques. Cargill continue de tirer parti de la continuité et de la flexibilité en créant une nouvelle infrastructure qui permet un temps de maltage plus rapide, ainsi que le rendement et la qualité du malt attendus, qui sont des développements très positifs pour l'industrie de l'orge malt.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant à la fois des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport tiennent compte de l'offre et de la demande dominantes qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les actions d'importants concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au temps prévu du temps. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché professionnellement et compréhensible.