Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la crème glacée, par type (crème glacée molle, crème glacée dure), par application (commerciale, résidentielle) et aperçu et prévisions régionales jusqu’en 2033

APERÇU DU MARCHÉ DE LA CRÈME GLACÉE

La taille du marché mondial de la crème glacée était de 76,86 milliards de dollars en 2025 et devrait atteindre 114,31 milliards de dollars d'ici 2033, avec un TCAC de 5,1 % au cours de la période de prévision.

Dans le secteur de l'alimentation et des boissons, le marché de la crème glacée fait preuve à la fois d'une grande énergie et d'un développement rapide en raison de l'évolution des préférences des consommateurs pour des desserts savoureux et simples. Les gens de tous âges aiment la crème glacée, qui existe dans une grande variété de goûts et de versions pour les secteurs de la vente au détail et de la restauration à l'échelle mondiale. L'expansion de la base de marché dans les économies émergentes découle de la croissance des revenus et de l'urbanisation ainsi que de l'adoption croissante des traditions alimentaires occidentales. La demande des consommateurs s'est accrue parce que divers types de crème glacée, tels que les versions faibles en gras, sans produits laitiers, biologiques et fonctionnelles, offrent des options aux acheteurs soucieux de leur santé. Le marketing numérique viacommerce électroniqueet les progrès des systèmes de chaîne du froid ont amélioré les capacités de distribution des produits et créé de meilleures options de vente au détail combinées à une meilleure accessibilité des produits. L'engagement des consommateurs reste fort car les clients réagissent à un nombre croissant de produits artisanaux ainsi qu'à des sélections de glaces haut de gamme qui présentent également des saveurs saisonnières en édition limitée. Le contrôle combiné du marché de l'Amérique du Nord et de l'Europe résulte d'une consommation excessive de produits et de canaux de distribution développés, tandis que la région Asie-Pacifique connaît une expansion vigoureuse du marché en raison de sa population croissante et de l'évolution des choix alimentaires. Les entreprises représentatives investissent dans le développement de produits révolutionnaires ainsi que dans des collaborations stratégiques et des solutions d'emballage respectueuses de l'environnement pour maintenir leur position sur le marché. Au fil du temps, l'industrie de la crème glacée a fait preuve de durabilité grâce à une demande constante et au développement continu de produits malgré les fluctuations des prix des matériaux et les barrières réglementaires. Le marché mondial de la crème glacée présente des opportunités de développement stables, car les consommateurs préfèrent de plus en plus les expériences de desserts personnalisables, créant ainsi des perspectives potentielles à la fois pour les vétérans du marché et les nouveaux arrivants.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

• Taille et croissance du marché :Le marché devrait passer de 76,86 milliards USD en 2025 à 114,31 milliards USD d'ici 2033, avec un TCAC de 5,1 %.

• Principales tendances du marché :Les glaces fonctionnelles et à base de plantes devraient représenter plus de 25 % des lancements de nouveaux produits en raison de la demande croissante soucieuse de leur santé.

• Principaux moteurs du marché :L'innovation axée sur la santé et l'urbanisation croissante contribuent à plus de 40 % de l'expansion du marché, en particulier dans les régions en développement.

• Avancées technologiques :Les progrès dans la logistique de la chaîne du froid et la distribution en ligne devraient améliorer la disponibilité des produits de plus de 30 %.

• Croissance régionale :L'Amérique du Nord détient la part de marché dominante avec environ 35 %, suivie de l'Europe avec 30 % et de l'Asie-Pacifique avec 28 %, l'Asie affichant le TCAC le plus rapide, supérieur à 6,5 %.

• Segmentation des types :La crème glacée dure détient la plus grande part de marché avec 62 %, privilégiée pour sa stabilité en conservation et sa variété, tandis que la crème glacée molle représente 38 %.

• Segmentation des applications :L'usage commercial domine avec une part de 71 %, tirée par les QSR, la vente au détail d'épicerie et la restauration ; l'usage résidentiel en détient 29 %.

• Acteurs clés :Unilever arrive en tête avec la part de marché la plus élevée, avec environ 18 %, suivi de Nestlé (14 %), Dean Foods (9 %) et Lotte Confectionary (7 %).

IMPACTS DE LA COVID-19

"Marché de la crème glacée A eu un effet négatif en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19"

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La part de marché de la crème glacée a connu des perturbations majeures en raison de nombreux arrêts dans le monde, de problèmes d'approvisionnement et de ventes réduites dans les restaurants et les points de restauration rapide. L'industrie a été confrontée à de fortes baisses de volume de ventes lorsque les restaurants, les glaciers et les lieux de divertissement – ​​en tant que principaux points de distribution de glaces – ont dû fermer leurs portes. Les directives sociales visant à réduire les déplacements, combinées aux changements nécessaires de produits dans les achats préférés, ont conduit à une réduction de la consommation de crème glacée pendant la pandémie. Le processus de production a connu des revers parce que les travailleurs ont quitté leur poste et que les usines ont cessé de fonctionner et que les barrières au commerce extérieur ont restreint l'accès aux ingrédients ainsi que les défis d'exportation. Les producteurs locaux et à petite échelle dont l'activité dépendait de la vente au détail saisonnière et de la distribution sur le marché local se sont avérés les plus difficiles à survivre à ces conditions. Les ventes au détail sur les marchés alimentaires ainsi que les achats sur Internet ont légèrement augmenté, mais pas suffisamment pour compenser le déclin de l'activité de restauration. L'incertitude générée par la pandémie a entraîné des retards dans le lancement de nouveaux produits ainsi que l'arrêt de tous les événements promotionnels. La reprise du marché est devenue possible grâce à la levée des restrictions et à la confiance croissante des consommateurs, combinées à l'adoption par les grandes entreprises de plateformes numériques et de livraison pour se connecter directement avec leurs clients.

DERNIÈRE TENDANCE

"Montée en puissance des glaces fonctionnelles et axées sur la santé sur le marché mondialCroissance du marché"

Le marché mondial de la crème glacée a subi une transformation en raison de la demande des consommateurs vers des produits de crème glacée fonctionnels et axés sur la santé. De nos jours, les clients s'attendent à ce que leurs choix de desserts apportent des bienfaits pour la santé combinés à des goûts délicieux, car la sensibilisation à l'alimentation continue de croître. Les demandes du marché ont conduit les fabricants à développer de nouvelles formulations de crème glacée contenant des composants sans produits laitiers ainsi que des éléments riches en protéines et faibles en sucre ainsi que des probiotiques enrichis. La demande croissante de glaces végétaliennes continue d'augmenter, car les personnes souffrant d'intolérance au lactose et soucieuses de leur santé peuvent trouver des produits à base de lait de coco ainsi que de lait d'avoine, de lait d'amande et de soja. La popularité croissante des tendances en matière de bien-être motive l'incorporation de composants fonctionnels, notamment le collagène, les protéines, les fibres et les superaliments d'origine végétale. L'évolution de la demande du marché permet à Halo Top et Enlightened de prospérer grâce à leur gamme de produits de glaces hypocaloriques et riches en protéines, qui ciblent principalement les clients soucieux de leur condition physique et ceux qui contrôlent leur poids. Une perception positive de la pureté des produits dans la société a poussé les consommateurs à chérir les déclarations telles que « sans conservateurs artificiels » et « biologique » pour montrer la fiabilité de la marque. Les évolutions du marché reflètent le désir des consommateurs d'un plaisir responsable mêlant qualités sensorielles et comportements axés sur la santé. Le segment des glaces fonctionnelles présente un fort potentiel de croissance, car les consommateurs veulent des friandises sucrées sans mettre leur santé en danger. Cette tendance incite les concurrents traditionnels et nouveaux à développer des gammes de produits supplémentaires pour servir ce segment de marché en expansion.

MARCHÉ DE LA CRÈME GLACÉESEGMENTATION

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en crème glacée molle, crème glacée dure.

• Crème glacée molle : Une teneur en air plus élevée associée à une température de distribution plus élevée produit une crème glacée molle qui donne une texture de produit lisse et légère. Des centaines de points de restauration rapide servent ce produit principalement sous forme de cornets et de contenants de coupe glacée. La texture de cette glace offre une excellente fonctionnalité lors d'un service rapide et permet de la consommer immédiatement après la distribution.

• Glace dure : Les procédés de congélation à basse température avec barattage produisent une glace dure qui développe son caractère dense et ferme. Les bacs et les cuillères constituent la commercialisation de ce produit qui reste généralement dans les congélateurs avant sa livraison au détail ou en salon. La durée de conservation prolongée de cette variété de crème glacée permet aux consommateurs d'inclure des mélanges élaborés tout en superposant diverses saveurs.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé enCommercial, Résidentiel

• Utilisation commerciale : La production de masse de crème glacée est destinée aux chaînes de supermarchés et aux restaurants ainsi qu'aux dépanneurs spécialisés à vendre. La méthode commerciale donne la priorité à la fois à l'efficacité des prix et à la qualité de production standard, ainsi qu'à la popularité universelle. Les entreprises du secteur de la crème glacée passent la plupart de leur temps à travailler sur des solutions de mise à l'échelle et d'emballage, parallèlement à la création de systèmes de distribution nationaux.

• Utilisation résidentielle : La catégorie des glaces résidentielles comprend celles fabriquées à petite échelle par les chefs à domicile grâce à leurs appareils de cuisine domestiques. Les préférences d'achat des consommateurs se concentrent sur les produits frais, les saveurs personnalisées et les régimes alimentaires restreints. Les opportunités de fabrication de glaces faites maison sont devenues plus accessibles aux consommateurs après que les fabricants ont introduit des machines à glace personnelles.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

FACTEURS DÉTERMINANTS

"Une base croissante de consommateurs soucieux de leur santé stimule le marché"

Les préoccupations des consommateurs en matière de santé ont accru la croissance du marché des glaces grâce à des étiquettes transparentes et des composants nutritionnels. La sensibilisation aux problèmes liés à l'alimentation a conduit les consommateurs à choisir des alternatives sans produits laitiers, faibles en gras et en calories. Les marques proposent désormais des variantes de glaces contenant une teneur réduite en sucre ainsi que des édulcorants naturels et de nouveaux avantages fonctionnels qui combinent des probiotiques avec des protéines végétales et des fibres alimentaires. Aujourd'hui, le nombre croissant de consommateurs végétaliens et de personnes intolérantes au lactose pousse les fabricants à créer des produits de crème glacée utilisant du lait de noix et de coco ainsi que des alternatives au lait d'avoine. Les segments de marché haut de gamme se concentrent sur les clients soucieux de leur forme physique en lançant des gammes de produits riches en protéines et adaptés aux céto qui affichent une croissance rapide. Grâce à une meilleure connaissance des ingrédients, les consommateurs sélectionnent les produits qui répondent à leurs besoins de bien-être tout en se permettant de se régaler. L'évolution du marché a motivé les fabricants à innover dans leurs produits tout en soutenant l'expansion du marché grâce à la variété des produits.

"Expansion des canaux de distributionÉlargir le marché"

Le marché de la crème glacée s'est considérablement développé grâce à l'expansion des canaux de distribution grâce au commerce électronique et à la vente au détail de proximité. Avant la transformation en ligne, le marché dépendait des supermarchés et des salons de thé, mais le succès actuel vient des plateformes numériques et des applications mobiles ainsi que de la livraison directe aux consommateurs. La pandémie a contribué à accélérer cette transformation qui permet aux marques de communiquer leurs produits à davantage de consommateurs sans nécessiter de vastes installations physiques. Le processus de livraison reste sécurisé grâce à des systèmes de gestion de la chaîne du froid mis à jour ainsi que des solutions d'emballage avancées qui contribuent à renforcer la confiance des consommateurs. La disponibilité de la crème glacée s'est accrue grâce à son placement dans les restaurants à service rapide ainsi que dans les cafés et les points de vente non traditionnels allant des stations-service aux cinémas. La collaboration avec des agrégateurs alimentaires ainsi que des prestataires logistiques tiers optimise les opérations de la chaîne d'approvisionnement. En mettant en œuvre une stratégie omnicanale, l'entreprise améliore l'accessibilité et la commodité, soutient les achats impulsifs et fidélise la marque auprès des jeunes clients avant-gardistes.

FACTEUR DE RETENUE

"La dépendance à la chaîne du froid et les coûts de stockage entravent potentiellement la croissance du marché"

Un système logistique de chaîne du froid efficace doté d'une infrastructure de stockage appropriée reste essentiel pour le marché de la crème glacée, mais s'avère un défi en particulier sur les marchés des pays en développement. La qualité des produits de crème glacée dépend du maintien de la température de stockage depuis les activités de transport jusqu'aux périodes de stockage au détail afin d'éviter toute détérioration. La mise en œuvre de systèmes de réfrigération ainsi que la consommation d'énergie et une solution logistique isolée nécessitent des investissements importants des fabricants et des détaillants, entraînant une augmentation des dépenses opérationnelles. L'instabilité de l'approvisionnement en électricité et le sous-développement des réseaux de stockage frigorifique dans certaines zones limitent la pénétration du marché. Les éléments qui entravent l'expansion des petites et moyennes entreprises ont un impact négatif sur la concurrence industrielle et réduisent la diversité du marché. La forte dépendance à l'égard des infrastructures modernes empêche les entreprises de s'étendre dans des zones éloignées, car ces zones ne reçoivent que des flux de revenus limités.

OPPORTUNITÉ

"Innovation dans les glaces végétales et fonctionnellesCréer une opportunité pour le produit sur le marché"

Les aliments à base de plantes et fonctionnels ont gagné en popularité, créant ainsi des perspectives rentables dans le secteur des glaces. Les gens choisissent des produits sans lait et végétaliens tout en recherchant des produits bénéfiques pour la santé en raison de leurs besoins alimentaires et de leurs préférences éthiques. La demande croissante a créé des opportunités pour les fabricants de développer des produits de crème glacée à base de plantes, à base de lait d'amande, de lait de soja, de lait d'avoine et de lait de coco. Les offres de produits à base de probiotiques combinés à des fibres et des vitamines avec adaptogènes créent un segment de marché rentable pour les acheteurs intéressés par le bien-être. Les innovations actuelles en matière d'arômes et d'emballage, tant des marques en démarrage que des marques établies, profitent de l'évolution des consommateurs vers cette tendance. L'expansion de l'espace des aliments fonctionnels grâce à des lois favorables à l'étiquetage offre aux fabricants l'opportunité de gagner des acheteurs de la génération Y et de la génération Z soucieux de leur santé. L'opportunité commerciale s'étend au-delà des nouvelles formulations de produits, aux approches de narration et aux mesures durables, ainsi qu'à la recherche de segments de marché spécifiques.

DÉFI

"Saisonnalité de la demande et des modèles de consommationCela pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs"

Le marché de la crème glacée est confronté à un obstacle majeur, car les consommateurs manifestent un intérêt d'achat nettement plus élevé pendant les mois d'été, tandis que les taux d'achat chutent fortement pendant les mois d'hiver. Le rythme régulier des ventes a un impact sur toutes les étapes des opérations commerciales, depuis la planification de la production jusqu'au contrôle des stocks et à la stabilité de la trésorerie financière. La production de produits excédentaires pendant les périodes de faible demande devient un défi pour les fabricants, car ils sont confrontés soit à un dumping de ressources, soit à des rabais importants sur leurs offres. Les effets inattendus du changement climatique sur les conditions météorologiques créent des conditions de prévision difficiles pour les tendances des ventes. Le marché de la crème glacée se développe grâce à des produits saisonniers tels que des desserts prêts pour l'hiver et des sorties promotionnelles à durée limitée visant à empêcher le déclin de l'intérêt des clients à toutes les saisons. Les entreprises sont confrontées à un défi essentiel : maintenir l'intérêt des consommateurs et leur rentabilité pendant les périodes hors saison. Les dirigeants de l'entreprise testent de nouvelles combinaisons de produits associant des desserts chauds à des glaces et lancent des produits liés aux festivals comme stratégies marketing pour lutter contre la baisse saisonnière des ventes.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA CRÈME GLACÉE

• Amérique du Nord

Le marché de la crème glacée aux États-Unis, aux côtés de l'Amérique du Nord, constitue un marché leader parmi tous les pays du monde. La région propose des portions individuelles élevées de crème glacée combinées à une pratique établie de délicieuses collations entre les repas, disponibles dans les magasins et les établissements de restauration. Le marché nord-américain de la crème glacée affiche une demande croissante de produits haut de gamme, biologiques et faibles en calories, ce qui encourage les fabricants à développer des glaces fonctionnelles innovantes et axées sur la santé. Unilever, Nestlé et General Mills maintiennent des systèmes de distribution étendus à travers lesquels ils lancent continuellement de nouveaux produits pour satisfaire les goûts changeants des consommateurs. Les stratégies de marketing se concentrent sur la production de produits de crème glacée à base de plantes et sans produits laitiers, qui connaissent une croissance significative sur les marchés urbains. L'accessibilité des produits a reçu un soutien supplémentaire de la part des services de commerce électronique et des systèmes de livraison à domicile. L'intérêt continu des consommateurs reste élevé car les entreprises de crème glacée lancent des promotions saisonnières et des saveurs en édition limitée et collaborent avec d'autres marques tout au long de l'année. Le marché de la crème glacée en Amérique du Nord reste très rentable tout en étant à la pointe de l'innovation du marché en raison de sa demande constante et de son appétit sans fin pour de nouveaux produits.

• Europe

Sur le marché mondial de la crème glacée, l'Europe se démarque comme un segment de marché majeur avec des clients qui adorent les glaces fabriquées localement et de manière durable, à partir d'ingrédients de haute qualité. Julia et le Royaume-Uni et l'Italie constituent les principaux marchés de consommation de crème glacée en raison de leurs fortes traditions de desserts aux préférences de saveurs multiples. Les intérêts du marché des clients européens qui apprécient la transparence et la durabilité des ingrédients poussent les entreprises de crème glacée à proposer un approvisionnement durable combiné à la transparence des ingrédients. La région connaît également une demande croissante de glaces végétaliennes, sans lactose et à faible teneur en sucre, en particulier parmi les jeunes et les consommateurs soucieux de leur santé. La demande du marché pour des glaces haut de gamme continue de croître car les marques proposent des saveurs gastronomiques exceptionnelles et des options biologiques avec de nouveaux produits texturés. Les événements annuels ainsi que l'activité touristique et les mois d'été agréables entraînent une augmentation du chiffre d'affaires. Des normes réglementaires strictes préservent à la fois la sécurité et la qualité des produits, créant ainsi la confiance des consommateurs. Les avancées en matière d'emballage et l'accent mis sur les ingrédients régionaux renforcent les marques européennes de glaces sur leurs territoires nationaux et sur les marchés mondiaux, faisant ainsi de l'Europe la clé de voûte du développement extravagant des glaces de luxe.

• Asie

Le marché de la glace dans la région Asie-Pacifique continue de croître de manière intensive car les consommateurs gagnent plus d'argent et les villes se densifient tandis que leurs habitudes alimentaires s'adaptent aux traditions occidentales. Le marché de la crème glacée connaît une croissance significative en Chine, en Inde et au Japon, car ces pays comptent un nombre important de jeunes ainsi qu'un nombre croissant de ménages à revenus moyens. La crème glacée fonctionne désormais comme une collation quotidienne plutôt que comme un délice pour les occasions spéciales, car elle apparaît plus fréquemment dans les établissements de vente au détail modernes ainsi que dans les dépanneurs et les restaurants à service rapide. Plusieurs marques opèrent simultanément sur tous les marchés en développant des arômes de crème glacée spécialisés adaptés au marché local, tels que le matcha, le litchi et la mangue. Le succès croissant des opérations de commerce électronique et de livraison de nourriture rend les glaces plus accessibles aux consommateurs des régions urbaines et semi-urbaines. L'infrastructure traditionnelle de la chaîne du froid représente un obstacle au marché, mais les investissements continus dans les stratégies de logistique et de réfrigération contribuent à élargir la portée du marché. Les fabricants mondiaux se concentrent sur l'Asie-Pacifique comme marché stratégique, car le besoin croissant des consommateurs pour des innovations en matière de crème glacée axées sur la santé et sans produits laitiers ainsi que de nouvelles variantes créent des possibilités d'expansion commerciale.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché"

Plusieurs grandes entreprises de crème glacée contrôlent le marché mondial parce qu'elles possèdent une vaste gamme de produits et des marques reconnues tout en maintenant de vastes systèmes de distribution. Unilever domine le marché mondial de la crème glacée en utilisant ses multiples marques, notamment Magnum, Ben & Jerry's et Cornetto, en combinaison avec ses puissantes activités promotionnelles. Le principal producteur de glaces Nestlé exploite Haagen-Dazs et Dreyer's avec leur réputation de luxe et de délices glacés gourmands. Outre les opérations aux États-Unis, le segment Haagen-Dazs, géré par General Mills et Blue Bell Creameries, contrôle des positions importantes sur le marché nord-américain. Le marché de consommation asiatique est constitué d'Amul d'Inde et de Yili de Chine, qui proposent leurs glaces aux goûts locaux à leurs vastes bases. Mars Inc se démarque sur le marché avec sa gamme de barres de crème glacée provenant de ses célèbres produits de confiserie comme Snickers et Twix. Halo Top et Arctic Zero ont réussi à pénétrer le marché en introduisant leurs desserts glacés hypocaloriques et riches en protéines. Les marchés urbains connaissent une popularité croissante des boutiques et des marques artisanales, ce qui indique une demande croissante pour des produits haut de gamme et de niche. Les entreprises se concentrent sur l'innovation ainsi que sur des mesures de développement durable et l'expansion du marché grâce à des méthodes de vente numériques pour réussir sur leur marché dynamique.

Liste des principales entreprises de crème glacée

• Unilever (Netherland)
• Nestlé (Switzerland)
• Lotte Confectionary (South Korea)
• Dean Foods (U.S.)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Février 2025 :Unilever a annoncé le lancement d'une nouvelle gamme de produits de crème glacée neutres en carbone sous ses marques Magnum et Ben & Jerry's, dans le cadre de son initiative de développement durable visant à atteindre zéro émission nette d'ici 2039. Cette décision comprend l'utilisation d'ingrédients d'origine végétale, d'emballages compostables et d'une logistique respectueuse de l'environnement.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le marché mondial de la crème glacée se développe parce que les consommateurs désirent de nouveaux développements et des tendances gustatives de luxe et émergentes. La crème glacée continue d'être un dessert universellement apprécié qui s'est adapté aux modes de vie contemporains grâce au lancement de multiples options de produits nutritifs et de bon goût. Le marché a connu une forte croissance parce que les consommateurs ont gagné plus d'argent et parce que les villes ont continué à se développer parallèlement à l'augmentation des réseaux de distribution qui ont ajouté des options d'achats en ligne. Les glaces haut de gamme ainsi que les variétés et produits fonctionnels à base de plantes et biologiques suscitent l'intérêt des consommateurs car elles s'alignent sur les tendances en matière de durabilité et de bien-être. L'industrie de la crème glacée progresse grâce à une technologie d'emballage et à des systèmes de livraison mis à jour et au développement de nouveaux arômes qui s'attaquent aux obstacles persistants tels que la dépendance à l'égard des chaînes d'approvisionnement réfrigérées, les changements de prix du marché et les modèles de vente saisonniers. Le marché de la crème glacée fait toujours preuve d'une forte concurrence, car d'importants acteurs mondiaux continuent de développer de nouveaux produits et soutiennent les initiatives de recherche pour maintenir leur position sur le marché. Les producteurs régionaux qui se concentrent sur les produits artisanaux apportent une diversité accrue ainsi qu'un attrait local pour le secteur marchand. Le marché de la crème glacée appartient à l'Europe et à l'Amérique du Nord en raison de modes de consommation établis et d'un développement de produits avancé, tandis que l'Asie-Pacifique présente une importance croissante en tant que marché à venir. Le marché a prouvé sa capacité à se maintenir tout au long de la reprise ainsi que sa réactivité aux modèles de transformation au cours de la période qui a suivi la COVID-19. L'industrie en pleine expansion de la crème glacée présentera des rafraîchissements ainsi que des choix personnalisables, des caractéristiques de durabilité et des versions saines dans chaque portion.