Taille du marché de la base de la soupe à la hot-pot, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (saveur du bouillon, tomatol de condiments et saveur épicée), par industrie en aval (ménage et commercial) et prévisions régionales jusqu'en 2033

Présentation du marché de la base de soupe chaude

La taille mondiale du marché de la base de soupe à la poule chaude était de 11,90 milliards de dollars en 2025 et devrait toucher 18,83 milliards USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 5,9% au cours de la période de prévision.

La marmitesoupeLe marché de la base est un marché émergent dans l'industrie alimentaire mondiale avec une demande croissante d'aliments pratiques et délicieux. La base de soupe à la pot chaude peut être définie comme la forme concentrée ou le mélange aromatisant prêt à l'emploi à utiliser comme base des plats de pot chaude dans lesquels les épices, le bouillon et l'assaisonnement sont généralement ajoutés. Ces bases de saveurs comprennent le Sichuan épicé, les champignons ou la tomate pour répondre au goût d'un large nombre de régions. La vulgarisation des aliments chauds dans la famille asiatique traditionnelle et sur le marché mondial conduit à la croissance du marché. La facilité d'utilisation, l'acceptabilité culturelle et l'évolution des habitudes alimentaires servent à maintenir sa popularité dans le monde.

Crise mondiale a un impact sur le marché de la base de soupe à la pot chaude Covid-19

L'industrie de la base de soupe à pot chaude a eu un effet positif en raison de l'augmentation de la cuisson à domicile et de la demande de commerce électronique Pendant la pandémie covide-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Le déclenchement de la pandémie Covid-19 a eu un impact positif significatif sur le marché de la base de soupe à la hot pot, où de plus en plus de personnes ont eu recours à des aliments faits maison pendant les verrouillage et les fermetures de restaurants. Alors que tout le monde passait plus de temps à la maison, ils ont commencé à recréer des expériences de restauration dans leurs maisons, comme des repas de pot chaude, et ont encore une fois accru une demande de bases de soupe pratiques et délicieuses. Les plateformes de commerce électronique étaient également importantes pour soutenir et augmenter les ventes, car il y avait un boom en ligne de l'épicerie. Le marché a également bénéficié de l'augmentation du nombre de produits alimentaires emballés et prêts à l'emploi, ressentant la nécessité d'avoir un moyen facile de cuisiner des aliments. La pandémie, en général, a eu une influence positive sur le marché, ce qui fait que les consommateurs l'acceptent et répandaient le marché à l'échelle mondiale.

Dernières tendances

Croissance du marché pilotée par la demande de bases de soupe axées sur la santé et la santé

Le marché de la base de soupe à la hot pot est très influencé par les préférences changeantes des acheteurs. Une tendance notable parmi celles-ci est l'augmentation des formulations soucieuses de la santé et de l'élaboration propre. En réponse à la demande des consommateurs d'ingrédients naturels et à faible sodium, des bases de soupe à base de légumes coordonnés, d'algues, de protéines végétales et d'extraits de champignons - la façon naturelle de procéder - sont maintenant créées, oints sans additifs artificiels ni conservateurs. Ce changement est en phase avec un mouvement de bien-être plus important dans lequel environ 60 à 72% des consommateurs vérifient les listes d'ingrédients et alignent leurs achats sur les objectifs de santé. Les bases de soupe à base de plantes et sans gluten, en particulier les types de champignons et d'algues, gagnent en popularité - ils offrent un goût umami sans ingrédients à base de produits laitiers ou à base d'animaux. En outre, les kits de pot chaude de bricolage augmentent en popularité envoient cet accélérateur de tendance soutenu par ses utilisateurs de personnalisation des profils de saveurs et de nutrition entièrement des bases de la chair à leurs frais. Cette transformation axée sur le bien-être jette les bases des innovations à venir dans cette catégorie.

Segmentation du marché de la base de soupe à pot chaude

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en saveur de bouillon, tomatol condiment et saveur épicée

• Flavour du bouillon: Les bases de pot chauds de la saveur du bouillon de la soupe sont également les plus conventionnelles et les plus acceptables sur le marché, et la base de soupe salée légère principalement utilisée est le poulet, le bœuf ou les os de porc. Ces fondements sont attrayants pour les consommateurs soucieux de leur santé en raison de leur nature nutritive et de leur goût fade. Ils sont notamment utilisés dans les restaurants familiaux et parmi les personnes intéressées par une expérience de pot chaude moins intense. Les bouillons dans le développement de bases de saveurs émergent également sur le marché alors que les consommateurs recherchent des aliments réconfortants en ingrédients naturels.
• Condiment Tomate: Les bases de soupe à la tomate à la tomate à la tomate offrent une fourniture de saveurs douce et acidulée avec une légère douceur régissant tous les ingrédients ensemble, pouvant accueillir des utilisateurs qui aiment leur soupe pas trop épicée et végétarienne. Ce type est le plus populaire parmi les plus jeunes et également où la cuisine à base de tomate est culturellement élevée. Le fait qu'il se passe bien avec un certain nombre de viandes et de légumes le rend plus souhaitable. La conscience de la santé et la prise de régimes alimentaires à base de plantes augmentent la demande de bases aromatisées par les tomates.
• Flavour épicé: stimulation des bases de soupe à la pot chaude, se référant généralement à la cuisine du Sichuan étant des bases de soupe à pot chaude, ont des goûts solides et épicés combinés principalement avec de l'huile de chili, des grains de poivre et des épices. Ils sont très célèbres avec des convives audacieux et règnent à l'endroit où la cuisine épicée est considérée comme culturellement essentielle. Les produits à base d'épicés sont très demandés en raison des goûts des jeunes générations qui exigent une intensité et un exotisme plus élevés. Ce segment a une bonne fidélité à la marque et une demande toujours croissante de chaleur asiatique authentique partout dans le monde.

Par industrie en aval

Sur la base de l'industrie en aval, le marché mondial peut être classé en ménage et commercial

• Ménage: La consommation à domicile, ou restauration à domicile, augmente également à un taux considérable dans le segment des ménages du marché de la base de soupe à la pot chaude. Aujourd'hui, les consommateurs veulent avoir des bases de soupe facilement accessibles mais savoureuses pour reproduire un goût de restaurant dans leur propre cuisine grâce à la fabrication de pots chauds. Le développement des achats en ligne et de nombreuses offres de saveurs en ligne ont contribué à l'accès accru des produits par les ménages. Ce segment augmente également car les familles adoptent un pot chaud comme un style alimentaire commun et semi-personnalisé.
• Commercial: La partie commerciale est composée de restaurants, de restauration, de chaînes de magasins de hotpot et de détaillants de base de soupe qui offrent de grandes quantités pour garantir la qualité et le goût. Il s'agit d'un secteur qui a été frappé pour la première fois par Covid-19, et il est revenu bien que les gens sortent et commencent à aller dans des restaurants avec de la hot pot. Les acheteurs commerciaux se concentrent sur l'obtention de bases de soupe faciles à préparer et à mettre à l'échelle et ont un goût authentique. En raison de l'augmentation de la demande des consommateurs pour une variété de saveurs de pot chaude, ce segment a conduit à l'innovation et au développement de nouveaux produits.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.       

Facteurs moteurs

Croissance du marché tirée par la popularité mondiale de la pot chaude et la salle à domicile

Les restaurants de la pot chaude en général gagnent en popularité à travers le monde et parmi les jeunes consommateurs et les gourmets qui préfèrent les repas interactifs et sociaux. Avec la propagation actuelle de pot chaude dans toute l'Amérique du Nord, l'Europe et d'autres parties du globe, la nécessité d'avoir de véritables bases de soupe prêtes à l'emploi augmente également. La tendance des spectacles alimentaires, des médias sociaux et de l'exploration culinaire interculturelle a tous contribué à la présence internationale améliorée de pot chaud. C'est la tendance qui continue de conduire à une croissance accrue au sein du marché de la base de soupe à la hot en raison de l'augmentation du nombre de consommateurs qui cherchent à en faire l'expérience à la maison.

Croissance du marché alimentée par la commodité du commerce électronique et les produits prêts à l'emploi

L'augmentation de l'épicerie sur Internet a rapproché les bases de soupe à la pot chaude des clients du monde entier. Le rythme agité de la vie et la demande d'avoir des préparatifs de repas savoureux et pratiques à court terme ont conduit à la dépendance à l'égard des articles emballés et prêts à l'emploi. Les bases de soupe stables, faciles à stocker et savoureuses sont le plus intéressant. La commodité dans le commerce électronique et la visibilité supplémentaire des produits sont les raisons pour lesquelles le marché augmente dans les segments des ménages et commerciaux.

Facteur d'interdiction

Les problèmes de santé concernant les additifs entravent la croissance du marché

Le principal facteur d'interdiction sur le marché de la base de soupe à pot chaude est que la majorité des soupes disponibles sur le marché ont des niveaux élevés de sodium et de conservateurs utiles. Les consommateurs de santé sont également prudents des éléments transformés, avec la peur d'adopter régulièrement de telles bases de soupe. La négativité sur l'utilisation des additifs artificiels et l'effet possible sur la santé peuvent dissuader le rachat. Le problème propulse la quête de certains consommateurs à utiliser des produits faits maison, entravant donc le taux de croissance du marché.

OPPORTUNITÉ

Les saveurs organiques, mondiales et la croissance du marché du commerce électronique

L'une des prochaines perspectives deCroissance du marché de la base de la soupe à pot chaudeest la livraison de produits biologiques et propres. Les marques peuvent être à la mode en offrant des alternatives sous forme de produits et de produits à base de plantes à faible sodium. Il est également possible d'introduire de nouvelles données démographiques externes en introduisant des saveurs de fusion globales. Il y a des opportunités supplémentaires basées sur le commerce électronique dans l'expansion sur les marchés à l'étranger encore éprouvés. Le changement vers des produits plus sains et diversifiés a le potentiel d'élargir considérablement la base du marché.

DÉFI

La diversité du goût culturel défie l'authenticité, limitant la croissance du marché

L'un des impacts graves affectant l'industrie du marché de la base de soupe à pot chauds est de pouvoir maintenir le goût authentique et gérer la gamme des goûts régionaux et des limitations alimentaires. En raison des goûts variables, les consommateurs des différentes cultures exigent que les produits qu'ils mangent prennent la forme de leurs goûts locaux, et donc la normalisation devient un problème difficile. Ils peuvent également avoir du mal à ajuster les recettes traditionnelles aux dernières tendances de santé (faibles-sodium, végétaliens, sans gluten, etc.), ce qui pourrait affecter négativement la saveur d'origine de la recette. Atteindre le bon degré d'authenticité et d'innovation est un défi majeur avant que les fabricants soient prêts à devenir internationaux.

Base de soupe à pot chaude Informations régionales

• AMÉRIQUE DU NORD

Les tendances multiculturelles d'Amérique du Nord stimulent la croissance du marché

Le marché de la base de soupe à la poule chaude est dominé par l'Amérique du Nord en raison de la popularité accrue des plats asiatiques et de l'émergence des tendances multiculturelles de la cuisine. De nombreux supermarchés et sites Web spécialisés avec une variété de produits de pot chaude ont été élargis dans la région. Les États-Unis dirigent parmi les pays nord-américains qui ont une population asiatique-américaine de plus en plus croissante et l'intérêt pour les saveurs internationales. Le marché de la base de soupe chaude des États-Unis est également soutenu par une bonne vente au détail et la tendance des kits de pot chauds à faire soi-même. Ces aspects positionnent l'Amérique du Nord comme un domaine de croissance soutenue du marché.

• EUROPE

Croissance du marché en Europe tirée par les goûts internationaux et les tendances de santé

L'Europe joue un rôle dans la part de marché de la base de soupe à la hot pot en consommant plus de nourriture internationale, et le nombre de restaurants asiatiques et de points de vente alimentaire est en augmentation. Les habitants urbains, en particulier dans des pays tels que le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France, s'intéressent de plus en plus à l'alimentation en pot chaude. Les diverses options de base de soupe sont rendues plus facilement disponibles par la prolifération des supermarchés asiatiques et des détaillants d'aliments en ligne en Europe. En outre, la région a poussé la demande dans les bases de soupe à base de pot chauds et à base de plantes par les consommateurs axés sur la santé.

• ASIE

L'Asie mène la croissance du marché par la tradition, l'innovation

L'Asie est segmentée comme le plus grand contributeur au marché de la base de la soupe à la hot pot; Ceci est attribué à la présence d'une tradition culturelle intense de restaurants de pot chauds dans des nations comme la Chine, le Japon, la Corée du Sud et Taiwan. Il existe une consommation intérieure très robuste, une consommation élevée et une diversité de goûts régionaux, qui soutiennent le marché. Des taux d'urbanisation élevés et une augmentation des revenus jetables ont également déclenché le développement de produits de base de soupe prêts à l'emploi et premium. De plus, l'Asie est un centre d'innovation pour le développement de produits, et tout cela crée des tendances qui ont tendance à avoir un impact sur les marchés mondiaux.

Jouants clés de l'industrie

L'innovation, les alliances et la croissance du marché mondial de la portée

L'innovation et les alliances stratégiques, associées à l'internationalisation, sont les principaux facteurs utilisés par les principaux acteurs du marché de la base de soupe à la pot chaude pour l'affecter. Les entreprises comme Haidilao, Lee Kum Kee et Little Sheep se livrent à la diversification des produits, avec un large éventail de saveurs comme les épicés, les plantes et les végétariens vendus sur le marché pour répondre aux diverses préférences des consommateurs. Ces concurrents renforcent leur accessibilité en tirant parti des trading en ligne et en approchant des marchés mondiaux. De plus, ils prêtent attention aux ingrédients de la chair et aux formules saines pour répondre aux besoins changeants des consommateurs. Ils ont des noms de marque robustes, une qualité et des réseaux de distribution approfondis qui influencent le comportement des consommateurs et garantissent la croissance actuelle du marché.

Liste des meilleures sociétés de base de soupe à pot chaude

• MORALS VILLAGE (China)
• Lee Kum Kee (China)
• Weway Food (China)
• HaiDilao (China)
• Qthgtl (China)

Développement clé de l'industrie

Juin2024:Chongqing Mingyang, un producteur d'assaisonnement basé au Sichuan, a lancé une base de soupe végétarienne et végétalienne de collagène à base de champignons ciblant les consommateurs végétariens et végétaliens. La nouvelle formulation du bouillon épouse un umami traditionnel aux champignons avec une texture semblable à un collagène, attrayant pour les convives urbains soucieux de leur santé. Ce produit a rapidement pris du terrain parmi ceux qui recherchent des options savoureuses mais avantageuses dans la cuisson de la pot chaude. Le lancement de Chongqing Mingyang reflète la tendance à l'échelle de l'industrie vers les innovations propres et diététiques. En introduisant cette base alternative, l'entreprise s'est positionnée à la pointe de l'évolution des préférences des consommateurs sur le marché des pot chauds.

Reporter la couverture   

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant à la fois des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport tiennent compte de l'offre et de la demande dominantes qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les actions d'importants concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au temps prévu du temps. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché professionnellement et compréhensible.