Taille du marché alimentaire congelé, part, croissance et analyse de l'industrie, par type de produit (plats plats, viande et volaille, légumes et fruits, fruits de mer, produits de boulangerie), par application (vente au détail, restauration, hospitalité, compagnies aériennes, institutions) et prétentions régionales jusqu'en 2033

Aperçu du marché des aliments surgelés

Le marché mondial des aliments surgelés devrait atteindre 361,05 milliards USD en 2025 et devrait atteindre 505,06 milliards USD d'ici 2033, enregistrant un TCAC de 3,8% de 2025 à 2033.

Le marché des aliments surgelés continue de se développer et de se développer parce que les citoyens de la planète sont à la recherche de produits faciles, durables et rapides dans une industrie alimentaire. Les aliments surgelés ont également trouvé un moyen dans les repas domestiques, car la plupart des gens mènent des modes de vie occupés qui ne leur donneraient pas le temps de cuisiner. Ces produits sont des repas, des légumes, de la viande, des fruits de mer et des produits de boulangerie qui pourraient tous rester en stockage sans être gâtés. Les aliments surgelés ne sont plus limités à l'alimentation domestique. Ils sont également utilisés dans les restaurants, les compagnies aériennes, les hôtels, même les écoles, pour gagner du temps et faire le gaspillage alimentaire le moins de problèmes. Les gens ont également eu un accès accru à diverses variétés disponibles de nourriture surgelée et cela est apporté par l'émergence de supermarchés et d'achat d'épicerie en ligne. Cela est évident car la technologie a amélioré la qualité des aliments surgelés, donc ils sont plus frais en texture, en saveur et sont plus savoureux qu'auparavant. Les options gelées sont également abordables et préférées par plus de personnes car elles ont une variété. Avec une demande croissante dans les régions en développement et de meilleurs systèmes de stockage du froid, le marché alimentaire gelé devrait se développer encore plus dans les années à venir, en particulier chez les jeunes consommateurs qui travaillent à la recherche de solutions de repas rapides.

Résultats clés du marché des aliments surgelés

• Taille et croissance du marché:Le marché des aliments surgelés est évalué à 361,05 milliards USD en 2025, prévu atteinter 505,06 milliards USD d'ici 2033, augmentant à un TCAC de 3,8%.
• Moteur clé du marché:Les modes de vie urbains occupés et la demande croissante de repas prêts à manger poussent la consommation d'aliments surgelés.
• Maissier de retenue du marché:Les préoccupations des consommateurs concernant la santé, les conservateurs et la valeur nutritionnelle dans les aliments surgelés limitent l'adoption. Malgré les améliorations, beaucoup perçoivent encore les repas gelés comme moins frais ou trop transformés
• Tendances émergentes:La popularité croissante des repas surgelés à base de plantes et des produits propres façonne l'innovation du marché.
• Avancées technologiquesComme la congélation et la croissance des IQF des canaux DTC (directement aux consommateurs) gagnent du terrain.
• Leadership régional:L'Europe mène le marché en raison des infrastructures de stockage froide établies et de la forte demande de fruits de mer gelés et de plats prêts. L'Asie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide, tirée par la hausse des revenus, l'urbanisation et l'expansion des réseaux de vente au détail.
• Segmentation du marché:Segmenté par type de produit (par exemple, plats prêts, fruits de mer, légumes) et application (par exemple, commerce de détail, service alimentaire, compagnies aériennes).
• Développement récent:Des acteurs de premier plan comme Nestlé et Nomad Foods ont introduit des lignes à base de plantes et des emballages écologiques.

Impact Covid-19

"L'industrie alimentaire surgelée a eu un effet positif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et des changements de style de vie pendant la pandémie Covid-19"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché et à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques.

La pandémie a créé un verrouillage à l'échelle nationale et a fait que les gens restent à la maison, ce qui a entraîné une augmentation de l'apport d'aliments surgelés. Les restaurants étaient fermés, les aliments frais étaient plus rares et les gens ont eu recours à des produits surgelés car ils étaient faciles à cuisiner et pratiques. Ce changement de culture a fait des aliments congelés comme la nourriture par défaut dans la plupart des familles. Il s'est avéré qu'en Inde, les sociétés locales ont saisi l'opportunité et ont fourni les aliments congelés traditionnels fabriqués en utilisant les ingrédients les plus sains, ce qui a accru leur popularité.

Dernières tendances

"L'augmentation de la conscience de la santé stimule la demande de repas surgelés à base de plantes"

Le monde moderne est plus soucieux de la santé et les gens se soucient de ce qu'ils mangeront. Cela a conduit à un besoin accru des aliments surgelés à base de plantes, qui sont perçus comme plus sains et plus respectueux de l'environnement. Ces choix ont tendance à impliquer les légumes, les aliments céréaliers et les aliments protéinés qui ne sont pas faits de viande. Les entreprises introduisent un emballage frais de plats surgelés qui sont rapides à préparer et délicieux également. Cela change la culture alimentaire, car les aliments surgelés gagnent des terrains parmi les consommateurs axés sur le fitness et les plus jeunes, stimulant l'industrie., Aider l'industrie à se développer régulièrement sans sacrifier la commodité ni le goût.

Segmentation du marché des aliments surgelés

Par type de produit

• Reading Reads: Ce sont des repas entièrement cuits que vous avez juste besoin de chauffer et de manger - parfaits pour les personnes occupées qui veulent un déjeuner ou un dîner rapide sans cuisiner à partir de zéro.

• Viande et volaille: le poulet congelé, le bœuf et d'autres viandes sont vendus pré-découpés ou marinés, aidant les gens à gagner du temps en préparation et à éviter de fréquents voyages au boucher.

• Légumes et fruits: les fruits et légumes pré-coupe, lavés et congelés, gagnez du temps et réduisez la détérioration, offrant un choix sain qui est toujours prêt à l'emploi.

• Fruits de mer: Les poissons congelés, les crevettes et autres fruits de mer aident à maintenir la fraîcheur et la qualité, en particulier dans les zones loin de la côte.

• Produits de boulangerie: les pains congelés, les pâtisseries et les bases de pizza sont populaires car ils durent plus longtemps et peuvent être fraîchement cuits chaque fois que cela est nécessaire.

Par demande

• Retail: Ce sont les aliments surgelés que les gens achètent dans des supermarchés ou des magasins en ligne à utiliser à la maison, souvent pour des repas de tous les jours ou des collations rapides.

• Service alimentaire: les restaurants, les cafés et les prises de restauration rapide utilisent des ingrédients congelés pour accélérer la préparation des repas et réduire les déchets de cuisine.

• Hospitalité: Les hôtels utilisent des articles surgelés pour préparer des buffets de petit-déjeuner, des repas de service en chambre et des événements de restauration plus efficacement et de manière cohérente.

• Airlines: Les compagnies aériennes s'appuient sur des repas surgelés qui sont faciles à stocker et à réchauffer rapidement pendant les vols, garantissant aux passagers des aliments sûrs et en temps opportun.

• Institutions: Les écoles, les hôpitaux et les cafétérias de bureau utilisent des aliments surgelés pour servir les grands groupes quotidiennement tout en gardant les coûts et en cuisinant du temps sous contrôle.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"Les modes de vie occupés entraînent la demande d'options de repas pratiques et rapides"

En raison de l'augmentation du taux d'urbanisation et du nombre élevé de ménages à double revenu, les individus s'engagent dans moins de temps pour préparer des repas, ce qui entraîne la croissance des aliments surgelés. Avec ces changements de style de vie, il y a eu besoin que les produits alimentaires gelés répondent à la demande d'une préparation facile sans trop de sacrifice en ce qui concerne le goût et la variété. Les produits prêts à cuire et prêts à manger offrent la commodité aux consommateurs car ils aident à trouver un équilibre entre le travail et le poids intérieur. De plus, les aliments surgelés aideront également l'individu à éviter d'avoir à aller à l'épicerie et à gaspiller des aliments avec des vies plus longues. Les milléniaux et la génération Z, en particulier, aiment ce facteur de commodité car ils apprécient l'efficacité et ne sont généralement pas formés aux méthodes de préparation traditionnelles.

"Les chaînes de froid avancées permettent un accès plus large et une meilleure qualité de produit"

La modernisation et l'extension de la logistique de la chaîne du froid ont augmenté dans une large mesure l'accessibilité et la fiabilité des productions alimentaires surgelées. Des niveaux de haut niveau de réfrigération, de stockage et de transport aident à fournir des niveaux de température constants afin que la qualité et la sécurité du matériel alimentaire puissent être assurées entre l'usine et le consommateur. C'est grâce à ce développement d'infrastructures que les entreprises sont en mesure d'entrer dans les marchés émergents et les zones rurales où il y avait une portée limitée de la pénétration des aliments surgelés. En plus de cela, l'amélioration des chaînes froides minimiser les pertes, améliore les niveaux de distribution et facilite des stocks améliorés dans le secteur de la vente au détail et de la restauration. Les gouvernements et les acteurs des secteurs privés investissent également dans un espace de stockage froid pour faciliter la sécurité alimentaire. Cela permet aux marques de fournir des produits congelés de meilleure qualité à l'échelle mondiale, de renforcer la confiance et de stimuler les achats répétés.

Facteur d'interdiction

"Les inquiétudes de la santé réduisent la confiance, ralentissant l'achat de repas surgelés"

Un certain nombre d'individus n'utilisent pas d'aliments congelés sous prétexte qu'il n'est pas aussi nutritif que les aliments frais. Ils craignent qu'il soit chargé de conservateurs, de sel supplémentaire ou de saveurs artificielles. D'autres croient également qu'il perd également la nutrition car il est gelé. Cela décourage les individus; Cela est particulièrement vrai pour les personnes qui tentent de manger ou de s'en tenir à une alimentation propre. Bien que le goût puisse être bon ou qui fait gagner du temps, ces problèmes de santé empêchent la plupart des gens de commencer à l'inclure dans le cadre de la régime alimentaire régulier.

OPPORTUNITÉ

"Les modes de vie occupés et la technologie créent de la place pour la croissance des aliments surgelés"

Le travail et la vie devenant trop occupés, les gens ont tendance à préférer les repas faciles à cuisiner pour manger. Les aliments surgelés sont idéaux dans un tel style de vie. De plus, à mesure que les achats en ligne augmentent à un rythme rapide, les gens peuvent désormais commander des aliments surgelés et le faire livrer à leurs portes. Dans la plupart des pays du tiers monde, les citoyens migrent de plus en plus vers les zones urbaines et expérimentent de nouveaux aliments, un fait qui présente de nouvelles opportunités aux aliments surgelés. De plus, il y a un nombre accru de ménages qui possèdent des congélateurs, donc le stockage est facile.

DÉFI

"Les problèmes de chaîne du froid affectent la qualité, risquant les niveaux de satisfaction des clients"

Les aliments congelés nécessitent un entretien de la température froide jusqu'au moment où la nourriture atteint votre congélateur. Cependant, lorsque la température varie légèrement lorsqu'elle est transportée ou stockée, elle a la capacité de ruiner la nourriture ou de modifier sa couleur, son parfum et sa texture. La chaîne froide constante est difficile à conserver dans la plupart des zones, en particulier dans les zones en développement en raison de mauvaises routes, de vieilles camions ou d'amélioration du manque de bonne réfrigération. Lorsque les clients reçoivent des marchandises fondues et endommagées, ils le peuvent.

Market Regional Insights

• AMÉRIQUE DU NORD

Le secteur des aliments surgelés en Amérique du Nord est bien établi, le marché des aliments congelés des États-Unis menant en termes de consommation et d'innovation. Les consommateurs ici apprécient la commodité et la variété, avec des repas prêts à manger et des collations surgelées étant des choix de ménages populaires. Les acheteurs soucieux de leur santé stimulent également la demande d'options congelées biologiques et peu calories, améliorant la part de marché des aliments surgelés. La croissance des plateformes d'épicerie en ligne a encore accru l'accessibilité aux repas gelés à travers le pays. L'amélioration des systèmes de stockage et de logistique du froid permettent une livraison sûre même dans les zones éloignées. Avec les modes de vie chargés et les ménages à double revenu à la hausse, les aliments gelés continuent d'être un choix pratique et préféré pour de nombreux Américains.

• EUROPE

L'Europe a une bonne culture alimentaire surgelée, en particulier dans les pays comme le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France. Les légumes surgelés, les aliments marins et les produits de boulangerie sont plus populaires dans cet environnement client en raison de leur stockage et de leur commodité faciles. Il y a aussi une augmentation des aliments congelés aux légumes, car la population devient végétarienne et végétalienne. Les acheteurs européens mettent l'accent sur le fait d'être durable, par conséquent, les entreprises vendent des emballages qui sont des ingrédients respectueux de l'environnement et d'origine éthique. Régulation étroite de la sécurité alimentaire et chaîne froide progressive. Dans l'ensemble, le mélange d'Europe de tradition, de sensibilisation à la santé et de pensée verte soutient la demande régulière de produits alimentaires surgelés dans la région.

• ASIE

Le marché des aliments surgelés se développera rapidement en Asie en raison de l'augmentation des revenus, de l'urbanisation et du mode de vie. Il y a plus de gens dans des pays comme la Chine, l'Inde, le Japon et la Corée du Sud vivant dans les villes et devoir maintenir de longues heures de travail, ce qui augmente la demande de repas faciles à cuire. Les aliments locaux congelés tels que les boulettes, les parathas et les nouilles gagnent en popularité. Les gens essaient également les aliments surgelés en raison de la facilité des achats en ligne et des applications de livraison de nourriture ces derniers temps, l'Asie devrait être une zone de croissance majeure pour les produits surgelés.

Jouants clés de l'industrie

"Les meilleurs joueurs innovent constamment pour rester en avance dans l'évolution de la demande"

Les entreprises les plus reconnues du secteur orientent vers l'innovation et les alternatives plus propres, ainsi que des emballages intelligents pour maintenir leur statut de marché. Les sociétés alimentaires publiées telles que Nestlé et Conagra fournissent des aliments à base de plantes et des aliments à faible préservation pour s'aligner sur les préférences des consommateurs en évolution. Certains comme les aliments McCain dépensent de l'argent pour de meilleures méthodes de congélation et des activités respectueuses de l'environnement. Une autre façon dont ces entreprises étendent leurs opérations consiste à accès en ligne ainsi qu'à une affiliation avec les plateformes de livraison de nourriture.

Liste des meilleures sociétés alimentaires surgelées

• Nestlé (Switzerland)
• Conagra Brands (U.S.)
• Nomad Foods (UK)
• General Mills (U.S.)
• McCain Foods (Canada)
• Kraft Heinz Company (U.S.)
• Tyson Foods (U.S.)
• Ajinomoto Co. (Japan)
• Dr. Oetker (Germany)

Développement industriel

Mars 2024, Nestlé a fait un mouvement significatif et a introduit une nouvelle gamme de repas surgelés en plantes sous le gaspillage de jardin de marque en Europe. Cela était destiné à être des aliments qui avaient un bon goût et étaient préparés avec des ingrédients moins artificiels à l'esprit car le nombre de consommateurs souhaitant des aliments sains et respectueux de l'environnement était en augmentation. En collaboration avec cela, ils se sont lancés dans l'utilisation d'emballages recyclables, démontrant ainsi leur préoccupation en matière de durabilité. Non seulement cette étape les a aidés à attirer l'attention des consommateurs axés sur la santé, mais cela a également contribué à l'objectif que le reste du monde avait fixé: la minimisation des déchets plastiques.

Reporter la couverture

Ce rapport est basé sur l'analyse historique et le calcul des prévisions qui vise à aider les lecteurs à obtenir une compréhension complète du marché mondial des aliments surgelés sous plusieurs angles, qui fournit également un soutien suffisant à la stratégie et à la prise de décision des lecteurs. De plus, cette étude comprend une analyse complète du SWOT et fournit des informations sur les développements futurs sur le marché. Il examine des facteurs variés qui contribuent à la croissance du marché en découvrant les catégories dynamiques et les domaines potentiels de l'innovation dont les applications peuvent influencer sa trajectoire dans les années à venir. Cette analyse englobe à la fois les tendances récentes et les tournants historiques en considération, fournissant une compréhension holistique des concurrents du marché et identifiant les domaines capables de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant à la fois des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport tiennent compte de l'offre et de la demande dominantes qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les actions d'importants concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au temps prévu du temps. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché professionnellement et compréhensible.