Taille du marché du tourisme alimentaire, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (visites culinaires, visites alimentaires de rue, visites du vin et alimentation, cours de cuisine) par application (voyage et tourisme, hospitalité, arts culinaires, loisirs et loisirs) et prévisions régionales jusqu'en 2033

Aperçu du marché du tourisme alimentaire

La taille du marché mondial du tourisme alimentaire était de 86,51 milliards USD en 2025 et devrait atteindre 160,96 milliards USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 8,07% au cours de la période de prévision.

Le marché du tourisme alimentaire, en outre connu sous le nom de tourisme culinaire, est devenu un segment exceptionnel dans l'industrie mondiale de l'aventure et du tourisme. Il s'agit d'explorer les destinations normalement par la cuisine du quartier et les études gastronomiques. Le tourisme alimentaire permet aux vacanciers de se plonger dans le mode de vie d'un domaine, au-delà et au mode de vie à travers ses traditions culinaires. Cela comprend les marchés des repas, la participation à des dégustations de vin, la prise de cours de cuisine et la consommation dans les restaurants du quartier. À mesure que les visites mondiales augmentent et que la curiosité culturelle se développe, la nourriture est devenue un énorme motivation pour les voyages, en particulier parmi les milléniaux et les clients de la génération Z qui apprécient les histoires appropriées et immersives. L'émergence de l'utilisation des médias sociaux a également formalisé le tourisme alimentaire, en outre, le contenu des contenus visuellement des matières a joué un rôle dans les choix d'aventure à la coloration. Les gouvernements étrangers et ses conseils de tourisme utilisent également le tourisme alimentaire comme un moyen de stimuler l'économie des quartiers et de favoriser l'identité locale. Alors que de plus en plus de consommateurs s'intéressent aux spécialités durables et cultivées localement, le marché continue de mouler avec les nouveaux services ainsi que les visites de la ferme à la table, les visites alimentaires à base de plantes et les revues de repas autochtones. Les systèmes numériques et les agrégateurs d'excursion de repas ont facilité que jamais l'admission et réserver des expériences culinaires à l'international. Selon diverses études de marché, l'industrie du tourisme alimentaire devrait assister à une croissance considérable au cours de la décennie suivante, tirée par la ressource utile de l'augmentation du revenu disponible, de la mondialisation des palais et de la demande d'exploration culturelle. Dans l'ensemble, le tourisme alimentaire n'est pas un endroit; Cependant, un style de voyage grand public qui mélange la découverte culinaire avec l'enrichissement culturel, offrant aux voyageurs des histoires spécifiques, mémorables et souvent transformatrices.

Conclusions clés

• Taille et croissance du marché:Le marché mondial du tourisme alimentaire devrait passer de 86,51 milliards USD en 2025 à 160,96 milliards USD d'ici 2033, reflétant une augmentation globale de 74,45 milliards USD à un TCAC de 8,07% au cours de la période de prévision.

• Tendances clés du marché:D'ici 2025, plus de 47% des réservations de visites alimentaires seront influencées par le contenu des médias sociaux, tandis que 35% des voyageurs préféreront les destinations sur la base d'expériences alimentaires plutôt que de visites.

• Pilotes principaux du marché:Environ 62% des voyageurs du millénaire et de la génération Z accordent la priorité aux expériences culinaires dans la planification des voyages, et 58% des touristes mondiaux considèrent les aliments comme un facteur clé de l'immersion culturelle.

• Avancées technologiques:Plus de 33% des fournisseurs de tourisme alimentaire ont intégré des applications mobiles et des plateformes de réservation numérique, tandis que les expériences culinaires virtuelles ont augmenté de 29% depuis 2020.

• Croissance régionale (2025-2033):L'Asie domine le marché mondial avec une part de 38% en 2025, suivie de l'Europe à 33%, de l'Amérique du Nord à 24% et du reste du monde à 5%, en raison des offres alimentaires abordables et diverses d'Asie.

• Segmentation de type (2025–2033):Les visites culinaires détiennent la plus grande part basée sur le type à 40%, suivie des visites alimentaires de rue à 28%, des visites de vins et de nourriture à 19% et des cours de cuisine à 13%.

• Segmentation des applications (2025-2033):Travel & Tourism reste le principal segment d'application avec 41%, suivi de l'hospitalité à 29%, des arts culinaires à 18% et des loisirs et des loisirs à 12%.

• Joueurs clés (2025):Eatwith dirige le marché avec une part de 17% en raison de son large empreinte mondiale, suivi de Journeys classiques (13%), des expériences Airbnb (12%) et de l'Inde Food Tour (9%) basée sur des offres d'expérience et une base d'utilisateurs.

Les crises mondiales ont un impact sur le tourisme alimentaire sur le tourisme.

"Le marché du tourisme alimentaire a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie Covid-19"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie Covid-19 a eu un effet profond et horrible sur la part de marché du tourisme alimentaire, perturbant les secteurs de l'excursion, de l'alimentation et de l'hôtellerie dans le monde. Avec des verrouillage stricts, des politiques de voyage et des mesures de distanciation sociales dans la région, le monde et les activités de tourisme alimentaire et de sport domestiques se sont arrêtés. Des occasions culinaires, des festivals de plats sur la route, une formation à la cuisine et des visites de dégustation de vins ont été annulées ou reportées indéfiniment. Les restaurants, les marchés alimentaires et les producteurs de repas à petite échelle ont subi d'énormes pertes en raison d'une diminution de la fréquentation des vacanciers et des limites de travail. La fermeture des frontières a notamment réduit les entrées de visiteurs, affectant en particulier les zones étroitement dépendantes du tourisme gastronomique pour la stabilité financière. Les groupes de tourisme alimentaire locaux, fréquemment opérés par le biais de petits entrepreneurs, ont eu du mal à rester à flot en raison d'une diminution des revenus et d'une pénurie d'infrastructures numériques. De plus, les inquiétudes concernant l'hygiène et la sécurité des repas ont découragé les acheteurs d'utiliser des études de repas partagés. De nombreux voyagistes ont été obligés de pivoter des visites numériques et des cours de cuisine en ligne, ce qui est le plus simple partiellement compensé pour le revenu perdu. L'impact mental de la pandémie a également affecté le comportement du patron, rendant les touristes réticents à l'expérience culinaire en groupe. Dans l'ensemble, la pandémie a révélé la fragilité de l'environnement touristique alimentaire et la nécessité de proposer des alternatives virtuelles, la planification de la résilience et l'amélioration de la forme physique et de la sécurité dans le tourisme après le 19e année.

Dernière tendance

"Le tourisme alimentaire axé sur la technologie: la montée des expériences culinaires virtuelles et basées sur des applications""Motive la croissance du marché"

Une tendance clé qui remodèle le marché du tourisme alimentaire est l'intégration en développement de la technologie virtuelle pour embellir et étendre les études culinaires. En réponse au changement de conduite des clients et aux résultats persistants de la pandémie de Covid-19, le tourisme alimentaire numérique a reçu de l'élan. Cela comprend l'éducation à la cuisine en ligne organisée via des cuisiniers de quartier, des dégustations de vin virtuelles et des visites vidéo à 360 degrés de vignobles et de marchés. Les voyageurs interagissent désormais avec les endroits culinaires de leur domicile avant de s'engager dans une visite physique. Les applications mobiles jouent en outre une fonction critique dans le tourisme alimentaire, offrant des parcours alimentaires organisés de quartier, une découverte de restauration sur la route basée sur AR et des rapports de restaurants sans contact. Les plates-formes aux côtés des expériences Eatwith, WithLocals et Airbnb ont accéléré leurs offres pour englober les critiques gastronomiques hybrides et numériques. De plus, les structures de médias sociaux continuent d'influencer les sélections de trajets de repas, Instagram et Tiktok jouant des rôles pivots dans la découverte de la mode des repas. Cette évolution axée sur la technologie augmente non seulement l'entrée au tourisme alimentaire, mais aussi pour créer de nouveaux modèles de vente et des canaux publicitaires pour les petites entreprises alimentaires dans le monde. Alors que les indigènes numériques façonnent de plus en plus les traits touristiques, la fusion de la technologie et de l'exploration culinaire est sur le point de faire pression sur la vague d'innovation ultérieure sur le marché international du tourisme alimentaire.

Segmentation du marché du tourisme alimentaire

Par type

Basé sur le type, le marché mondial peut être classé en visites culinaires, visites alimentaires de rue, visites de vins et aliments, cours de cuisine

• Visites culinaires: Visites alimentaires: Il s'agit d'une évaluation guidée qui emmènera les visiteurs dans des lieux alimentaires locaux, la source des sites gastronomiques alimentaires et alimentaires et connaîtra l'importance culturelle des aliments du quartier local. Ils incluent souvent la narration, la dégustation et l'engagement du chef.

• Visites de nourriture de rue: Créée pour orienter les visiteurs sur de la nourriture locale réelle et moins chère, les visites alimentaires de rue comprennent les parcs et vendeurs de nourriture populaires, et la part de la nourriture de rue et de la nourriture typiques dans une atmosphère de détente.

• Visites d'association du vin et de la nourriture: Ce sont des contes généralement basés dans des restaurants vignobles ou gourmands et se concentre davantage sur l'éducation des touristes sur la façon dont ils peuvent égaler les vins locaux avec des aliments complémentaires lors d'une luxueuse visite gourmand.

• Cours de cuisine: Ce sont des séances dans lesquelles les touristes apprennent à préparer le dîner aux côtés des plats déjà préparés par des chefs professionnels ou des cuisiniers à domicile, créant une expérience pratique pour se familiariser avec les traditions culinaires locales et les méthodes de cuisine.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en voyage et tourisme, hospitalité, arts culinaires, loisirs et loisirs

• Voyage et tourisme: Cette catégorie plus large comprend le tourisme alimentaire comme un facteur d'aventure, intégrant les critiques culinaires dans les vacances, les voyages de voyage et les forfaits d'exploration culturelle.

• Hospitalité: Dans le contexte touristique du repas, il s'agit d'offres fournies par mode d'hôtels, d'hébergement et de restaurants qui s'adressent aux touristes culinaires à travers des menus organisés, des événements sur le thème des repas et des critiques de restauration.

• Arts culinaires: Cela concerne la difficulté professionnelle des conseils et de la présentation des repas, fréquemment associés aux vacanciers qui voyagent en facultés culinaires ou à des chefs maîtres à l'œuvre pour comprendre le talent artistique dans le bas du dos des délices.

• Loisir et loisirs: Le tourisme alimentaire tombe sous cette phase car il combine des sports d'ingestion et de consommation de détente et de divertissement, y compris les pique-niques, les galas de repas et les escapades du connaisseur.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"L'augmentation de la demande d'expériences authentiques et culturelles augmente le marché"

""L'un des principaux éléments de conduite de la croissance du marché du tourisme alimentaire est la demande croissante d'expériences authentiques et culturellement immersives. Les vacanciers modernes, en particulier les milléniaux et la génération Z, cherchent à interagir avec des endroits au-delà des visites ordinaires, ils ont besoin de goûter, de préparer le dîner et de reconnaître les traditions derrière les repas locaux. Les souvenirs culinaires fournissent une entrée unique à un composant de l'identité, de l'histoire et du mode de vie d'un lieu. Cette mode est renforcée grâce à l'utilisation de la popularité mondiale des documentaires alimentaires, des vlogs de voyage et des influenceurs des médias sociaux qui affichent des stands de nourriture de rue à Bangkok ou des pâtes en Italie. La nourriture devient l'histoire d'un endroit, et les voyageurs sont enclins à payer un taux de prime pour se délecter de cette histoire de première main. Les gouvernements locaux et les conseils touristiques comprennent également cet appel à et promouvoir des sentiers de repas, des critiques dirigées par des chefs et des festivals de nourriture au patrimoine. Alors que la mondialisation mélange les cultures, les repas restent un aspect tangible et profondément enraciné de l'authenticité communautaire, ce qui en fait un tirage puissant pour les voyageurs mondiaux.

"L'influence des médias sociaux et la découverte numérique élargissent le marché"

Les médias sociaux sont devenus un outil viable dans le tourisme alimentaire croissant. Des applications telles que Instagram, YouTube et Tiktok ont transformé la nourriture en conteur visible, provoquant des êtres humains en excursion vers certaines destinations sur la base de plats viraux, de jolis cafés ou de marchés alimentaires populaires. Les influenceurs et les blogueurs de repas produisent mécaniquement un contenu attrayant qui met en évidence des aventures culinaires spécifiques, se rapprochant fréquemment des restaurants en points chauds mondiaux pendant la nuit. De plus, les systèmes numériques aident les voyageurs à découvrir et les avis culinaires de livres électroniques à l'avance via les applications de tournée alimentaire, les sites Web de révision et les guides de voyage organisés. Cette accessibilité alimente les choix de voyage impulsifs centrés sur la nourriture. Le tourisme alimentaire est également un contenu assez partageable, les gens aiment publier leurs aventures de nourriture et de manger, en plus d'amplifier l'intérêt parmi les réseaux de pairs. Alors que l'ère la plus jeune et avertie de la technologie devient la démographie de l'aventure dominante, l'impact des médias sociaux continuera d'être un catalyseur de boom élevé, ce qui rend le tourisme alimentaire non simplement une expérience privée mais une expérience socialement établie.

Facteur d'interdiction

"Le manque d'infrastructures dans les destinations émergentes est potentiellement entravé la croissance du marché"

Un facteur d'interdiction fondamental dans la croissance du tourisme alimentaire est une infrastructure inadéquate dans de nombreux emplacements émergents ou ruraux. Bien que les domaines offrent souvent des traditions culinaires riches et des rapports gastronomiques inexploités, ils manqueront d'infrastructures touristiques essentielles, qui comprennent la connectivité des transports, les hôtels fantastiques, les nécessités de la sécurité alimentaire et les cours multilingues. Des situations d'hygiène médiocres, des offres publiques peu fiables ou des obstacles virtuels restreints ont droit à l'accès aux touristes peuvent décourager les touristes de s'aventurer dans ces régions. De plus, les organisations de repas à petite échelle et les cuisines conventionnelles peuvent ne pas être équipées pour traiter le trafic mondial ou les grandes organisations de voyageurs. En conséquence, indépendamment de l'enchantement culturel robuste, ces destinations ne parviennent pas à saisir le potentiel financier du tourisme alimentaire. S'attaquer à cette mission nécessite des efforts coordonnés des gouvernements, des ONG et des conseils touristiques pour dépenser de l'argent pour les infrastructures, la scolarité et la vente dans le monde en même temps que la préservation de l'authenticité de la culture alimentaire du quartier.

OPPORTUNITÉ

"L'intégration des pratiques alimentaires durables et éthiques créent des opportunités pour le produit sur le marché"

L'utilisation de pratiques alimentaires durables et morales est une autre opportunité qui tape rapidement sur le marché du tourisme alimentaire. Le nombre de voyageurs conscients de l'éco qui souhaitent lire des articles avec quelque chose relatif à leurs valeurs et croyances, tels que la restauration de la ferme à la table, des ateliers de cuisine de déchet, des visites de fermes ou des coopératives biologiques. Le tourisme alimentaire offre l'occasion de démontrer la durabilité dans les transports tels que l'utilisation de substances d'origine locale ainsi que le soutien des systèmes alimentaires construits nativement. Cela ne complète plus le mieux que les vacanciers se délectent mais bénéficient également du système local et de l'environnement. Les destinations et les voyagistes qui englobent des pratiques de repas durables peuvent exploiter directement une phase de développement de touristes inexpérimentés, se différencier sur le marché et renforcer une popularité de marque robuste. De plus, les partenariats avec les agriculteurs, les pêcheries et les artisans peuvent approfondir l'engagement du réseau et fournir des voyages culinaires plus réels et traçables. Alors que la durabilité deviendra une force de motive clé dans les sélections touristiques, la capacité du tourisme alimentaire à s'entraîner et à encourager en fait un outil puissant pour un changement incroyable.

DÉFI

"Équilibrer l'authenticité avec la commercialisation pourrait être un défi potentiel pour les consommateurs"

L'une des principales conditions stressantes traitant du marché du tourisme alimentaire est de maintenir l'authenticité sur le temps identique à la mise à l'échelle et à la commercialisation des critiques. Alors que le voyage culinaire bénéficie de la reconnaissance, il y a une pression pour regrouper les accords et rationaliser les services alimentaires du quartier pour satisfaire la demande du marché de masse. Cela peut entraîner la dilution des recettes conventionnelles, des visites scriptées et une pénurie de nuances culturelles qui ont besoin de codecs touristiques. Les chefs et artisans locaux peuvent également se sentir obligés de modifier leurs techniques ou composants pour attirer des palais étrangers. Cette forme de commercialisation a le potentiel de détruire la véritable nature du mode de vie culinaire et de retirer son attrait durable. En outre, sur le tourisme dans les destinations touristiques populaires pourrait être un autre moyen de sur-la-ne pas maintenir les ressources voisines et d'augmenter leurs prix au-delà des frontières des citoyens. Afin de se débarrasser de ce défi, les parties prenantes doivent apprendre sur le maintien de l'intégrité culinaire, l'autonomisation des gens du quartier et de la formation des voyageurs sur le prix des critiques réelles. La narration ouverte, l'utilisation de visites à petite société et les initiatives axées sur le réseau aideront à trouver le bon équilibre entre la relatibilité et l'authenticité.

Insistance régionale du marché du tourisme alimentaire

• AMÉRIQUE DU NORD

L'Amérique du Nord, en particulier le marché américain du tourisme alimentaire, joue un rôle essentiel dans le contexte mondial de sa diversité culturelle et de sa infrastructure touristique bien développée. Les États-Unis et le Canada offrent un excellent éventail de critiques culinaires - des sentiers alimentaires autochtones aux restaurants étoilés Michelin. Des villes comme New York, San Francisco, Toronto et la Nouvelle-Orléans sont célébrées pour ses spécialités d'innovation culinaire et de fusion. L'emplacement a en outre adopté les tendances, telles que l'alimentation de la ferme à la table, les brasseries artisanales et les food trucks, faisant des repas un élément pertinent du voyage. La poussée à la hausse des festivals gastronomiques, des excursions dirigés par les chefs et des vacances à la cuisine a encore renforcé l'attraction touristique culinaire de l'Amérique du Nord. De plus, une population technophile et une utilisation incroyable des médias sociaux rendent les évaluations du tourisme de repas numériques en plus. Les forums du tourisme gouvernemental et les amateurs de jeux d'hôtellerie vendent activement des visites axées sur l'alimentation, et le marché continue de s'adapter à la passe-temps croissante de la durabilité et de l'alimentation soucieuse du fitness. L'Amérique du Nord reste un pionnier mondial dans la formation de la recherche sur les tournées culinaires.

• EUROPE

L'Europe est une centrale au sein de l'industrie du tourisme alimentaire, reconnu pour sa riche histoire culinaire, ses diverses cuisines locales et ses traditions gastronomiques profondément enracinées. Des pays comme l'Italie, la France, l'Espagne et la Grèce ont longtemps attiré les voyageurs désireux de découvrir des vignobles, des marchés de rue et les bons restaurants. Des excursions du vin et du fromage à Bordeaux à la fabrication de pâtes en Toscane et aux tapas à Barcelone, l'Europe offre des expériences alimentaires immersives et culturellement importantes. L'aide de l'Union européenne pour les indicateurs géographiques (comme Champagne, Parme Ham), en outre, complète l'attrait de l'excursion via la marque alimentaire. De plus, de nombreuses villes européennes sont des destinations gastronomiques reconnues par l'UNESCO, contribuant à leur popularité internationale. Le continent bénéficie d'une merveilleuse infrastructure, de services multilingues et de vastes normes de protection des aliments, ce qui la rend facilement navigable pour les voyageurs internationaux. Avec une demande croissante de tourisme durable et de revues alimentaires lentes, l'Europe est également principale à la liaison du tourisme culinaire à l'écotourisme, à l'agrotourisme et à la conservation des enregistrements.

• ASIE

L'Asie est devenue une force croissante et dominante sur le marché du tourisme alimentaire, motivé par son gamme culturelle notable, ses riches traditions culinaires et ses rapports de prix pour le maïs. Des pays comme la Thaïlande, le Japon, l'Inde, le Vietnam et la Corée du Sud attirent des dizaines de centaines de milliers de touristes à la recherche de scènes de repas de l'avenue dynamique, de stratégies de cuisine traditionnelles et de saveurs proéminentes. De la dégustation de sushis à Tokyo et des instructions de curry au Kerala aux stands de colportage à Singapour et aux sentiers de thé en Chine, l'Asie offre une splendide gamme de voyages de repas. La région est en outre des avantages d'une augmentation du tourisme intra-asiatique, de l'innovation virtuelle et des réseaux d'hospitalité robustes. Les efforts du gouvernement pour promouvoir les délices locaux, aux côtés de la Thaïlande Michelin Guide Initiative ou de l'incroyable campagne de publicité indienne de l'Inde, ont en outre amélioré le profil touristique alimentaire de la région. Alors que la demande de tourisme halal, de spécialités aux plantes et de repas axées sur le bien-être se développe, l'Asie continue de se conformer et de diriger. La fusion de l'abordabilité, de l'authenticité et du voyage fait de l'Asie une pierre angulaire du paysage du tourisme gastronomique mondial.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Plusieurs joueurs clés des sociétés montent sur le boom et l'innovation sur le marché du tourisme alimentaire grâce à la transmission des critiques culinaires organisées, des systèmes virtuels et des partenariats de spots d'excursion. Eatwith est une plate-forme mondiale reliant les vacanciers avec des hôtes à proximité pour des aliments à la maison et des cours de cuisine dans plus de 130 endroits internationaux. Airbnb Experiences a multiplié sa présentation pour englober les expériences virtuelles et liées à l'alimentation en personne, ce qui rend le tourisme culinaire davantage à portée de main. WithLocals permet en outre les touristes à découvrir des villes avec des spécialistes de l'alimentation à proximité, mettant l'accent sur l'authenticité. Des visites alimentaires secrètes et des ruelles culinaires sont reconnus pour leurs excursions alimentaires de niche dans les grandes villes du monde. Les voyagistes comme Intrepid Travel et G Adventures intègrent des repas, des sentiers et une formation de cuisine dans des applications d'excursion plus larges, en particulier en Asie et en Amérique latine. Des marques d'accueil comme Marriott International et Hyatt ont publié des programmes de tournée gastronomique pour plaire aux voyageurs axés sur les aliments. Les forums touristiques de sites mondiaux tels que l'Italie, le Japon et le Pérou ont collaboré avec ces structures pour promouvoir leur passé historique culinaire. Ces joueurs continuent de dépenser de l'argent pour l'intégration technologique, la durabilité et les critiques conçues sur mesure, façonnant le destin de l'entreprise de tourisme alimentaire.

Liste des meilleures sociétés du marché du tourisme alimentaire

• LLC (U.S.)
• India Food Tour (India)
• Classic Journeys, LLC (U.S.)
• The FTC 4 Lobe Group (U.S.)

Développement clé de l'industrie

Mars 2024:Eatwith a annoncé un partenariat stratégique avec Expedia Group pour intégrer plus de 5 000 expériences alimentaires dans l'écosystème de réservation de voyage d'Expedia. Cette décision vise à rendre les expériences culinaires plus accessibles pendant le processus de planification des voyages, aidant les voyageurs à réserver des visites alimentaires et des cours de cuisine aux côtés des vols et des hôtels. Le partenariat met en évidence l'importance croissante de la gastronomie dans les itinéraires de voyage.

Reporter la couverture

Le marché international du tourisme alimentaire connaît une croissance robuste, alimentée par l'évolution des opportunités de vacanciers, le développement de la mondialisation des cuisines et le choix des études culturellement immersives. Le tourisme culinaire est converti d'un passe-temps de niche proprement dit en un motivateur important pour les voyages, attrayant pour les personnes à la recherche d'authenticité, de saveur et de connexion via la nourriture. Malgré les revers résultant de la pandémie covide-19, le marché a fortement rebondi, grâce en partie à la transformation virtuelle, aux expériences numériques et à un regain d'intérêt pour le tourisme durable. Les principaux acteurs, qui comprennent des plateformes virtuelles comme Eatwith et Withlocals, ont redéfini l'admission aux rapports culinaires de quartier, en même temps que les fabricants d'accueil et les forums touristiques investissent dans des projets centrés sur l'alimentation pour faire pression sur le tourisme et le développement économique. Le marché en outre en outre des contributions locales extrêmement bonnes - la gastronomie riche en histoire d'Europe, les opinions dirigées par l'innovation en Amérique du Nord et le paysage culinaire abordable et diversifié d'Asie. Des défis demeurent, principalement des limites de commercialisation et d'infrastructure dans les lieux émergents. Cependant, avec la demande en développement de l'aventure morale, éco-aquatique et adaptée à la génération, le tourisme alimentaire est prêt pour une croissance persistante. Les opportunités abondent pour les parties prenantes d'innover, les communautés à prospérer et les touristes pour découvrir le monde à travers ses saveurs. Alors que la nourriture deviendra une partie de plus en plus importante du voyage de voyage, le marché du tourisme alimentaire restera une phase dynamique et influente de la machine financière touristique mondiale.