Taille du marché du cacao, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (fèves de cacao, poudre de cacao, beurre de cacao, liqueur de cacao, solides de cacao), par application (industrie des aliments et boissons, fabricants de chocolat, cosmétiques, produits nutritionnels) et les prévisions régionales à 2033

Présentation du rapport du marché du cacao

La taille mondiale du marché du cacao était de 1,21 milliard USD en 2025 et le marché devrait toucher 1,87 milliard USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 5,5% au cours de la période de prévision.

Le cacao est une substance naturelle qui est obtenue en extrayant des graines de Théobroma cacao, originaire de l'Amérique centrale et du Sud. C'est la principale composante du chocolat et trouve des applications étendues dans l'industrie alimentaire, l'industrie des boissons, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.

Les crises mondiales ont un impact sur le coco marketcovid-19

L'industrie du cacao a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché et à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques.

La pandémie Covid-19 a gravement affecté la chaîne d'approvisionnement mondiale et le marché du cacao n'a pas fait exception. Le transport et l'exportation des fèves de cacao ont été gravement altérés en raison de verrouillage, de restrictions de voyage et de fermetures portuaires dans les principaux pays producteurs de cacao, tels que la Côte d'Ivoire et le Ghana.

Dernières tendances

La demande croissante de cacao durable et éthique pour propulser la croissance du marché

Les consommateurs sont également de plus en plus préoccupés par la durabilité et le commerce éthique en tant que critères clés dans l'achat de produits. Cela a entraîné une demande accrue de cacao qui est certifiée pour être Fairtrade, Rainforest Alliance ou UTZ. Ces certifications garantissent une rémunération acceptable, des activités agricoles durables et une minimisation du travail des enfants dans les pays à croissance des coco.

Segmentation du marché du cacao

Par type

Sur la base du type, le marché peut être classé en fèves de cacao, en poudre de cacao, beurre de cacao, liqueur de cacao, solides de cacao.

• Haricots de cacao - Le produit brut de tous les produits de cacao est les haricots de cacao, qui sont les graines de Theobroma cacao arbre.
• Poudre de cacao - La poudre de cacao est produite, comme une poudre brun sèche après l'élimination du beurre de cacao dérivé à la suite de l'extraction de la liqueur de cacao. Il a la composante non graisseuse du cacao et est pleine d'antioxydants et de flavonoïdes.
• Beurre de cacao - Le beurre de cacao est un gras, qui est jaune pâle, comestible et obtenu après avoir obtenu une liqueur de cacao par l'extraction des fèves de cacao.
• Liqueur de cacao - liqueur au chocolat ou masse de cacao est les fèves de cacao pures, rôties et décortiquées qui sont moulues en pâte connue sous le nom de liqueur de cacao.
• Solides de cacao - La partie poudreuse grossière et amère de la liqueur de cacao gauche après une grande partie de son beurre de cacao a été extraite est connue sous le nom de coco-coco.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché peut être classé dans l'industrie des aliments et des boissons, des fabricants de chocolat, des cosmétiques, des produits nutritionnels.

• Industrie de l'alimentation et des boissons - Le cacao reste l'épine dorsale de l'entreprise alimentaire et des boissons à l'échelle internationale. Il est appliqué dans la plupart des produits au four comme les biscuits, les gâteaux, les brownies et les pâtisseries.
• Fabricants de chocolat - Le composant nécessaire de la fabrication de chocolat est le cacao. Les fabricants de chocolat utilisent un mélange de cacao tremblé à la liqueur, du beurre de cacao et, dans certains cas, de la poudre de cacao pour produire différentes variétés de chocolat, comme le chocolat noir, le lait et blanc.
• Cosmétique - Le beurre de cacao est une graisse naturelle qui est extraite et utilisée dans l'industrie des cosmétiques en raison de son effet hydratant, émollient et antioxydant sur le corps.
• Produits nutritionnels - Les flavonoïdes élevés, le magnésium, le fer et la teneur en théobromine sont parmi les propriétés de la santé du cacao, ce qui le rend populaire dans l'industrie nutritionnelle et du bien-être.

 Facteurs moteurs

Demande croissante de chocolat et de produits de confiserie pour stimuler les progrès du marché

L'un des principaux facteurs moteurs de la croissance du marché du cacao est la demande croissante de produits de chocolat et de confiserie. La demande mondiale des produits de chocolat et de confiserie augmente en continu et est considérée comme l'un des principaux moteurs du marché du cacao. Étant donné que le chocolat est utilisé comme édulcorant même parmi ceux de la population ancienne, jeune et même adolescente, les fabricants proposent même des saveurs, des formats et des emballages pour gagner des consommateurs.

Tendances de santé et de bien-être pour étendre le marché

Le chocolat noir et la poudre de cacao ont commencé à être répertoriés parmi les aliments plus sains, principalement en raison du cacao. Le cacao contient une forte concentration d'antioxydants, de flavonoïdes ainsi que de minéraux, y compris du magnésium et du fer, qui ont tous été attribués à une meilleure santé cardiaque, à la performance cérébrale et à l'élévation mentale. Avec les consommateurs soucieux de leur santé, il existe une demande croissante de produits alimentaires plus sains et à faible teneur en sucre et fonctionnels à base de cacao de haute qualité.

Facteurs de contenus

La sensibilité au climat et la sensibilité aux maladies présentent des obstacles potentiels à la croissance du marché

Le cacao nécessite une certaine température, l'humidité et une certaine pluie et est assez sensible aux conditions climatiques. La variation de notre temps depuis le changement climatique a frappé, c'est-à-dire que le projet étendu, l'augmentation de la température ou les inondations-CAN ont un effet drastique sur la production de cacao. En outre, les cacao ont tendance à être sensibles aux ravageurs tels que la maladie de la gousse noire et le virus des pousses gonflées du cacao qui peuvent détruire une plantation entière.

OPPORTUNITÉ

Croissance de l'approvisionnement éthique et durable pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

L'origine éthique des produits est plus importante pour les consommateurs aujourd'hui. Cela a contribué à la demande du cacao certifié Fairtrade, Rainforest Alliance et produit de manière organique. Les industries du chocolat font un effort pour investir davantage dans le processus d'acquisition durable pour donner une image de marque plus positive et répondre à la demande des consommateurs.

DÉFI

Les épidémies des ravageurs et des maladies pourraient être un défi potentiel pour les consommateurs

Divers ravageurs et maladies qui comprennent la maladie de la gousse noire, le virus des pousses gonflées du cacao et les mirides attaquent les plants de cacao. Ces dangers sont capables d'anéantir de grandes zones de produits, en particulier dans les pays où il y a peu d'approvisionnement dans les domaines des contrôles nuisibles et des services d'expansion agricole. La destruction provoquée par ces épidémies est répandue, ce qui entraîne une réduction de la productivité et des coûts de production plus élevés, même par les agriculteurs et les fabricants de chocolat.

Insistance régionale du marché du cacao

• AMÉRIQUE DU NORD

L'Amérique du Nord, en particulier les États-Unis, est un marché existant et croissant avec une consommation stable de cacao. Les organisations à grande échelle traitant de produits de chocolat et de cacao comme Hershey, Mars et Mondelez contribuent à des demandes élevées de produits à base de chocolat et de cacao dans la région.

• EUROPE

L'Europe est devenue la région la plus dominante de la part de marché du cacao en raison d'une convergence de facteurs qui propulsent son leadership dans cette industrie dynamique. L'Europe reste la principale réduction du marché mondial en ce qui concerne la consommation de cacao et la transformation du cacao. Les pays néerlandais, allemands et belges sont également de grands centres d'importation et de broyage ainsi que la transformation du cacao et la production de chocolat.

• ASIE

Bien que ce ne soit pas le plus grand pour le moment, l'Asie-Pacifique est la région qui se développe la plus rapide sur le marché du cacao. Ceci est alimenté par l'augmentation des revenus jetables, l'occidentalisation de l'alimentation et la consommation plus élevée de chocolat dans les économies plus récentes telles que l'Inde, la Chine, l'Indonésie et le Vietnam.

Jouants clés de l'industrie

Acteurs clés transformant le paysage du cacao par l'innovation et la stratégie mondiale

Les principaux acteurs de l'entreprise façonnent le marché du cacao grâce à l'innovation stratégique et à la croissance du marché. Certaines des stratégies que les principaux acteurs du marché du cacao mettent en place pour maintenir et renforcer son marché comprenaient Barry Callebaut, Cargill, Olam International, Mars Inc. et Mondelez International. Parmi ces sociétés, des investissements importants dans l'assurance d'efforts d'approvisionnement durable (par exemple, le programme de vie de Cocoa développé par Mondelez International et Cocoa Promise mis en œuvre par Cargill) peuvent être remarqués, où la chaîne d'approvisionnement éthique, l'élévation des niveaux de vie des agriculteurs et le progrès de pratiques plus durables sont poursuivies.

Liste des acteurs du marché profilé

• Barry Callebaut (Switzerland)
• Olam International (Singapore)
• Cargill (USA)
• Ferrero (Italy)
• Mars Inc. (USA)

Développement industriel

Mars 2024:Yacao, qui est l'une des principales sociétés de transformation du cacao organiques fondées en Suisse, a récemment déclaré que la société est le tout premier fournisseur de certification biologique régénératif (ROC) d'Amérique latine.

 Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche plonge sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, compte tenu des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché de concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au délai prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière formelle et facilement compréhensible.