Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la cannelle, par type (cannelle chinoise, cannelle du Sri Lanka, autres), par application (épice à usage médicinal, autres) et par prévisions régionales jusqu’en 2034

CANNELLE MARCHÉAPERÇU DU RAPPORT

Le marché mondial de la cannelle devrait atteindre 1,67 milliard de dollars en 2025, pour finalement atteindre 3,08 milliards de dollars d'ici 2034, avec un TCAC de 7 % de 2025 à 2034.

La cannelle, une épice dérivée de l'écorce d'arbres appartenant au genre Cinnamomum, a fait sa marque savoureuse sur les marchés mondiaux. Réputée pour son arôme chaud et sucré et ses applications culinaires polyvalentes, la cannelle a transcendé les frontières, enrichissant les plats et les boissons du monde entier. Avec une riche histoire remontant à l'Antiquité, cette épice s'est parfaitement intégrée dans diverses cuisines, devenant un incontournable des créations sucrées et salées. Au-delà de son attrait culinaire, la cannelle est également célébrée pour ses bienfaits potentiels pour la santé, ajoutant une couche supplémentaire d'attrait. Adopté par les cultures du monde entier, le marché de la cannelle continue de prospérer, captivant les papilles gustatives et favorisant le bien-être.

Principales conclusions

• Taille et croissance du marché :Le marché mondial de la cannelle était évalué à 1,67 milliard de dollars en 2025 et devrait atteindre 3,08 milliards de dollars d'ici 2034, reflétant une croissance globale de plus de 84 % au cours de la période de prévision.

• Principales tendances du marché :Plus de 60 % de la demande de nouveaux produits est motivée par la préférence des consommateurs pour la cannelle biologique provenant de sources durables et ses applications dans les secteurs de l'alimentation, du bien-être et des soins personnels.

• Principaux moteurs du marché :Environ 65 % de la croissance du marché est liée à la sensibilisation croissante aux bienfaits de la cannelle pour la santé, tels que ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antidiabétiques.

• Avancées technologiques :Près de 40 % des efforts d'innovation du marché de la cannelle se concentrent sur la gestion de la chaîne d'approvisionnement basée sur l'IA et sur les méthodes de traitement avancées pour améliorer la cohérence et la traçabilité de la qualité.

• Croissance régionale :L'Asie-Pacifique contribue à plus de 70 % de la production mondiale de cannelle, avec en tête le Sri Lanka, l'Indonésie et le Vietnam, tandis que l'Amérique du Nord et l'Europe représentent ensemble plus de 20 % de la demande mondiale.

• Segmentation des types :La cannelle chinoise (Cassia) représente environ 65 % de l'offre mondiale en raison de sa plus grande disponibilité et de son coût inférieur, tandis que la cannelle du Sri Lanka (Ceylan) contribue à hauteur d'environ 25 % et que d'autres variétés représentent les 10 % restants.

• Segmentation des applications :L'utilisation des épices représente plus de 55 % de la demande totale, l'usage médicinal contribue à environ 30 % et les autres applications dans les cosmétiques, l'aromathérapie et les soins personnels représentent 15 %.

• Acteurs clés :Des entreprises de premier plan telles que Adam Group, Bio Foods (Pvt) Ltd, HDDES Group, Everson Spice Company et Goya Foods détiennent collectivement plus de 40 % du marché mondial de la cannelle grâce à un approvisionnement durable, à l'innovation et à des réseaux de distribution internationaux.

Impact du COVID-19

La pandémie de COVID-19 a porté un coup dur au marché de la cannelle, perturbant les chaînes d'approvisionnement et impactant le commerce mondial. Les confinements, les restrictions de voyage et les incertitudes économiques ont entraîné une baisse de la demande de l'industrie agroalimentaire. Avec la fermeture des restaurants et l'évolution des priorités des consommateurs, le marché a été confronté à des défis en matière de distribution et de ventes. De plus, les conséquences de la pandémie sur la disponibilité de la main-d'œuvre ont affecté la culture et la transformation. Malgré la popularité durable de la cannelle, le marché a connu des revers alors qu'il était aux prises avec les répercussions plus larges de la pandémie. Alors que le monde se dirige vers la reprise, le marché de la cannelle s'efforce de retrouver son élan, en s'adaptant à l'évolution du paysage du commerce et de la consommation post-COVID-19.

DERNIÈRES TENDANCES

L'intelligence artificielle (IA) contribue à améliorer le marché

Dans les dernières tendances, la part de marché de la cannelle connaît des bénéfices car elle connaît une augmentation de la demande motivée par la prise de conscience croissante de ses bienfaits pour la santé, notamment ses propriétés antioxydantes et ses effets anti-inflammatoires potentiels. Les consommateurs se tournent vers la cannelle biologique et provenant de sources durables, reflétant une préférence croissante pour des choix respectueux de l'environnement. De nouvelles applications dans les secteurs de la beauté et du bien-être émergent également, diversifiant l'utilisation de l'épice au-delà des domaines culinaires traditionnels. En outre, les formulations de produits innovantes, telles que les boissons et les collations infusées à la cannelle, gagnent en popularité et répondent aux goûts changeants des consommateurs. La réponse dynamique du marché aux préférences des consommateurs soucieux de leur santé et expérientiels positionne la cannelle comme un produit polyvalent et en constante évolution.

CANNELLE MARCHÉSEGMENTATION

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en cannelle chinoise et cannelle du Sri Lanka.

, et d'autres

• Le marché mondial de la cannelle est classé en types distincts en fonction de l'origine et des caractéristiques de l'épice. La cannelle chinoise, également connue sous le nom de Cassia, se distingue par sa saveur audacieuse et robuste, ce qui en fait un choix populaire dans divers plats salés.

• La cannelle du Sri Lanka, souvent appelée cannelle de Ceylan, offre un profil unique avec son goût sucré et doux, ce qui en fait un ingrédient recherché dans les desserts et les boissons.

• D'autres englobent des variétés de cannelle de différentes régions du monde, chacune apportant ses nuances gustatives spécifiques. Cette classification ajoute de la diversité au marché mondial de la cannelle, répondant à une gamme de préférences et d'applications culinaires.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en usages médicinaux, épices et autres.

• Usage médicinal : La cannelle est connue pour ses propriétés thérapeutiques et a été largement utilisée en médecine traditionnelle et moderne. Il contient des composés bioactifs tels que le cinnamaldéhyde, qui présentent des effets anti-inflammatoires, antimicrobiens, antioxydants et antidiabétiques. Il est souvent utilisé pour aider à gérer la glycémie chez les patients diabétiques, à améliorer la digestion, à réduire l'inflammation et à soutenir la santé cardiovasculaire. De plus, les extraits de cannelle sont utilisés dans les suppléments à base de plantes, les huiles essentielles et les remèdes naturels.

• Épice : En tant qu'épice culinaire, la cannelle est largement utilisée dans les plats sucrés et salés des cuisines du monde. C'est un ingrédient clé dans les produits de boulangerie, les desserts, les mélanges de thé et les mélanges d'épices tels que le garam masala et les épices de citrouille. Sa saveur chaude et sucrée en fait un incontournable des industries agroalimentaires, notamment en boulangerie, confiserie, produits laitiers et boissons.

• Autres : Au-delà de l'alimentation et des médicaments, la cannelle trouve des applications dans les soins personnels, les cosmétiques et les produits d'aromathérapie. Son parfum naturel et ses propriétés antimicrobiennes le rendent adapté à une utilisation dans les dentifrices, les bains de bouche, les savons, les parfums et les bougies. De plus, il est utilisé dans l'industrie de l'alimentation animale et parfois dans des formulations naturelles de lutte antiparasitaire.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Sensibiliser davantage aux bienfaits de la cannelle pour la santé afin de propulser la croissance du marché

La prise de conscience croissante des bienfaits de la cannelle pour la santé, notamment de ses propriétés antioxydantes et de ses effets anti-inflammatoires potentiels, est un facteur clé. Les consommateurs recherchent des remèdes naturels, ce qui accroît la demande de cannelle en tant qu'ingrédient fonctionnel dans divers produits..

Durabilité et consommation consciente pour stimuler le marché

L'évolution vers des choix durables et respectueux de l'environnement influence le marché de la cannelle. La demande de cannelle d'origine biologique et éthique est en hausse, portée par des consommateurs soucieux de l'environnement qui privilégient les produits ayant une empreinte écologique minimale. Cette tendance remodèle les pratiques d'approvisionnement et la dynamique du marché au sein de l'industrie de la cannelle.

FACTEUR DE RETENUE

Effet météorologique imprévisible sur la culture de la cannelle pour restreindre le marché

Le marché de la cannelle est confronté à plusieurs facteurs restrictifs, notamment la vulnérabilité climatique. Les impacts du changement climatique, tels que les conditions météorologiques imprévisibles et les conditions extrêmes, affectent la culture de la cannelle, entraînant des fluctuations du rendement et de la qualité. De plus, les tensions géopolitiques et les incertitudes commerciales peuvent perturber la chaîne d'approvisionnement mondiale, ce qui aura un impact sur la stabilité du marché. Les prix fluctuants des matières premières et le défi de répondre à des normes de qualité strictes constituent également des obstacles. De plus, la pandémie de COVID-19 a mis en évidence les vulnérabilités de la chaîne d'approvisionnement, révélant la vulnérabilité du marché aux chocs externes. Relever ces défis aux multiples facettes est crucial pour maintenir un marché de la cannelle résilient et robuste face à l'évolution de la dynamique mondiale.

CANNELLE MARCHÉAPERÇU RÉGIONAL

Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

La région asiatique apparaît comme le moteur essentiel du marché en raison de ses sols riches et de ses climats favorables

La région asiatique, en particulier des pays comme le Sri Lanka, l'Indonésie et le Vietnam, est sur le point de jouer un rôle dominant sur le marché de la cannelle. Ces pays disposent de sols riches et de climats favorables à la culture de la cannelle, garantissant des rendements de haute qualité. Avec un lien culturel profondément enraciné avec la cannelle et une longue histoire de production, ces acteurs asiatiques détiennent un avantage stratégique. De plus, la demande croissante de saveurs exotiques, associée à l'expansion de l'industrie alimentaire et des boissons en Asie, positionne la région comme un influenceur clé. À mesure que les préférences des consommateurs évoluent, le marché asiatique de la cannelle est sur le point de prospérer, stimulant l'innovation et façonnant les tendances mondiales.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les principaux acteurs du marché de la cannelle comprennent des noms établis tels que Cinnatopia, Adam Group, Bio Foods (Pvt) Ltd., HDDES Group et Elite Spice. Ces leaders de l'industrie contribuent de manière significative à la culture, à la transformation et à la distribution de la cannelle à l'échelle mondiale. En mettant l'accent sur la qualité, la durabilité et l'innovation, ces acteurs façonnent les tendances et les normes du marché. De plus, les partenariats avec les agriculteurs locaux, le respect de pratiques d'approvisionnement éthiques et l'engagement dans des projets de développement communautaire soulignent leur engagement envers des pratiques commerciales responsables. Alors que le marché de la cannelle continue de croître, ces acteurs clés de l'industrie jouent un rôle central dans le maintien de la croissance du marché de la cannelle.,stabilité et adaptabilité.

Liste des profils des acteurs du marché:

• Adam Group (Sri Lanka)
• Bio Foods (Pvt) Ltd (Sri Lanka)
• Everson Spice Company (U.S.)
• Goya Foods (U.S.)
• HDDES Group (U.S.)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Le marché de la cannelle a connu un développement industriel notable avec des progrès dans les techniques de culture, les technologies de transformation et les pratiques durables. Les innovations dans les méthodes de récolte, de séchage et d'emballage ont amélioré l'efficacité et la qualité des produits. L'intégration des technologies numériques pour la traçabilité et la gestion de la chaîne d'approvisionnement a amélioré la transparence. En outre, l'accent accru mis sur les certifications biologiques et du commerce équitable reflète l'engagement de l'industrie envers des pratiques éthiques et respectueuses de l'environnement. Alors que la demande se diversifie dans des secteurs non traditionnels comme la beauté et le bien-être, le développement industriel continu garantit que le marché de la cannelle reste dynamique, résilient et réactif à l'évolution des préférences des consommateurs et aux défis mondiaux.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le marché de la cannelle se situe à la croisée de défis et d'opportunités. Malgré des revers, tels que l'impact de la pandémie de COVID-19 et les vulnérabilités climatiques, l'industrie reste résiliente. Les principaux acteurs, en mettant l'accent sur la durabilité et l'innovation, continuent de stimuler la croissance et de façonner les tendances mondiales. La région asiatique, en particulier des pays comme le Sri Lanka et l'Indonésie, apparaît comme un acteur central, tirant parti du patrimoine culturel et des conditions de culture optimales. À mesure que les préférences des consommateurs évoluent vers des choix soucieux de leur santé et expérientiels, le marché de la cannelle s'adapte et s'étend à divers secteurs. La voie à suivre implique de relever les défis avec des solutions stratégiques, garantissant un avenir durable et prospère pour cette épice aromatique.