Taille du marché des pois chiches, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (pois chiches entières, pois chiches divisés, farine de pois chiches, pois chiches rôtis), par application (fabricants d'aliments, consommateurs de détail, marchés d'exportation) et prévisions régionales à 2033.

Aperçu du marché mondial des pois chiches

La taille du marché mondial des pois chiches a été évaluée à environ 7,41 milliards USD en 2025 et devrait passer à environ 17,80 milliards USD d'ici 2033, enregistrant un TCAC robuste de 10,23% au cours de la période de prévision.

La demande en expansion rapide souligne de forts changements de préférence des consommateurs vers des protéines à base de plantes et des aliments d'origine durable offrant des avantages nutritionnels fonctionnels nettement. Les pois chiches et les impulsions similaires gagnent du terrain rapidement en raison largement de la teneur en protéines et en fibres super très rapidement. L'évolution des habitudes des consommateurs dans les économies émergentes en Asie-Pacifique stimule considérablement le marché des pois chiches grâce au commerce de détail moderne à mesure que les revenus disponibles augmentent régulièrement. Les marchés occidentaux continuent d'évoluer rapidement à travers des formats super innovants comme la farine de pois chiches et les repas prêts à manger stimulant la consommation par habitant de nos jours. À l'échelle mondiale, ces facteurs stimulent fortement la croissance du marché des pois chiches et des fabricants de pression pour stimuler l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement et augmenter les normes de qualité des produits.

Perplexité mondiale Construire le marché mondial des pois chichesImpact Covid-19

"Le marché des pois chiches a été témoin d'une augmentation de la demande au milieu des perturbations induites par la pandémie"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande d'effets mixtes dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie covid-19 a rapidement jeté des chaînes mondiales d'approvisionnement alimentaire dans un désarroi total, une sensibilisation aux consommateurs d'une planche à étagère remarquablement saine soudainement partout. La part de marché des pois chiches a augmenté de manière assez significative à la demande pendant les verrouillage en grande partie parce qu'ils sont des légumineuses stables ridiculement polyvalentes en nutriments. Les consommateurs ont stocké des impulsions, ce qui augmente ainsi la volatilité des fluctuations de production et de prix, de sorte que la croissance du marché a fortement augmenté au-dessus des normes historiques. La demande est restée remarquablement alimentée alimentée en grande partie par l'expérimentation culinaire à domicile et la préparation des aliments de bricolage a fortement rebondi après que les chaînes d'approvisionnement se soient stoppées lentement. Des ventes rapides de farine de pois chiches et de pois chiches en conserve ont été signalées par les détaillants soulignant le changement sismique dans les habitudes alimentaires du renforcement du renforcement du renforcement.

Dernières tendances

"Usine""-""Boom protéique basé pour la prolifération des alternatives de pois chiches"

L'intérêt croissant pour les régimes végétaliens catalyse une évolution vers les produits à base de pois chiches florissants à l'échelle mondiale dans des pains et des collations sans gluten à base de farine. Les alternatives à base de produits laitières et de crème glacée à base de pois chiches gagnent du terrain dans le commerce de détail traditionnel, largement conduit par l'innovation incessante et la sensibilisation à la santé. Les fabricants réagissent avec des trucs super fantaisis comme des pois chiches rôtis ridiculement aromatisés et du houmous RTE permettant aux pois chiches de devenir des options un peu grand public. Le repositionnement de la chaîne de valeur alimente l'expansion de la consommation et augmente considérablement les marges bénéficiaires dans les arènes de parts de marché des pois chiches.

Segmentation du marché mondial des pois chiches

Par type:

• Poussivins entiers (Desi et Kabuli): des pois chiches entiers constituent un segment massif largement provoqué par la demande intérieure et les exigences de traitement industrielles étendues simultanément. Les pois chiches du desi sont des globules sombres relativement petits fréquemment utilisés dans la cuisine sud-asiatique tandis que les pois chiches kabuli sont des orbes de couleur crème importants favorisés dans les plats méditerranéens et occidentaux. Ils sont largement utilisés dans les ragoûts et la production de houmous, ce qui en fait des ingrédients de base dans les plats traditionnels et les recettes éclectiques modernes de nos jours. L'augmentation de la demande de boucles riches en protéines très pratiques continue de soutenir la domination de ce segment assez vigoureusement de nos jours sur de nombreux marchés.

• Privpé divisé (Chana Dal): Chana Dal est consommé de manière assez large par les communautés de la diaspora sud-asiatique dans le monde et en Asie du Sud assez fréquemment. Ils figurent principalement dans les ragoûts et les currys et les collations à base de lentilles servaient souvent de manière assez généreuse avec des soupes. Ils gagnent rapidement du terrain sur les marchés alimentaires ethniques mondiaux dû en grande partie aux temps de cuisson rapide et à une densité nutritive inhabituellement élevée. La croissance régulière de la demande a été maintenue en grande partie en raison de leur abordabilité et de leur applicabilité étonnamment large dans les milieux à domicile et dans divers services alimentaires.

• Farine de pois chiches (Besan): La farine de pois chiches connue sous le nom de farine de gramme ou de besan a connu une croissance assez rapide ces derniers temps en Amérique du Nord et en Europe. Il est utilisé assez fréquemment dans les collations salées et les cuisines ethniques ainsi que des mélanges de protéines à base de plantes à des fins de cuisson sans gluten. Les gains de la farine de pois chiches favorisent rapidement une alternative plutôt nutritive à la farine de blé au milieu de l'intérêt croissant pour les régimes à peu près végétaliens. Les catégories d'aliments spécialisées se développent rapidement et la demande croissante de nourriture ethnique reste forte à alimenter sa popularité régulièrement à l'échelle nationale.

• Chiceches rôtis: les pois chiches rôtis sont en émerge rapide à l'échelle nationale comme des collations quelque peu populaires riches en protéines et en fibres. La texture croquante se fonde avec une teneur en graisses faibles et une polyvalence de saveurs, ce qui les, ce qui les rend à croissance rapide des collations alternatives, remplaçant rapidement rapidement les noix. Les consommateurs recherchent de plus en plus des options de grignotage à base de plantes et ce format à valeur ajoutée gagne rapidement du terrain dans les supermarchés occidentaux.

Par application:

• Fabricants d'aliments: les fabricants d'aliments utilisent largement les pois chiches dans des formulations comme le houmous et les plats prêts et les soupes et les produits en conserve et les pâtes et les produits de boulangerie. Propriétés de liaison élevée Enrichissement des protéines et épaississement naturel des avantages fonctionnels de conférence qui augmentent curieusement l'attrait des produits dans les catégories diverses. Les fabricants intègrent de plus en plus des pois chiches dans des produits obscurs à base de plantes et des lignes à gluten à la mode qui répondent rapidement à certaines tendances des consommateurs.

• Les consommateurs de vente au détail: les pois chiches séchés en conserve et transformés se vendent très bien dans le monde dans divers points de vente au détail de nos jours avec une croissance régulière. Les mangeurs avertis nutritionnels embrassent les pois chiches dans la cuisine quotidienne pour leur utilité et leur pléthore d'avantages de santé. La demande au détail de pois chiches se développe rapidement sur les marchés développés et ceux émergents avec des saveurs diverses et des formats d'emballage élégants disponibles de nos jours.

• Marchés d'exportation: L'Australie de l'Inde et le Canada dominent fortement les exportations mondiales de pois chiches dû en grande partie à des conditions agro-climatiques extrêmement favorables et à diverses initiatives de production d'impulsions soutenues par le gouvernement. La demande mondiale des pays dépendants des importations au Moyen-Orient et en Asie du Sud-Est et certaines parties de l'Europe garantissent une flux de commerce constant à l'étranger en quelque sorte. La croissance du commerce de pois chiches stimule les revenus des agriculteurs et les énigmes des énigmes dans le traitement des infrastructures améliorant ainsi considérablement l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement à l'étranger.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"Les régimes alimentaires soucieux de la santé stimulent une adoption accrue"

Les consommateurs à l'échelle mondiale recherchent progressivement des aliments ayant des avantages de bien-être et de santé assez rapidement de nos jours pour des mesures préventives. Les pois chiches offrant un fer à fibre à haute protéine et un folate aux côtés d'un faible indice glycémique sont assez idéaux pour les personnes gérant efficacement le diabète ou les problèmes de poids. Ils s'intègrent parfaitement dans diverses habitudes alimentaires à la mode telles que le véganisme et les régimes flexitaires avec une facilité considérable dans la plupart des cas apparemment. L'alignement sur les tendances de la santé en plein essor alimente la croissance du marché mondial des pois chiches au milieu de la conscience nutritionnelle croissante.

"La durabilité et l'efficacité agricole soutiennent l'expansion du marché"

Les pois chiches prospèrent avec un minimum d'eau et presque aucune entrée synthétique par rapport à la plupart des autres sources de protéines. L'azote est fixé naturellement par eux dans le sol, améliorant ainsi la fertilité de manière assez significative et réduisant le besoin d'engrais chimiques. Les pois chiches émergent comme une composante vitale de l'agriculture durable dû en grande partie à leurs caractéristiques bénéfiques. Les politiques gouvernementales et les initiatives non gouvernementales soutenant les pratiques agricoles résilientes climatiques stimulent les récoltes et donne considérablement dans les grandes zones de production.

Facteurs de contenus

"La volatilité des prix et la croissance des risques de production"

La sensibilité à la production de pois chiches dépend de manière précaire dans des conditions climatiques comme les fluctuations de température des schémas de précipitations sporadiques et les épidémies soudaines de ravageurs. Les rendements imprévisibles résultent souvent des irrégularités saisonnières et de la dépendance à l'égard des méthodes agricoles de monoculture très fréquemment. Des facteurs comme ces carburant fluctuent sauvagement les prix, ce qui rend les marges stables ou les contrats longs vraiment difficiles à maintenir pour les processeurs et les exportateurs. L'imprévisibilité peut également étouffer les investissements massivement dans les chaînes de valeur, en particulier dans les marchés extrêmement sensibles aux niveaux de prix fluctuants.

Opportunités

"La concurrence de substituts moins chers crée des opportunités"

D'autres cultures d'impulsions comme les lentilles et les pois sont souvent plus économiques pour les agriculteurs ou les processus dans diverses grandes installations. L'augmentation des protéines de pois dans les produits à base de plantes peut siphonner la demande des pois chiches dans certaines catégories centrées sur les protéines de nos jours. Les produits à base de pois chiches doivent continuer à se différencier sur la base du goût et des avantages nutritionnels assez vigoureusement ou risquent de perdre des parts de marché progressivement.

Défis

"Les marchés émergents ouvrent de nouvelles frontières"

Les économies émergentes en Asie-Pacifique en Amérique latine et en Afrique présentent de nos jours un potentiel de croissance significatif avec des chances de succès assez décentes dans le monde. L'urbanisation et l'exposition à la hausse des cuisines mondiales favorisent remarquablement la demande de produits riches en protéines à travers la démographie assez riche de nos jours. Les nations comme l'Inde et le Bangladesh consomment déjà fortement des pois chiches et une innovation supplémentaire à valeur ajoutée comme les mélanges instantanés à base de pois chiches peuvent potentiellement débloquer des marchés frais. La sensibilisation croissante aux nombreux avantages de la santé des pois chiches influence de plus en plus les décisions d'achat dans des domaines traditionnellement dominés par d'autres types d'impulsions.

Insignes régionales du marché des pois chiches

• Amérique du Nord

Le changement de préférences alimentaires et la sensibilisation à la santé croissante ont alimenté une croissance assez régulière sur le marché américain des pois chiches au cours des dernières années au milieu des tendances plus larges à base de plantes. Les pois chiches apparaissent de plus en plus dans les repas quotidiens à travers des formats plutôt non conventionnels comme les conserves et les collations rôties étonnamment savoureuses. Les régimes végétaliens prolifèrent rapidement sur les territoires américains de nos jours avec une fréquence quelque peu mystifiante et divers degrés de créativité culinaire. S existe apparemment tranquillement sous terre. Le Canada encourage plutôt tranquillement les fabricants de produits alimentaires à explorer la farine de pois chiches inhabituelle dans certains substituts de viande de nos jours. Les principales chaînes de supermarchés stockent des plats biologiques et des produits de pois chiches privés rapidement dans les allées en magasin alors que le paysage de la vente au détail évolue à l'échelle nationale. Les opérateurs de services alimentaires déploient rapidement des éléments de menu ridiculement excentriques centrés sur le pois chiche, des plateaux de houmous à des plats extrêmement innovants extrêmement fusionnés. Des parties relaisables et des conteneurs micro-ondes sont des innovations dans l'emballage, augmente assez considérablement l'attrait de l'étagère en améliorant l'accessibilité des produits plutôt sensiblement. Les tendances alimentent la croissance robuste du marché américain des pois chiches en matière de pois chiches, améliorant ainsi le positionnement concurrentiel mondial avec une vigueur assez considérablement à l'étranger maintenant.

• Europe

L'Europe détient une position mondiale assez importante dans le marché des pois chiches générant des revenus élevés et stimulant l'innovation des produits remarquablement bien à l'étranger. La demande de pois chiches a été considérablement renforcée par une forte adoption des régimes sans gluten à travers l'Afrique et une forte sensibilisation à la nutrition dérivée des plantes existe. La farine de pois chiche gagne rapidement de nos jours dans les recettes végétaliennes et les alternatives de viande dans diverses régions souvent surnommées de la farine à grammes ou du besan. Les pois chiches sont apparus remarquablement comme un choix super populaire naturellement pour formuler des produits de l'élaboration propre avec des consommateurs fixant des ingrédients hypoallergéniques biologiques. L'Espagne et l'Italie affichent des cuisines profondément traditionnelles fortement influencées par les habitudes alimentaires des pois chiches sous la balance omniprésente du régime méditerranéen de nos jours. Les pois chiches bénéficient de la traction assez rapidement chez les consommateurs britanniques et les gens de l'Europe occidentale à la recherche d'impulsions riches en protéines alors que l'alimentation de la viande diminue lentement en Allemagne. Les processeurs européens innovent assez rapidement avec les alternatives laitières à base de pois chiches comme les yaourts de fantaisie et investissent fortement dans des pratiques agricoles biologiques assez durables. Plusieurs facteurs contribuent de manière significative à la croissance de la part de marché des pois chiches à l'étranger ces derniers temps ces derniers temps assez rapidement et assez régulièrement.

• Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique émerge de nos jours comme un centre de production considérablement énorme et une grande zone de consommation sur le marché mondial des pois chiches. L'Inde apparaît en tant que plus grand producteur de pois chiches mondial et grand consommateur responsable d'environ 75% de production principalement chaque année dans le monde. Les pois chiches sont une source de protéines de base dans de nombreux ménages végétariens sud-asiatiques profondément enracinés dans les anciennes habitudes alimentaires traditionnelles. Les pois chiches entiers apparaissent en bonne place dans les currys et les collations, mais les pois chiches divisés ou le chana dal apparaissent principalement dans les soupes et diverses concoctions de lentilles et le besan est fortement utilisé dans les fringaux salés et beaucoup de produits comestibles frits. Des nations comme l'Australie et le Myanmar aux côtés du Pakistan Bangladesh en dehors de l'Inde contribuent considérablement à la production mondiale de pois chiches et aux exportations de pois chiches à l'étranger.

L'Australie a émergé rapidement en tant que joueur central sur les marchés mondiaux bénéficiant énormément de méthodes agricoles sophistiquées dans des conditions climatiques remarquablement favorables. L'Asie-Pacifique a un énorme potentiel à venir alimenté par l'urbanisation et l'émergence d'une population de la classe moyenne avec une modification des habitudes alimentaires radicalement. Les efforts soutenus par l'État stimulent rapidement l'utilisation des pois chiches dans diverses industries de nos jours avec des investissements importants dans des infrastructures de transformation des aliments. Les opportunités abondent ici dans l'innovation de produits allant des céréales de petit-déjeuner à base de pois chiches et des kits de repas instantanés à des farines quelque peu fortifiées. La demande internationale augmente vigoureusement et favorise la résilience globale du marché avec le dynamisme pur alors que les réseaux commerciaux mondiaux absorbent la région à un rythme effréné.

Joueurs clés de l'industrie:

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Les principaux acteurs du marché se développent frénétiquement au-delà du commerce traditionnel de matières premières en une pléthore de produits à valeur ajoutée assez rapidement. AGT Foods USA et Olam International poursuivent une intégration verticale de manière agressive à la recherche de niches de marché haut de gamme et de contrôle de qualité plus stricte en aval. Indraprasth Foods lance des produits de poisson transformés plutôt exotiques comme des collations gonflées super croustillantes et des farines riches en protéines de qualité supérieure en Inde. Les entreprises investissent massivement dans les initiatives de marque des certifications de qualité et les améliorations de la chaîne du froid renforçant leur position sur le marché mondial remarquablement bien à l'étranger.

Liste des meilleures sociétés du marché des pois chiches

• AGT Foods USA (U.S.)
• Hinrichs Trading Company (U.S.)
• Great Northern Ag (U.S.)
• ADM (U.S.)
• Olam International (Singapore)
• BroadGrain Commodities (Canada)
• Alberta Pulse Growers (Canada)
• Indraprasth Foods Ltd. (India)
• Jain Farm Fresh Foods Ltd. (India)
• Viterra Inc. (Canada)

Développement clé de l'industrie

Novembre 2022: Une entreprise basée en Israël a introduit des isolat de protéines de pois chiche adaptés à la production de crème glacée, appuyant sur la demande croissante dans les alternatives laitières à base de plantes vigoureusement. L'innovation donne une texture crémeuse et une teneur en protéines étonnamment élevée, renforçant rapidement la croissance du marché des pois chiches dans divers segments alimentaires fonctionnels.

Reporter la couverture

L'analyse historique et les calculs des prévisions sous-tendent ce rapport qui aide les lecteurs à garantir des perspectives à multiples facettes sur le marché mondial des pois chiches avec un soutien suffisant pour la formulation de la stratégie et la prise de décision éclairée et il comprend également une analyse SWOT qui a mis en lumière les développements futurs du marché. Les trajectoires de croissance sont influencées par des facteurs multiformes et des catégories émergentes qui engendrent l'innovation entre les divers utilisateurs finaux au cours des prochaines années. Les tendances récentes et les points d'inflexion historiques sont pris en compte dans cette analyse, ce qui donne une compréhension nuancée des concurrents du marché et de l'entraînement du terrain fertile pour l'expansion.

La segmentation du marché est examinée ici en utilisant à la fois des méthodes quantitatives et des approches qualitatives analysant en profondeur l'influence des perspectives stratégiques et des facteurs financiers. Les évaluations régionales dans le rapport considèrent les forces d'approvisionnement dominantes et les diverses dynamiques de la demande ayant un impact sur la croissance du marché considérablement à l'échelle nationale. Les actions des concurrents du marché importantes sont méticuleusement détaillées aux côtés d'un paysage complexe chargé d'une rivalité intense et d'une concurrence féroce. Des techniques de recherche non conventionnelles et des stratégies clés sont intégrées dans le rapport soigneusement adapté à un long temps attendu. Il offre des informations précieuses sur la dynamique du marché de manière assez professionnelle et naturellement avec une analyse complète sous diverses facettes du marché.