Taille du marché du beurre et de la margarine, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (beurre, margarine) par application (industrie alimentaire, ménage) et perspicacité régionale et prévisions jusqu'en 2033

Aperçu du beurre et de la margarine

Le marché du beurre et de la margarine était évalué à 65,72 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 67,89 milliards USD en 2025, passant à 86,65 milliards USD d'ici 2033, avec un TCAC de 3,3% au cours de la période de prévision.

Les gens utilisent le beurre et la margarine comme des graisses comestibles fondamentales qui servent plusieurs fonctions de cuisson et besoins de cuisson ainsi que pour servir de support mondial. Les ménages ont utilisé le beurre comme produit laitier depuis des siècles parce que les gens font cet aliment de base à travers le barattage de la crème pour produire son goût classique et sa nature riche en graisses. Le remplaçant de beurre de margarine descend des composants d'huile végétale tout en incorporant des vitamines fornitritionnelles avec le beurre. Le marché de la margarine s'est élargi dans le temps pour inclure les formulations faibles en matières grasses et à base de plantes et sans cholestérol qui répondent à divers besoins alimentaires. L'industrie alimentaire s'appuie fortement sur ces deux composés pour divers types de processus de cuisson et de production de sauce ainsi que des amuse-gueules frits. Les modèles alimentaires transformateurs et les choix alimentaires ont conduit le marché à introduire des versions biologiques, sans OGM et sans lactose sur le marché. Les consommateurs du monde entier basent leurs décisions d'achat sur leurs problèmes de santé ainsi que les facteurs de prix et les choix de saveurs et l'accessibilité des produits. Le beurre représente l'indulgence et l'authenticité tandis que la margarine attire les consommateurs intéressés par la santé combinés à la rentabilité. L'écosystème alimentaire héberge aujourd'hui le beurre et la margarine car ils équilibrent diverses pratiques culinaires tout en s'adaptant aux nouvelles tendances alimentaires. Le secteur du beurre et de la margarine démontre des changements actifs en raison des progrès de la technologie et de l'application des lois et des habitudes alimentaires sociétales.

Impact Covid-19

"Beurre et margarineA eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de Covid-19"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie a affecté les opérations du marché du beurre et de la margarine grâce à de vastes échecs de la chaîne d'approvisionnement combinés avec des pénuries de travailleurs ainsi que des variations de la demande du marché. En raison des verrouillage et des restrictions, l'industrie du service alimentaire des restaurants et des boulangeries en tant qu'utilisateurs finaux de beurre et de margarine a vu leurs activités de vente diminuer, ce qui a déclenché des volumes de commande en vrac inférieurs. La production d'entreprise a été confrontée à des problèmes en raison de la disponibilité limitée de la main-d'œuvre et des procédures de santé qui ont entraîné des interruptions des activités de fabrication et une baisse de l'efficacité opérationnelle. Les achats paniqués auprès des consommateurs ont produit des surtensions de marché de détail à court terme, ce qui a cédé la place à une diminution de la consommation, les gens devenus moins à l'aise de dépenser leur argent en raison de risques économiques. La mise en œuvre des limitations du commerce international a aggravé une situation car elle a perturbé à la fois les opérations d'exportation d'importance des principaux territoires de production et de consommation. Le marché des produits de beurre haut de gamme s'est considérablement détérioré parce que les gens se sont concentrés sur l'achat de nécessités de base et des articles plus abordables. L'industrie du beurre et de la margarine a connu une croissance retardée pendant l'ère pandémique, les entreprises, les entreprises devaient examiner leurs voies d'approvisionnement ainsi que les canaux de vente et la collecte de produits pour adopter les changements dans les habitudes des consommateurs.

Dernière tendance

"Intégration de l'IA dans les microcontrôleurs améliorant les capacités de calcul des bordsMotive la croissance du marché"

Le marché actuel du beurre et de la margarine montre une tendance révolutionnaire dans la croissance des variations de beurre à base de plantes et fonctionnelles. Les gestionnaires de l'industrie manufacturière réagissent à l'augmentation de la demande de consommation végétalienne et soucieuse de la santé grâce à l'innovation des écarts sans produits laitiers qui utilisent l'huile de coco et d'autres sources de plantes telles que les graines d'amande avocat ou de tournesol. Les alternatives au beurre à base de plantes et fonctionnelles fonctionnent à la fois les besoins en santé et l'apport nutritionnel grâce à des suppléments qui incluent les acides oméga-3 ainsi que les probiotiques et les vitamines pour répondre aux besoins des consommateurs de bien-être. Ces facteurs qui incluent les intérêts de durabilité, les individus sensibles au lactose et la demande d'étiquettes alimentaires transparentes ont convergé pour attirer les consommateurs vers ces alternatives. Le marché offre désormais aux marques des produits biologiques, sans OGM et sans allergènes qui soutiennent les préférences éthiques et soucieuses de la santé. L'emballage et la commercialisation attrayants utilisent des facteurs environnementaux et des aspects nutritionnels pour aider les produits au beurre et à la margarine à base de plantes sur les étagères des supermarchés. Le paysage du marché connaît un changement majeur qui provoque des opportunités innovantes dans les sections alimentaires traditionnelles à mesure qu'une nouvelle ère commence.

Segmentation du beurre et de la margarine

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en beurre, margarine

• Beurre:Les fabricants de produits laitiers créent ce produit en barrant de la crème ou du mélange de lait qui se traduit par sa texture crémeuse signature aux côtés de Rich Taste. Les gens utilisent largement ce produit laitier à des fins de cuisson, de cuisson ainsi que de la répandre sur différents aliments. L'ingrédient traditionnel contient des graisses saturées qui la maintiennent solide à température ambiante.

• Margarine:Ce produit se compose d'ingrédients d'huile végétale raffinée enrichie de vitamines qui servent de substitut au beurre. La margarine contient moins de graisses saturées ainsi que moins de particules de cholestérol par rapport au beurre. Différentes versions de la margarine sont disponibles pour les écarts et les bâtons ainsi que pour des utilisations spécifiques de cuisson.

Par demande

Sur la base des applications, le marché mondial peut être classé en industrie alimentaire et ménage

• Industrie alimentaire:Les fabricants d'aliments utilisent largement le beurre et la margarine pour préparer divers articles de boulangerie et aliments transformés avec des confiseries et des repas prêts à l'emploi. Le processus de sélection des matières premières se concentre sur la réalisation de résultats cohérents et la durée de conservation prolongée des produits ainsi que les coûts abordables.

• Ménage:Les gens utilisent le beurre et la margarine pour une application de propagation quotidienne avec leurs fonctions dans les procédures de cuisson et les pratiques de cuisson. La préférence des consommateurs envers le beurre et la margarine varie en fonction de leur prix et de leurs besoins de santé en combinaison avec la reconnaissance de la marque et le goût personnel.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"jeL'augmentation de la conscience de la santé parmi les consommateurs stimule le marché"

La conscience de la santé mondiale fonctionne comme le principal facteur qui façonne la croissance du marché du beurre et de la margarine. Les clients modernes sélectionnent leurs aliments avec une attention aux prestations nutritionnelles car ils veulent des avantages en santé sans sacrifier le plaisir des aliments. L'acceptation de la margarine en tant que substitut au beurre augmente car elle contient moins de graisses saturées et des versions fabriquées manquent de cholestérol et incluent des acides gras oméga-3 combinés à des stérols végétaux. Le marché a observé une demande croissante des consommateurs de beurre nourri à l'herbe et biologique et des produits de beurre clarifiés qui, selon les consommateurs, contiennent de meilleurs avantages nutritionnels. L'évolution du marché des consommateurs oblige les fabricants à améliorer leurs formules de produits et à créer de nouveaux articles qui correspondent à l'étiquette propre et aux spécifications végétaliennes ainsi que non-OGM. La croissance du marché se produit parce que la minimisation des maladies cardiaques et les facteurs de contrôle du poids poussent les clients à choisir des produits de beurre et de margarine qui conduisent les créateurs à développer des innovations en cours dans les deux segments de produits.

"Croissance de la boulangerie et de l'industrie alimentaire transforméeDévelopper le marché"

L'expansion du marché de la boulangerie et de l'industrie alimentaire transformée crée une demande accrue pour les produits de beurre et de margarine. Ces produits jouent un rôle vital en améliorant la qualité du goût et en maintenant la texture et la fraîcheur des produits dans diverses applications, notamment des pâtisseries et des gâteaux ainsi que des sauces et des repas de commodité. Le développement urbain actuel ainsi que l'escalade des modèles de comportement des consommateurs occupés crée une demande croissante de repas emballés et prêts à manger particulièrement visibles dans les marchés en développement. Les articles de boulangerie premium utilisent principalement du beurre parce que son goût luxueux tandis que la margarine sert des opérations de l'industrie grâce à son adaptabilité budgétaire. Les Asiatiques et les Africains qui adoptent des régimes de style occidental achètent désormais plus de produits de boulangerie conduisant à une plus grande demande de marché. Les entreprises de fabrication produisent désormais des produits de margarine conçus pour fonctionner dans des processus spécifiques de préparation des aliments, notamment la pâte feuilletée et la pâte en couches. Le marché mondial du beurre et de la margarine bénéficie d'une collaboration fondamentale entre la fabrication des aliments industriels et les composants à base de graisse et leur demande croissante.

Facteur d'interdiction

"Problèmes de santé liés aux graisses saturées et transEntraver potentiellement la croissance du marché"

La compréhension des clients sur les effets négatifs des graisses saturées et des graisses trans pose un défi de marché majeur pour les produits de beurre et de margarine. Les qualités naturelles du beurre déclenchent des problèmes de santé car il contient des niveaux élevés de graisses saturées ainsi que du cholestérol. Les avoirs de margarine mal fabriqués contiennent des huiles partiellement hydrogénées avec de nombreuses graisses trans qui conduisent à un potentiel accru de maladies cardiaques. La perception négative entourant les graisses trans continue d'affecter les marques, même si elles ont retiré ces graisses de leurs produits principalement sur les marchés de consommation où les gens se concentrent sur la santé. Les autorités réglementaires ont établi des restrictions difficiles concernant le contenu des graisses trans qui crée des défis supplémentaires pour les fournisseurs de marché. En outre, les consommateurs de margarine sélectionnent différentes écarts, y compris les beurres de noix ainsi que les écarts d'huile d'olive et les avocats ces derniers temps. Les marques traditionnelles du beurre et de la margarine doivent mettre leurs ressources à la fois dans le développement de produits et l'étiquetage clair des produits afin de récupérer la confiance des consommateurs, mais elle prendra des recherches substantielles ainsi que des dépenses de recherche et de développement.

OPPORTUNITÉ

"Demande croissante d'alternatives à base de plantes et végétaliennesCréer une opportunité pour le produit sur le marché"

Le marché du beurre et de la margarine bénéficie considérablement du changement mondial des modèles de consommation vers les régimes végétariens. La transition du marché découle de trois facteurs: la préservation environnementale, les besoins éthiques et les résultats pour la santé améliorés qui poussent les consommateurs vers des produits sans produits laitiers. La margarine à base de plantes traditionnelle se présente comme une opportunité de marché favorable pour cette tendance à condition qu'il s'éloigne de l'huile de palme et des composants artificiels. Les marques lancent des articles de beurre végétalien composés de lait de cajou ainsi que de l'huile de noix de coco et de l'huile de tournesol pour les consommateurs ayant des besoins végétaliens et lactose-intolérance. Les modes de vie flexitariens apportent une clientèle en expansion qui étend ce segment dans les catégories de marché plus larges. Les entreprises qui se concentrent sur l'approvisionnement durable à l'élaboration propre ainsi que l'amélioration de la nutrition de leurs produits de propagation à base de plantes créeront à la fois une large portée de marché et un avantage concurrentiel. La valeur marchande augmente grâce à des partenariats entre les marques d'aliments à base de plantes et les détaillants ainsi que les campagnes publicitaires stratégiques centrées sur les avantages sociaux. La transformation du marché à travers cette tendance représente un changement de comportement durable parmi les consommateurs qui redéfiniront le marché en nouvelles formes.

DÉFI

"Volatilité des prix des matières premières et des chaînes d'approvisionnementPourrait être un défi potentiel pour les consommateurs"

Le secteur du beurre et de la margarine fait face à des difficultés critiques car ses matières premières ont des coûts imprévisibles et les opérations mondiales de la chaîne d'approvisionnement sont perturbées. La production de beurre repose sur l'approvisionnement laitier qui fait face à des variations des niveaux de production de lait ainsi que des changements de prix d'alimentation et des éléments atmosphériques. Les prix de l'huile de palme et de l'huile de soja ainsi que de l'huile de tournesol qui composent la margarine dépendent des conflits géopolitiques et des réglementations environnementales et des limitations commerciales. Les exigences de durabilité de l'huile de palme sont devenues un nouvel obstacle commercial pour les fabricants de margarine en raison de défis en chaîne d'approvisionnement. Les rendements des cultures agricoles diminuent en raison du changement climatique réduisant ainsi l'offre disponible. Les coûts du marché poussent les entreprises vers la réduction des marges bénéficiaires et les augmentations de prix qui diminuent potentiellement le comportement d'achat des clients. Ces chocs de marché ont des impacts graves sur les entreprises avec des échelles d'exploitation plus petites. Les entreprises doivent construire divers réseaux d'approvisionnement avec des alliances de fournisseurs étendues ainsi que des systèmes d'inventaire qui offrent la fiabilité des produits et la gestion des coûts pour naviguer sur le marché mondial volatile.

Butter et margarine Insights régionaux

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord en particulier les États-Unis, le marché du beurre et de la margarine joue un rôle clé dans le monde en raison de son industrie alimentaire mature, de sa consommation élevée par habitant et de son paysage de vente au détail basé sur l'innovation. La demande de beurre dans les ménages américains continue de croître car les consommateurs préfèrent les aliments naturels et au minimum. Le marché continue de se développer pour les produits de beurre biologique tandis que les consommateurs qui apprécient la santé choisissent les articles au beurre nourri à l'herbe. Margarine a décidé de recentrer sa position sur le marché en faisant la promotion des allégations de santé cardiaque ainsi que des écarts à base de plantes pour s'adapter aux préférences des consommateurs récentes. La zone sert de centre de développement de produits sans produits laitiers ainsi que la création de propagation fortifiée en raison de nombreux nouveaux lancements. Le marché se développe en raison de systèmes de distribution robustes et de méthodes d'emballage avancées et d'intérêt élevé des consommateurs. La direction du marché de l'Amérique du Nord est renforcée par des alliances en cours entre les chaînes de services alimentaires et les chaînes de boulangerie qui génèrent des commandes commerciales fiables pour les secteurs de la vente au détail et industriels.

• Europe

Le marché des consommateurs européens pour le beurre et la margarine fonctionne fortement en raison du patrimoine laitier solide et des capacités de fabrication de nourriture sophistiquées. Les principaux pays européens, dont la France et l'Allemagne, et les Pays-Bas et l'Irlande produisent des quantités considérables de beurre tout en consommant la plupart pour leurs applications culinaires répandues ainsi que leurs préférences premium. La margarine reste un élément essentiel du marché européen, car les fabricants maintiennent une demande continue, en particulier pour diverses applications de cuisson et besoins en matière de services alimentaires. Le développement de la margarine a reçu des augmentations d'initiatives réglementaires qui se sont concentrées sur la réduction de la teneur en graisses trans et l'établissement de normes d'étiquetage de produits plus claires. Les consommateurs européens qui se concentrent sur la durabilité choisissent désormais des alternatives au beurre qui sont organiques, ne contiennent pas d'organismes génétiquement modifiés ou proviennent de plantes. Le soutien de l'Union européenne pour l'agriculture durable combinée à la transparence de l'étiquetage des aliments permet le développement de produits qui répondent aux demandes des consommateurs. Les marchés de détail européens permettent d'accès à une large sélection de produits de beurre et de margarine car ils fonctionnent comme des principaux moteurs des tendances du marché mondial de ces produits.

• Asie

La consommation de beurre et de margarine dans la région Asie-Pacifique augmente rapidement parce que les gens ont plus d'argent et vivent différemment et urbanis rapidement. Une popularité croissante des régimes de style occidental entraîne une augmentation soutenue de la demande de produits de boulangerie et d'aliments transformés qui représentent les principaux marchés du beurre et de la margarine. La consommation traditionnelle de beurre et la consommation de margarine ont augmenté en Chine, en Inde, en Indonésie et au Japon, car leurs résidents adoptent des styles de vie plus basés sur la commodité. La popularité de la margarine se poursuit grâce à l'accessibilité des prix et à la stabilité du stockage, mais le beurre premium attire les consommateurs urbains ainsi que les clients de la jeune génération. L'expansion des lancements de fabrication et de produits à partir de sociétés nationales et multinationales se produit parce qu'elles veulent répondre à la fois aux préférences locales des consommateurs et aux besoins nutritionnels. Le commerce électronique facilite la disponibilité des produits et sensibilise les villes de niveau 2 et de niveau 3. L'Asie-Pacifique représente un futur apex mondial pour l'expansion du beurre et de la margarine car elle a un nombre majeur de population ainsi que des habitudes de consommation alimentaire.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

L'environnement concurrentiel du marché mondial du beurre et de la margarine comprend des organisations multinationales ainsi que des entreprises régionales. Unilever opère à travers sa succursale Upfield comme une entreprise de margarine principale avec des marques reconnues Flora, Rama et Blue Band tout en injectant des ressources dans des produits à base de plantes. Dans le cadre de son objectif principal de production, Arla Foods fonctionne comme une coopérative européenne majeure dans le secteur laitier pour offrir des choix de beurre de haute qualité entre les offres biologiques et conventionnelles à travers l'Europe et l'Asie. Le leader du marché américain Land O'Lakes fabrique ses célèbres produits de beurre en Amérique pour la chaîne de vente au détail et les industries de la restauration. Le leader du marché du beurre indien Amul étend ses services des clients urbains aux clients ruraux à travers de grandes sections du territoire. Ornua, via sa marque Kerrygold, exporte du beurre irlandais haut de gamme à l'échelle mondiale. Le secteur de la production de margarine propose deux acteurs clés qui livrent leurs produits pour les opérations industrielles et le marché du détail: Bunge Limited Plus Conagra Brands. Aujourd'hui, Yili en Chine et la marque de neige Megmilk au Japon continuent de développer leurs produits laitiers pour les écarts. La concurrence sur le marché exige que ces entreprises mettent en œuvre les développements de formulation à base de plantes tout en recherchant des solutions d'emballage durables et en promouvant des pratiques de marketing à la cols propre. Les entreprises sur les marchés mondiaux établissent généralement des partenariats stratégiques par le biais de fusions tout en allouant les fonds de recherche et de développement pour étendre leur présence dans l'évolution des marchés internationaux.

Liste des meilleures sociétés de beurre et de margarine

• Texas Instruments (U.S.)
• Samsung Electronics (U,S,)
• NXP Semiconductors (Netherlands)
• STMicroelectronics (Switzerland)

Développement clé de l'industrie

Octobre 2023:Upfield, une principale société d'aliments à base de plantes, a annoncé l'expansion de son usine de production à Kleve, en Allemagne, pour répondre à la demande mondiale croissante de beurre végétalien et de margarine. La mise à niveau des installations comprend l'installation de systèmes économes en énergie et de lignes élargies pour les écarts à base de plantes à base d'ingrédients durables. Cette décision s'aligne sur la stratégie plus large d'Upfield pour diriger la transition du marché vers des alternatives durables et sans produits laitiers, renforçant son engagement envers les pratiques de production conviviales. Le projet vise également à augmenter la vitesse de production et la capacité de soutenir la présence internationale croissante de la marque à travers l'Europe, l'Asie et l'Amérique du Nord.

Reporter la couverture

Le marché du beurre et de la margarine s'avère récurrents / modifiables pour les développements des consommateurs et les ajustements du marché et les problèmes de chaîne d'approvisionnement. Le beurre maintient sa position proéminente dans les aliments haut de gamme en raison de son goût authentique, bien que la margarine soit un produit alimentaire polyvalent à coût réduit que les clients utilisent à des fins de bien-être. La transformation du marché provient de la demande des consommateurs de produits durables qui incluent des catégories d'articles propres, à base de plantes et fortifiées. Le marché a connu une augmentation du développement de produits qui comprend le beurre végétalien et la margarine produits à partir d'huiles végétales aux côtés de composants de produits naturels. L'expansion mondiale des opérations de boulangerie et des services alimentaires maintient une demande robuste du marché pour les produits de margarine et de beurre principalement dans les économies en développement de changements alimentaires vers les modèles alimentaires occidentaux. Les entreprises ont abordé des problèmes de santé liés aux produits en améliorant leurs pratiques d'étiquetage et leurs méthodes de reformulation des produits. Les opportunités de marché deviennent plus fortes grâce à la combinaison de la fabrication des aliments fonctionnels et des solutions de vente au détail numérique ainsi que la sensibilisation du public aux problèmes environnementaux. Chacun des trois principaux marchés régionaux en Amérique du Nord, en Europe et en Asie-Pacifique offre des conditions de marché distinctes qui influencent les opérations mondiales grâce à des achats d'aliments liés à la santé et aux capacités de prix et de distribution. Les chefs de marché consacrent des fonds à la production et à la recherche et au développement durables tout en s'engageant activement avec les consommateurs pour maintenir leur présence commerciale. Le marché du beurre et de la margarine connaîtra une croissance régulière car les valeurs traditionnelles se combinent avec la création moderne tandis que l'intérêt des consommateurs pour la durabilité et le bien-être nutritionnel augmente.