Tamaño del mercado de la agricultura orgánica, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (agricultura orgánica pura y agricultura orgánica integrada), por aplicación (compañías agrícolas y granjas orgánicas) y información regional y pronóstico hasta 2033

Descripción general del mercado de la agricultura orgánica

El mercado global de agricultura orgánica se valoró en USD 61.42 mil millones en 2024 y se proyecta que alcanzará alrededor de USD 65.04mil millones en 2025, creciendo aún más a USD 102.89 mil millones para 2033, exhibiendo una tasa compuesta anual de aproximadamente 5.9% durante el período de pronóstico.

El sector agrícola orgánico ha crecido de manera robusta durante la última década con el conocimiento del consumidor de salud, conservación ambiental y seguridad alimentaria. La agricultura orgánica incorpora el uso de métodos naturales para cultivar cultivos y animales sin aplicar fertilizantes sintéticos, pesticidas, organismos genéticamente modificados (GMO) y hormonas de crecimiento. La agricultura orgánica no solo conserva la fertilidad del suelo y la diversidad de la naturaleza, sino que también mejora los sistemas de producción de alimentos ambientalmente sólidos. Con el aumento del enfoque internacional en el cambio climático, los residuos de pesticidas y la resistencia a los antibióticos, los consumidores y los formuladores de políticas han cambiado en gran medida hacia productos orgánicos, lo que aumenta el crecimiento del mercado de agricultura orgánica en las economías desarrolladas y emergentes.

Impacto de la guerra de Rusia-Ukraine

"El mercado de la agricultura orgánica tuvo un efecto negativo debido a la inestabilidad en la cadena de suministro mundial durante la Guerra de Rusia-Ucrania"

La Guerra de Rusia-Ucrania afectó severamente al mercado global de agricultura orgánica, especialmente en Europa, con una gran cuota de mercado en el mercado. Ucrania, siendo el "granero de Europa", también es uno de los exportadores orgánicos más grandes del mundo. La guerra ya había causado interrupciones en las cadenas de suministro, y las entradas orgánicas como los fertilizantes y el compost producidos naturalmente en estas áreas eran de breve en suministro. También hubo un aumento de los precios de la energía debido a las sanciones rusas sobre el combustible y el gas para las operaciones agrícolas, la logística y el almacenamiento en frío. Sin embargo, esta crisis tuvo un impacto beneficioso contradictorio: los países europeos comenzaron a promover los sistemas alimentarios locales, promoviendo así la agricultura orgánica doméstica. La guerra puso en contexto la fragilidad de las cadenas de suministro globales y también estimuló el argumento de autosuficiencia a través de medios de agricultura sostenibles y orgánicos.

Última tendencia

"Aplicación de la tecnología agrícola digital y de precisión para impulsar el crecimiento del mercado"

Una de las tendencias más esperanzadoras que están dando forma a la industria de la agricultura orgánica ahora es la aplicación de la tecnología agrícola digital y de precisión. Las tecnologías como el monitoreo de cultivos de IA, el escaneo de suelos de drones y el software de gestión de granjas orgánicas se utilizan cada vez más para la utilización eficiente de los recursos junto con el cumplimiento orgánico. Estas tecnologías permiten a los agricultores anticipar infestaciones, monitorear la salud del suelo y automatizar el riego, todo con la mano de obra más baja al tiempo que permite la trazabilidad. Esta digitalización orgánica no solo aumenta la productividad y la producción, sino que también genera transparencia y confianza entre los consumidores más sofisticados que anhelan garantías en la autenticidad de la acreditación orgánica.

Segmentación del mercado de la agricultura orgánica

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se clasifica en agricultura orgánica pura y agricultura orgánica integrada.

• Agricultura orgánica pura: sigue estrictamente las prácticas orgánicas tradicionales, no utilizando ninguna entrada sintética. Es practicado principalmente por pequeñas granjas y agricultores individuales que son conscientes de la ecología y el suelo. Dichas granjas dependen exclusivamente de compostaje, rotación de cultivos, biocontrol de plagas y estiércol natural. Integrado

• Agricultura orgánica: combina la agricultura orgánica tradicional con usos mínimos pero específicos de los insumos sintéticos permitidos en los esfuerzos para maximizar la producción. El modelo está llamando la atención de los países que cambian de la agricultura convencional a la orgánica, particularmente los países en desarrollo donde la productividad sigue siendo un problema aparte de la sostenibilidad.

Por aplicación

Basado en la aplicación, el mercado global se clasifica en empresas agrícolas y granjas orgánicas.

• Empresas agrícolas: está emprendiendo la agricultura orgánica que opere de tamaño grande con una unidad de agricultura contractual que comprende pequeños agricultores. Se especializan en la producción de alimentos orgánicos en volúmenes para cadenas de supermercados y grandes mercados, y exportan. Se centran en la certificación, la conformidad con ser orgánicos e implementar la alta tecnología.

• Granjas orgánicas: suelen ser granjas familiares o comunitarias: son la columna vertebral de la actividad orgánica de base. Venden en mercados de agricultores, tiendas locales o tiendas de granja a mesa, centrándose en el consumo local y la sostenibilidad. Factores de conducción

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

"Creciente demanda de alimentos limpios y libres de productos químicos entre los consumidores para impulsar el crecimiento del mercado"

Uno de los impulsores clave del crecimiento en el sector agrícola orgánico es la creciente demanda de alimentos limpios y libres de productos químicos entre los consumidores. A medida que cambian los tiempos, los consumidores se están volviendo cada vez más conscientes del consumo de pesticidas, OMG y complementos hormonales en los alimentos. Organic se ha convertido en la máxima prioridad del consumidor y, por lo tanto, la demanda de alimentos orgánicos ha extendido su cuota de mercado en las cadenas minoristas y en la web. Además, los consumidores también obtienen productos orgánicos más altos en el atributo del sabor y el contenido nutricional, influyendo en la lealtad de la marca y el pago de precios premium, lo que hace que la agricultura orgánica sea sostenible. Otro impulsor clave es el aumento del apoyo del gobierno de todo el mundo en forma de subsidios, esquemas de certificación y educación.

"Iniciativas para alentar a los agricultores a mejorar el crecimiento del mercado de mejora orgánica"

Todas las grandes naciones, incluidas la India, los Estados Unidos y los miembros de la UE, han lanzado iniciativas para alentar a los agricultores a ser orgánicos. Estos incluyen legislaciones como el Programa Nacional para la Producción Orgánica (NPOP) de la India o la Regulación Orgánica de la UE que proporciona estándares para la certificación y el control de calidad. Estas políticas gubernamentales no solo invitan a la confianza hacia una marca orgánica, sino que también mantienen una barrera baja para los pequeños agricultores dispuestos a cambiar a ella.

Factor de restricción

"Costo de producción y rendimientos más bajos para impedir el crecimiento del mercado"

No obstante, la agricultura convencional siempre ha sido perseguida por el costo exorbitante de producción y los rendimientos más bajos que la agricultura convencional. La agricultura orgánica implica la agricultura que consume mucho tiempo como la hierba de las manos, el manejo de compost y la rotación de cultivos que contribuyen al costo de producción. Además de esto, durante el período de transición de la agricultura convencional a la orgánica, los rendimientos caen en un gran porcentaje, disuadiendo la mayoría de los agricultores pequeños y medianos. Esta brecha de rendimiento, junto con costosos procedimientos de certificación y la falta de disponibilidad de insumos orgánicos, es un fuerte desincentivo para una mayor adopción, particularmente en las economías en desarrollo.

OPORTUNIDAD

"Las naciones que tienen vastas áreas de tierra cultivable y condiciones climáticas favorables para crear oportunidades para el producto en el mercado"

La agricultura orgánica tiene un enorme potencial en el desarrollo dirigido por exportaciones, especialmente en Asia-Pacífico y América Latina. India, Sri Lanka y México son naciones que tienen vastas áreas de tierra cultivable y condiciones climáticas favorables más adecuadas para la agricultura orgánica. Con la creciente demanda en Europa y América del Norte para orgánicos certificados como té, especias, café y frutas, estos mercados pueden acceder fácilmente a los mercados de exportación de alto valor. La inversión en logística, certificación e infraestructura puede ayudar a aumentar el volumen de producción junto con la mejora de las ganancias de los agricultores. La ventana se complementa con los acuerdos comerciales y de impulso global para desarrollar sistemas alimentarios que sean sostenibles. El etiquetado falso de las amenazas y la autenticidad plantean uno de los mayores problemas con los que la industria de la agricultura orgánica está luchando hoy.

DESAFÍO

"La etiqueta incorrecta de los cultivos convencionales como orgánicos podría ser un desafío para los consumidores"

Con el aumento de los mercados viene la capacidad de etiquetar mal los cultivos convencionales como orgánicos, particularmente en cadenas de suministro dispersas donde la trazabilidad es débil. Las variaciones en los niveles de certificación entre países y brechas en el monitoreo han socavado la confianza del consumidor en algunos mercados. Este problema no solo mide toda la industria, sino que también compite injustamente con los verdaderos agricultores orgánicos. Los sistemas de certificación, la trazabilidad de blockchain y las auditorías de terceros son necesarios para resolver este problema. Ideas regionales

Mercado de agricultura orgánica Insights regionales

• América del norte

El mercado norteamericano de granjas orgánicas está en auge, especialmente en los Estados Unidos, que domina la cuota de mercado regional debido a la alta demanda de los consumidores, la infraestructura minorista bien desarrollada y los sólidos estándares de certificación. California, Oregon y Washington son los principales productores orgánicos. Los líderes del mercado se están centrando en la I + D, la optimización de la cadena de suministro y las nuevas presentaciones de productos para permanecer en la cima y satisfacer la creciente demanda.

• Europa

Europa lidera la producción y el consumo orgánico del mundo, con naciones como Alemania, Francia e Italia liderando la manada. La estrategia de la granja de la Unión Europea a la horcedura permitió el apoyo a la agricultura orgánica, y ha establecido objetivos para obtener el 25% de las tierras agrícolas orgánicas para el año 2030. El apoyo institucional y la asistencia gubernamental han sido impulsores para un crecimiento tan agresivo.

• Asia

Asia, principalmente China e India, es un mercado de rápido crecimiento para la agricultura orgánica. India tiene el mayor número de agricultores orgánicos del mundo y es uno de los principales países para exportar especias orgánicas, legumbres y té. Los esquemas gubernamentales como Parammaragat Krishi Vikas Yojana (PKVY) han facilitado las prácticas agrícolas orgánicas entre los agricultores. China también está invirtiendo fuertemente en mercados nacionales y certificaciones orgánicas.

Actores clave de la industria

"Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

Algunos de los principales actores en el mercado de la granja orgánica son Earthbound Farm, Rodale Institute, Plantaciones amalgamadas, Valle Organic y Green Organic Vegetables Inc. Estas empresas están comprometidas a mejorar las prácticas sostenibles, aumentar la cobertura de la tierra orgánica y desarrollar cadenas de suministro abiertas. Algunos de ellos también están realizando inversiones en monitoreo de salud del suelo basado en la tecnología, sistemas de riego que ahorran agua y prácticas de rotación de cultivos. Algunos de estos jugadores también han participado en asociaciones con plataformas de comercio electrónico y puntos de venta minoristas para abrir mercados, y también realizó inversiones en educación de los consumidores para educar a los consumidores para crear conciencia sobre los beneficios orgánicos.

Lista de las principales compañías de agricultura orgánica

• Monsanto (U.S.)
• KiuShi (Japan)
• Blue Yonder (U.S.)
• Vero-Bio (Germany)
• Sikkim (India)
• Amalgamated Plantations (India)
• Bunge (U.S.)
• DowDuPont (U.S.)
• Eden Foods (U.S.)

Desarrollo clave de la industria

Febrero de 2024:Blue Yonder, uno de los pioneros en soluciones de cadena de suministro digital, se asoció con numerosos colectivos de granjas orgánicas en 2024 para implementar un software de pronóstico de demanda impulsado por IA en el negocio de alimentos orgánicos. Las aplicaciones ayudaron a los agricultores orgánicos a conectar los calendarios de plantación y el comportamiento actual del cliente en los mercados dinámicos, eliminando así el desperdicio y maximizando la rentabilidad. La solución fue vista como un trampolín crítico para la digitalización de las cadenas de valor orgánica y la trazabilidad de la granja a la bifurcación. Además de proporcionar rendimientos estables a los pequeños agricultores, esta asociación también proporcionó mejores niveles de inventario en categorías minoristas orgánicas, que allanaron el camino para una nueva era de agricultura sostenible basada en datos.

Cobertura de informes

Este informe de mercado de la agricultura orgánica ofrece una amplia visión general de las tendencias de la industria, los impulsores, los factores limitantes, el rendimiento geográfico e inclinaciones típicas de la industria. Analiza la preferencia cambiante del consumidor, la asistencia gubernamental y la innovación tecnológica que transforma el mercado. Se realiza la segmentación por estrategias de producción, posibles e integradas, y las industrias de aplicaciones como las operaciones agrícolas y las granjas orgánicas individuales. También se discuten las oportunidades y diferencias geográficas entre América del Norte, Europa y Asia. Además, el estudio cita las tendencias clave de la industria y cómo los líderes del mercado adoptan estrategias en un esfuerzo por permanecer en el mercado en un mundo cada vez más en crecimiento donde la sostenibilidad está en el centro de atención.