Tamaño del mercado de la leche en polvo, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (leche descremada, polvo de leche entera) por aplicación (Fórmula infantil Polvo, polvo de leche de fórmula para adultos, confitería, otros) y pronóstico regional de 2033

Descripción general del mercado de la leche en polvo

El tamaño global del mercado de la leche en polvo fue de USD 17.85 mil millones en 2025 y se proyecta que alcanzará los USD 20.11 mil millones en 2033, exhibiendo una tasa compuesta anual de 1.7 % durante el período de pronóstico.

En las últimas dos décadas, el mercado global de la leche en polvo ha visto la proliferación a medida que la demanda de los productos a base de lácteos aumenta por un lado y el aumento en el sentido de salud por otro lado; Sin mencionar la vida útil adicional como resultado de la leche en polvo en comparación con la leche líquida. El uso de leche en polvo es una ventaja al transportar y almacenar leche debido a la facilidad de transporte y almacenar leche, que se puede transportar y almacenar fácilmente en lugares donde hay un sistema de refrigeración inadecuado. El producto encuentra una aplicación extensa en una serie de aplicaciones, como nutrición infantil, confitería, panadería, bebidas, alimentos funcionales, etc. Las personas usan principalmente polvo de leche descremada y polvo de leche entera dependiendo del uso requerido, que se basa en su contenido de grasa. La fórmula infantil es otro factor enorme ya que hay poblaciones en crecimiento en los recién nacidos en el mundo en desarrollo y el número de mujeres trabajadoras también está en aumento. Además, el mercado se complementa con un aumento en la conciencia de las cualidades nutricionales de la leche y los esquemas gubernamentales que ofrecen leche en polvo a los estudiantes a través de programas de almuerzo escolar y planes de nutrición. El consumo en el mundo está dominado por Asia-Pacífico, especialmente China e India, mientras que Europa y América del Norte son dominantes en la producción y la innovación. La innovación ha tenido lugar en los mecanismos de secado y el envoltorio de tal manera que la calidad del producto se ha mejorado, lo que lo impulsa en demanda. La base de los consumidores del mercado ha aumentado debido a los canales minoristas en línea y al crecimiento de la población en áreas urbanas. Sin embargo, las interrupciones en la cadena de suministro, el cambio de precios de la leche y la creciente competencia de las alternativas a base de plantas son problemáticas. La industria se está volviendo más competitiva y las empresas ya se están concentrando en la innovación de productos, la mejora de la calidad y los programas de sostenibilidad para mejorar su posición en el mercado.

Crisis global que impacta el mercado de la leche en polvo Covid-19 Impacto

Mercado de la leche en polvoTuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro durante la pandemia Covid-19

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19 ha afectado significativamente la cuota de mercado de la leche en polvo con respecto a las etapas iniciales. La escasez que se desencadenó por los descansos de la cadena de suministro a manos de los encierros y las restricciones del comercio internacional causaron una falta de leche cruda y planes de producción suspendidos. Las regiones de exportación particularmente las regiones europeas, y Oceanía sufrieron desafíos logísticos que condujeron a retrasos en la entrega y el aumento de los precios. Al mismo tiempo, hubo una gran caída en la demanda entre los compradores institucionales, como hoteles, restaurantes y cafeterías, lo que significa que el consumo en a granel cae considerablemente. También hubo un cambio en la demanda del consumidor a productos esenciales, que influyeron en la ingesta minorista de los productos de leche en polvo no esenciales, como la fórmula para adultos y los artículos de confitería premium. Además, la escasez de trabajadores, los cierres temporales de las instalaciones de fabricación y el aumento de los regímenes antihgénicos formaron las ineficiencias operativas. Se registró una caída significativa en las tasas de natalidad en muchos países que disminuyeron el crecimiento del segmento de fórmula infantil. Aunque las ventas de comercio electrónico experimentaron un ligero aumento, no fue suficiente para lograr el equilibrio en otros canales de distribución. En general, la pandemia señaló la vulnerabilidad de las cadenas de suministro de lácteos globales y causó desaceleración temporal de la dinámica del mercado.

Últimas tendencias

Integración de IA e IoT para la gestión de tráfico predictivoImpulsa el crecimiento del mercado

La otra tendencia emergente significativa en la industria del polvo de la leche es la mayor tendencia de los consumidores a un polvo lácteo fortificado/funcional. La nutrición se está convirtiendo en una prioridad, por lo que los fabricantes han lanzado nuevos productos con micronutrientes agregados en la condición de calcio, vitamina D, hierro, ácidos grasos omega-3 y probióticos. La tendencia ha sido particularmente fuerte en las poblaciones conscientes de la salud, grupos mayores de personas que desean obtener una mejor salud de hueso, digestivo e inmune. La innovación se ha mudado especialmente a los sectores de fórmulas para bebés y adultos, ya que se han realizado diferentes formulaciones para adaptarse a varios grupos de edad y necesidades dietéticas. El polvo de leche descremada, en combinación con otros ingredientes saludables, se está volviendo popular entre la población activa y saludable debido a su proteína sin grasa y sin grasa. Además, la tendencia posterior a la pandemia hacia el enfoque preventivo de la atención médica también ha aumentado la necesidad de la leche en polvo como suplemento nutricional. Los fabricantes también están invirtiendo en I + D para mejorar el sabor, la solubilidad y la biodisponibilidad de estos productos mejorados. La tendencia está en línea con la mayor demanda de nutrición personalizada y es probable que cambie la variedad de productos en los mercados de todo el mundo.

Segmentación del mercado de la leche en polvo

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en polvo de leche descremada, polvo de leche entera

• Polvo de leche descremada: leche en polvo obtenida por la eliminación de la crema de la leche entera y es baja en grasa. Rico en proteínas, generalmente preparado en mezclas para hornear y lácteos. Se prefiere el control de peso y los productos dietéticos.

• Leche entera en polvo: tiene grasa de leche natural, proporcionándole un sabor cremoso. Las gafas se utilizan en bebidas lácteas, chocolates y postres. Los investigadores lo popularizaron debido a su completa nutrición.

Por aplicación

Basado en la aplicación, el mercado global se puede clasificar en la leche de fórmula infantil en polvo, la leche en polvo para la leche de fórmula para adultos, la confitería, otros

• Leche en polvo infantil: particularmente diseñado para satisfacer los requisitos nutricionales de los bebés. Cada vez más enriquecido con vitaminas y mejoras, minerales y DHA. Importante en áreas bajas de lactancia.

• Fórmula para adultos Polvo de leche: centrado en la vejez y los adultos con solicitudes de atención médica. Puede contener nutrientes suplementarios de salud ósea, nutrientes inmunes o nutrientes digestivos. La atención médica y el bienestar son populares.

• Confitería: Aplicado en chocolates, dulces y pastillage. Es muy sabroso y textural. Refiere la vida útil y la uniformidad de los productos.

• Otros: contiene nutrición deportiva, comida de emergencia y ayuda alimentaria. Aplicado en muchos usos industriales y no alimentarios. Con frecuencia consiste en fórmulas personalizadas o especializadas.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado. 

Factores de conducción

El aumento de la demanda en las economías emergentes aumenta el mercado

Los mercados emergentes de Asia-Pacífico y africano están en aumento en el consumo del crecimiento del mercado de la leche en polvo a medida que se urbanizan, movilizan más ingresos disponibles y se iluminan sobre la nutrición. Países como China, India e Indonesia están cada vez más poblados con clases medias que esperan alimentos a base de lácteos fácilmente almacenados. La larga vida útil y el fácil almacenamiento de leche en polvo lo convierten en el más adecuado durante los períodos de distribución en áreas no bien servidas por cadenas de frío. La base de consumidores también está aumentando debido a los programas de nutrición del gobierno y los esquemas de alimentación escolar. Con la creciente popularidad de los patrones occidentales de dieta, los fabricantes locales y las multinacionales están aumentando las actividades de producción y marketing para ganar estos mercados emergentes.

Aumento de las necesidades de nutrición infantil y geriátrica expandir el mercado

La creciente población de bebés y la población envejecida en el mundo está contribuyendo a la mayor demanda de productos de leche en polvo en formas especiales. Los padres de la fórmula infantil son utilizados por padres trabajadores y en regiones de bajas incidentes de lactancia materna y los polvos de la fórmula para adultos abordan los requisitos nutricionales de los ancianos. Las poblaciones de envejecimiento en Europa, Japón y algunas de las regiones norteamericanas presentan un potencial para productos y productos fortificados que son fáciles de tragar. Este patrón de población lidera el desarrollo de productos en la formulación de envases con un objetivo de solvencia, salud ósea y ventaja intestinal, lo que contribuye al aumento general en el área del mercado.

Factor de restricción

Fluctuando los precios de la leche cruda y la oferta potencialmenteImpedir el crecimiento del mercado

La fluctuación de los precios de la leche cruda debido a los factores climáticos, el costo de los alimentos y los factores geopolíticos presenta una grave limitación al mercado de la leche en polvo. El costo de entrada también es muy alto, lo que influyó en el margen de producción y causa precios desiguales y los fabricantes no pueden comprometerse más en contratos a largo plazo. La producción de productos lácteos puede estar muy perturbado en áreas propensas a la sequía como Australia o una situación como la guerra en Ucrania. Los pequeños productores son los más afectados por dicha inestabilidad, lo que reduce su competitividad mundial y disminuye la asequibilidad de sus productos para los consumidores finales.

OPORTUNIDAD

Integración de segmento organizado y basado en plantasCrear oportunidades para el producto en el mercado

El potencial existe para tener una creciente demanda del mercado de polvos de leche híbridos u orgánicos que tienen las características características del gigante lácteo convencional más productos alimenticios basados en plantas. Los clientes concienzudos y verdes están ganando interés en la leche en polvo que está certificada o de sostenible. Además, las versiones libres de lactosa y alérgenos reducen las nuevas fronteras de innovación. Las marcas que tienen ganas de abastecimiento ético, bienestar animal y tendencias de etiquetado limpio tienen una buena oportunidad de capturar las cuotas de mercado, especialmente en los mercados desarrollados.

DESAFÍO

El aumento de la competencia de las alternativas lecheras podríaSer un desafío potencial para los consumidores

El aumento de los productos de los sustitutos a base de plantas de las leches que incluyen leche de soja, leche de almendras y leche de avena se convierten en una amenaza para la leche en polvo convencional. Estos sustitutos han atraído a clientes veganos, consumidores de sensibilidad a la lactosa y consumidores que creen en la sostenibilidad. A medida que las marcas de láminas alternativas intensifican sus actividades de mercado y, a medida que sus perfiles de sabor continúan mejorando, los polvos de leche estándar se verán obligados a inventar y diversificar sus productos al proporcionar nutrición superior, precios racionales y rendimiento en los alimentos procesados o enfrentar su participación de mercado ante las marcas de lamosas alternativas.

Insights regionales del mercado de la leche en polvo

• AMÉRICA DEL NORTE

El mercado de la leche en polvo en América del Norte es significativo, lo que se debe al consumo a gran escala de productos lácteos per cápita, tecnologías y demanda de nutrientes tanto en bebés como en adultos. El mercado de polvo de leche de los Estados Unidos se ubica en la cima de la exportación de polvo de leche descremada debido a sus productivas cooperativas de lácteos y una atmósfera de apoyo de los agricultores lácteos por parte del gobierno federal. También hay infraestructuras minoristas y de comercio E bien desarrolladas que le permiten distribuir ampliamente en la región. Además, una creciente demanda en el consumo de productos fortificados y orgánicos está determinando la práctica de innovación. Aunque el veganismo continúa creciendo, la leche en polvo todavía tiene un uso considerable en los productos de confitería, panadería y nutricionales.

• EUROPA

Europa domina en la fabricación de la leche en polvo y los principales productores son países como Alemania, Francia y Países Bajos. También es un importante exportador de Asia y África y su infraestructura de procesamiento de lácteos y el alto nivel de calidad son sus activos. La política agrícola común de la Unión Europea ofrece a los productores lecheros un alimento razonable que estabiliza el suministro de leche. El área también está invirtiendo en sostenibilidad y baja emisión en prácticas lácteas. El desarrollo del mercado está asociado con el crecimiento en el consumo de lácteos funcionales, fabricación de powders de etiqueta limpia y sin lactosa.

• ASIA

Asia-Pacífico consume leche en polvo en los mayores volúmenes; Representa más del cincuenta por ciento de la demanda mundial. La alta población de la clase trabajadora, la próxima población de bebés no trabajadores y la rápida urbanización de la región estancan la demanda de polvos de leche entera y descremada. China domina en el consumo de fórmula infantil, mientras que India tiene una gran demanda de alimentos tradicionales a base de lácteos. Los gobiernos también siguen invirtiendo en programas de nutrición y desarrollo de lácteos y abren un nuevo acceso al mercado. El aumento de la infiltración de comercio electrónico, así como la mejora de la logística de la cadena de frío, provocan un mayor crecimiento de las ventas de polvos de leche envasados en áreas urbanas y semiurbanas.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

La industria internacional de polvo de leche es muy competitiva por la cual algunos actores clave se concentran en producción, innovación y distribución. Entre los pesos pesados se encuentra Nestlé (Suiza), que vende una amplia gama de polvos de leche para bebés y adultos en todo el mundo prefijados con marcas como Nido y Nan. El otro jugador clave Danone (Francia) también domina en la categoría de fórmula infantil con productos como aptamilo y nutricios. Fonterra (Nueva Zelanda), un exportador de productos lácteos de Cooperative, es el principal productor y exportador del polvo de leche descremada y entera en el mercado global, específicamente en las regiones de Asia y Medio Oriente. Frieslandcampina (Países Bajos) tiene una gran categoría de productos de productos y suministros a base de leche en más de 100 países. Los ARLA Foods (Dinamarca) son sólidos en Europa y África, con polvos lácteos de alta calidad y orgánicos. Otros prominentes consisten en Lactalis Group, Saputo Inc. y Glanbia PLC. Estas compañías están invirtiendo tanto en I + D, esfuerzos de sostenibilidad y desarrollo de vías de comercio electrónico para aumentar el alcance de los mercados y la lealtad de la marca entre los miles de segmentos de consumo.

Lista de las principales empresas del mercado de la leche en polvo

• Danone (France)
• Nestle (Switzerland)
• FrieslandCampina (Netherland) 
• Arla (Denmark)

Desarrollo clave de la industria

Febrero de 2024: Fonterra anunció el lanzamiento de una nueva línea de polvo de leche descremada de alta proteína diseñada para fabricantes de alimentos funcionales, destinado a aumentar la nutrición en productos deportivos y de bienestar.

 Cobertura de informes

El mercado de leche en polvo es una parte más importante en la industria láctea que atiende a la necesidad general de los consumidores en todos los aspectos como el bebé y los alimentos geriátricos a las granjas de panadería, los confidencios y el corredor de alimentos de emergencia. Es interesante porque su vida útil es más larga, fácil de transportar y tiene muchos usos y esto hace que sea necesario tener compost en las economías desarrolladas y en crecimiento. El mercado ha cambiado mucho a medida que surgió la población de consumidores orientada a la salud y la demanda de leche en polvo basada en la fortificación, ser orgánico y funcional ha aumentado dramáticamente. Asia-Pacific es el mercado multinacional más grande en el consumo, mientras que Europa y América del Norte son la vanguardia en el avance y la innovación tecnológica. Aunque los problemas causados por la pandemia Covid-19 fueron temporales, el mercado es resistente con un alto nivel de rebote y una mejor dinámica de la cadena de suministro en el contexto de la creciente penetración de comercio electrónico lo ayuda. Sin embargo, algunos problemas como la fluctuación en los precios, las preocupaciones relacionadas con el medio ambiente y la creciente competencia por parte de los productos basados en plantas aún existen. Para ser competitivos, las empresas se aventuran en I + D, ecológica y diversificación de productos. A medida que las economías emergentes aumentan la demanda y el despliegue adicional en las industrias de salud y bienestar, el futuro del mercado de la leche en polvo es brillante. Es probable que los fabricantes que tienen la aptitud para atar la demanda, la asequibilidad y la responsabilidad ambiental obtengan enormes cuotas de mercado en los próximos años.