Tamaño del mercado del café del hotel y resort, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (café molido, café instantáneo, granos de café, café orgánico y cafés especializados), por aplicación (hoteles, resorts, cafeterías, servicios de catering, restaurantes y la industria de la hospitalidad), y pronóstico regional hasta 2033

Descripción general del mercado del café del hotel y el resort

El tamaño del mercado global de café y el café del resort fue de USD 797.69 mil millones en 2025 y se proyecta que tocará USD 1171.89 mil millones en 2033, exhibiendo una tasa compuesta anual de 4.92% durante el período de pronóstico.

Hotel and Resort Coffee Market es el segmento de Hospitality Marketplace que ofrece experiencias de café gourmet a los consumidores de propiedades de hoteles, resorts y vacaciones. El mercado creció extremadamente rápidamente debido a la calidad especializada del café y la demanda de servicios de bebidas personalizadas que están aumentando. Los viajeros ahora ya anticipan el café gourmet como parte de una estadía existente, por lo que ha resultado ser un diferenciador significativo en las opciones de hospitalidad. Los resorts y los hoteles también están en alianza con cafeterías populares o abren sus propias cafeterías internas para satisfacer estas necesidades. Es un comercio alimentado por el cambio de consumismo, los patrones de viaje y el surgimiento global de la cultura del café. La pandemia Covid-19 afectó negativamente el negocio del café de los hoteles y resorts a un gran nivel debido a los bloqueos globales y las restricciones al movimiento que conduce al desplazamiento global de los hoteles.

Crisis globales que impactan el hotel y el resort Coffee Marketcovid-19 Impacto

La industria del café del hotel y el resort tuvo un efecto negativo debido ainterrupciones de la cadena de suministroDurante la pandemia de Covid-19

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

Cuando el flujo de turistas y comercio se detuvo, la demanda de instalaciones de café dentro de los resorts y los hoteles se detuvo. Estaban en ocupaciones muy bajas o se cerraban temporalmente, y sus negocios de café dejaron de existir. La falla de la cadena de suministro eliminó el suministro de equipos de café de lujo y mis pase. En general, la pandemia impactó negativamente el crecimiento del mercado en el sector del café de la hospitalidad, los ingresos y los déficits operativos. Lo más notable, tal vez, en el mercado del café del hotel y el resort es la tendencia generalizada hacia opciones de café sostenibles, verdes y de origen responsable, con cada vez más propiedades que ahora sirven frijoles orgánicos, de comercio justo y de origen local.

Últimas tendencias

Crecimiento del mercado impulsado por abastecimiento sostenible, certificaciones y equipos premium

La tendencia es una de las expectativas cada vez más altas de los clientes para la sostenibilidad ambiental, por lo que numerosos hoteles han recurrido a Rainforest Alliance o una certificación de comercio justo, así como opciones de POD compostables. Más del 80% de las logias estadounidenses han recurrido a opciones de café espresso tostadas y orgánicas localmente, una innovación en calidad y abastecimiento sostenible. Los hoteles también están introduciendo los últimos equipos de café de última generación para proporcionar sesiones de elaboración consistentes y de alta calidad para responder a esta demanda. Entre estas tendencias, la tendencia de abastecimiento sostenible es particularmente prominente no solo porque puede atraer a los viajeros ecológicamente conscientes, sino también porque favorece la reputación de la marca y la lealtad de los clientes en un mercado hotelero competitivo.

Segmentación del mercado del café del hotel y resort

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en café molido, café instantáneo, granos de café, café orgánico y cafés especializados

• Café molido: el café molido también es empleado por hoteles y resorts porque es fácil de usar y consistente en el sabor. Se aplica diariamente en unidades en la habitación y contadores de buffet para el servicio de velocidad. Los hoteles se unen con marcas famosas para que esa calidad esté garantizada. La calidad y el precio son las razones de ser un nombre familiar entre los hoteles.
• Café instantáneo: el café instantáneo aparece en segmentos de economía y de rango medio simplemente porque es asequible y rápido de hacer. Uno puede proporcionar un servicio rápido sin una máquina especializada o personal de barista. Sin embargo, generalmente es de menor calidad que el resto de la línea. Sin embargo, todavía vale la pena para el uso de la habitación y la habitación de invitados.
• Los granos de café: los resorts y los hoteles de lujo prefieren los frijoles integrales porque quieren proporcionar un café fragante más premium. Se realizan molinos automáticos o anormar a mano para moler los frijoles por cada taza. Proporciona una mejor calidad y sabor, que es lo que los consumidores de café de lujo quieren. También es adecuado para la personalización y la presentación innovadora en resorts y hoteles de lujo.
• Café orgánico: el café orgánico está ganando fuerza con más viajeros de salud y medio ambiente. Los hoteles están agregando mezclas orgánicas certificadas para montar la salud y la ola verde. Es una expresión de compromiso con la agricultura libre de pesticidas y el abastecimiento justo. El café orgánico aumenta la credibilidad de la marca y motiva a los viajeros sensibles a la naturaleza.
• Coffees especializados: los cafés especializados, como un solo origen, la cerveza fría y las mezclas únicas, están introduciendo opciones de alta gama para el mercado de hoteles y resorts. Están diseñados para abordar los gustos cambiantes de los consumidores y enriquecer la experiencia del huésped. Son atendidos en cafés o salones internos por baristas entrenados. Su presencia destaca hoteles y atrae a los clientes de Coffee-Connoisseur.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en hoteles, resorts, cafeterías, servicios de catering, restaurantes y la industria de la hospitalidad

• Hoteles: el servicio de desayuno y el equipo de elaboración de cerveza en el hotel son un segmento de aplicación importante para la industria del café en los hoteles. Están compuestos principalmente por puntos de café o tiendas de marca como un conductor de satisfacción y lealtad del cliente. El café incluso se está utilizando como un servicio que impulsa los servicios de los clientes sin esfuerzo pero esencial. Los productos de lujo se utilizan cada vez más como un diferenciador y repetir al constructor de negocios.
• Resorts: el café experimental y de lujo, en forma de café especializado típico y cafeterías impresionantes, es el foco en los resorts. El café encuentra su lugar en paquetes de salud, piscina y restaurantes. La calidad, la personalización y el ambiente son las principales preocupaciones. El producto orgánico y local es una característica estándar aquí para atender la ola del ecoturismo.
• Cafeteras: las cafeterías que se encuentran dentro o justo fuera de los hoteles y resorts son establecimientos acogedores y de alta gama disponibles para turistas y locales. Ofrecen una variedad de bebidas, que incluyen café especial y espresso. Tienden a ser marcados o franquiciados para prestar el reconocimiento de nombres y la familiaridad. Crean tráfico y ventas simplemente debido a la ubicación.
• Servicios de catering: el café como bebida automatizada en eventos, reuniones y banquetes se incluye en los servicios de catering de la industria hotelera. El café especializado contribuye a la satisfacción total de los huéspedes de bodas o eventos corporativos. Los servicios pueden proporcionar estaciones de café especiales o carros móviles. Las opciones de café especializadas contribuyen al valor percibido en el paquete atendido.
• Restaurantes: los comensales de restaurantes de hotel y resort ofrecen café como acompañamiento de cortesía con el desayuno, el postre y el menú de todo el día. Tal café especial como un servicio agregado es mejorar la experiencia de restaurantes y retención de clientes. Algunos ofrecen bebidas preparadas con barista además de filtrar café. La calidad del café utilizado puede afectar los puntajes generales del restaurante.
• Industria de la hospitalidad: el sector de la hospitalidad más amplio incluye café en todos los puntos de servicio, recepción o salones de espera de spa. El café es fundamental para crear las primeras impresiones, así como crear consuelo para los visitantes. Los impulsores de la sostenibilidad y la personalización son fuertes impulsores en la industria. Está jugando un papel en expansión a medida que más invitados lo exigen.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Crecimiento del mercado alimentado por la demanda de lujo, experiencias de café especializado

Los viajeros anhelan el café especializado y asado expertos mientras están de vacaciones, y por lo tanto, el hotel y el resort mejoran sus servicios. Esto es tanto de la cultura del café mundial como de la mayor enfoque en el gusto, el origen y la cerveza, entre otros. Los hoteles responden asociándose con empresas de café especializadas y educando a los baristas para mejorar la calidad de la provisión. En consecuencia, el café de lujo se convierte en un servicio de valor agregado que mejora la satisfacción y la lealtad del huésped.

El crecimiento del mercado acelerado por el turismo, la demanda de lujo y las inversiones de café

Los crecientes viajes de negocios y el turismo en todo el mundo han ampliado la base de clientes de hoteles y resorts, lo que aumenta la demanda de instalaciones de café. A medida que más y más viajeros optan por la comodidad y el lujo que ofrecen estas propiedades, el café nunca es solo un servicio sino un componente integral de la experiencia del cliente. Los hoteles y resorts están invirtiendo en las mejores máquinas de café, salones al estilo de café y numerosos artículos de menú. El crecimiento en la industria hotelera está teniendo un impacto directo en el crecimiento en la industria del café del hotel y el resort.

Factor de restricción

El crecimiento del mercado restringido por las barreras de costos, pero los viajes de bienestar aumentan el potencial

El factor más restringido del mercado de café del hotel y resort es que los cafeteras y el mantenimiento de alta gama son demasiado costosos. Las máquinas de café espresso de alta gama, los molinos y los baristas costosos son demasiado costosos para que la mayoría de los hoteles, especialmente los hoteles de bajo y medio de rango, subsidiaran. Podría conducir a un café deficiente y reducir la satisfacción del invitado. Además, comprar granos de café de alta calidad o especialidades de forma regular puede ser logísticamente desafiante y costoso. Volatilidad del precio global de los márgenes de costo operativo de café. Las restricciones operativas y financieras disuadirían a los hoteles y resorts más pequeños de competir con hoteles de lujo en café gourmet. El potencial de crecimiento en el mercado del café del hotel y el resort está en la tendencia creciente hacia las vacaciones de la experiencia y los descansos de bienestar.

OPORTUNIDAD

Crecimiento del mercado impulsado por experiencias de café inmersivas y diferenciación de marca

Los invitados hoy en día no solo quieren una visita, sino una experiencia y un recuerdo, y las ofrendas de café de buen gusto pueden estar en el corazón de eso. Los hoteles y resorts pueden capitalizar eso ofreciendo experiencias de degustación de café, presentaciones de barista y café tostado localmente. Las ofertas de café orgánicos y sostenibles también caen en mayores expectativas de ofertas verdes. El crecimiento en el sello de café o los programas de lealtad de café especializado pueden aumentar los negocios. Con la recuperación de viajes inducida por pandemia en el horizonte, las experiencias de calidad y café personalizadas pueden servir como un diferenciador de marca convincente. La transformación puede ser un gran impulso de satisfacción del cliente y de primera línea para el sector de la hospitalidad. La consistencia de la calidad en todos los lugares y niveles de servicio es la mayor amenaza para el mercado de café del hotel y resort.

DESAFÍO

El crecimiento del mercado requiere una inversión tecnológica para superar los problemas de consistencia y costos

Con la capacidad del personal convergente y la capacidad de la máquina, la consistencia del sabor y la presentación suele ser difícil de lograr. Muy alta facturación del personal en la industria hotelera también disuade la capacitación y la consistencia. La consistencia en el suministro de granos de café de buena calidad también se ve afectada por el cambio climático, la volatilidad de los precios y las interrupciones de la cadena de suministro. Los hoteles de bajo costo y de gama baja nunca podrían competir con la cantidad adecuada y la calidad inmaculada de los de alta gama, ya que tienen muy poco capital. Las crecientes necesidades de los turistas en forma de experiencias de café a medida y verde también las prueban. Superar estos problemas es invertir sabiamente en la tecnología, la capacitación y las relaciones de los proveedores para promover el servicio estándar y la calidad general puede impulsar el crecimiento del mercado del café del hotel y el hotel.

Hotel and Resort Coffee Market Insights regional

• AMÉRICA DEL NORTE

Crecimiento del mercado dirigido por la innovación, el turismo y la demanda de calidad de los Estados Unidos

El mercado norteamericano está a la vanguardia del mercado de café del hotel y resort debido al sector hotelero establecido de la región y la demanda de los consumidores de experiencias de café de calidad. La región posee hoteles de lujo y compañías de café globales con alto interés en la innovación y la calidad. Más viajes comerciales y turísticos también impulsan el consumo de café de hotel y resort. El mercado de Coffee Coffee Hotel and Resort de los Estados Unidos está adquiriendo la mayor participación de mercado, en la que el país retiene la máxima relación de consumo de servicio e inversión de café especializado. Entre todas las naciones de América del Norte, Estados Unidos está liderando la tendencia del mercado hasta ahora al proporcionar equipos de alta tecnología y demanda de huéspedes de alta gama.

• EUROPA

El crecimiento del mercado de Europa impulsado por la cultura, el turismo, la innovación

Europa impulsa la cuota de mercado mundial de café del hotel y resort en virtud de la sólida cultura del café y la alta entrada de turistas en el continente. La provisión de café especializado y artesanal en resorts y hoteles europeos tiene especial énfasis según las necesidades del cliente. Boutique Resort and Luxury Hotel Cobertion también está muy extendida en Europa, con un intenso énfasis en experiencias de café en la habitación superiores. El abastecimiento orgánico y la sostenibilidad también son tendencias clave que impulsan la innovación del mercado en los destinos europeos de hospitalidad.

• ASIA

El crecimiento del mercado de Asia alimentado por el turismo, la urbanización, la cultura

Asia está dominando el mercado del café del hotel y el resort con su sector turístico de rápido crecimiento y su clase media creciente con gustos cambiantes. Los principales destinos turísticos como China, India, Japón y el sudeste asiático están construyendo instalaciones de café premium en hoteles y resorts cada vez más. La expansión y la urbanización de la cadena hotelera extranjera ha impulsado la demanda de café premium. Además, las culturas de café regionales y las alianzas con cadenas de café internacionales están mejorando la experiencia general del cliente de los hoteles asiáticos.

Actores clave de la industria

Líderes clave que impulsan el crecimiento del mercado a través de la innovación, colaboración

Los líderes clave del mercado están teniendo un fuerte impacto en el mercado del café del hotel y el resort a través de nuevas ofertas de productos, colaboraciones de la firma de hospitalidad con estrategias y sostenibilidad. Las cafeterías líderes en el mercado están colaborando con hoteles y resorts para ofrecer experiencias de café de calidad y calidad, estimulando la experiencia del cliente y la lealtad. También están invirtiendo en equipos de entrenamiento de café y barista de última generación para ofrecer perfección y uniformidad de servicio. También son marcas de café de comercialización, orgánica y especializada para satisfacer las tendencias en evolución del consumidor. También se están creando tendencias del mercado, se están creando estándares de servicio y se está iniciando la expansión global para el sector del café de la hospitalidad.

Lista de las principales compañías de café de hotel y resort

• Nestlé (Switzerland)
• Starbucks (U.S.)
• Lavazza (Italy)
• Illycaffè (Italy)
• Keurig Dr Pepper (U.S.)

Desarrollo clave de la industria

Octubre de 2024:Nestlé Professional presentó su gama Nescafé Milano Intense, una solución de café premium creada específicamente para el mercado de hoteles y resorts. La nueva gama proporciona café instantáneo a espresso de estilo espresso con opciones de empaque sostenibles para activos de hospitalidad exclusivos que desean ofrecer una experiencia de café de alta calidad a los consumidores. La solución se creó debido a la creciente demanda de los consumidores de calidad, café y sostenibilidad rápidos, una de las tendencias centrales en los edificios de hospitalidad. La innovación permite que la industria del hotel y el resort haga que sus empresas de café sean más simples, ya que es una ola de productos verdes de calidad en la industria del café del hotel y el resort.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado mediante el uso de métodos cuantitativos y cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que afectan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas acciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación no convencionales, metodologías y estrategias clave adaptadas para el marco de tiempo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado profesionalmente y comprensiblemente.