Tamaño del mercado del café, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (en grano entero, café molido, café instantáneo, cápsulas de café), por aplicación (hogares, oficinas, cafeterías, restaurantes) y pronóstico regional hasta 2025-2033

RESUMEN DEL MERCADO DEL CAFÉ

El tamaño del mercado mundial del café es de 102,3 mil millones de dólares en 2025 y se prevé que alcance los 154,16 mil millones de dólares en 2033, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,26% durante el período previsto.

El negocio mundial del café sigue creciendo porque cada vez más personas, tanto en los países ricos como en los países en crecimiento, quieren beber café. El café es una bebida que mucha gente toma a diario, sin importar la edad. Podrían tomar café en su casa, en su trabajo o en lugares donde la gente bebe café. Los países más grandes que producen café son Brasil, Vietnam y Colombia. Estas tierras son especiales porque le dan al mundo mucho café. Hay varios productos de café, como semillas de café enteras, café en polvo para prepararlo más rápido y tazas de café pequeñas llamadas vainas. Cada vez a más gente le gusta que su café sea fácil de hacer y esté listo para beber, o cuando esté frío. También quieren probar nuevos sabores. Hoy en día, la gente puede comprar café en Internet, lo que ayuda a que el negocio del café crezca aún más. También se están abriendo más cafeterías, especialmente en lugares cada vez más modernos y concurridos. Pero el negocio del café también tiene algunos problemas. Los cambios climáticos pueden dificultar el cultivo de café. El precio del café en grano sube y baja mucho. Además, existen problemas para garantizar que todo funcione sin problemas y que todos los que elaboran café reciban un trato justo y se cuide la tierra. Incluso con estos problemas, es probable que el mercado del café siga creciendo porque la gente sigue ideando nuevas formas de disfrutar el café y cada vez más gente quiere probarlo.

HALLAZGOS CLAVE

• Tamaño y crecimiento del mercado:Se espera que el mercado mundial del café alcance los 154.160 millones de dólares en 2033, frente a los 102.300 millones de dólares en 2025, mostrando una sólida expansión con una tasa compuesta anual del 5,26%.

• Tendencias clave del mercado:Los productos de café listos para beber ahora generan alrededor del 28% de la demanda de nuevos productos, mientras que el abastecimiento sostenible y las mezclas especiales influyen en aproximadamente el 35% de las ventas del segmento premium.

• Impulsores clave del mercado:Los canales de comercio electrónico representan alrededor del 30% del crecimiento total de las ventas de café, mientras que los compradores preocupados por su salud aumentan la demanda de café orgánico y de especialidad en casi un 24%.

• Avances tecnológicos:Las máquinas de café inteligentes y las suscripciones digitales están ganando terreno, y alrededor del 21% de los consumidores urbanos optan por servicios automatizados de preparación y entrega casera.

• Crecimiento Regional:Se espera que Asia capture alrededor del 38% de la participación de mercado para 2033 con una creciente cultura de café urbano, mientras que América del Norte tiene alrededor del 32% de participación impulsada por las cadenas de cafeterías premium y los productos RTD.

• Tipo de segmentación:El café molido lidera la categoría de tipos con una participación estimada del 42%, lo que refleja su popularidad para el uso diario y su amplia disponibilidad minorista.

• Segmentación de aplicaciones:Los hogares representan el segmento de aplicaciones más grande con alrededor del 54% de participación de mercado a medida que las máquinas de elaboración de cerveza casera y de cápsulas se expanden en todas las regiones.

• Jugadores clave:Nestlé S.A. tiene la mayor participación entre los principales actores, con alrededor del 11% de participación en el mercado global, respaldada por sus marcas sólidas, abastecimiento sostenible y amplia distribución.

IMPACTO DEL COVID-19

"Impacto principal en el mercado del café con foco en su relación con el COVID-19"

El brote de la enfermedad COVID-19 tuvo un efecto grande y rápido en el negocio cafetalero mundial. Cuando la gente no podía salir mucho, las cafeterías en muchos países tuvieron que dejar de atender a los clientes. Esto hizo que el café comprado fuera de casa bajara mucho, principalmente en las ciudades. Las grandes tiendas, las pequeñas cafeteras y las cafeterías locales perdieron dinero de repente. Algunos tuvieron que despedir a los trabajadores o cerrar por un tiempo. Pero la gente todavía quería café, así que empezaron a prepararlo más en casa. Esto hizo que más personas compraran café en paquetes, mezclas instantáneas y cosas para preparar café en casa. Las ventas de café online crecieron mucho. Sin embargo, llevar el café del campo a las tazas fue difícil. Las granjas no tenían suficientes trabajadores debido al virus. El traslado del café de un lugar a otro se volvió más lento y más caro. A veces, no había suficiente material para poner el café, las empresas tenían que cambiar rápido. Usaron más Internet para vender café y comenzaron a enviarlo directamente a los hogares de la gente. También prepararon café que es fácil de beber y no es necesario prepararlo. A medida que el mundo empezó a abrirse de nuevo, el mercado del café empezó a mejorar. Pero los cambios de los tiempos difíciles todavía están ahí. El problema de salud hizo que la industria del café pensara en nuevas ideas, se conectara con los clientes en línea y fuera fuerte cuando suceden cosas malas.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"Los productos de café listos para beber están ganando una fuerte demanda"

La popularidad de las bebidas que vienen listas para tomar (RTD) con café está aumentando muy rápidamente en todas partes. La gente busca opciones fáciles y sabrosas que vayan bien con sus vidas aceleradas. Ahora puedes encontrar cerveza fría en botella, café con leche en lata y café frío con sabor en las grandes tiendas, en máquinas que venden cosas e incluso en Internet. Estas bebidas te dan una sensación de frescura y te mantienen activo, lo cual es excelente para los jóvenes y quienes trabajan en las ciudades. Muchas empresas que fabrican bebidas y marcas de café están invirtiendo dinero en nuevos productos de café RTD. Están probando cosas nuevas con poca azúcar, leche de plantas y cosas especiales como proteínas o vitaminas que son buenas para la salud. La forma en que se envasan las bebidas también está cambiando, con cosas que son buenas para la Tierra y que se pueden volver a cerrar después de empezar a beberlas. Esto hace que las bebidas sean más atractivas. El café RTD está creciendo primero en Asia-Pacífico y América del Norte, pero ahora también está creciendo en Europa y América Latina. Los anuncios en las redes sociales y el trabajo con personas que influyen en otros están ayudando a que la tendencia se propague. A medida que el café comienza a ser visto más como una bebida para cada momento de la vida, no solo para la mañana, el café RTD seguirá siendo una parte importante del crecimiento del negocio mundial del café.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DEL CAFÉ

BASADO EN TIPOS

• Granos enteros: Los granos enteros gustan a las personas que aman el café recién hecho y su sabor pleno. Debes triturarlos antes de hacer café. Son buenos para uso doméstico con máquinas de triturar y cafeterías elegantes. Más gente los quiere para disfrutar de un mejor café en casa.

• Café molido: El café molido es fácil de usar. Es genial para todos los días y viene en diferentes tamaños según cómo lo hagas. Es barato y está en la mayoría de las tiendas. Muchas opciones de sabores y mezclas. Los consumidores habituales de café lo compran mucho.

• Café instantáneo: El café instantáneo es rápido y fácil. Es importante en países que crecen rápidamente y para gente ocupada. Solo agrega agua caliente. Es liviano de transportar y dura mucho. Ahora sabe mejor y hay tipos más sofisticados disponibles. Es bueno para viajes, hoteles y trabajo. Es barato y fácil, por lo que más gente lo compra.

• Cápsulas de café: Las cápsulas de café son para máquinas de una taza a la vez. Están ordenados y saben igual cada vez. Los hay de muchos sabores y tipos de asado. La gente los compra para el hogar y el trabajo. Cuestan un poco más pero son fáciles y bonitos. El mercado está creciendo y las cafeteras inteligentes se están volviendo populares.

BASADO EN APLICACIONES

• Hogares: El consumo de café está aumentando mucho en los hogares. A la gente le gusta usar café molido, café instantáneo y monodosis para preparar café en casa. Quieren cosas que no sean demasiado caras y fáciles de usar. Algunas personas buscan café orgánico o café con poca cafeína. Esta es una parte muy importante de la cantidad de café que se compra.

• Oficinas: Estas incluyen las siguientes tendencias; variedad, capacidad de respuesta a las tendencias y tendencias de moda de temporada. Dicho esto, todos los segmentos tienen diferentes planes de acción de diseño, marketing y producción. El café es algo que siempre está en las oficinas para mantener a los trabajadores activos y ayudarlos a comunicarse entre sí. La mayoría de las oficinas utilizan máquinas que preparan café rápidamente, como máquinas que utilizan monodosis o café molido. Les gusta comprar mucho a la vez para ahorrar dinero. Algunas oficinas cuentan con sofisticadas máquinas para preparar diferentes tipos de café para sus trabajadores como regalo especial. Tomar café en el trabajo hace que la gente quiera beber más café durante la semana.

• Cafeterías: Son lugares donde puedes comprar un café realmente bueno y son muy importantes para el café especial. Usan granos enteros y buenas máquinas para preparar un café con un sabor delicioso. Tienen muchas opciones y te permiten elegir lo que quieras. También inician nuevas tendencias como el café frío o el café nitro. Aunque hay más cafeterías, los jóvenes que se preocupan por su estilo de vida todavía las aman mucho.

• Restaurantes: Los restaurantes sirven café con la comida. No es lo principal, pero un buen café hace feliz a la gente. Suelen servir café elaborado con café molido o espresso. Los restaurantes elegantes pueden usar frijoles frescos para que sepa mejor. Tomar un buen café puede hacer que los clientes estén más contentos y gasten más dinero. Cuanta más gente vaya al restaurante, más café venderán.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

FACTORES IMPULSORES

"Los crecientes canales de ventas de comercio electrónico aceleran el crecimiento del mercado"

La expansión de lugares para comprar cosas en Internet ha hecho que el crecimiento del mercado del café aumente mucho en todas partes. Ahora a más personas les gusta tomar café en sitios web y aplicaciones telefónicas. Este cambio hace que sea sencillo buscar diferentes precios, encontrar tipos especiales de café y recibirlo en su puerta. Las tiendas online permiten a las empresas cafeteras pequeñas y lejanas mostrar sus productos a más personas sin necesidad de tener tiendas reales. Los servicios por los que pagas cada mes para conseguir café se están volviendo más populares, especialmente para tipos de café especiales y sofisticados. Estos servicios facilitan obtener el café que te gusta y saber lo que quieres. También ayudan a las empresas a aprender qué le gusta a la gente para poder vender lo correcto. En línea, las empresas pueden ver lo que le gusta a la gente y mejorar sus productos. Cuando llegó el COVID-19, muchas personas empezaron a comprar café online porque es más seguro y pueden hacerlo en cualquier momento. A los más jóvenes les gusta mucho esto porque es fácil y pueden elegir entre muchas opciones. A medida que más personas en nuevos países puedan utilizar Internet, comprar café en línea seguirá siendo más popular. Esto está cambiando la forma en que compramos café en las tiendas de todo el mundo.

"Los consumidores preocupados por su salud impulsan la demanda de cafés especiales"

Aumentar la conciencia sobre estar sano y sentirse bien está cambiando la forma en que la gente bebe café. Ahora, muchas personas eligen café con ingredientes que provienen de la naturaleza, sin mucha azúcar y con cosas muy buenas para el cuerpo. Esto está haciendo que el café orgánico, el descafeinado y las mezclas con extras saludables como colágeno, adaptógenos y vitaminas sean muy populares. El café especial, que es de mejor calidad y ya sabes de dónde viene, también está ganando adeptos. A la gente le parece bien gastar dinero extra en café elaborado de forma respetuosa con el planeta y que no contenga productos químicos nocivos. Esto encaja con lo que la mayoría de la gente quiere: estar saludable y mantener el planeta en buen estado. Las empresas cafeteras están escuchando estos cambios y poniendo etiquetas claras en sus productos. Te dicen si te hace bien y cómo obtienen los granos de café. Algunos tipos nuevos de café populares son el café frío y el nitro porque tienen un sabor más suave y no dañan tanto el estómago. Los lugares para tomar café y las tiendas en línea tienen bebidas solo para personas que hacen ejercicio, comen productos vegetales y quieren productos orgánicos. A medida que más personas se preocupan por su salud, las empresas fabrican productos nuevos para vender. El mercado del café se está moviendo hacia opciones más limpias y saludables. Esto significa que veremos aún más opciones de café deliciosas y buenas para usted en el futuro.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

"El cambio climático amenaza el rendimiento mundial de los cultivos de café"

El cambio climático está causando importantes problemas al cultivo de café en todas partes. Para que el café crezca bien, es necesario que el clima sea el adecuado (ni demasiado caluroso ni demasiado frío) y suficiente lluvia. Sin embargo, hoy en día, las regiones productoras de café son cada vez más cálidas y, a veces, no llueve como debería. Esto hace que sea realmente difícil para los agricultores obtener buenas cosechas de café. Debido al calor y a la falta de agua, los cafetos producen menos granos y se vuelven más susceptibles a plagas y enfermedades. Los agricultores tienen que gastar más en recursos como regar sus plantas, plantar árboles de sombra o incluso utilizar productos químicos para proteger los cultivos. Para los pequeños agricultores de países con recursos financieros limitados, este es un problema importante. Algunos están considerando si deberían cultivar otros cultivos en lugar del café. Si seguimos enfrentando estos desafíos climáticos, la cantidad de café producido en las fincas disminuirá, encareciendolo para las empresas y los consumidores. Si esta tendencia persiste, es posible que en el futuro no haya suficiente café para todos. Por lo tanto, el cambio climático es una cuestión crítica para la sostenibilidad de la industria cafetera en el largo plazo.

OPORTUNIDAD

"El creciente consumo de la clase media impulsa el crecimiento del café"

El comercio mundial del café está teniendo una muy buena oportunidad. Cada vez más personas en lugares como India, China y algunas zonas de África que están creciendo rápidamente están comprando más café que antes. A medida que estas personas comienzan a ganar dinero extra y se mudan a las ciudades, sus hábitos diarios de bebida están cambiando. El café ya no es un regalo especial, sino algo que toman a menudo. A los jóvenes y a los que trabajan les gusta mucho ir a cafeterías y tomar bebidas elegantes. Las grandes empresas cafeteras de otros países y las cafeterías locales están facilitando que todos puedan conseguir café. Ahora, gracias a Internet y a las compras en línea, las personas en ciudades y pueblos pequeños también pueden encontrar y comprar café. Los cafeteros locales y las pequeñas empresas están utilizando esto para vender buen café que no cuesta demasiado. La gente también está más abierta a probar cosas nuevas y a pagar un poco más por un café que sea mejor para el medio ambiente o que esté elaborado de buena manera. Este cambio está ayudando a que el negocio del café crezca y gane más dinero porque puede vender a más personas y pensar en nuevas ideas. A medida que más personas tienen más dinero para gastar, la participación en el mercado del café tiene una gran posibilidad de crecer aún más y conseguir nuevos clientes que seguirán comprando sus productos durante mucho tiempo.

DESAFÍO

"Las interrupciones en la cadena de suministro ralentizan el crecimiento del mercado del café"

Un problema importante para el negocio del café es cuando las líneas de suministro globales se estropean. El café proviene principalmente de Brasil, Vietnam y Colombia, y llega a muchos lugares del mundo. Cuando hay problemas para mover cosas, como no hay suficientes contenedores para los barcos o puertos demasiado concurridos, es difícil llevar café a las tiendas cuando la gente lo necesita. Muchas empresas cafeteras están teniendo problemas para conseguir los granos y todo lo necesario para colocarlos. Esto afecta el momento en que tuestan el café y cuando los pedidos se envían a las personas que lo desean. A veces, tienen que mantener menos existencias o esperar para empezar a vender cosas nuevas. Cuando es difícil mover cosas, cuesta más enviarlas, lo que es malo para el negocio. Los problemas de la naturaleza y la gente en las zonas donde se cultiva café se suman a los problemas. Si hay inundaciones o no llueve lo suficiente, es posible que las plantas de café no crezcan bien y que no haya suficiente para todos. Luego, las empresas tienen que pagar más para conseguirlo rápido o buscar otros lugares para conseguirlo. Esto hace que todo cueste más y dificulta la planificación. Si la forma en que obtenemos el café no mejora y no se hace más capaz de afrontar las sorpresas, todo el mercado del café podría seguir teniendo problemas para preparar y entregar café.

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DEL CAFÉ

• AMÉRICA DEL NORTE

América del Norte es una gran zona donde la gente disfruta mucho del café. En los EE. UU., tomar café es algo habitual, como tomar una taza al comenzar el día o tomarlo con amigos. Quieren un café único, como el que es bueno para la tierra o el que se prepara frío. Hay muchas cafeterías grandes y pequeñas que tuestan sus propios granos, y a todas les va bien porque ofrecen cosas buenas. Puedes tomar café rápidamente o comprarlo online para recibirlo en tu casa. Aunque ahora cueste más, la gente todavía quiere un café que no dañe la naturaleza. El mercado del café de Estados Unidos y Canadá cuentan con numerosas cafeterías y tiendas que ayudan a sostener el mercado.

• EUROPA

Europa es una región donde la gente aprecia el café desde hace mucho tiempo, y países como Italia, Francia y Alemania lo consumen ampliamente. Todavía aprecian las bebidas tradicionales como el espresso, pero los jóvenes están explorando nuevas opciones como el café frío aromatizado y priorizando el abastecimiento. Les importa que el café se produzca sin dañar el medio ambiente. Hay varios tipos de café disponibles en las tiendas y las cafeterías especiales están prosperando porque la gente quiere café de calidad y apoya causas significativas. El mercado del café es altamente competitivo, por lo que las empresas deben innovar continuamente y mejorar su presentación.

• ASIA

La región de Asia y el Pacífico se está expandiendo rápidamente en términos de consumo de café. Países como China, India, Corea del Sur y Japón beben cada día más café. A medida que más personas obtienen ingresos disponibles y se mudan a áreas urbanas, comienzan a visitar cafeterías. El café instantáneo y las opciones listas para beber son populares debido a su conveniencia y asequibilidad. Sin embargo, un número cada vez mayor de consumidores busca café premium de todo el mundo. Japón y Corea del Sur ofrecen café enlatado innovador, máquinas de café y cafeterías de moda. Las compras en línea permiten que incluso los residentes rurales compren café fácilmente. Si bien el té sigue siendo popular, el café se está poniendo al día rápidamente y existen numerosas oportunidades de innovación en este mercado en crecimiento.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Las principales marcas de café amplían su presencia en el mercado mundial"

Las principales marcas mundiales de café son muy importantes para hacer crecer el mercado del café. Empresas como Nestlé de Suiza, Starbucks de Estados Unidos, JDE Peet's de Países Bajos, Lavazza de Italia y Tata Coffee de India están haciendo un gran trabajo en esta área. Tienen muchos productos de café diferentes que a la gente de diferentes lugares le gusta beber. Estas empresas están invirtiendo su dinero en preparar mezclas de café sofisticadas, comprar café de una manera que sea buena para el medio ambiente y preparar bebidas que se pueden tomar de inmediato. También trabajan en estrecha colaboración con las personas que cultivan café para asegurarse de que se recoja de manera justa y de que la calidad sea buena. Se preocupan mucho por la Tierra y utilizan materiales que pueden volver a convertirse en cosas nuevas, como envases. Se esfuerzan por no ensuciar demasiado el aire. Son buenos con las cosas de informática, como tiendas en línea y aplicaciones para teléfonos. La gente puede recibir café a sus casas con frecuencia. Esto les permite hablar con gente técnica. Tienen éxito en lugares como Asia y América Latina donde más gente bebe café. Modifican sus bebidas para adaptarlas a los gustos locales y abren más cafeterías. Cada empresa tiene formas únicas de hacer las cosas, pero todas quieren mejorar el café, hacer que la gente confíe en ellas y marcar tendencias. A medida que más gente en todas partes quiera café, estas grandes empresas seguirán desempeñando un papel clave en el mundo del café.

LISTA DE LAS MEJORES EMPRESAS DE CAFÉ

• Nestlé S.A. (Switzerland)
• JAB Holding Company (Luxembourg)
• Starbucks Corporation (U.S.)
• The Kraft Heinz Company (U.S.)
• Luigi Lavazza S.p.A. (Italy)
• The J.M. Smucker Company (U.S.)
• Tim Hortons (Canada)
• Dunkin' (U.S.)
• Massimo Zanetti Beverage Group (Italy)
• Tchibo GmbH (Germany)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

Marzo de 2025: Nestlé anunció en marzo de 2025 un nuevo tipo de productos Nescafé. Están planeando esto para alcanzar el gran objetivo de eliminar las emisiones de carbono para el año 2050. El nuevo café proviene de granos que se cuidan de una manera que sea buena para la tierra. Los paquetes también son buenos para el medio ambiente. Nestlé trabajó con agricultores que cultivan café de una manera que ayuda a que la naturaleza regrese. Esto hace que la marca Nescafé sea aún mejor a la hora de preparar un café bueno para el planeta.

COBERTURA DEL INFORME

Este informe se basa en análisis históricos y cálculos de pronóstico que tienen como objetivo ayudar a los lectores a obtener una comprensión integral de la situación global. Coffee Market desde múltiples ángulos, que también brinda suficiente apoyo a la estrategia y la toma de decisiones de los lectores. Además, este estudio comprende un análisis exhaustivo de FODA y proporciona información para futuros desarrollos dentro del mercado. Examina diversos factores que contribuyen al crecimiento del mercado al descubrir las categorías dinámicas y áreas potenciales de innovación cuyas aplicaciones pueden influir en su trayectoria en los próximos años. Este análisis abarca tanto las tendencias recientes como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los competidores del mercado e identificando áreas susceptibles de crecimiento. Este informe de investigación examina la segmentación del mercado utilizando métodos tanto cuantitativos como cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de oferta y demanda que impactan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas las participaciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación, metodologías y estrategias clave no convencionales adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de forma profesional y comprensible.