Tamaño del mercado de canela, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (canela china, canela de Sri Lanka, otros), por aplicación (especias de uso medicinal, otros) y por pronóstico regional hasta 2034

CANELA MERCADORESUMEN DEL INFORME

Se espera que el valor del mercado mundial de canela aumente a 1,67 mil millones de dólares en 2025, y eventualmente alcance los 3,08 mil millones de dólares en 2034, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 7% de 2025 a 2034.

La canela, una especia derivada de la corteza de árboles pertenecientes al género Cinnamomum, ha dejado una huella sabrosa en los mercados globales. Reconocida por su aroma cálido y dulce y sus versátiles aplicaciones culinarias, la canela ha trascendido fronteras, enriqueciendo platos y bebidas en todo el mundo. Con una rica historia que se remonta a la antigüedad, esta especia se ha integrado perfectamente en diversas cocinas, convirtiéndose en un alimento básico tanto en creaciones dulces como saladas. Más allá de su atractivo culinario, la canela también es famosa por sus posibles beneficios para la salud, lo que añade una capa extra de atractivo. Adoptado por culturas de todo el mundo, el mercado de la canela continúa prosperando, cautivando las papilas gustativas y promoviendo el bienestar.

Hallazgos clave

• Tamaño y crecimiento del mercado:El mercado mundial de la canela estaba valorado en 1.670 millones de dólares en 2025 y se prevé que alcance los 3.080 millones de dólares en 2034, lo que refleja un crecimiento general de más del 84% durante el período previsto.

• Tendencias clave del mercado:Más del 60% de la demanda de nuevos productos está impulsada por la preferencia de los consumidores por la canela orgánica de origen sostenible y sus aplicaciones en las industrias de alimentación, bienestar y cuidado personal.

• Impulsores clave del mercado:Alrededor del 65% del crecimiento del mercado está relacionado con una mayor conciencia sobre los beneficios para la salud de la canela, como sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antidiabéticas.

• Avances tecnológicos:Casi el 40% de los esfuerzos de innovación del mercado de la canela se centran en la gestión de la cadena de suministro impulsada por la IA y en métodos de procesamiento avanzados para mejorar la consistencia y la trazabilidad de la calidad.

• Crecimiento Regional:Asia-Pacífico aporta más del 70% de la producción mundial de canela, encabezada por Sri Lanka, Indonesia y Vietnam, mientras que América del Norte y Europa juntas representan más del 20% de la demanda mundial.

• Tipo de segmentación:La canela china (Cassia) representa alrededor del 65% del suministro mundial debido a su mayor disponibilidad y menor costo, mientras que la canela de Sri Lanka (Ceilán) aporta alrededor del 25% y otras variedades constituyen el 10% restante.

• Segmentación de aplicaciones:El uso de especias representa más del 55% de la demanda total, el uso medicinal aporta alrededor del 30% y otras aplicaciones en cosmética, aromaterapia y cuidado personal representan el 15%.

• Jugadores clave:Empresas líderes como Adam Group, Bio Foods (Pvt) Ltd, HDDES Group, Everson Spice Company y Goya Foods poseen colectivamente más del 40% del mercado mundial de la canela a través de abastecimiento sostenible, innovación y redes de distribución internacional.

Impacto de la COVID-19

La pandemia de COVID-19 asestó un duro golpe al mercado de la canela, alterando las cadenas de suministro y afectando el comercio mundial. Los confinamientos, las restricciones de viaje y las incertidumbres económicas provocaron una disminución de la demanda de la industria de alimentos y bebidas. Con el cierre de restaurantes y el cambio de prioridades de los consumidores, el mercado enfrentó desafíos en distribución y ventas. Además, el costo de la pandemia en la disponibilidad de mano de obra afectó el cultivo y el procesamiento. A pesar de la perdurable popularidad de la canela, el mercado experimentó reveses al lidiar con las repercusiones más amplias de la pandemia. Mientras el mundo navega por la recuperación, el mercado de la canela se esfuerza por recuperar impulso, adaptándose al panorama cambiante del comercio y el consumo posterior a la COVID-19.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

La inteligencia artificial (IA) ayuda a mejorar el mercado

En las últimas tendencias, la participación de mercado de la canela está obteniendo ganancias, ya que está presenciando un aumento en la demanda impulsado por una mayor conciencia de sus beneficios para la salud, incluidas las propiedades antioxidantes y los posibles efectos antiinflamatorios. Los consumidores se están inclinando por la canela orgánica y de origen sostenible, lo que refleja una preferencia creciente por opciones respetuosas con el medio ambiente. También están surgiendo nuevas aplicaciones en los sectores de la belleza y el bienestar, diversificando el uso de la especia más allá de los ámbitos culinarios tradicionales. Además, están ganando popularidad formulaciones de productos innovadoras, como bebidas y snacks con infusión de canela, que satisfacen los gustos cambiantes de los consumidores. La respuesta dinámica del mercado a las preferencias experienciales y conscientes de la salud de los consumidores posiciona a la canela como un producto versátil y en continua evolución.

CANELA MERCADOSEGMENTACIÓN

Por tipo

Según el tipo, el mercado mundial se puede clasificar en canela china y canela de Sri Lanka.

y otros

• El mercado mundial de la canela se clasifica en distintos tipos según el origen y las características de la especia. La canela china, también conocida como casia, destaca por su sabor intenso y robusto, lo que la convierte en una opción popular en varios platos salados.

• La canela de Sri Lanka, a menudo denominada canela de Ceilán, ofrece un perfil único con su sabor dulce y suave, lo que la convierte en un ingrediente muy solicitado en postres y bebidas.

• Otros abarcan variedades de canela de diferentes regiones del mundo, cada una de las cuales aporta sus matices de sabor específicos. Esta clasificación añade diversidad al mercado mundial de la canela, atendiendo a una variedad de preferencias y aplicaciones culinarias.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en uso medicinal, especias y otros.

• Uso medicinal: La canela es conocida por sus propiedades terapéuticas y ha sido ampliamente utilizada en la medicina tradicional y moderna. Contiene compuestos bioactivos como el cinamaldehído, que presentan efectos antiinflamatorios, antimicrobianos, antioxidantes y antidiabéticos. A menudo se utiliza para ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre en pacientes diabéticos, mejorar la digestión, reducir la inflamación y apoyar la salud cardiovascular. Además, los extractos de canela se utilizan en suplementos a base de hierbas, aceites esenciales y remedios naturales.

• Especia: Como especia culinaria, la canela se utiliza ampliamente en platos dulces y salados en las cocinas de todo el mundo. Es un ingrediente clave en productos horneados, postres, mezclas de té y mezclas de especias como el garam masala y las especias de calabaza. Su sabor cálido y dulce lo convierte en un alimento básico en las industrias de procesamiento de alimentos, especialmente en panadería, confitería, productos lácteos y bebidas.

• Otros: Más allá de los alimentos y la medicina, la canela encuentra aplicaciones en productos de cuidado personal, cosméticos y aromaterapia. Su fragancia natural y sus propiedades antimicrobianas lo hacen adecuado para su uso en pasta de dientes, enjuagues bucales, jabones, perfumes y velas. Además, se utiliza en la industria de alimentación animal y, a veces, en formulaciones naturales para el control de plagas.

FACTORES IMPULSORES

Mayor conciencia sobre los beneficios para la salud de la canela para impulsar el crecimiento del mercado

La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de la canela, incluidas sus propiedades antioxidantes y sus posibles efectos antiinflamatorios, es un factor clave. Los consumidores buscan remedios naturales, lo que impulsa la demanda de canela como ingrediente funcional en diversos productos..

Sostenibilidad y Consumo Consciente para impulsar el Mercado

Un cambio hacia opciones sostenibles y respetuosas con el medio ambiente está influyendo en el mercado de la canela. La demanda de canela de origen orgánico y ético está aumentando, impulsada por consumidores conscientes del medio ambiente que priorizan productos con una huella ecológica mínima. Esta tendencia está remodelando las prácticas de abastecimiento y la dinámica del mercado dentro de la industria de la canela.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

El efecto climático impredecible sobre el cultivo de canela frenará el mercado

El mercado de la canela enfrenta varios factores restrictivos, incluida la vulnerabilidad climática. Los impactos del cambio climático, como patrones climáticos impredecibles y condiciones extremas, afectan el cultivo de canela y provocan fluctuaciones en el rendimiento y la calidad. Además, las tensiones geopolíticas y las incertidumbres comerciales pueden alterar la cadena de suministro global, afectando la estabilidad del mercado. Los precios fluctuantes de las materias primas y el desafío de cumplir con estándares de calidad estrictos también plantean obstáculos. Además, la pandemia de COVID-19 puso de relieve las vulnerabilidades de la cadena de suministro, revelando la susceptibilidad del mercado a las perturbaciones externas. Abordar estos desafíos multifacéticos es crucial para mantener un mercado de canela robusto y resiliente frente a la dinámica global en evolución.

CANELA MERCADOPERSPECTIVAS REGIONALES

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

La región asiática emerge como el motor fundamental del mercado debido a los suelos ricos y los climas favorables

La región asiática, en particular países como Sri Lanka, Indonesia y Vietnam, está preparada para desempeñar un papel dominante en el mercado de la canela. Estas naciones cuentan con suelos ricos y climas favorables para el cultivo de canela, lo que garantiza rendimientos de alta calidad. Con una conexión cultural profundamente arraigada con la canela y una larga historia de producción, estos actores asiáticos tienen una ventaja estratégica. Además, la creciente demanda de sabores exóticos, junto con la expansión de la industria de alimentos y bebidas en Asia, posiciona a la región como un factor de influencia clave. A medida que evolucionan las preferencias de los consumidores, el mercado asiático de la canela está preparado para prosperar, impulsando la innovación y dando forma a las tendencias globales.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave en el mercado de la canela incluyen nombres establecidos como Cinnatopia, Adam Group, Bio Foods (Pvt) Ltd., HDDES Group y Elite Spice. Estos líderes de la industria contribuyen significativamente al cultivo, procesamiento y distribución de canela a nivel mundial. Con un enfoque en la calidad, la sostenibilidad y la innovación, estos actores dan forma a las tendencias y estándares del mercado. Además, las asociaciones con agricultores locales, el cumplimiento de prácticas de abastecimiento ético y la participación en proyectos de desarrollo comunitario subrayan su compromiso con las prácticas comerciales responsables. A medida que el mercado de la canela continúa expandiéndose, estos actores clave de la industria desempeñan un papel fundamental en mantener el crecimiento del mercado de la canela.,estabilidad y adaptabilidad.

Lista de perfiles de los actores del mercado:

• Adam Group (Sri Lanka)
• Bio Foods (Pvt) Ltd (Sri Lanka)
• Everson Spice Company (U.S.)
• Goya Foods (U.S.)
• HDDES Group (U.S.)

DESARROLLO INDUSTRIAL

El mercado de la canela ha sido testigo de un notable desarrollo industrial con avances en técnicas de cultivo, tecnologías de procesamiento y prácticas sostenibles. Las innovaciones en los métodos de cosecha, secado y envasado han mejorado la eficiencia y la calidad del producto. La integración de tecnologías digitales para la trazabilidad y la gestión de la cadena de suministro ha mejorado la transparencia. Además, un mayor enfoque en las certificaciones orgánicas y de comercio justo refleja el compromiso de la industria con prácticas éticas y ambientalmente conscientes. A medida que la demanda se diversifica hacia sectores no tradicionales como la belleza y el bienestar, el desarrollo industrial continuo garantiza que el mercado de la canela siga siendo dinámico, resiliente y receptivo a las cambiantes preferencias de los consumidores y los desafíos globales.

COBERTURA DEL INFORME

El mercado de la canela se encuentra en una encrucijada de desafíos y oportunidades. A pesar de enfrentar reveses, como el impacto de la pandemia de COVID-19 y las vulnerabilidades climáticas, la industria sigue siendo resiliente. Los actores clave, con un enfoque en la sostenibilidad y la innovación, continúan impulsando el crecimiento y dando forma a las tendencias globales. La región asiática, en particular países como Sri Lanka e Indonesia, emerge como un actor fundamental, aprovechando el patrimonio cultural y las condiciones óptimas de cultivo. A medida que las preferencias de los consumidores evolucionan hacia opciones experienciales y conscientes de la salud, el mercado de la canela se adapta y se expande a diversos sectores. El camino a seguir implica afrontar los desafíos con soluciones estratégicas, garantizando un futuro sostenible y próspero para esta especia aromática.