Tamaño del mercado de canela, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (canela china, canela de Sri Lanka, otros), por aplicación (especias de uso medicinal, otros), y por pronóstico regional hasta 2033

CANELA MERCADODescripción general del informe

El mercado global de canela está listo para un crecimiento significativo, a partir de USD 1.57 mil millones en 2024, aumentando a USD 1.68 mil millones en 2025, y se proyecta que alcanzara USD 2.88 mil millones en 2033, con una tasa compuesta anual del 7% de 2025 a 2033.

La canela, una especia derivada de la corteza de los árboles pertenecientes al género Cinnamomum, ha dejado una marca sabrosa en los mercados globales. Reconocido por su aroma cálido y dulce y sus aplicaciones culinarias versátiles, la canela ha trascendido fronteras, enriquecedores platos y bebidas en todo el mundo. Con una rica historia que se remonta a la antigüedad, esta especia se ha integrado perfectamente en diversas cocinas, convirtiéndose en un elemento básico en creaciones dulces y saladas. Más allá de su encanto culinario, la canela también se celebra por sus posibles beneficios para la salud, agregando una capa adicional de atractivo. Abraza por las culturas a nivel mundial, el mercado de canela continúa prosperando, cautivando las papilas gustativas y promoviendo el bienestar.

Impacto Covid-19

La pandemia Covid-19 dio un golpe al mercado de canela, interrumpiendo las cadenas de suministro e impactando el comercio global. Los bloqueos, las restricciones de viaje e incertidumbres económicas condujeron a una disminución de la demanda de la industria de alimentos y bebidas. Con el cierre de los restaurantes y las prioridades del consumidor, el mercado enfrentó desafíos en distribución y ventas. Además, el costo de la pandemia sobre la disponibilidad de la fuerza laboral afectó el cultivo y el procesamiento. A pesar de la popularidad duradera de Cinnamon, el mercado experimentó contratiempos al lidiar con las repercusiones más amplias de la pandemia. A medida que el mundo navega por la recuperación, el mercado de canela se esfuerza por recuperar el impulso, adaptándose al panorama en evolución del comercio y el consumo posterior al covid-19.

Últimas tendencias

"La inteligencia artificial (IA) ayuda a mejorar el mercado"

En las últimas tendencias, la participación en el mercado de canela está presenciando ganancias, ya que es testigo de un aumento en la demanda impulsada por el aumento de la conciencia de sus beneficios para la salud, incluidas las propiedades antioxidantes y los posibles efectos antiinflamatorios. Los consumidores están gravitando hacia la canela orgánica y de origen sostenible, lo que refleja una creciente preferencia por las opciones conscientes del medio ambiente. También están surgiendo aplicaciones novedosas en los sectores de belleza y bienestar, diversificando el uso de la especia más allá de los reinos culinarios tradicionales. Además, las formulaciones innovadoras de productos, como las bebidas y los bocadillos con infusión de canela, están ganando popularidad, atendiendo los gustos de los consumidores en evolución. La respuesta dinámica del mercado a las preferencias de los consumidores experienciales conscientes de la salud posiciona la canela como una mercancía versátil y en evolución continuamente.

CANELA MERCADOSEGMENTACIÓN

Por tipo

Basado en el tipo del mercado global se puede clasificar en la canela china y la canela de Sri Lanka

y otros

• El mercado global de canela se clasifica en distintos tipos basados en el origen y las características de la especia. La canela china, también conocida como Cassia, se destaca por su sabor audaz y robusto, lo que lo convierte en una opción popular en varios platos salados.

• Sri Lanka Cinnamon, a menudo conocida como Ceylon Cinnamon, ofrece un perfil único con su sabor dulce y suave, lo que lo convierte en un ingrediente buscado en postres y bebidas.

• Otros abarcan variedades de canela de diferentes regiones en todo el mundo, cada una con sus matices de sabor específicos. Esta clasificación agrega diversidad al mercado global de canela, que atiende a una variedad de preferencias y aplicaciones culinarias.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en uso medicinal, especias y otros.

• Uso medicinal: la canela es conocida por sus propiedades terapéuticas y se ha utilizado ampliamente en la medicina tradicional y moderna. Contiene compuestos bioactivos como el cinamaldehído, que exhiben efectos antiinflamatorios, antimicrobianos, antioxidantes y antidiabéticos. A menudo se usa para ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre en pacientes diabéticos, mejorar la digestión, reducir la inflamación y apoyar la salud cardiovascular. Además, los extractos de canela se utilizan en suplementos herbales, aceites esenciales y remedios naturales.

• Especias: como una especia culinaria, la canela se usa ampliamente en platos dulces y salados en las cocinas globales. Es un ingrediente clave en productos horneados, postres, mezclas de té y mezclas de especias como Garam Masala y Spice de calabaza. Su sabor cálido y dulce lo convierte en un elemento básico en las industrias de procesamiento de alimentos, especialmente en panadería, confitería, productos lácteos y bebidas.

• Otros: Más allá de la comida y la medicina, la canela encuentra aplicaciones en el cuidado personal, los cosméticos y los productos de aromaterapia. Su fragancia natural y sus propiedades antimicrobianas lo hacen adecuado para su uso en pasta de dientes, enjuague bucal, jabones, perfumes y velas. Además, se utiliza en la industria de los alimentos animales y, a veces, en formulaciones de control de plagas naturales

Factores de conducción

"Aumento de la conciencia de los beneficios para la salud de Cinnamon para impulsar el crecimiento del mercado"

La creciente conciencia de los beneficios para la salud de Cinnamon, incluidas sus propiedades antioxidantes y posibles efectos antiinflamatorios, es un impulsor clave. Los consumidores buscan remedios naturales, lo que aumenta la demanda de canela como ingrediente funcional en varios productos.

"Sostenibilidad y consumo consciente para impulsar el mercado"

Un cambio hacia opciones sostenibles y ecológicas está influyendo en el mercado de canela. La demanda de canela de origen orgánica y ética está aumentando, impulsada por consumidores con consciente ambiental que priorizan productos con una huella ecológica mínima. Esta tendencia está remodelando las prácticas de abastecimiento y la dinámica del mercado dentro de la industria de la canela.

Factor de restricción

"Efecto climático impredecible en el cultivo de canela para restringir el mercado"

El mercado de canela enfrenta varios factores de restricción, incluida la vulnerabilidad al clima. Los impactos del cambio climático, como los patrones climáticos impredecibles y las condiciones extremas, afectan el cultivo de canela, lo que lleva a fluctuaciones en el rendimiento y la calidad. Además, las tensiones geopolíticas y las incertidumbres comerciales pueden interrumpir la cadena de suministro global, lo que impacta la estabilidad del mercado. Los precios fluctuantes de las materias primas y el desafío de cumplir con los estrictos estándares de calidad también plantean obstáculos. Además, la pandemia Covid-19 destacó las vulnerabilidades en la cadena de suministro, revelando la susceptibilidad del mercado a los choques externos. Abordar estos desafíos multifacéticos es crucial para mantener un mercado de canela resistente y robusto frente a la evolución de la dinámica global.

CANELA MERCADOIdeas regionales

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

"La región asiática emerge como el motor fundamental en el mercado debido a un suelo rico y climas favorables"

La región asiática, particularmente países como Sri Lanka, Indonesia y Vietnam, está listo para desempeñar un papel dominante en el mercado de canela. Estas naciones cuentan con un rico suelo y climas favorables para el cultivo de canela, asegurando rendimientos de alta calidad. Con una conexión cultural profundamente arraigada con la canela y una larga historia de producción, estos jugadores asiáticos tienen una ventaja estratégica. Además, la creciente demanda de sabores exóticos, junto con la industria de alimentos y bebidas en expansión en Asia, posiciona la región como un influencer clave. A medida que evolucionan las preferencias del consumidor, el mercado de canela asiática está listo para prosperar, impulsar la innovación y dar forma a las tendencias globales.

Actores clave de la industria

"Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

Los jugadores clave en el mercado de canela incluyen nombres establecidos como Cinnatopia, Adam Group, Bio Foods (PVT) Ltd., HDDES Group y Elite Spice. Estos líderes de la industria contribuyen significativamente al cultivo, procesamiento y distribución de la canela a nivel mundial. Con un enfoque en la calidad, la sostenibilidad y la innovación, estos jugadores dan forma a las tendencias y estándares del mercado. Además, las asociaciones con los agricultores locales, la adherencia a las prácticas de abastecimiento ético y la participación en proyectos de desarrollo comunitario subrayan su compromiso con las prácticas comerciales responsables. A medida que el mercado de la canela continúa expandiéndose, estos actores clave de la industria juegan un papel fundamental en el mantenimiento del crecimiento del mercado de la canela,estabilidad y adaptabilidad.

Lista de perfil de jugadores del mercado:

• Adam Group (Sri Lanka)
• Bio Foods (Pvt) Ltd (Sri Lanka)
• Everson Spice Company (EE. UU.)
• Goya Foods (EE. UU.)
• Grupo HDDES (EE. UU.)

DESARROLLO INDUSTRIAL

El mercado de canela ha sido testigo de un notable desarrollo industrial con avances en técnicas de cultivo, tecnologías de procesamiento y prácticas sostenibles. Las innovaciones en los métodos de cosecha, secado y empaque han mejorado la eficiencia y la calidad del producto. La integración de las tecnologías digitales para la trazabilidad y la gestión de la cadena de suministro ha mejorado la transparencia. Además, el mayor enfoque en las certificaciones de comercio orgánico y justo refleja el compromiso de la industria con las prácticas éticas y conscientes del medio ambiente. Como la demanda se diversifica en sectores no tradicionales como la belleza y el bienestar, el desarrollo industrial en curso garantiza que el mercado de la canela permanezca dinámico, resistente y responda a la evolución de las preferencias de los consumidores y los desafíos globales.

Cobertura de informes

El mercado de canela se encuentra en una encrucijada de desafíos y oportunidades. A pesar de enfrentar contratiempos, como el impacto de las vulnerabilidades de pandemia y clima Covid-19, la industria sigue siendo resistente. Los actores clave, con un enfoque en la sostenibilidad y la innovación, continúan impulsando el crecimiento y dan forma a las tendencias globales. La región asiática, particularmente países como Sri Lanka e Indonesia, emerge como un jugador fundamental, aprovechando el patrimonio cultural y las condiciones óptimas de cultivo. A medida que las preferencias de los consumidores evolucionan hacia las opciones de salud y experienciales, el mercado de canela se adapta, expandiéndose a diversos sectores. El camino a seguir implica navegar desafíos con soluciones estratégicas, garantizar un futuro sostenible y próspero para esta especia aromática.