Tamaño de mercado de atún y sardines enlatados, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (atún enlatado y sardinas enlatadas), por aplicación (supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas en línea y otros), y visión regional y pronóstico hasta 2033

Atún enlatado y sardinasDescripción general del mercado

El mercado enlatado de atún y sardinas se valoró en USD 12.67 mil millones en 2024 y se espera que alcance USD 13.42 mil millones en 2025, creciendo a USD 21.20 mil millones para 2033, con una tasa compuesta anual de 5.9% durante el período de pronóstico.

En los últimos años, el mercado enlatado y el mercado de sardina muestran un crecimiento sostenible indicado por el creciente interés del consumidor para las opciones de proteínas convenientes baratas fácilmente accesibles. La popularidad del pescado enlatado es en parte el resultado de su vida útil superior, conveniencia para el almacenamiento y versatilidad en el mercado local de servicios de alimentos y hogares privados. Estamos viendo una tendencia alcista en la popularidad del atún enlatado y las sardinas como una opción de bocadillo superior para los estilos de vida urbanos de alimentos más saludables de alta proteína con sus horarios. Además, la transición a prácticas de compra sostenibles alternativas y la conciencia sostenible del consumidor sobre la sobrepesca ha llevado a un intento de los métodos de pesca verde que las ecertificaciones incorporadas en los productos de pescado enlatados. Se espera que el crecimiento del mercado sea impulsado por varios impulsores, como el aumento de los ingresos disponibles en las naciones emergentes, el aumento urbano de la población y el aumento del crecimiento en la demanda de dietas saludables.

Del mismo modo, la expansión de los canales de distribución en los supermercados, los hipermercados a la tienda en línea está contribuyendo a una mayor disponibilidad de artículos de entrada de atún y sardines enlatados. A medida que el comercio electrónico y los portales de ventas directos al consumidor aumentan en los números, los consumidores les resultó fácil comprar estos productos, especialmente porque la entrega de viviendas se convirtió en un fenómeno común debido a CoVID-19. El mercado puede explotar un mayor crecimiento en la innovación de envases ecológicos no solo utilizando el material de embalaje de BPA gratis para satisfacer la demanda de elección de envasado "verde" o "saludable". Pero el crecimiento del mercado externo se ve afectado por la volatilidad del costo de las materias primas y los choques de la cadena de suministro.

Impacto Covid-19

"Atún enlatado y sardinasLa industria tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro durante la pandemia de Covid-19"

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19 ha remodelado las sardinas enlatadas y el mercado de atún, las cadenas de compra y suministro de los consumidores por su impacto en el sector minorista. A raíz de los primeros bloqueos mundiales, donde ciertos productos alimenticios, como los alimentos estables en el estante, como el atún enlatado y las sardinas se agotan debido a una mayor demanda de almacenar productos no perecederos. A medida que la demanda crecía con el aumento de los canales de fabricación y distribución interrumpidos, las fábricas se cerraron durante cortos cuadros de tiempo y las redes de distribución se exageraron. Además, la escasez de mano de obra en las plantas de procesamiento y la participación de envíos y almacenamiento de terceros pone en riesgo el producto en los estantes de las tiendas. La pandemia aumentó la conciencia del consumidor sobre la importancia de la seguridad alimentaria a largo plazo, lo que aseguró la necesidad de productos enlatados. Pero los horarios de producción se retrasaron y los costos de producción aumentaron debido a la pandemia que impactó las cadenas de suministro, especialmente debido a los materiales de abastecimiento de materias primas y envases. Debido a las demandas cambiantes del consumidor en medio de condiciones pandémicas, los fabricantes comenzaron a agregar a sus líneas de productos en línea con la tendencia actual del consumidor que incluye atún enlatado y sardinas de valor agregado de valor. A pesar de todo esto, Pandemic amplió la resistencia y el consumo del mercado nunca se ralentizaron realmente por un día de productos alimenticios convenientes, saludables y largos de vida útil.

Última tendencia

"Sostenibilidad y ofertas conscientes de la salud para impulsar el crecimiento del mercado"

La industria enlatada de atún y sardinas es una con la nueva tendencia de cada vez más demanda de productos sostenibles, tal que la industria de mariscos enlatados está viendo cambios rápidos. Gracias al aumento de la conciencia del consumidor sobre el medio ambiente, pocos publican la fuente de sus alimentos y el empaque en sus mentes. Esto ha llevado a un mayor consumo de atún y sardinas capturados de manera sostenible, con más empresas que van por la ruta certificada, como el Consejo de Administración Marina o MSC para asegurar a los consumidores que están cosechando de manera responsable. Además, existe el impulso de las empresas hacia productos sostenibles, es decir, envases hechos de materiales reutilizables o biodegradables. Consumo consciente de la salud: Rising es una segunda tendencia de la alta demanda de peces enlatados que atraen predominantemente a los consumidores ricos en proteínas y grasas, respaldadas por la mejora de la conciencia de la salud. El atún enlatado y las sardinas, altas en ácidos grasos omega-3, se comercializan como una opción potencial de refrigerio o comida para proporcionar alternativas más saludables a la merienda tradicional. La innovación de productos también está aumentando, con empresas que introducen variedades de atún y sardina en sabores para adaptarse a un paladar más amplio y aumentar la comercialización de estos productos a más consumidores. Resultando en una dinámica del mercado para impulsar un mayor crecimiento a medida que los consumidores recurren a la sostenibilidad y la salud natural al tomar decisiones de alimentos.

Atún enlatado y sardinasSegmentación de mercado

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en atún enlatado y sardinas enlatadas

• Atún enlatado:El atún enlatado es el jugador líder en el mercado de mariscos enlatados debido a su versatilidad, vida útil y riqueza en proteínas. Se utiliza en una variedad de salas, sándwiches y comidas listas, convirtiéndose así en un componente integral en los hogares y las operaciones de servicio de alimentos.

• Sardinas enlatadas:Las sardinas enlatadas tenían excelentes valores nutricionales, también han sido ricos en ácidos grasos omega-3 y el consumo continuo de calcio, también es un elemento común en varios casos en platos y sabores, debido a su creciente popularidad entre las cocinas y la disponibilidad internacionales en forma experimentada.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas en línea y otros

• Supermercados e hipermercados: El segmento de participación de mercado más grande debido a la amplia gama de productos, los bajos precios promocionales y la compra de una sola parada disponibles con supermercados e hipermercados. Esta es una tienda de comparación transparente y comparación de marca para los compradores.

• Tiendas de conveniencia: Estos son los más fáciles para que los clientes obtengan productos enlatados de mariscos en momentos rápidos cuando están en marcha. El aumento de los volúmenes de puntos de venta en áreas urbanas lo convierte en el conductor de las ventas de base de servicio único e impulso.

• Minoristas en línea: Con la tendencia de que la entrega de retrasos electrónicos y en el hogar es cada vez más popular, los canales en línea obtienen más tracción. La disponibilidad de descuentos y una gama más amplia de productos en línea es un factor que alimenta el segmento.

• Otros: Aquí se incluyen tiendas especializadas y canales directos al consumidor que sirven a los gustos de los clientes de nicho. Estos canales generalmente son favorecidos para los productos de mariscos enlatados premium o de manera sostenible.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

"Creciente demanda de fuentes de proteínas convenientes para impulsar el mercado"

A medida que el consumidor demanda de conveniencia, la salud y los alimentos fácilmente disponibles están aumentando, lo que a su vez impactan el crecimiento del mercado de atún y sardinas enlatados. Según el ajetreo de la vida urbana, la creciente necesidad de alimentos de conveniencia que se nutren y se puede consumir rápidamente los llenados de mariscos enlatados ese requisito. Las sardinas enlatadas, el atún son un reemplazo perfecto de esas hamburguesas y perros calientes, ya que son bastante ricos en proteínas de calidad y nutrientes como los ácidos grasos Omega 3, eliminan los alimentos rápidos sobre las carnes procesadas. Además, debido a los crecientes esfuerzos en la investigación sobre los mariscos, especialmente en la salud del corazón, uno observa un crecimiento de dos dígitos para atún enlatado y sardinas. Se agregó el cambio en la naturaleza de la demanda global que favorece la sostenibilidad y los alimentos ecológicos han consolidado sardinas y atún enlatados como un jugador importante en su espacio, ya que son más sostenibles que otras proteínas animales, esto ayudará a cultivar las sardinas y el mercado de atún enlatados aún más.

"Expansión de los canales minoristas y de comercio electrónico organizados para expandir el mercado"

El comercio minorista orgánico, como los supermercados e hipermercados, con un impulso de crecimiento rápido junto con la plataforma de comercio electrónico tiene una contribución importante atribuida al aumento de la demanda de mercado de atún y sardines enlatados. Con el aumento en las compras en línea de alimentos debido a los consumidores que optan por las tiendas físicas fuera de línea, especialmente durante la pandemia continua de Covid-19, la accesibilidad disponible para comprar productos de mariscos enlatados en línea ha ampliado el horizonte del alcance del mercado más allá de los entornos de las tiendas. Los sitios de compras en línea han permitido a los clientes comprar convenientemente con una comparación de múltiples marcas, diversos productos y fomentar modelos de suscripción que impulsan las compras repetidas. Además, los anuncios y descuentos en línea hacen que las personas compren atún enlatado o sardinas en masa debido a que se espera que este mercado aumente con la expansión de estos canales de compras como naturales en la forma física y la forma virtual.

Factor de restricción

"Preocupaciones ambientales y de sostenibilidad para impedir potencialmente el crecimiento del mercado"Una de las principales limitadas que afecta el atún enlatado y el crecimiento potencial del mercado de las sardinas es aumentar la publicidad adversa a la cuenta de la sostenibilidad ambiental junto con la sobrepesca. La sobrepesca ha agotado las existencias de peces, especialmente especies como el aleta amarilla y el atún azul que lleva a los ambientalistas y reguladores a alarmas de sonido. Esto se traduce en una legislación de pesca más dura y estándares de certificación que están empujando los costos más altos para los productores. Además, los consumidores están cada vez más informados sobre su entorno y les gusta comprar mariscos que puedan ser reconocidos como una empresa responsable. Estar fuera de suministro con estos requisitos de sostenibilidad puede resultar en una reacción violenta, redondeada la lealtad de la marca y el acceso limitado al mercado para las empresas que practican en los mercados con rigurosas leyes de etiqueta ecológica. Todos estos desafíos que trabajan juntos mantienen el mercado de un arrastre para tener éxito. Además, los esfuerzos para compensar mejor la biodiversidad marina han iniciado campañas que imploran contra algunos tipos de peces en el mercado, algo por hora podría afectar directamente las ventas. Los distribuidores y minoristas también están recurriendo a colaboraciones con marcas de abastecimiento éticas, lo que ayuda a ejercer una presión extrema sobre los productores convencionales en atún enlatados y sardinas.

OPORTUNIDAD

"Creciente demanda de fuentes de proteínas saludables y sostenibles para crear oportunidades para el producto en el mercado"

El creciente fenómeno del consumo de alimentos consciente de la salud presenta una gran oportunidad para las sardinas enlatadas y el crecimiento del mercado de atún. Los consumidores están optando cada vez más para alimentos proteicos con nutrientes esenciales como los ácidos grasos omega-3, presentes en atún y sardinas. Los millennials y los consumidores urbanos lideran la tendencia especialmente dura en busca de una nutrición conveniente y estable. Además, la presión para el abastecimiento sostenible de mariscos ofrece una plataforma para que las empresas innoven en métodos de pesca ecológica y de pesca sostenible. Las empresas que conducen a adoptar la transparencia, la trazabilidad y el empaque sostenible pueden obtener una participación significativa del mercado. Además, los gobiernos y las agencias de salud que abogan por los mariscos, ya que los elementos de la dieta saludables también están jugando un papel en la demanda impulsando aún más. Se espera que el crecimiento en los mercados en expansión con mayores ingresos desechables y la expansión de la infraestructura minorista abran nuevas perspectivas de crecimiento para los actores del mercado.

DESAFÍO

"Las preocupaciones de sostenibilidad y sobrepescamiento podrían ser un desafío potencial para los consumidores"

Entre los desafíos más significativos que enfrenta el mercado de atún y sardinas enlatados es la creciente preocupación por la sostenibilidad ambiental y la sobrepesca. La vida marina se enfrenta a niveles de pesca demasiado altos, lo que ha generado la alarma entre los grupos ambientalistas y los consumidores conscientes. Estos temores han ejercido una creciente presión sobre las empresas para participar en estrategias de pesca sostenibles, que tienden a ser más costosas de manejar. Además, la regulación mundial conflictiva y la aplicación ineficaz en algunos lugares obstaculizan los esfuerzos para garantizar niveles de consistencia en la sostenibilidad. La transparencia a través de tales prácticas inconsistentes conduce a la pérdida de fe del consumidor, causando dilución en la equidad de la marca. Con mayores volúmenes de consumidores que se preocupan por obtener mariscos de manera moral, las empresas tienen que incurrir en inversiones en certificación, trazabilidad y acuerdos con empresas pesqueras sostenibles si tienen que encajar en el mercado emergente. Además, el cambio climático plantea una amenaza para el mercado en forma del peligro de tener cadenas de suministro estables bajo sus impactos. El clima impredecible, como las tormentas y el aumento de las temperaturas del mar, podrían interrumpir el negocio de la pesca, afectando el suministro y el precio de los atún enlatados y las sardinas. Por lo tanto, las empresas deben innovar mediante la diversificación de fuentes de suministro y gasto en tecnología que ayude a mejorar el pronóstico y la gestión de estas amenazas.

Atún enlatado y sardinasMarket Regional Insights

• América del norte

Estados Unidos sigue siendo un poder principal en América del Norte para las sardinas enlatadas y el atún enlatado. A medida que más y más consumidores hacen que la conveniencia sea una prioridad, han aumentado los productos de mariscos convenientes listos para comer. El mercado de atún y sardines enlatados de los Estados Unidos ha sido testigo de la creciente demanda de productos premium producidos de manera sostenible en los últimos años, a medida que los consumidores estadounidenses se vuelven más conscientes del medio ambiente sobre el efecto de sus compras. Esta tendencia hacia la sostenibilidad también se está haciendo eco en la respuesta de la industria, y las empresas toman certificaciones para peces capturados de manera sostenible. Paralelamente, los consumidores conscientes de la salud prefieren el atún y las sardinas enlatadas como alimentos de contenido económicos, de alta proteína y omega-3 y, por lo tanto, impulsan el crecimiento del mercado en su conjunto. Además, debido a la disponibilidad de mariscos enlatados en forma de supermercados, hipermercados y vías de compras en línea, las sardinas enlatadas y el mercado de atún de los Estados Unidos continuarán creciendo.

• Europa

Europa posee una porción sustancial de la cuota de mercado global de atún y sardines enlatados, con países como España, Portugal e Italia como principales productores e consumidores de mariscos enlatados. La creciente demanda de productos sostenibles, orgánicos y de origen responsable ha impulsado la adopción de prácticas de pesca ecológica en la región, lo que a su vez afecta la cuota de mercado de atún y sardines enlatados. Los países mediterráneos son particularmente significativos en el segmento de sardina, y los métodos de producción tradicionales se suman al atractivo de estos productos. Además de la sostenibilidad, los consumidores europeos buscan cada vez más opciones de alimentos más saludables, alimentando la demanda de productos ricos en proteínas, como atún enlatado y sardinas. A medida que los estilos de vida conscientes de la salud continúan creciendo en popularidad en toda la región, se proyecta que la cuota de mercado de los pescados enlatados en Europa se expandirá, con productos premium y económicos que continúan cumpliendo con diversas preferencias de los consumidores.

• Asia

Asia está emergiendo rápidamente como una región clave en el mercado global de atún y sardines enlatados. Con una gran base de población y una creciente urbanización, la demanda de opciones de alimentos convenientes y asequibles, como atún enlatado y sardinas, está en aumento. Países como Japón, China y Tailandia son los principales contribuyentes al crecimiento del mercado, impulsados por una fuerte producción y consumo local. El mercado de atún y sardines enlatados de los Estados Unidos ha liderado el cargo de promover el abastecimiento de mariscos sostenibles, y esta tendencia también se está adoptando cada vez más en los mercados asiáticos. Además, el aumento de los ingresos desechables y una clase media creciente en Asia están haciendo que el atún enlatado y las sardinas premium sean más accesibles para una base de consumidores más amplia. Dado que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud, existe un cambio hacia los productos que ofrecen un alto valor nutricional, como los ácidos grasos omega-3 y la proteína magra, que está alimentando el crecimiento del mercado de atún y sardines en la región.

Actores clave de la industria

"Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

Los actores clave de la industria en el mercado enlatado de atún y sardinas se centran cada vez más en la sostenibilidad, la innovación de productos y la expansión de sus carteras de productos para atender las preferencias cambiantes del consumidor. Las marcas líderes están adoptando prácticas ecológicas, como el uso de abastecimiento sostenible para atún y sardinas y reduciendo el impacto ambiental del empaque. Muchas compañías están introduciendo productos premium con beneficios nutricionales adicionales, como opciones o productos ricos en Omega-3 libres de conservantes y aditivos artificiales. Además, estas compañías están invirtiendo en la expansión de su presencia en los mercados emergentes, especialmente en Asia, donde existe una creciente demanda de mariscos enlatados. Las asociaciones con cadenas minoristas y plataformas en línea también son un foco, lo que permite a los actores de la industria alcanzar una base de consumidores más amplia. Este enfoque estratégico está ayudando a aumentar su participación en el mercado y satisfacer la demanda en evolución del consumidor de opciones de alimentos convenientes y conscientes de la salud.

Lista de las principales empresas

• Dongwon (South Korea)
• Bumble Bee Foods (United States)
• Thai Union Group (TUF) (Thailand)
• Crown Prince, Inc. (United States)
• Natural Sea (United States)
• Wild Planet (United States)
• American Tuna (United States)
• Century Pacific Food (Philippines)
• Frinsa del Noroeste (Spain)
• Hagoromo (Japan)
• Bolton Group (Italy)
• Grupo Calvo (Spain)
• Camil Alimentos (Brazil)
• Goody (Saudi Arabia)
• Al Alali (UAE)

Desarrollo clave de la industria

Marzo de 2024: Thai Union Group (TUF) (Tailandia) lanzó una nueva línea de productos de atún enlatados sostenibles bajo su marca "Ocean Hero". Esta iniciativa tiene como objetivo proporcionar envases ecológicos y atún de la pesca sostenible, lo que contribuye a reducir el impacto ambiental de la industria de atún enlatado. La compañía planea expandir la línea de productos a nivel mundial, comenzando con mercados clave en Europa y América del Norte. El compromiso de Thai Union con la sostenibilidad se alinea con la creciente demanda de los consumidores de productos con consciente ambiental. Al promover la trazabilidad y el abastecimiento responsable, la marca se posiciona para capturar una mayor proporción del mercado creciente para mariscos de origen sostenible, abordando la creciente preferencia del consumidor por las alternativas ecológicas.

Cobertura de informes

El mercado enlatado de atún y sardinas está experimentando un crecimiento constante, impulsado por la demanda de los consumidores de opciones de alimentos convenientes, nutritivos y estables. Los segmentos clave incluyen atún enlatado y sardinas enlatadas, con aplicaciones que van desde tiendas minoristas como supermercados, hipermercados y tiendas de conveniencia hasta la tendencia creciente de la venta minorista en línea. El mercado también está respaldado por la creciente conciencia de los beneficios para la salud asociados con el consumo de mariscos, como el contenido de alta proteína y ácidos grasos omega-3. Sin embargo, desafíos como las interrupciones de la cadena de suministro y el impacto de eventos globales como la Guerra de Rusia-Ucrania han creado fluctuaciones del mercado.

A pesar de estos obstáculos, hay oportunidades significativas en la creciente preferencia por los productos de origen sostenible. Los principales actores en el mercado se están centrando en el embalaje ecológico, el abastecimiento sostenible y mejorar la trazabilidad del producto para atender a los consumidores cada vez más conscientes del medio ambiente. Se espera que esta tendencia contribuya significativamente al crecimiento del mercado de atún y sardines enlatados en los próximos años. Además, el crecimiento de la industria se ve reforzado por la creciente popularidad de los canales minoristas en línea, que ofrecen a los consumidores una mayor accesibilidad y conveniencia en la compra de productos de mariscos enlatados.