B2B para alimentos en el servicio de alimentos Tamaño del mercado, participación, crecimiento, análisis de la industria, por tipo (productos alimenticios, bebidas y equipos de cocina), por aplicación (restaurantes, instalaciones de atención médica, instituciones educativas y estadios deportivos) y pronóstico regional hasta 2034.

B2B PARA ALIMENTOS EN EL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN

El tamaño del mercado global B2B para alimentos en servicios de alimentos se valoró en 149,52 mil millones de dólares en 2025 y se espera que alcance los 282,96 mil millones de dólares en 2034, lo que refleja una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8,3% durante el período de pronóstico.

El B2B de alimentación en el sector de servicios de alimentación suele implicar la transacción de alimentos entre dos empresas. En términos sencillos, se puede describir como conectar a los proveedores o distribuidores de alimentos con los restaurantes y hoteles. Su mercado en los últimos años ha tenido un crecimiento significativo, impulsado en gran medida por el aumento de la renta disponible entre la generación más joven, lo que ha llevado a gastar y salir a cenar con frecuencia. Actualmente, la región de Asia y el Pacífico domina este mercado al poseer el 39% de las cuotas del mercado mundial.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

La logística inteligente es la última tendencia en la industria

La logística inteligente en B2B para alimentos en el servicio de comidas implica la implementación de tecnologías modernas para agilizar el proceso de entrega. Mediante el uso de GPS e IoT, las empresas pueden realizar un seguimiento del proceso de entrega en tiempo real, lo que ayuda a los clientes a obtener información actualizada. Las empresas también han comenzado a aprovechar el uso de la inteligencia artificial y el aprendizaje automático para la gestión de inventario y la optimización de rutas. Estas implementaciones garantizan entregas oportunas y precisas, asegurando la satisfacción del cliente y la lealtad a la marca. La operación logística optimizada también minimiza el deterioro y el desperdicio de alimentos, lo que genera ahorros de costos y sostenibilidad. De ahí que la implementación de una logística inteligente sea la última tendencia en la industria.

LA CRISIS GLOBAL ESTÁ IMPACTANDO EL MERCADO- IMPACTO ARANCELARIO DE EE.UU.

Las tarifas estadounidenses resultaron en un aumento en el precio de los servicios a los clientes

La implementación de tarifas en el B2B de alimentación en las industrias de foodservice se ha traducido en un incremento del precio de los servicios a los clientes. Esto, a su vez, ha llevado a una disminución en la necesidad de estos servicios por parte de los clientes. También se sabe que los aranceles afectan la buena distribución y el suministro de los productos a los usuarios finales. Para mitigar estos inconvenientes, los clientes están recurriendo a proveedores nacionales. Algunas empresas incluso están absorbiendo el aumento de costos para mantenerse por delante de la competencia, mientras que otras están desplazando el precio hacia los clientes a medida que comercializan sus ingresos. Esto muestra que los aranceles, cuando se implementan, pueden tener un impacto negativo en el crecimiento general del B2B de alimentos en el mercado de servicios de alimentos.

B2B PARA LA ALIMENTACIÓN EN LA SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE FOODSERVICE

POR TIPO

Según el tipo, el B2B global para el mercado de alimentos en el servicio de alimentos se clasifica en productos alimenticios, bebidas y equipos de cocina. 

• Productos alimenticios: el servicio de alimentos B2B satisface una amplia gama de necesidades de servicios de alimentos que provienen de fabricantes, distribuidores y mayoristas. La razón principal para emplear el servicio de alimentos B2B para las industrias de productos alimenticios es que proporciona una forma conveniente de realizar pedidos y opciones de pago a los clientes para garantizar su satisfacción. Estas características dan como resultado una mayor eficiencia, gestión de inventario y acceso a una amplia gama de productos y servicios. El creciente interés de los clientes en salir a cenar debido al aumento de los ingresos disponibles y la expansión de los servicios de entrega de alimentos están desempeñando un papel importante en el impulso del mercado B2B de alimentos en las industrias de servicios de alimentos.
• Bebidas: El sector de bebidas se ha beneficiado mucho con la implementación del B2B para alimentos en el servicio de comidas, ya que ofrece a los clientes una amplia gama de bebidas de diferentes proveedores acreditados, manteniendo así la calidad constante de los productos. Este servicio también agiliza el proceso de pedido y entrega y, a su vez, obtiene soporte operativo y de marketing de los proveedores. Por lo tanto, su mercado es bastante dinámico y está impulsado por la creciente demanda de opciones de bebidas sostenibles, la creciente demanda de bebidas únicas y artesanales y la demanda de operaciones eficientes para satisfacer la demanda de los clientes. Esta asociación entre proveedores de bebidas y B2B de alimentación en el sector de servicios de alimentación ayuda a suministrar bebidas de alta calidad a los clientes y se beneficia de la racionalización de la logística y el soporte.
• Equipo de Cocina: Se refiere al suministro y distribución de una amplia gama de equipos de cocina a restaurantes, hoteles y otras instalaciones similares, básicamente se refiere a la distribución de un negocio a otro. Esto incluye equipos de cocina, refrigerador, preparación de alimentos y lavavajillas. También incluye el suministro de equipos de almacenamiento y estanterías. Al emplear el servicio de alimentos B2B, las empresas pueden optimizar la preparación y el servicio de alimentos, reduciendo así los costos laborales y mejorando la productividad. Además, adquirir equipos duraderos reduce el mantenimiento y los costos con el tiempo. Debido a la demanda, su mercado en 2023 fue valorado en 37,6 mil millones de dólares y para 2030 se estima alcanzar los 58,220 millones de dólares. Se espera que la expansión del sector hotelero y la adopción de electrodomésticos de cocina inteligentes y habilitados para IoT aumenten aún más el crecimiento del mercado en los próximos años.

POR APLICACIÓN

Según la aplicación, el B2B global para el mercado de alimentos en el servicio de alimentos se clasifica en restaurantes, instalaciones sanitarias, instituciones educativas y estadios deportivos.

• Restaurante: El B2B de alimentación en el servicio de alimentación implica el suministro de bienes y servicios a los restaurantes como una forma de ayudarles a funcionar de manera eficiente. Estos servicios suelen suministrar alimentos, ingredientes, equipos de cocina, bebidas y tecnologías al restaurante para agilizar las adquisiciones y la gestión de inventario. Al utilizar los servicios B2B, los restaurantes pueden acceder a ingredientes de alta calidad y reducir el desperdicio mediante una gestión eficiente del inventario. Esto lleva a ofrecer una amplia gama de opciones de menú con alimentos de alta calidad para la satisfacción del cliente. Por lo tanto, el mercado B2B de alimentos en el sector de restaurantes ha tenido un crecimiento sustancial en los últimos años y está impulsado aún más por el aumento de la población mundial, la urbanización y los cambios en las preferencias de los clientes.
• Instalaciones sanitarias: en las instalaciones sanitarias, el servicio de alimentación B2B es un sector de rápido crecimiento, impulsado en gran medida por la demanda de servicios alimentarios de alta calidad en los hospitales, la integración de tecnologías modernas y la creciente demanda de ingredientes sostenibles en las instalaciones sanitarias. En 2023, el B2B de alimentación en el foodservice estaba valorado en 45.940 millones de dólares y para 2034 se prevé que alcance los 133.940 millones de dólares. Se espera que la creciente demanda de dietas personalizadas y terapéuticas desempeñe un papel crucial a la hora de impulsar las ventas y el crecimiento del mercado de B2B para alimentos en las industrias de servicios alimentarios.
• Instituciones educativas: En las instituciones educativas, el B2B de alimentos en el servicio de comidas es un mercado en constante crecimiento y este crecimiento se logra mediante el aumento de la demanda de alimentos de alta calidad para las instituciones educativas, como escuelas, colegios y universidades. En las instituciones educativas, el mercado B2B de alimentos en foodservice fue valorado en 3,03 mil millones de dólares y para 2034 se estima alcanzar los 3,85 mil millones de dólares. La adopción del 50% de alimentos basados ​​en plantas, la integración tecnológica de nutrientes personalizados para rastrear las preferencias de los estudiantes y los participantes en las comidas son algunas de las razones que se espera que ayuden a impulsar la adopción de B2B para alimentos en el servicio de alimentos, lo que conducirá al crecimiento del mercado.
• Estadios deportivos: el B2B de alimentación en el servicio de comidas, especialmente en los estadios deportivos, está ganando popularidad en los últimos años debido a la creciente demanda de comida conveniente de alta calidad. En los estadios deportivos, los servicios B2B ofrecen entrega en el set, pedidos remotos y mercados. Con la integración de tecnologías como algoritmos de equilibrio de carga y funciones de intervalo de tiempo, se espera que aumente la demanda y la popularidad de los servicios B2B en los estadios deportivos. En general, con el auge de la cultura deportiva, el mercado está preparado para una trayectoria ascendente en los próximos años.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

FACTORES IMPULSORES

La creciente demanda de los consumidores está impulsando el crecimiento del mercado

Las preferencias del cliente son el factor clave que está ayudando en el crecimiento de los servicios B2B. Algunas de las demandas de los clientes incluyen alimentos e ingredientes de calidad que los proveedores deben obtener de fuentes confiables, soluciones de personalización y personalización para ofrecer una oferta de productos a medida, relaciones y comunicación sólidas entre proveedores y clientes e información basada en datos. Estas características están desempeñando un papel clave no solo para retener la base de clientes sino también para atraer nuevos clientes, lo que lleva a un crecimiento significativo del B2B para alimentos en el mercado de servicios de alimentos.

La automatización y el análisis de datos están impulsando el crecimiento del mercado

Con la integración de la automatización y el análisis de datos, el B2B de alimentos en las industrias de servicios de alimentos ha desarrollado y transformado la forma en que opera el negocio. La automatización ayuda a reducir el trabajo manual y esto ayuda a minimizar los errores que ocurren durante la producción de alimentos; también mejora la calidad de los ingredientes y el empaque, garantizando así la satisfacción del cliente. Analytics ayuda a identificar tendencias y permite realizar campañas en el mercado objetivo. Además, ayuda con información de datos para optimizar la gestión de inventario, lo que resulta en una reducción de costos y garantiza que las entregas se realicen a tiempo. Por lo tanto, estos beneficios tanto de la automatización como del análisis de datos están creando una demanda para el B2B de servicios de alimentación y están aumentando el crecimiento del mercado.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

El costo fluctuante de las materias primas está frenando el crecimiento del mercado

Se sabe que el costo de los alimentos, los ingredientes y el equipo de cocina fluctúan con frecuencia. Entonces, cuando el precio es alto debido al clima u otras razones geopolíticas, la demanda de productos y equipos relacionados con los alimentos enfrenta una disminución o disminución de la demanda, lo que a su vez desacelera el B2B de alimentos en el servicio de alimentos, lo que provoca una disminución en el crecimiento del mercado. Uno de los factores clave que fluctúa en el costo de las materias primas en los tiempos actuales es el arancel que afecta en gran medida no solo a la compra sino también a la demanda entre la población mundial, provocando una disminución significativa en el crecimiento del mercado.

DESAFÍOS

La seguridad y la privacidad de los datos están desafiando el crecimiento del mercado

Una de las preocupaciones comunes en la integración de tecnologías modernas son las preocupaciones de seguridad. El B2B de alimentación en el foodservice dispone de una amplia gama de datos que incluyen información sobre transacciones y clientes. La filtración de estos datos podría afectar gravemente a la reputación de la marca e incluso provocar el cierre de estos servicios también en determinadas regiones. Por lo tanto, la seguridad de los datos es un factor clave que desafía el crecimiento del mercado B2B de alimentos en el sector de servicios de alimentos.

OPORTUNIDADES

Los modelos Delivery-First están abriendo nuevas vías para el crecimiento del mercado

En los últimos años, los restaurantes de todo el mundo están optando por estrategias de entrega primero para lograr la satisfacción del cliente. Esto se hace directamente desde los clientes, ya sea a través de aplicaciones directas de los restaurantes o colaborando con proveedores de servicios para priorizar la entrega segura y adecuada a los usuarios finales. Esta colaboración está ayudando enormemente al B2B de alimentación en el servicio de alimentación a satisfacer las necesidades y preferencias de los clientes, lo que da como resultado un aumento en la adopción de estos servicios y, a su vez, abre nuevas oportunidades para el crecimiento del mercado.

B2B PARA LA ALIMENTACIÓN EN EL MERCADO REGIONAL DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN

• AMÉRICA DEL NORTE (EE. UU.)

El mercado B2B de alimentos en los servicios de alimentos de los Estados Unidos ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años y este crecimiento está impulsado por el avance tecnológico en las industrias de servicios de alimentos y la creciente demanda de proveedores de alimentos confiables para los sectores hoteleros y las instituciones educativas. La región de América del Norte posee el 28% de la cuota de mercado B2B de alimentos en el sector de servicios de alimentación. En resumen, el B2B estadounidense de alimentación en el sector de servicios de alimentación es un mercado dinámico que está preparado para un crecimiento constante en los próximos años.

• EUROPA

El mercado europeo B2B de alimentación en servicios de alimentación se enfrenta a un crecimiento constante y este crecimiento se ve impulsado por un creciente enfoque en los servicios sostenibles, el avance de las tecnologías y las regulaciones ambientales de apoyo. Alemania, el Reino Unido y Francia son los actores clave del mercado de servicios alimentarios B2B en esta región. Esto muestra la creciente demanda de servicios de alimentos B2B en la región de Europa debido a la creciente demanda de un suministro de alimentos eficiente y confiable a todas partes de esta región.

• ASIA

El B2B de alimentos en servicios de alimentos en la región de Asia y el Pacífico ha experimentado un rápido crecimiento en los últimos años y este crecimiento se ve impulsado por un mayor gasto en servicios de alimentos, el crecimiento del comercio electrónico y la expansión del servicio de alimentos en los sectores corporativo e industrial. China es el actor principal en este mercado, seguida de cerca por India y Singapur. Rápida digitalización, aumento de la renta disponible y creciente demanda de servicios alimentarios sostenibles. Además, se espera que el mercado B2B de alimentos en el sector de servicios de alimentación de Asia y el Pacífico tenga un fuerte crecimiento en los próximos años.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de la industria a menudo se denominan actores dominantes en el mercado global B2B de alimentos en el servicio de alimentos. Se mantienen al día con las tendencias que tuvieron lugar recientemente en la industria y que dieron como resultado un impulso de las ventas y el crecimiento del mercado. Estos actores clave son responsables de encontrar fondos e inversiones para llevar a cabo investigaciones con el fin de encontrar soluciones y productos nuevos e innovadores para el crecimiento del mercado. También son responsables de la distribución y el suministro fluidos de productos a los usuarios finales y idean nuevas estrategias que podrían ayudar con el crecimiento del mercado.

LISTA DE B2B CLAVE DE ALIMENTACIÓN EN EMPRESAS DE FOODSERVICE

• Sysco Corporation (U.S.)
• US Foods Inc. (U.S.)
• Performance Food Group (U.S.)
• McLane Company Inc. (U.S.)
• Gordon Food Service (U.S.)
• Domino's (U.S.)
• Grubhub (U.S.)
• Zomato (India)
• Deliveroo (U.K.)
• Just Eat (U.K.)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Febrero de 2024: Welbilt creó un nuevo producto que se encuentra dentro del mercado de servicios de alimentos B2B, el cual es el horno Merrychef ConneX. Se utiliza para una amplia gama de opciones de cocción.

COBERTURA DEL INFORME

Este informe cubre la base del B2B para alimentos en la industria de servicios de alimentos y su mercado en la plataforma global. Luego cubre brevemente las tendencias que tuvieron lugar recientemente en la industria y el impacto de los aranceles en el crecimiento del mercado.

Luego, el informe profundiza en la segmentación del mercado B2B para alimentos en el servicio de comidas según el tipo y la aplicación y su contribución al crecimiento del mercado. El papel de los factores impulsores y las oportunidades en el crecimiento del mercado y el impacto de los factores restrictivos y los desafíos en el declive del mercado.

Por último, el informe cubre la visión regional del B2B para alimentos en el mercado de servicios de alimentos. El resultado de los actores clave de la industria en el crecimiento del mercado y el desarrollo clave de la industria que tuvo lugar recientemente en la industria.