Tamaño del mercado de leche A2, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (leche de vaca A2, leche en polvo A2), por aplicación (fórmula infantil, bebidas a base de leche, panadería y confitería) e información regional y pronóstico hasta 2033

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE LA LECHE A2

El mercado mundial de leche A2 está preparado para un crecimiento significativo, que comenzará en 1.265 millones de dólares en 2024, aumentará a 1.371 millones de dólares en 2025 y se prevé que alcance los 2.581 millones de dólares en 2033, con una tasa compuesta anual del 8,3% entre 2025 y 2033.

El mercado de la leche A2 está experimentando un enorme crecimiento, ya que la demanda se ve impulsada por la creciente comprensión por parte de los consumidores de sus supuestos beneficios para la salud. A diferencia de la leche normal, la leche A2 sólo contiene la proteína beta-caseína A2, que según algunos estudios es menos difícil de digerir en personas que sufren de intolerancia a la lactosa. El resultado es un aumento de la demanda, específicamente en países que tienen una alta incidencia de intolerancia a la lactosa. Asia Pacífico lidera el mercado, con la participación más alta en términos de razas de vacas productoras de A2 predominantes y conciencia de la salud de los consumidores. India y China son los principales motores del crecimiento, con una alta producción y demanda de productos lácteos A2.

La leche líquida A2 es la más buscada, y la leche en polvo A2 también está ganando popularidad, aunque más en el mercado de las fórmulas infantiles, teniendo en cuenta su mayor fecha de caducidad y su idoneidad para el almacenamiento. Los canales de distribución también continúan desarrollándose, con hipermercados, supermercados y también plataformas en línea desempeñando un papel importante para acercar la leche A2 a las masas en todo el mundo.

IMPACTO DEL COVID-19

"El mercado de leche A2 tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro durante la pandemia de COVID-19"

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 afectó significativamente negativamente al mercado de la leche A2, rompiendo las cadenas de suministro, los canales de venta y la demanda de los consumidores. La disminución se debió principalmente a que el canal de ventas daigou, un importante canal de venta de fórmula infantil a China, sufrió un duro golpe por el cierre de fronteras y la disminución de los viajes internacionales. Las interrupciones en la cadena de suministro también agravaron el problema, provocando un desequilibrio de inventario y la cancelación de 108,6 millones de dólares de exceso de inventario. La pandemia también generó problemas operativos, con más del 40% de ausentismo entre el personal durante los períodos pico que afectaron a las plantas de procesamiento. El mercado chino de fórmulas infantiles también disminuyó como resultado de la caída de la tasa de natalidad, lo que hizo que el mercado fuera más competitivo y menos exigente.

En general, el impacto de la pandemia resultó en importantes pérdidas económicas y desafíos comerciales para el mercado de la leche A2, lo que refleja las debilidades de las cadenas de suministro internacionales y el valor de contar con canales de venta diversificados.

ÚLTIMA TENDENCIA

"Pivote estratégico hacia la nutrición de adultos y personas mayores para impulsar el crecimiento del mercado"

Una de las principales tendencias en la industria láctea A2 es el cambio estratégico hacia la nutrición de adultos y ancianos, especialmente en China. Con tasas de natalidad decrecientes y una población que envejece, las empresas lácteas están redirigiendo la atención de las fórmulas infantiles a productos diseñados específicamente para grupos de mayor edad. A2 Milk Company, por ejemplo, ha lanzado ofertas de leche en polvo que respaldan la función inmune y la salud ósea en adultos. Esta transición demográfica está reconfigurando el escenario del mercado de la leche A2. La tasa de natalidad en China cayó a 6,4 por 1.000 en 2023, lo que está haciendo que las empresas busquen nuevas áreas de crecimiento. El mercado de la nutrición para adultos se está recuperando y los productos se centran en beneficios como una mejor digestión y una mejor absorción de nutrientes.

Además, se da más importancia a los productos sostenibles y saludables. a2 Milk Company ha estado ofreciendo productos lácteos A2 alimentados con pasto, además de sus ofertas de variantes de leche A2 dirigidas a los consumidores que necesitan lácteos de origen natural y ético. ​ En definitiva, el mercado de la leche A2 cambia en respuesta a las necesidades de un grupo demográfico que envejece, con un enfoque en la nutrición para adultos y líneas de productos respetuosos con el medio ambiente que lideran las tendencias actuales.

MERCADO DE LECHE A2SEGMENTACIÓN

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en Leche de vaca A2, Leche en polvo A2

• Leche de vaca A2: Es el tipo más frecuente de leche A2 que se obtiene de razas como Guernsey, Jersey y vacas indias nativas como Gir y Sahiwal. Está compuesto únicamente de proteína beta-caseína A2, que se dice que es más fácil de digerir que la proteína A1 contenida en la leche normal. La leche de vaca A2 tiende a comercializarse como leche fresca o usarse como base para otros productos lácteos como yogur y queso. Tiene una gran cuota de mercado debido a una mayor conciencia sobre el bienestar digestivo y la ingesta de lácteos naturales.

• Leche en polvo A2: La demanda de leche en polvo A2 está aumentando debido a su vida útil más larga y su facilidad de consumo, particularmente en áreas donde el acceso a la leche fresca es limitado. Se utiliza ampliamente en los hogares, especialmente para bebés, niños pequeños y ancianos que necesitan un producto lácteo rico en proteínas y de fácil digestión. La leche en polvo A2 se utiliza como ingrediente principal en la producción de bebidas, productos horneados y productos alimenticios infantiles.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en fórmulas infantiles a base de leche.Bebidas, Panadería y Confitería

• Fórmula infantil: la leche A2 se utiliza cada vez más en la fórmula infantil, especialmente en los países asiáticos. Los padres consideran que la leche A2 es más amigable con el estómago de los bebés porque no contiene beta-caseína A1, lo que puede causar molestias en ciertos niños. También se posiciona como un reemplazo natural y premium de la fórmula convencional.

• Bebidas a base de leche: la leche A2 se utiliza en varios productos listos para consumir, como leche saborizada, bebidas proteicas y bebidas saludables. Estas bebidas se comercializan para consumidores, atletas y personas mayores conscientes de su salud que buscan fuentes de proteínas lácteas de fácil digestión que sean nutritivas.

• Panadería y confitería: la leche A2 también se utiliza en la elaboración de productos de panadería como tartas, pan y pasteles, y en chocolates y helados. La utilización de leche A2 en estos usos proporciona una sensación en boca más suave y una sensación de placer más saludable, en línea con las tendencias de productos premium y de etiqueta limpia.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

FACTORES IMPULSORES

"La creciente necesidad de productos lácteos aptos para el sistema gastrointestinal para impulsar el mercado"

Hay un impulso notable en el crecimiento del mercado de leche A2. Los compradores buscan cada vez más productos lácteos que sean más suaves para el sistema digestivo. Se percibe que la leche A2, que contiene sólo la proteína beta-caseína A2, tiene menos probabilidades de causar malestar digestivo que la leche tradicional, que tiene proteínas A1 y A2. Esto ha provocado un aumento de la demanda por parte de personas que padecen intolerancia a la lactosa o sensibilidad a la leche. Un mayor conocimiento sobre la salud intestinal y los efectos positivos de la leche A2 son impulsores clave del crecimiento del mercado.

"Crecimiento en mercados emergentes para expandir el mercado"

El mercado de la leche A2 está creciendo fuera de sus bases históricas en Australia y Nueva Zelanda hacia economías emergentes en Asia-Pacífico, América Latina y Medio Oriente. El aumento de los ingresos disponibles, la urbanización y la creciente conciencia sobre la salud en estos mercados emergentes están impulsando la demanda. Además, la expansión de los canales minoristas en línea ha aumentado la disponibilidad de leche A2 para una base de consumidores más amplia.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

"Los altos costos de producción podrían impedir el crecimiento del mercado"

Se necesita cría selectiva y análisis genético para que las vacas produzcan sólo la proteína beta-caseína A2. Se trata de procesos costosos y producen menos leche que la ganadería lechera tradicional. Como tal, la leche A2 es más cara que la leche normal, lo que puede ahuyentar a los consumidores sensibles a los precios y reducir la penetración del mercado en zonas sensibles a los precios.

OPORTUNIDAD

"Diversificación de la oferta de productos para crear oportunidades para el producto en el mercado."

Existe un potencial considerable para hacer crecer la gama de productos lácteos A2 más allá de la leche líquida y incluir productos adicionales como yogur, queso, fórmula infantil y pan. La diversificación aborda los cambios en los gustos y requisitos dietéticos de los consumidores y podría atraer a más clientes. El desarrollo de productos innovadores también podría colocar los productos lácteos A2 en la categoría premium, donde los consumidores buscan productos lácteos funcionales y especiales.

DESAFÍO

"La conciencia limitada del consumidor podría ser un desafío potencial para los consumidores"

Aunque ha habido un interés creciente, pocos consumidores están familiarizados con las diferencias entre las proteínas A1 y A2 y los beneficios para la salud resultantes asociados con la leche A2. Esa falta de conciencia del consumidor representa un obstáculo para el crecimiento en el mercado, especialmente donde las campañas educativas y los esfuerzos de marketing son mínimos. Para facilitar un uso más amplio de los productos lácteos A2, es necesario colmar esta brecha de conocimiento.

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE LA LECHE A2

• América del norte

La región de América del Norte tiene un mercado de leche A2 en crecimiento en los Estados Unidos. Estados Unidos se ha convertido en el principal participante en el mercado de la leche A2, estimulado por la creciente demanda de productos lácteos aptos para la digestión y la intolerancia a la lactosa. La leche A2 ahora está disponible en supermercados y tiendas naturistas, y cada vez más profesionales de la salud la respaldan. El mayor énfasis en la salud intestinal, las ofertas de etiquetas limpias y los sustitutos naturales de los alimentos aumentan la popularidad de la leche A2 entre todos los grupos de edad.

• Porcelana

China es uno de los mayores mercados consumidores de leche A2, especialmente en fórmulas infantiles y lácteos de alta gama. La intolerancia generalizada a la lactosa entre los consumidores chinos ha llevado a un cambio hacia la leche A2 como un sustituto aceptable. La interrupción de las ventas de daigou durante la COVID-19 llevó a las empresas a crear modelos de distribución localizados, solidificando aún más el consumo interno. Los consumidores chinos también siguen siendo extremadamente sensibles a las tendencias de salud y nutrición, lo que impulsa la demanda de productos lácteos a base de A2.

• Australia

Australia es el origen de la producción comercial de leche A2 y continúa siendo una región líder debido a su sólido sector lácteo y la confianza del consumidor en los productos lácteos premium producidos localmente. Las vacas australianas, especialmente las de raza Jersey y Guernsey, producen naturalmente leche rica en proteína A2. Las sólidas conexiones exportadoras de la región con los mercados asiáticos, particularmente China, también respaldan su posición en el mercado internacional de la leche A2.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

La industria láctea A2 cuenta con el respaldo de varios actores industriales importantes que son responsables de impulsar la innovación, crear canales de distribución y satisfacer la creciente demanda de sustitutos lácteos más saludables. Estos actores participan principalmente en la producción lechera, el procesamiento de leche, el desarrollo de productos y el comercio global. Están invirtiendo mucho en obtener leche de vacas que naturalmente producen sólo la proteína beta-caseína A2, que diferencia sus productos de la leche normal. Estos actores de la industria invierten mucho en I+D para mejorar la calidad nutricional, la vida útil y la digestibilidad de los productos lácteos A2. También se asocian con cooperativas y agricultores lácteos locales para aumentar la producción de leche A2 a gran escala sin comprometer los niveles de calidad. El marketing se centra en consumidores preocupados por su salud, con énfasis en la salud intestinal, la intolerancia a la lactosa y la nutrición láctea basada en la naturaleza.

Además, estos actores buscan proactivamente oportunidades en mercados en desarrollo ampliando su presencia internacional a través de canales de comercio electrónico, asociaciones minoristas y estableciendo instalaciones de fabricación locales. La industria también está experimentando una consolidación, a medida que los grandes procesadores lácteos compran pequeños actores regionales con experiencia en leche A2 para reforzar sus carteras. Dado que la demanda aumenta en diferentes grupos de edad y usos, estos actores industriales continúan enfocándose en la innovación, la educación del consumidor y las prácticas lácteas sustentables para seguir siendo competitivos.

Lista de las principales empresas de leche A2

• The a2 Milk Company (New Zealand)
• Danone (France)
• Nestlé (Switzerland)
• Fonterra Co-operative Group (New Zealand)
• Abbott Laboratories (U.S.)
• Hochland SE (Germany)
• Murray Goulburn Cooperative (Australia)
• Lactalis Group (France)
• Arla Foods (Denmark)
• Lactalis Ingredients (France)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

agosto 2021: En agosto de 2021 se alcanzó un hito industrial importante en la industria láctea A2, cuando The a2 Milk Company finalizó la compra de una participación del 75 % en Mataura Valley Milk (MVM), una empresa de nutrición láctea con sede en Southland, Nueva Zelanda. La adquisición estratégica permitió a a2MC participar en la fabricación de productos nutricionales, proporcionando diversificación geográfica y de proveedores y mejorando los vínculos con socios clave en China. MVM cuenta con una instalación de procesamiento nutricional de vanguardia puesta en servicio en 2018 que fabrica productos lácteos de primera calidad. El acuerdo con China Animal Husbandry Group (CAHG), que mantenía una participación del 25% en MVM, consolidó aún más la posición de a2MC en el mercado chino, en línea con su estrategia de expansión a largo plazo.

COBERTURA DEL INFORME

A2 Milk Market es un informe que ofrece un análisis en profundidad del mercado, incluido el tamaño de la industria, las tendencias de crecimiento y las previsiones futuras. Analiza segmentos principales como tipos de productos, aplicaciones, empaques y canales de distribución, brindando información sobre la actividad regional en América del Norte, Asia-Pacífico, Europa y otros países. El informe también incluye perfiles detallados de las empresas líderes y sus estrategias, innovaciones y posiciones en el mercado. Además, explora factores de crecimiento del mercado, como la conciencia del consumidor, las tendencias de salud y las tendencias de la cadena de suministro. También se tratan cuestiones como los desajustes entre la oferta y la demanda y los comportamientos de precios para ofrecer una visión general del panorama del mercado.