Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Speiseeismarktes, nach Typ (Softeis, Harteis), nach Anwendung (gewerblich, privat) und regionalen Einblicken und Prognosen bis 2033

ÜBERBLICK ÜBER DEN EISMARKT

Die Größe des weltweiten Eiscrememarktes belief sich im Jahr 2025 auf 76,86 Milliarden US-Dollar und soll bis 2033 114,31 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,1 % im Prognosezeitraum entspricht.

Im Lebensmittel- und Getränkesektor zeigt der Eiscrememarkt sowohl eine hohe Dynamik als auch eine schnelle Entwicklung, da sich die Vorlieben der Verbraucher nach leckeren und einfachen Dessertartikeln ändern. Menschen aller Altersgruppen lieben Eiscreme, die es in einer großen Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Versionen sowohl für den Einzelhandel als auch für die Gastronomie auf der ganzen Welt gibt. Die Ausweitung der Marktbasis in den Schwellenländern ist auf steigende Einkommen und Urbanisierung sowie eine zunehmende Übernahme westlicher Esstraditionen zurückzuführen. Die Verbrauchernachfrage stieg, da verschiedene Eissorten wie fettarme, milchfreie, biologische und funktionelle Versionen Optionen für gesundheitsbewusste Käufer bieten. Digitales Marketing durchE-Commerceund Fortschritte bei Kühlkettensystemen haben die Produktverteilungsfähigkeiten verbessert und bessere Einzelhandelsoptionen in Verbindung mit einer besseren Produkterreichbarkeit geschaffen. Das Engagement der Verbraucher bleibt stark, da die Kunden auf eine zunehmende Zahl handwerklich hergestellter Produkte sowie erstklassiger Eissorten reagieren, die auch saisonale Geschmacksrichtungen in limitierter Auflage enthalten. Die gemeinsame Marktbeherrschung Nordamerikas und Europas resultiert aus übermäßigem Produktkonsum und entwickelten Vertriebskanälen, während die Region Asien-Pazifik aufgrund der wachsenden Bevölkerung und der sich verändernden Lebensmittelauswahl eine starke Marktexpansion verzeichnet. Repräsentative Unternehmen investieren in bahnbrechende Produktentwicklung sowie strategische Kooperationen und umweltfreundliche Verpackungslösungen, um ihre Marktposition zu behaupten. Im Laufe der Zeit beweist die Eiscremeindustrie dank stetiger Nachfrage und kontinuierlicher Produktentwicklung trotz Materialpreisschwankungen und regulatorischen Hindernissen Beständigkeit. Der weltweite Eiscrememarkt weist stabile Entwicklungschancen für die Zukunft auf, da die Verbraucher zunehmend anpassbare Desserterlebnisse bevorzugen und so potenzielle Perspektiven sowohl für Marktveteranen als auch für Geschäftsneulinge schaffen.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

• Marktgröße und Wachstum:Der Markt soll von 76,86 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 114,31 Milliarden US-Dollar im Jahr 2033 wachsen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,1 %.

• Wichtige Markttrends:Aufgrund der steigenden gesundheitsbewussten Nachfrage werden funktionelle und pflanzliche Eiscremes voraussichtlich über 25 % der Neuprodukteinführungen ausmachen.

• Wichtige Markttreiber:Gesundheitsorientierte Innovationen und die zunehmende Urbanisierung tragen zu über 40 % der Marktexpansion bei, insbesondere in Entwicklungsregionen.

• Technologische Fortschritte:Fortschritte in der Kühlkettenlogistik und im E-Commerce-Vertrieb dürften die Produktverfügbarkeit um über 30 % verbessern.

• Regionales Wachstum:Nordamerika hält mit etwa 35 % den dominierenden Marktanteil, gefolgt von Europa mit 30 % und dem asiatisch-pazifischen Raum mit 28 %, wobei Asien mit über 6,5 % die schnellste CAGR aufweist.

• Typsegmentierung:Harteiscreme hält mit 62 % den größten Marktanteil und wird wegen ihrer Haltbarkeit und Vielfalt geschätzt, während Softeis 38 % ausmacht.

• Anwendungssegmentierung:Die gewerbliche Nutzung dominiert mit einem Anteil von 71 %, angetrieben durch Schnellrestaurants, Lebensmitteleinzelhandel und Gastronomie; Die Wohnnutzung beträgt 29 %.

• Hauptakteure:Unilever führt mit rund 18 % den höchsten Marktanteil, gefolgt von Nestlé (14 %), Dean Foods (9 %) und Lotte Confectionary (7 %).

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

"Eismarkt Hatte aufgrund der Unterbrechung der Lieferkette während der COVID-19-Pandemie einen negativen Effekt"

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Der Marktanteil von Speiseeis kam aufgrund zahlreicher Schließungen weltweit, Versorgungsschwierigkeiten und Umsatzeinbußen in Restaurants und Fast-Food-Läden zu erheblichen Störungen. Die Branche war mit erheblichen Umsatzrückgängen konfrontiert, als Restaurants, Eisdielen und Unterhaltungsmöglichkeiten – als Hauptvertriebsstellen für Eis – ihre Türen schließen mussten. Soziale Richtlinien zur Bewegungsreduzierung führten in Kombination mit notwendigen Produktänderungen bei bevorzugten Einkäufen zu einem geringeren Eiskonsum während der Pandemie. Der Produktionsprozess erlebte Rückschläge, weil Arbeiter ihre Arbeitsplätze verließen, Fabriken ihren Betrieb einstellten und Außenhandelsbarrieren den Zugang zu Zutaten einschränkten und Exportprobleme mit sich brachten. Lokale und kleine Produzenten, deren Geschäft vom saisonalen Einzelhandel und der lokalen Marktverteilung abhing, erwiesen sich als am schwierigsten, unter diesen Bedingungen zu überleben. Die Einzelhandelsumsätze über Lebensmittelmärkte sowie Interneteinkäufe stiegen leicht an, reichten jedoch nicht aus, um den Rückgang im Foodservice-Geschäft auszugleichen. Die durch die Pandemie verursachte Unsicherheit führte zu Verzögerungen bei der Einführung neuer Produkte und zum Stopp aller Werbeveranstaltungen. Möglich wurde die Markterholung durch die Aufhebung der Beschränkungen und das steigende Verbrauchervertrauen sowie durch die Einführung digitaler Plattformen und Lieferplattformen führender Unternehmen, um direkt mit ihren Kunden in Kontakt zu treten.

NEUESTER TREND

"Der Aufstieg funktioneller und gesundheitsorientierter Eiscremes auf dem Weltmarkt treibt voranMarktwachstum"

Der weltweite Eiscrememarkt hat sich durch die Nachfrage der Verbraucher hin zu funktionalen, gesundheitsorientierten Eisprodukten verändert. Heutzutage erwarten Kunden von ihrer Dessertauswahl gesundheitliche Vorteile in Kombination mit köstlichem Geschmack, da das Ernährungsbewusstsein immer weiter zunimmt. Die Anforderungen des Marktes haben die Hersteller dazu veranlasst, neue Eisformulierungen zu entwickeln, die neben proteinreichen und zuckerarmen Bestandteilen auch milchfreie Komponenten sowie angereicherte Probiotika enthalten. Die wachsende Nachfrage nach veganem Eis nimmt weiter zu, denn Menschen, die unter Laktoseintoleranz leiden und auf ihre Gesundheit achten, finden bei uns neben Produkten aus Kokosmilch auch Hafermilch, Mandelmilch und Sojamilch. Die zunehmende Beliebtheit von Wellness-Trends motiviert zur Einbeziehung funktioneller Komponenten, zu denen neben pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen auch Kollagen sowie Superfoods gehören. Die sich ändernde Marktnachfrage ermöglicht es Halo Top und Enlightened, mit ihrer Produktpalette an kalorienarmen, proteinreichen Eiscremes, die sich in erster Linie an fitnessorientierte Kunden und Gewichtsmanager richten, erfolgreich zu sein. Eine positive Wahrnehmung der Produktreinheit in der Gesellschaft hat dazu geführt, dass Verbraucher Aussagen wie „keine künstlichen Konservierungsstoffe" und „biologisch" wertschätzen, um die Vertrauenswürdigkeit einer Marke zu zeigen. Die Veränderungen auf dem Markt spiegeln den Wunsch der Verbraucher nach verantwortungsvollem Genuss wider, der Sinnesqualitäten mit gesundheitsorientiertem Verhalten verbindet. Das Segment der funktionellen Eiscremes weist ein starkes Wachstumspotenzial auf, da die Verbraucher süße Leckereien wünschen, ohne ihre Gesundheit zu gefährden. Dieser Trend führt dazu, dass traditionelle und neue Marktkonkurrenten ergänzende Produktlinien entwickeln, um dieses expandierende Marktsegment zu bedienen.

EISMARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der Weltmarkt in Softeis und Harteis eingeteilt werden

• Softeis: Ein höherer Luftgehalt zusammen mit einer höheren Ausgabetemperatur ergibt Softeis, das zu einer glatten und leichten Produkttextur führt. Hunderte von Fast-Food-Läden servieren dieses Produkt hauptsächlich in Waffel- und Eisbecherbehältern. Die Textur dieses Eises bietet hervorragende Funktionalität beim schnellen Servieren und ermöglicht den sofortigen Verzehr nach der Ausgabe.

• Harteiscreme: Tieftemperatur-Gefrierprozesse mit Rühren ergeben Harteiscreme, die ihren dichten und festen Charakter entwickelt. Bei der Vermarktung dieses Produkts handelt es sich um Becher und Schaufeln, die typischerweise in Gefrierschränken verbleiben, bevor sie in den Einzelhandel oder in den Einzelhandel geliefert werden. Die längere Haltbarkeit dieser Eissorte ermöglicht es den Verbrauchern, aufwändige Mischungen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu kombinieren.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Kategorien eingeteilt werdenGewerbe, Wohnen

• Kommerzielle Nutzung: Die Massenproduktion von Speiseeis erfolgt für Supermarktketten und Restaurants sowie spezialisierte Convenience-Stores zum Verkauf. Bei der Geschäftsmethode stehen neben allgemeiner Beliebtheit sowohl die Preiseffizienz als auch die Qualität der Standardausgabe im Vordergrund. Unternehmen in der Speiseeisindustrie verbringen die meiste Zeit damit, neben der Schaffung nationaler Vertriebssysteme auch an Scale-Ups und Verpackungslösungen zu arbeiten.

• Für den privaten Gebrauch: Die Kategorie der Eiscreme für den privaten Gebrauch umfasst solche, die in kleinem Maßstab von Hobbyköchen mit ihren heimischen Küchengeräten hergestellt werden. Die Kaufpräferenzen der Verbraucher konzentrieren sich auf frische Produkte, personalisierte Geschmacksrichtungen und eingeschränkte Diäten. DIY-Eiscreme-Möglichkeiten wurden für Verbraucher zugänglicher, nachdem die Hersteller persönliche Eismaschinen für den Heimgebrauch eingeführt hatten.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

FAHRFAKTOREN

„Steigende gesundheitsbewusste Verbraucherbasis kurbelt den Markt an"

Verbrauchergesundheitsbedenken haben das Wachstum des Eiscrememarktes durch transparente Etiketten und Nährwertbestandteile gesteigert. Das Gesundheitsbewusstsein für ernährungsbedingte Probleme hat dazu geführt, dass Verbraucher sich für fettarme, kalorienreduzierte und milchfreie Alternativen entscheiden. Marken bieten jetzt Eissorten mit reduziertem Zuckergehalt sowie natürlichen Süßungsmitteln und neuen funktionellen Vorteilen an, die Probiotika mit pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen kombinieren. Die zunehmende Zahl veganer Verbraucher und Menschen mit Laktoseintoleranz veranlasst Hersteller dazu, Eiscremeprodukte unter Verwendung von Nuss- und Kokosmilch sowie Hafermilchalternativen herzustellen. Premium-Marktsegmente konzentrieren sich auf fitnessorientierte Kunden, indem sie proteinreiche, ketofreundliche Produktlinien auf den Markt bringen, die ein schnelles Wachstum verzeichnen. Da die Verbraucher über die Inhaltsstoffe besser Bescheid wissen, wählen sie Produkte aus, die ihren Wellness-Bedürfnissen entsprechen und gleichzeitig den Genuss von Leckereien ermöglichen. Der Marktwandel hat Hersteller dazu motiviert, ihre Produkte zu erneuern und gleichzeitig die Marktexpansion durch Produktvielfalt aufrechtzuerhalten.

"Ausbau der VertriebskanäleErweitern Sie den Markt"

Der Eiscrememarkt wuchs erheblich, da die Vertriebskanäle durch E-Commerce und Convenience-Einzelhandel erweitert wurden. Vor der Online-Transformation hing der Markt von Supermärkten und Salons ab, doch der aktuelle Erfolg beruht auf digitalen Plattformen und mobilen Anwendungen sowie der direkten Lieferung an den Verbraucher. Die Pandemie hat dazu beigetragen, diesen Wandel zu beschleunigen, der es Marken ermöglicht, ihre Produkte mehr Verbrauchern zu präsentieren, ohne dass umfangreiche physische Einrichtungen erforderlich sind. Der Lieferprozess bleibt dank aktualisierter Kühlkettenmanagementsysteme und fortschrittlicher Verpackungslösungen sicher, was dazu beiträgt, Vertrauen bei den Verbrauchern aufzubauen. Die Verfügbarkeit von Speiseeis ist durch die Platzierung in Schnellrestaurants sowie in Cafés und nicht-traditionellen Verkaufsstellen, die von Tankstellen bis hin zu Kinos reichen, gestiegen. Die Zusammenarbeit mit Lebensmittelaggregatoren und externen Logistikdienstleistern optimiert die Abläufe in der Lieferkette. Durch die Umsetzung einer Omnichannel-Strategie verbessert das Unternehmen die Zugänglichkeit und den Komfort, unterstützt Impulskäufe und baut Markentreue auf, die sich an junge, technikaffine Kunden richtet.

EINHALTUNGSFAKTOR

"Die Abhängigkeit von der Kühlkette und die Lagerkosten behindern möglicherweise das Marktwachstum"

Ein effizientes Kühlkettenlogistiksystem mit geeigneter Lagerinfrastruktur bleibt für den Eiscrememarkt von entscheidender Bedeutung, erweist sich jedoch insbesondere in Märkten der Entwicklungsländer als Herausforderung. Die Qualität von Eiscremeprodukten hängt von der Aufrechterhaltung der Lagertemperatur vom Transport bis zur Lagerung im Einzelhandel ab, um eine Verschlechterung zu verhindern. Die Implementierung von Kühlsystemen zusammen mit dem Energieverbrauch und einer isolierten Logistiklösung erfordert erhebliche Investitionen von Herstellern und Einzelhändlern, was zu erhöhten Betriebskosten führt. Instabile Stromversorgung und unterentwickelte Kühlspeichernetze in bestimmten Gebieten schränken die Marktdurchdringung ein. Elemente, die die Expansion kleiner und mittlerer Unternehmen behindern, wirken sich negativ auf den Branchenwettbewerb aus und verringern die Marktvielfalt. Die starke Abhängigkeit von moderner Infrastruktur verhindert, dass Unternehmen in entfernte Gebiete expandieren, da diese Gebiete nur über begrenzte Einnahmequellen verfügen.

GELEGENHEIT

"Innovation bei pflanzlichen und funktionellen EiscremesSchaffen Sie Chancen für das Produkt auf dem Markt"

Pflanzliche und funktionelle Lebensmittel erfreuen sich zunehmender Beliebtheit und schaffen so profitable Perspektiven im Eiscremegeschäft. Menschen entscheiden sich aufgrund von Ernährungs- und ethischen Präferenzen für Produkte, die milchfrei und vegan sind, während sie gleichzeitig nach gesundheitsfördernden Produkten suchen. Die steigende Nachfrage hat den Herstellern Möglichkeiten eröffnet, pflanzliche Eisprodukte aus Mandelmilch, Sojamilch, Hafermilch und Kokosmilch zu entwickeln. Angebote von Produkten auf Probiotika-Basis in Kombination mit Ballaststoffen und Vitaminen mit Adaptogenen schaffen ein profitables Marktsegment für Wellness-interessierte Käufer. Die aktuellen Geschmacks- und Verpackungsinnovationen sowohl von Startups als auch von etablierten Marken nutzen die Tendenz der Verbraucher zu diesem Trend. Die Ausweitung des Bereichs funktioneller Lebensmittel durch unterstützende Kennzeichnungsgesetze bietet Herstellern die Möglichkeit, gesundheitsorientierte Millennials und Käufer der Generation Z zu gewinnen. Die Geschäftsmöglichkeit erstreckt sich über neue Produktformulierungen hinaus auf Storytelling-Ansätze und nachhaltige Maßnahmen sowie die Suche nach spezifischen Marktsegmenten.

HERAUSFORDERUNG

"Saisonalität in Nachfrage- und KonsummusternKönnte eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher sein"

Der Speiseeismarkt steht vor einem großen Hindernis, da die Verbraucher in den Sommermonaten ein deutlich höheres Kaufinteresse zeigen, während die Kaufraten in den Wintermonaten stark sinken. Der regelmäßige Umsatzverlauf wirkt sich auf alle Phasen des Geschäftsbetriebs aus, von der Produktionsplanung über die Bestandskontrolle bis hin zur Finanzstabilität. Die Produktion überschüssiger Produkte in Zeiten geringer Nachfrage wird für Hersteller zu einer Herausforderung, da sie entweder Ressourcen verlieren oder ihre Angebote stark reduzieren müssen. Die unerwarteten Auswirkungen des Klimawandels auf Wettermuster schaffen schwierige Prognosebedingungen für Verkaufsmuster. Der Eiscrememarkt wächst durch saisonale Produkte wie Desserts für den Winter und zeitlich begrenzte Werbeangebote, die darauf abzielen, einen Rückgang des Kundeninteresses über alle Jahreszeiten hinweg zu verhindern. Unternehmen stehen vor der großen Herausforderung, das Interesse der Verbraucher aufrechtzuerhalten und in der Nebensaison Gewinne zu erzielen. Führungskräfte des Unternehmens testen neue Produktkombinationen, die warme Desserts mit Eiscreme kombinieren, und bringen Festival-bezogene Produkte als Marketingstrategien auf den Markt, um saisonalen Umsatzrückgängen entgegenzuwirken.

REGIONALE EINBLICKE IN DEN EISMARKT

• Nordamerika

Der US-amerikanische Eismarkt ist neben Nordamerika der führende Markt unter allen Ländern weltweit. In der Gegend gibt es viele individuelle Eisportionen, kombiniert mit einer etablierten Praxis leckerer Snacks für zwischendurch, die sowohl in Geschäften als auch in Gastronomiebetrieben erhältlich sind. Der nordamerikanische Eiscrememarkt zeigt eine wachsende Nachfrage nach Premium-, Bio- und kalorienarmen Produkten, was die Hersteller dazu ermutigt, innovative, gesundheitsorientierte funktionelle Eiscremes zu entwickeln. Unilever unterhält zusammen mit Nestlé und General Mills weitreichende Vertriebssysteme, über die sie fortlaufend neue Produktveröffentlichungen einführen, um den sich ändernden Verbrauchervorlieben gerecht zu werden. Marketingstrategien konzentrieren sich auf die Herstellung pflanzlicher und milchfreier Eisprodukte, die auf städtischen Märkten stark wachsen. Die Zugänglichkeit von Produkten wird durch E-Commerce-Dienste und Heimliefersysteme zusätzlich unterstützt. Das anhaltende Interesse der Verbraucher bleibt hoch, da Eiscremeunternehmen das ganze Jahr über saisonale Werbeaktionen und Geschmacksrichtungen in limitierter Auflage anbieten und mit anderen Marken zusammenarbeiten. Der Eiscrememarkt in Nordamerika bleibt aufgrund der anhaltenden Nachfrage und des endlosen Appetits auf neue Produkte äußerst profitabel und führt gleichzeitig Marktinnovationen an.

• Europa

Auf dem globalen Eiscrememarkt ist Europa ein wichtiges Marktsegment mit Kunden, die lokal hergestelltes und nachhaltiges Eis aus hochwertigen Zutaten lieben. Julia und das Vereinigte Königreich mit Italien bilden aufgrund ihrer starken Desserttraditionen mit vielfältigen Geschmacksvorlieben die wichtigsten Verbrauchermärkte für Speiseeis. Die Marktinteressen europäischer Kunden, die Wert auf Transparenz und Nachhaltigkeit bei den Zutaten legen, veranlassen Eiscremeunternehmen, nachhaltige Beschaffung in Kombination mit Zutatentransparenz anzubieten. Darüber hinaus verzeichnet die Region eine wachsende Nachfrage nach veganen, laktosefreien und zuckerarmen Eissorten, insbesondere bei jüngeren Bevölkerungsgruppen und gesundheitsbewussten Verbrauchern. Die Marktnachfrage nach Premium-Eiscreme nimmt weiter zu, da Marken mit neuartigen texturierten Produkten außergewöhnliche Gourmet-Geschmacksrichtungen und Bio-Optionen anbieten. Jährliche Veranstaltungen sowie touristische Aktivitäten und angenehme Sommermonate führen zu höheren Umsatzerlösen. Strenge Regulierungsstandards gewährleisten sowohl die Produktsicherheit als auch die Qualität und schaffen so Vertrauen bei den Verbrauchern. Die Fortschritte bei der Verpackung und der Fokus auf regionale Zutaten stärken europäische Eismarken in ihren Heimatgebieten und auf den weltweiten Märkten und etablieren Europa als Grundpfeiler für die Entwicklung luxuriöser, extravaganter Eiscreme.

• Asien

Der Eiscrememarkt im asiatisch-pazifischen Raum wächst weiterhin intensiv, weil die Verbraucher mehr Geld verdienen und die Städte dichter werden, während sich ihre Ernährungsgewohnheiten an westliche Traditionen anpassen. Der Speiseeismarkt verzeichnet ein erhebliches Wachstum aus China, Indien und Japan, da dort eine beträchtliche Anzahl junger Menschen sowie wachsende Haushalte mit mittlerem Einkommen leben. Eiscreme fungiert heute als alltäglicher Snack und nicht mehr als Genuss für besondere Anlässe, da es in modernen Einzelhandelsgeschäften sowie in Convenience-Outlets und Schnellrestaurants immer häufiger vorkommt. Mehrere Marken agieren gleichzeitig marktübergreifend und entwickeln spezielle, für den lokalen Markt geeignete Eissorten wie Matcha, Litschi und Mango. Der wachsende Erfolg von E-Commerce und Lebensmittellieferungen macht Eis für Verbraucher sowohl in städtischen als auch halbstädtischen Regionen zugänglicher. Die herkömmliche Kühlketteninfrastruktur stellt ein Markthindernis dar. Kontinuierliche Investitionen in Logistik- und Kühlstrategien tragen jedoch zur Erweiterung der Marktreichweite bei. Globale Hersteller konzentrieren sich auf den asiatisch-pazifischen Raum als ihren strategischen Markt, da der steigende Bedarf der Verbraucher an gesundheitsorientierten und milchfreien Eiscreme-Innovationen sowie neuen Variationen Möglichkeiten zur Geschäftsausweitung eröffnet.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

"Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion"

Mehrere große Eiscremeunternehmen kontrollieren den Weltmarkt, weil sie über umfangreiche Produkte und anerkannte Marken verfügen und gleichzeitig große Vertriebssysteme unterhalten. Unilever beherrscht den globalen Eiscrememarkt durch den Einsatz seiner zahlreichen Marken, darunter Magnum, Ben & Jerry's und Cornetto, in Kombination mit seinen leistungsstarken Werbeaktivitäten. Der große Eiscremehersteller Nestlé betreibt Haagen-Dazs und Dreyer's zusammen mit ihrem Ruf für Luxus und köstliche gefrorene Köstlichkeiten. Neben den US-Aktivitäten kontrolliert das von General Mills und Blue Bell Creameries geführte Haagen-Dazs-Segment wichtige Marktpositionen in Nordamerika. Der asiatische Verbrauchermarkt besteht aus Amul aus Indien und Yili aus China, die ihre Eissorten mit lokalen Geschmacksrichtungen in ihren umfangreichen Basen anbieten. Mars Inc sticht auf dem Markt mit seinem Sortiment an Eisriegeln hervor, die aus ihren berühmten Süßwarenprodukten wie Snickers und Twix stammen. Halo Top und Arctic Zero gelang der Markteintritt mit der Einführung ihrer kalorienarmen, proteinreichen Tiefkühldesserts. Städtische Märkte verzeichnen eine zunehmende Beliebtheit von Boutique- und Kunsthandwerksmarken, was auf eine wachsende Nachfrage nach Premium- und Nischenprodukten hinweist. Um in ihrem dynamischen Markt erfolgreich zu sein, richten die Unternehmen ihren Fokus auf Innovation, Nachhaltigkeitsmaßnahmen und Markterweiterung durch digitale Vertriebsmethoden.

Liste der Top-Eiscreme-Unternehmen

• Unilever (Netherland)
• Nestlé (Switzerland)
• Lotte Confectionary (South Korea)
• Dean Foods (U.S.)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

Februar 2025:Unilever kündigte die Einführung einer neuen Linie klimaneutraler Eiscremeprodukte unter seinen Marken Magnum und Ben & Jerry's als Teil seiner Nachhaltigkeitsinitiative an, um bis 2039 Netto-Null-Emissionen zu erreichen. Dieser Schritt umfasst die Verwendung pflanzlicher Zutaten, kompostierbarer Verpackungen und umweltfreundlicher Logistik.

BERICHTSBEREICH

Der weltweite Eiscrememarkt wächst, weil die Verbraucher neue Entwicklungen und sowohl Luxus als auch aufkommende Geschmackstendenzen wünschen. Eis ist nach wie vor ein allseits beliebtes Dessert, das sich durch die Einführung zahlreicher nahrhafter und geschmackvoller Produktoptionen an die heutigen Lebensgewohnheiten angepasst hat. Der Markt verzeichnete ein starkes Wachstum, weil die Verbraucher mehr Geld verdienten und weil die Städte weiter wuchsen und die Vertriebsnetze ausgebaut wurden, wodurch Online-Shopping-Optionen hinzukamen. Premium-Eiscremes zusammen mit pflanzlichen und biologischen Sorten sowie funktionellen Produkten wecken das Interesse der Verbraucher, weil sie sich an Nachhaltigkeits- und Wellness-Trends orientieren. Die Eiscremeindustrie macht Fortschritte durch aktualisierte Verpackungstechnologien und Liefersysteme sowie die Entwicklung neuartiger Geschmacksrichtungen, die anhaltende Hindernisse wie die Abhängigkeit von Kühllieferketten sowie Marktpreisänderungen und saisonale Verkaufsmuster beseitigen. Der Speiseeismarkt ist weiterhin einem starken Wettbewerb ausgesetzt, da wichtige Global Player ständig neue Portfolioprodukte entwickeln und Forschungsinitiativen unterstützen, um ihre Marktposition zu behaupten. Regionale Produzenten, die sich auf handwerkliche Produkte konzentrieren, bringen mehr Vielfalt und lokale Attraktivität in den Marktsektor. Der Eiscrememarkt gehört aufgrund etablierter Konsummuster und fortschrittlicher Produktentwicklung zu Europa und Nordamerika, wobei der asiatisch-pazifische Raum als aufstrebender Markt eine zunehmende Bedeutung aufweist. Der Markt hat in der Zeit nach COVID-19 seine Fähigkeit unter Beweis gestellt, sich durch die Erholung zu behaupten und auf Transformationsmuster zu reagieren. Die expandierende Eiscremeindustrie wird Erfrischungen neben anpassbaren Optionen und Nachhaltigkeitsmerkmalen sowie gesunde Versionen in jeder Portion anbieten.