Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Tiefkühlkost, nach Produkttyp (Fertiggerichte, Fleisch und Geflügel, Gemüse und Obst, Meeresfrüchte, Backwaren), nach Anwendung (Einzelhandel, Gastronomie, Gastgewerbe, Fluggesellschaften, Institutionen) und regionale Prognose bis 2033

ÜBERBLICK ÜBER DEN TIEFKÜHLFOOD-MARKT

Der weltweite Markt für Tiefkühlkost soll im Jahr 2025 auf 361,05 Milliarden US-Dollar anwachsen und bis 2033 voraussichtlich 505,06 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 3,8 % von 2025 bis 2033 entspricht.

Der Markt für Tiefkühlkost wächst und wächst weiter, weil die Menschen auf der Erde auf der Suche nach einfachen, langlebigen und schnellen Produkten in der Lebensmittelindustrie sind. Tiefkühlkost hat auch Einzug in Haushaltsgerichte gehalten, da die meisten Menschen einen geschäftigen Lebensstil führen, der ihnen keine Zeit zum Kochen gibt. Bei diesen Produkten handelt es sich um Fertiggerichte, Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchte und Backwaren, die alle gelagert bleiben könnten, ohne zu verderben. Tiefkühlkost ist nicht mehr auf den heimischen Verzehr beschränkt. Sie werden auch in Restaurants, Fluggesellschaften, Hotels und sogar Schulen eingesetzt, um Zeit zu sparen und Lebensmittelverschwendung so gering wie möglich zu halten. Die Menschen haben auch besseren Zugang zu verschiedenen Arten von Tiefkühlkost, was durch das Aufkommen von Supermärkten und den Online-Einkauf von Lebensmitteln erleichtert wird. Dies ist offensichtlich, da die Technologie die Qualität von Tiefkühlkost verbessert hat, sodass sie eine frischere Textur und einen frischeren Geschmack haben und schmackhafter sind als zuvor. Die gefrorenen Optionen sind auch erschwinglich und werden von mehr Menschen bevorzugt, da sie vielfältig sind. Angesichts der steigenden Nachfrage in Entwicklungsregionen und besserer Kühllagersysteme wird erwartet, dass der Markt für Tiefkühlkost in den kommenden Jahren noch stärker wachsen wird, insbesondere bei jungen, berufstätigen Verbrauchern, die nach Lösungen für schnelle Mahlzeiten suchen.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE DES GEFRORENEN LEBENSMITTELMARKTS

• Marktgröße und Wachstum:Der Markt für Tiefkühlkost wird im Jahr 2025 auf 361,05 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2033 505,06 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 3,8 % entspricht.
• Wichtigster Markttreiber:Der geschäftige urbane Lebensstil und die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten treiben den Konsum von Tiefkühlkost voran.
• Große Marktbeschränkung:Bedenken der Verbraucher hinsichtlich der Gesundheit, der Konservierungsstoffe und des Nährwerts von Tiefkühlkost schränken die Akzeptanz ein. Trotz Verbesserungen empfinden viele Tiefkühlgerichte immer noch als weniger frisch oder übermäßig verarbeitet
• Neue Trends:Die zunehmende Beliebtheit pflanzlicher Tiefkühlgerichte und Clean-Label-Produkte prägt Marktinnovationen.
• Technologische Fortschrittewie das Einfrieren des IQF und das Wachstum von DTC-Kanälen (Direct-to-Consumer) gewinnen an Bedeutung.
• Regionale Führung:Aufgrund der etablierten Kühllagerinfrastruktur und der hohen Nachfrage nach gefrorenen Meeresfrüchten und Fertiggerichten ist Europa Marktführer. Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region, angetrieben durch steigende Einkommen, Urbanisierung und wachsende Einzelhandelsnetzwerke.
• Marktsegmentierung:Segmentiert nach Produkttyp (z. B. Fertiggerichte, Meeresfrüchte, Gemüse) und Anwendung (z. B. Einzelhandel, Gastronomie, Fluggesellschaften).
• Aktuelle Entwicklung:Führende Unternehmen wie Nestlé und Nomad Foods haben pflanzliche Produktlinien und umweltfreundliche Verpackungen eingeführt.

Auswirkungen von COVID-19

„Die Tiefkühlkostindustrie hatte aufgrund von Lieferkettenunterbrechungen und Änderungen des Lebensstils während der COVID-19-Pandemie einen positiven Effekt."

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine über den Erwartungen liegende Nachfrage verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die Pandemie führte zu einem landesweiten Lockdown und zwang die Menschen, zu Hause zu bleiben, was zu einem erhöhten Verzehr von Tiefkühlkost führte. Restaurants wurden geschlossen, frische Lebensmittel waren knapper und die Menschen griffen auf Tiefkühlprodukte zurück, da diese einfach zuzubereiten und praktisch waren. Dieser Kulturwandel machte Tiefkühlkost in den meisten Familien zur Standardnahrung. Es stellte sich heraus, dass in Indien die lokalen Unternehmen die Gelegenheit nutzten und traditionelle Tiefkühlkost mit gesünderen Zutaten anboten, was ihre Beliebtheit steigerte.

NEUESTE TRENDS

„Steigendes Gesundheitsbewusstsein steigert Nachfrage nach pflanzlichen Tiefkühlgerichten"

Die moderne Welt ist gesundheitsbewusster und den Menschen ist es wichtig, was sie essen. Dies hat zu einem erhöhten Bedarf an pflanzlichen Tiefkühlkost geführt, die als gesünder und umweltfreundlicher gelten. Bei solchen Entscheidungen handelt es sich in der Regel um Gemüse, Getreideprodukte und proteinhaltige Lebensmittel, die nicht aus Fleisch bestehen. Unternehmen führen Frischverpackungen für Tiefkühlgerichte ein, die schnell zubereitet und zudem lecker sind. Dies verändert die Esskultur, da Tiefkühlkost bei Fitness-orientierten und jüngeren Verbrauchern an Boden gewinnt, was der Branche Auftrieb verleiht und dazu beiträgt, dass die Branche stetig wächst, ohne auf Komfort oder Geschmack zu verzichten.

SEGMENTIERUNG DES MARKTS FÜR TIEFKÜHLLEBENSMITTEL

Nach Produkttyp

• Fertiggerichte: Hierbei handelt es sich um fertig zubereitete Mahlzeiten, die Sie nur noch aufwärmen und essen müssen – perfekt für vielbeschäftigte Menschen, die ein schnelles Mittag- oder Abendessen wünschen, ohne alles selbst kochen zu müssen.

• Fleisch und Geflügel: Gefrorenes Hähnchen, Rindfleisch und anderes Fleisch werden vorgeschnitten oder mariniert verkauft, was den Menschen hilft, Zeit bei der Zubereitung zu sparen und häufige Fahrten zum Metzger zu vermeiden.

• Gemüse und Obst: Vorgeschnittenes, gewaschenes und gefrorenes Obst und Gemüse spart Zeit und reduziert den Verderb und bietet eine gesunde Wahl, die immer einsatzbereit ist.

• Meeresfrüchte: Gefrorener Fisch, Garnelen und andere Meeresfrüchte tragen dazu bei, Frische und Qualität zu bewahren, insbesondere in Gebieten fernab der Küste.

• Backwaren: Gefrorenes Brot, Gebäck und Pizzaböden sind beliebt, weil sie länger haltbar sind und bei Bedarf frisch gebacken werden können.

Auf Antrag

• Einzelhandel: Dies sind Tiefkühlkost, die Menschen in Supermärkten oder Online-Shops kaufen, um sie zu Hause zu verwenden, oft für alltägliche Mahlzeiten oder schnelle Snacks.

• Gastronomie: Restaurants, Cafés und Fast-Food-Restaurants verwenden gefrorene Zutaten, um die Zubereitung von Mahlzeiten zu beschleunigen und Küchenabfälle zu reduzieren.

• Gastgewerbe: Hotels verwenden Tiefkühlprodukte, um Frühstücksbuffets, Zimmerservice-Mahlzeiten und Event-Catering effizienter und konsistenter zuzubereiten.

• Fluggesellschaften: Fluggesellschaften verlassen sich auf Tiefkühlgerichte, die sich während des Flugs leicht aufbewahren und schnell aufwärmen lassen, um sicherzustellen, dass die Passagiere sichere und rechtzeitige Lebensmittel erhalten.

• Institutionen: Schulen, Krankenhäuser und Bürokantinen verwenden täglich Tiefkühlkost, um große Gruppen zu bedienen und gleichzeitig die Kosten und die Kochzeit unter Kontrolle zu halten.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

FAHRFAKTOREN

"Ein geschäftiger Lebensstil steigert die Nachfrage nach praktischen und schnellen Mahlzeiten"

Aufgrund der zunehmenden Urbanisierung und der hohen Zahl von Haushalten mit doppeltem Einkommen verbringen Einzelpersonen weniger Zeit mit der Zubereitung von Mahlzeiten, was das Wachstum des Tiefkühlkostmarktes vorantreibt. Mit diesen Veränderungen im Lebensstil entstand der Bedarf, dass die Tiefkühlkostprodukte den Anforderungen einer einfachen Zubereitung ohne große Abstriche bei Geschmack und Vielfalt gerecht werden sollten. Koch- und verzehrfertige Produkte bieten Verbrauchern Komfort, da sie dabei helfen, ein Gleichgewicht zwischen Arbeit und Heimgewicht zu finden. Darüber hinaus helfen Tiefkühlkost dem Einzelnen, den Gang zum Lebensmittelgeschäft und die Verschwendung von Lebensmitteln mit längerer Haltbarkeit zu vermeiden. Vor allem Millennials und Gen Z schätzen diesen Convenience-Faktor, weil sie Wert auf Effizienz legen und in der Regel nicht in traditionellen Zubereitungsmethoden geschult sind.

"Fortschrittliche Kühlketten ermöglichen einen breiteren Zugang und eine bessere Produktqualität"

Die Modernisierung und Erweiterung der Kühlkettenlogistik hat die Zugänglichkeit und Zuverlässigkeit der Tiefkühlkostproduktion erheblich verbessert. Ein hohes Maß an Kühlung, Lagerung und Transport trägt dazu bei, konstante Temperaturniveaus sicherzustellen, sodass die Qualität und Sicherheit des Lebensmittelmaterials zwischen der Fabrik und dem Verbraucher gewährleistet werden kann. Durch diese Entwicklung der Infrastruktur können Unternehmen in aufstrebende Märkte und ländliche Gebiete vordringen, in denen die Verbreitung von Tiefkühlkost begrenzt war. Darüber hinaus minimieren verbesserte Kühlketten Verluste, verbessern den Vertriebsumfang und ermöglichen höhere Lagerbestände im Einzelhandel und im Gastronomiesektor. Die Regierungen und die Akteure des privaten Sektors investieren auch in Kühllagerflächen, um die Ernährungssicherheit zu erleichtern. Dies ermöglicht es Marken, weltweit qualitativ hochwertigere Tiefkühlprodukte zu liefern, was das Vertrauen stärkt und Wiederholungskäufe ankurbelt.

EINHALTUNGSFAKTOR

"Gesundheitssorgen schmälern das Vertrauen und verlangsamen den Kauf von Tiefkühlgerichten"

Viele Menschen verzichten auf Tiefkühlkost mit der Begründung, diese sei nicht so nahrhaft wie frische Lebensmittel. Sie befürchten, dass es entweder Konservierungsstoffe, zusätzliches Salz oder künstliche Aromen enthält. Andere glauben auch, dass beim Einfrieren auch Nährstoffe verloren gehen. Dies entmutigt Einzelpersonen; Dies gilt insbesondere für Personen, die versuchen, sich sauber zu ernähren oder sich daran zu halten. Auch wenn der Geschmack gut ist oder es Zeit spart, halten diese gesundheitlichen Probleme die meisten Menschen davon ab, es in die normale Ernährung aufzunehmen.

GELEGENHEIT

"Hektischer Lebensstil und Technologie schaffen Raum für Wachstum bei Tiefkühlkost"

Da die Arbeit und das Leben zu hektisch werden, neigen die Menschen dazu, einfach zuzubereitende Mahlzeiten dem Essen vorzuziehen. Tiefkühlkost ist in einem solchen Lebensstil ideal. Da der Online-Einkauf rasant zunimmt, können die Menschen jetzt auch Tiefkühlkost bestellen und sich diese nach Hause liefern lassen. In den meisten Ländern der Dritten Welt wandern die Bürger zunehmend in städtische Gebiete ab und experimentieren mit neuen Lebensmitteln, eine Tatsache, die Tiefkühlkost neue Möglichkeiten eröffnet. Darüber hinaus gibt es immer mehr Haushalte, die über Gefrierschränke verfügen, sodass die Lagerung einfacher ist.

HERAUSFORDERUNG

„Probleme mit der Kühlkette beeinträchtigen die Qualität und gefährden die Kundenzufriedenheit"

Gefrorene Lebensmittel müssen bis zu dem Zeitpunkt, an dem sie Ihren Gefrierschrank erreichen, auf kalter Temperatur gehalten werden. Wenn die Temperatur beim Transport oder bei der Lagerung jedoch leicht schwankt, besteht die Gefahr, dass die Lebensmittel ruiniert werden oder sich ihre Farbe, ihr Geruch und ihre Textur verändern. In den meisten Gebieten ist es schwierig, die konstante Kühlkette einzuhalten, insbesondere in Entwicklungsgebieten, da die Straßen schlecht sind, alte Lastkraftwagen vorhanden sind oder es an guter Kühlung mangelt. Wenn den Kunden geschmolzene und beschädigte Waren zur Verfügung gestellt werden, können sie dies tun.

REGIONALE EINBLICKE IN DEN MARKT

• NORDAMERIKA

Der Tiefkühlkostsektor in Nordamerika ist gut etabliert, wobei der Tiefkühlkostmarkt der Vereinigten Staaten sowohl hinsichtlich des Verbrauchs als auch der Innovation führend ist. Verbraucher legen hier Wert auf Bequemlichkeit und Vielfalt, wobei Fertiggerichte und Tiefkühlsnacks zu den beliebtesten Optionen im Haushalt gehören. Gesundheitsbewusste Käufer steigern auch die Nachfrage nach Bio- und kalorienarmen Tiefkühlprodukten und steigern so den Marktanteil von Tiefkühlkost. Das Wachstum von Online-Lebensmittelplattformen hat den Zugang zu Tiefkühlgerichten im ganzen Land weiter verbessert. Verbesserte Kühllager- und Logistiksysteme ermöglichen eine sichere Lieferung auch in abgelegene Gebiete. Angesichts des geschäftigen Lebensstils und der zunehmenden Zahl von Haushalten mit doppeltem Einkommen sind Tiefkühlkost für viele Amerikaner weiterhin eine praktische und bevorzugte Wahl.

• EUROPA

Europa hat eine gute Tiefkühlkostkultur, insbesondere in Ländern wie Großbritannien, Deutschland und Frankreich. Gefrorenes Gemüse, Meeresfrüchte und Backwaren erfreuen sich in diesem Kundenumfeld aufgrund ihrer einfachen Lagerung und Bequemlichkeit größerer Beliebtheit. Auch pflanzliche Tiefkühlkost nimmt zu, da die Bevölkerung zu Vegetariern und Veganern übergeht. Europäische Käufer legen großen Wert auf Nachhaltigkeit, daher verkaufen Unternehmen Verpackungen, die umweltfreundlich sind und ethisch einwandfreie Inhaltsstoffe enthalten. Strenge Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und fortschrittliche Kühlkette. Insgesamt unterstützt Europas Mischung aus Tradition, Gesundheitsbewusstsein und grünem Denken die stetige Nachfrage nach Tiefkühlkostprodukten in der gesamten Region.

• ASIEN

Der Markt für Tiefkühlkost wächst in Asien aufgrund des steigenden Einkommens, der Urbanisierung und des Lebensstils schnell. In Ländern wie China, Indien, Japan und Südkorea leben mehr Menschen in Städten und müssen lange Arbeitszeiten einhalten, was die Nachfrage nach einfach zuzubereitenden Mahlzeiten erhöht. Gefrorene lokale Lebensmittel wie Knödel, Parathas und Nudeln erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Aufgrund der Einfachheit von Online-Einkäufen und Lebensmittellieferungsanwendungen probieren die Menschen in jüngster Zeit auch Tiefkühlkost aus. Asien wird voraussichtlich ein wichtiger Wachstumsbereich für Tiefkühlprodukte sein.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

„Top-Player entwickeln ständig Innovationen, um der sich ändernden Nachfrage gerecht zu werden"

Die bekanntesten Unternehmen der Branche orientieren sich an Innovationen und saubereren Alternativen sowie intelligenten Verpackungen, um ihren Marktstatus zu behaupten. Veröffentlichte Lebensmittelunternehmen wie Nestle und Conagra bieten pflanzliche Lebensmittel und Fertignahrungsmittel mit wenig Konservierungsstoffen an, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Einige wie McCain Foods geben Geld für bessere Gefriermethoden und umweltfreundliche Aktivitäten aus. Eine weitere Möglichkeit, wie diese Unternehmen ihre Geschäftstätigkeit ausweiten, ist der Online-Zugang sowie die Zugehörigkeit zu Lebensmittellieferplattformen.

LISTE DER TOP-UNTERNEHMEN FÜR TIEFKÜHLLEBENSMITTEL

• Nestlé (Switzerland)
• Conagra Brands (U.S.)
• Nomad Foods (UK)
• General Mills (U.S.)
• McCain Foods (Canada)
• Kraft Heinz Company (U.S.)
• Tyson Foods (U.S.)
• Ajinomoto Co. (Japan)
• Dr. Oetker (Germany)

INDUSTRIELLE ENTWICKLUNG

Im März 2024 machte Nestlé einen bedeutenden Schritt und führte unter der Marke Garden Gourmet in Europa eine neue Reihe von Tiefkühlgerichten aus Pflanzen ein. Dabei sollte es sich um Lebensmittel handeln, die gut schmecken und mit weniger künstlichen Zutaten zubereitet werden, da die Zahl der Verbraucher, die sich gesunde und umweltfreundliche Lebensmittel wünschen, zunimmt. In diesem Zusammenhang haben sie sich für die Verwendung recycelbarer Verpackungen entschieden und damit ihr Interesse an Nachhaltigkeit unter Beweis gestellt. Dieser Schritt trug nicht nur dazu bei, die Aufmerksamkeit der gesundheitsorientierten Verbraucher zu erregen, sondern trug auch dazu bei, das Ziel zu erreichen, das sich der Rest der Welt gesetzt hatte: die Minimierung von Plastikmüll.

BERICHTSBEREICH

Dieser Bericht basiert auf historischen Analysen und Prognoseberechnungen und soll den Lesern helfen, ein umfassendes Verständnis des globalen Marktes für Tiefkühlkost aus mehreren Blickwinkeln zu erlangen, was auch eine ausreichende Unterstützung für die Strategie und Entscheidungsfindung der Leser bietet. Darüber hinaus umfasst diese Studie eine umfassende SWOT-Analyse und liefert Erkenntnisse für zukünftige Entwicklungen auf dem Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, indem es die dynamischen Kategorien und potenziellen Innovationsbereiche entdeckt, deren Anwendungen die Entwicklung des Marktes in den kommenden Jahren beeinflussen könnten. Diese Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, um ein ganzheitliches Verständnis der Wettbewerber auf dem Markt zu ermöglichen und geeignete Wachstumsbereiche zu identifizieren.

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